，頭發(fā)就會變成灰白色
；金黃色的頭發(fā)中含有鈦；赤褐色的頭發(fā)中含有鉬
；棕紅色的頭發(fā)中除含有銅外，還含有鈦
。由此可見
，微量元素與頭發(fā)的顏色有密切關(guān)系。為了防止少白頭的過早出現(xiàn)
，在飲食上應(yīng)注意多攝入還鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝
、蛋類、黑木耳
、海帶、大豆
、芝麻醬等
；含銅多的食物有動物肝、腎
、蝦蟹類、硬果類
、杏鋪干和干豆類等
。要注意B族維生素的攝入。醫(yī)學(xué)家現(xiàn)已確認
，缺乏維生素B1、B2
、B6也是造成少白頭的一個重要原因
。應(yīng)增加這類食物的攝入，如谷類
、豆類、干果類
、動物肝
、心、腎
、奶類
、蛋類和葉蔬菜等。還要注意多攝入富含酪氨酸的食物
。黑色素的形成過程
，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的
。也就是說
，黑色素形成的基礎(chǔ)是酪氨酸，酪氨酸缺乏也會造成少白頭
。因此，應(yīng)多攝入含酪氨酸豐富的食物
，如雞肉
、瘦牛肉、瘦豬肉
、兔肉、魚及硬果類食物等
。
此外
，經(jīng)常吃一些有益于養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的食物，增加合成黑色素的原料
。中醫(yī)認為“發(fā)為血之余”，“腎主骨
，其滑在發(fā)”
，主張多吃養(yǎng)血補腎的食品以烏發(fā)潤發(fā)。
[編輯本段]少白頭的食療方法
1.黑芝麻 又名胡麻
，性甘、平
、無毒
。
作用：補益肝腎，滋潤五臟
。由于肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結(jié)
、須發(fā)早白
、未老先衰等均宜，具有美容烏發(fā)等效果
。
食用方法：取黑芝麻25可搗碎
，加適量大米煮成粥，每天一次食用
，對“少白頭”的白發(fā)變黑有良好作用
。也可與海帶放在一起煮食
。黑芝麻30克
，粳米60克。先將黑芝麻淘洗干凈
，曬干后炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可
。此粥有補肝腎
、潤五臟之功，適用于身體虛弱
、頭發(fā)早白。
2.枸杞子 性甘
、平、無毒
。
作用：補益肝腎
，對肝腎虧損致頭目昏花
、頭發(fā)早白有治療效果
。
食用方法：內(nèi)服煎湯、燉食
，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸
、散均可
。
3.仙人粥 何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。
先將何首烏放入小砂鍋內(nèi),煎取汁液,去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成
。 此粥有養(yǎng)血益肝、固精補腎
、烏須發(fā)之功,適用于須發(fā)早白 和頭發(fā)枯黃的人
。每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏泄者不宜食用。
[編輯本段]白發(fā)不可怕
，千萬不可以抱有僥幸心理。
別以為是小事情而拖延治療白發(fā)最佳時機
，否則延誤病情可能造成惡性循環(huán)
，產(chǎn)生更多的白發(fā)。眾所周知
，我國采取何首烏治療白發(fā)已有上千年歷史，古代的帝王將相們經(jīng)常通過御醫(yī)精心配制的首烏制品來使自己“烏須發(fā)
、健筋骨
、養(yǎng)血益腎……”保持年輕狀態(tài)。
藥療
、食療和按摩對于青少年白發(fā)人群而言，都是切實可行
、方便持久的治療方法
。其中，首烏
、當(dāng)歸、黑芝麻
、核桃等都是促黑發(fā)生成的良藥
，可以長期服用。同時
，白發(fā)少年應(yīng)盡量少吃動物類油脂和白糖。有些白發(fā)并不象我們想象的那樣單純
，比較頑固
，不管使用什么樣的偏方均不見效
，針對這類患者
，必須加以藥物治療，且要對癥下藥
，保健品和一些兼治少白發(fā)的化妝品是沒效的。
據(jù)最早的《本草綱目》記載：唐朝肅州人士姓何
，自幼體弱多病
，一晚醉臥山野
，見兩人形植物相距三尺
，其根部自動交纏
，許久自動分開。便挖了回去
，大家都不認識
，一長者說：此恐是神仙之藥
，何不服之
？于是曬干后磨成粉，逐日服食
，數(shù)月后舊疾皆愈，頭發(fā)由白轉(zhuǎn)黑
。孫子照方服用
，活到130歲仍然須發(fā)烏黑。后來當(dāng)?shù)鼐用癜堰@種藥叫何首烏
，當(dāng)作延壽的食品流傳下來。嘉靖初
，邵應(yīng)節(jié)真人以此方上進
，世宗肅帝服用后頭發(fā)烏黑連生子嗣，何首烏因此名楊天下
。
李時珍在《本草綱目》里對何首烏的注解是：此物氣溫，補肝腎
，收斂精氣，能養(yǎng)血益肝
，固精益腎
，烏須發(fā)，健筋骨
，為續(xù)嗣延年、滋補良藥
。除此之外
，各代藥典對首烏治療白發(fā)均有記載，何首烏治療白發(fā)的效果為歷代醫(yī)學(xué)大家所公認
，毋庸置疑
。我國的中華老字號宏興首烏丸其組方科學(xué)被有效被載入國家藥典，好的藥物配伍能更大限度的發(fā)揮首烏治療白發(fā)的效果
，不管是中醫(yī)還是西醫(yī)
，都沒有對治愈白發(fā)時間的習(xí)慣提法
，治療白發(fā)時間根據(jù)白發(fā)患者的具體情況不同而定
，有的需要1個月，有的需要2個月
，有的還需要半年，嚴重的甚至需要2年左右
。普通首烏制品常常見效緩慢
，而上等首烏制品治療白發(fā)，往往很快就可以從發(fā)根部看到頭發(fā)轉(zhuǎn)灰甚至轉(zhuǎn)黑的效果
，因此
，在選擇首烏產(chǎn)品治療白發(fā)時
，專業(yè)建議可采取“一查
、二切、三聞
、四看”的鑒別方法。
白發(fā)表面上是“老年”的標(biāo)志
，內(nèi)在卻是身體出了問題
。 按照中醫(yī)理論，頭發(fā)與肝腎有密切關(guān)系
，腎藏精肝主血，其華在發(fā)
，肝腎虛則精血不足
，毛囊得不到充足的營養(yǎng)，一種情況是合成黑色素能力減弱
，出現(xiàn)白發(fā)
，那么還有一種情況就是毛囊萎縮或者壞死
，造成脫發(fā)
。反之，肝腎強健
，上榮于頭
，則毛發(fā)濃密烏黑。先天（遺傳性）肝腎不足則少年白頭
，年紀(jì)大了肝腎虛弱就長出白頭發(fā)
，部分患者還伴有失眠多夢、腰膝酸軟
、腎功能減退癥狀。
有關(guān)治療白發(fā)的驗方
、偏方較多
，但主要如下。
[方一] 桑白皮30克
，五倍子15克，青葙子60克
。水煎取汁
，外洗。
[方二] 地骨皮
、生地黃、菟絲子
、牛膝
、遠志、石菖蒲適量
。蜜丸或水煎服
。
[方三] 酸石榴100克
，五倍子150克
，芝麻葉50克。研粗末
，投入鐵器水內(nèi)
，取汁外馀
。
[方四] 女貞子500克，巨勝子250克
。水煎
，每次服20毫升，每日2--3次
，溫開水送下
。
本方是治療陰虛血燥所致白發(fā)的良方。
[方五] 大蒜兩瓣
，姜1塊
。將藥搗成泥狀，擦頭皮
，再用水沖洗，可噴些香水
，減少大蒜味
，連續(xù)擦3--4個月即可生效。
[方六] 桑白皮90克
。將桑白皮銼細，煮5--6沸后
，去渣
，頻抹鬢發(fā)，自不墜落
。
本方可為頭發(fā)保健之劑，易得易用
，老少皆宜
。
[方七] 女貞子520克，早蓮草
、桑椹子各300克。先將女貞子陰干
，再用酒浸1日
，蒸透曬干，早蓮草
、桑椹子陰干
，將上三味藥碾成細末
，煉蜜成丸
，每丸重10克。每日早
、晚各服1丸
，淡鹽開水送股
。
[方八] 黑芝麻粉
、何首烏粉各150克
。將藥加糖適量，煮成漿狀
，開水沖服，每晚1碗
。
本方半年后可使白發(fā)轉(zhuǎn)灰
，灰發(fā)轉(zhuǎn)黑。
[方九] 亂發(fā)(用自己的)30克
