給寶寶吃水果的小常識

吃太多過猶不及

一些減肥計劃建議你想吃多少水果和蔬菜就吃多少，但《地中海區(qū)》作者Barry Sears并不這么認為，“當然，你可以吃無限量的非淀粉類蔬菜，但是考慮到水果升血糖指數(shù)較高，吃水果必須更加謹慎”。而且，水果香甜美味，很容易吃過量，這樣會急劇增加血液中的葡萄糖和卡路里的含量，從而導致體重增加?！吨袊用裆攀持改?2016版)》建議，一個三口之家，一周應該采購4~5千克的水果。此外，盡管從各方面來說，吃一整個水果是最理想的，建議選擇較小的香蕉或蘋果，而不是超大個的，從而避免不小心一次吃幾份的量。

單吃水果

雖然一塊水果比一塊糖更好，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白質(zhì)，比如一塊乳酪或一杯果仁牛奶，能有效解決此問題，Sears說?！八麜岣咭葝u素水平，而蛋白質(zhì)會增加胰高血糖素，這兩種激素共同作用穩(wěn)定血糖水平?！比绻慊加刑悄虿』蚴翘悄虿∏捌?，用蛋白質(zhì)搭配水果尤其重要。

只吃果肉不吃果皮

果皮中的維生素和抗氧化物質(zhì)含量比較高。例如蘋果皮，富含纖維、維生素C和維生素A。研究甚至發(fā)現(xiàn)吃果皮或許能減少肥胖和降低癌癥風險。當然，如果是連果皮一起吃的話，一定要將外皮清洗干凈，減少農(nóng)殘。果皮口感不太好的話，可以蒸煮軟化再食用。

將水果榨成汁喝

果汁，無論來自瓶裝果汁或時尚果汁巴，都會減少其中的纖維成分，而膳食纖維是減緩血液中葡萄糖釋放的物質(zhì)。相比喝果汁，吃一整塊水果或偶爾喝喝奶昔更好。他還告誡說，干果和果汁很容易攝入過量(喝兩杯果汁或吃掉一整袋杏干很簡單)，一喝就容易多。

所有水果都一樣

每種水果中都分別含有營養(yǎng)物質(zhì)，然而它們各自的“擅長”不同。比如菠蘿和藍莓都含有有益健康的維生素，但它們的碳水化合物、糖分和纖維的含量天差地別，應該根據(jù)自身的需要來選擇?！禛reen Box Foods League of Nutritious Justice》的作者Keith Kantor博士說，一般情況下，盡量選富含多酚類物質(zhì)和較低GI值的水果，而且總體來說，大多數(shù)顏色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比淺色水果(如香蕉和西瓜)含有更豐富的抗氧化劑和更少的糖分。

給寶寶吃水果的小常識

學問一 掌握食用時間

水果中有不少單糖物質(zhì)，極易被小腸吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成脹氣，以至引起便秘。所以，在飽餐之后不要馬上給寶寶食用水果。而且，也不主張在餐前給寶寶吃，因?qū)殞毜奈溉萘窟€比較小，如果在餐前食用，就會占據(jù)一定的空間，由此，影響正餐的營養(yǎng)素的攝入。另外，寶寶吃柑橘前后的1小時不宜喝牛奶，不然的話，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后，即刻發(fā)生凝固，影響柑橘中的營養(yǎng)素吸收。

最佳的做法是，把食用水果的時間安排在兩餐之間，或是午睡醒來后，這樣，可讓寶寶把水果當作點心吃。每次給寶寶的適宜水果量為50-100克，還可根據(jù)寶寶的年齡大小及消化能力，把水果制成適合寶寶消化吸收的果汁或果泥，如1-3個月的小嬰兒，最好喝果汁，4-9個月寶寶則可吃果泥。

學問二 要與體質(zhì)相宜

給寶寶選用水果時，要注意與體質(zhì)、身體狀況相宜。舌苔厚、便秘、體質(zhì)偏熱的寶寶，最好給吃寒涼性水果，如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等，它們可敗火;而荔枝、柑橘吃多了卻可引起上火，因此不宜給體熱的寶寶多吃。消化不良的寶寶應給吃熟蘋果泥，而食用配方奶便秘的寶寶則適宜吃生蘋果泥

學問三 食用要適度

荔枝汁多肉嫩，口味十分吸引寶寶，通常，他們吃起來就沒個夠，然而，媽咪最好把握住寶寶食用的量。因為，大量吃荔枝不僅會使寶寶的正常飯量大為減少，影響對其他必需營養(yǎng)素的攝取，而且，常常會在次天清晨，突然出現(xiàn)頭暈目眩、面色蒼白、四肢無力、大汗淋漓。如果不馬上就醫(yī)治療，便會發(fā)生血壓下降、暈厥，甚至死亡的可怕后果。這是由于荔枝肉含有的一種物質(zhì)，可引起血糖過低而導致低血糖休克所致。

西瓜在夏日吃起來清涼解渴，是最佳的消暑水果，尤其在寶寶發(fā)燒、長口瘡、身患暑熱癥時，但也不能過多食用，特別是脾胃較弱、腹瀉的寶寶。如果食用太多，不僅使脾胃的消化能力更弱，而且會引起腹痛、腹瀉。通常，每次給寶寶吃100-150克左右，每天吃2次為宜。

柿子也是寶寶鐘愛的水果，但當寶寶過量食用，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時，便會使柿子里的柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，在胃內(nèi)形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會使寶寶發(fā)生便秘，而且有時由于不能從體內(nèi)排出，便停留在胃里形成胃結(jié)石，從而使寶寶胃部脹痛、嘔吐及消化不良。

香蕉肉質(zhì)糯甜，又能潤腸通便，因此，也是媽咪經(jīng)常給寶寶吃的水果，然而，不可在短時間內(nèi)讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶。否則，會引起惡心、嘔吐、腹瀉。一般來講，對于食量不太大的寶寶，每次吃一根即可，每天可吃2次。

學問四 不可代替寶寶不愛吃的蔬菜

蔬菜和水果一比，無論是口感還是口味遠不及水果，因為水果中含有果糖，所以有好吃的甜味，而且，果肉細膩又含有汁水，還容易于消化吸收。因此，有些媽咪在不愛吃蔬菜時，經(jīng)常就讓他多吃點水果，認為這樣可以彌補不吃蔬菜而對身體造成的損失。然而，這種水果與蔬菜互代的做法并不科學。

首先，如果經(jīng)常讓寶寶以水果代替蔬菜，勢必水果的攝入量就會增大，因而導致身體攝入過量的果糖。而體內(nèi)果糖太多時，不僅會使寶寶的身體缺乏銅元素，影響骨骼的發(fā)育造成身材矮小，而且還會使寶寶經(jīng)常有飽腹感，結(jié)果導致食降。其次，水果中的無機鹽、粗纖維的含量要比蔬菜少，與蔬菜相比，促進腸肌蠕動、保證無機鹽中鈣和鐵的攝入的功用要相對弱一些。因此，寶寶不愛吃蔬菜時，媽咪最好不要經(jīng)常以水果代替。

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