高三學(xué)生晚餐該如何搭配最科學(xué)

高三是人生中最關(guān)鍵的一件事之一，學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，身體消耗了大量的熱量，這時(shí)身為家長的也不輕松，作為孩子的堅(jiān)強(qiáng)后盾，每天想方設(shè)法的變化菜譜，就怕孩子營養(yǎng)不夠，但有的時(shí)候適得其反，補(bǔ)的過多，大腦會變得遲鈍，吃得太少又會營養(yǎng)跟不上。

此時(shí)家長要給孩子做一些易于消化、熱量適中的食物，如瘦肉、魚、豆制品、菌類、蔬菜等。當(dāng)孩子感到累時(shí)，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，這些堅(jiān)果富含B族維生素、維生素E和蛋白質(zhì)，有助恢復(fù)體力和精力。孩子眼睛疲勞時(shí)，宜多吃一些胡蘿卜、動物肝腎、紅棗、黃色蔬菜等。晚餐不要讓孩子吃得過飽，過飽會使大腦節(jié)奏變慢，效率降低。臨睡前喝一杯熱奶有助于睡眠。

健康晚餐搭配方案

奶香玉米面窩頭+清蒸鯽魚+菠菜雞蛋湯(健腦、增強(qiáng)記憶力)

奶香玉米面窩頭

材料

玉米面150克、黃豆面50克、雞蛋1個、奶粉10克、酵母2克、金絲棗若干

做法

1、將所有材料混合，水用溫水，攪拌成團(tuán)即可，室溫發(fā)酵大概1小時(shí)備用

2、先搓成球狀，面團(tuán)放左手虎口處，右手大拇指按個洞，不停的轉(zhuǎn)動面團(tuán)，成錐子型。

3、每個窩頭放一個金絲棗，水開后上屜蒸10分鐘。熄火后悶5分鐘，拿出。

清蒸鯽魚

材料

鯽魚一條，蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、醋各適量

做法

1、用清水把魚洗干凈，等魚瀝干水分，在魚背上切花刀

2、然后在魚身上和肚子里抹一層薄鹽，在魚肚子里塞上蔥結(jié)，在魚身子上貼上姜片，然后魚身上淋一湯匙料酒，腌制15分鐘后，把魚送入熱氣騰騰的蒸鍋，大火蒸8-10分鐘即可。

3、端出魚，在表面撒一小撮蔥花，每條魚淋1湯匙生抽，然后澆上熱油，讓蔥花散出香氣。

菠菜雞蛋湯

材料

雞蛋1個，菠菜100克，油、鹽、蔥、香油各適量

做法

1、蔥花切碎，加生抽，鹽，腌制5分鐘。

2、菠菜洗凈切段，鍋中燒開水，加一點(diǎn)鹽，倒入菠菜燙一下，撈出。

3、鍋中加水，倒入腌制好的蔥花，煮開。

4、水開之后，倒入菠菜和打散的蛋液。

5、盛出時(shí)淋上香油即可

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