春季適合兒童發(fā)育,這樣做發(fā)育健康

春季適合兒童發(fā)育,這樣做發(fā)育健康

家長朋友們都會希望自己的孩子可以有健康的身體，而且還會希望自己的還可以更好的生長發(fā)育，所以在平時就要注意合理的方法去促進孩子生長發(fā)育才行，而且在春季的時候是更適合兒童生長發(fā)育的，那么具體應該怎么做比較好，一起看看吧。

植物性脂肪食品常吃

在春季的時候想要讓孩子更好的生長發(fā)育，那么首先需要注意的就是飲食了，由于脂肪既可以滋潤整個身體，還能經(jīng)代謝轉化為腦的結構物質(zhì)，擴大腦容量。因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的，所以在春季的時候就應該適當?shù)娜パa充這些營養(yǎng)才行。而且吃些富含植物脂肪的小食品，如松子、花生米、核桃仁、葵花子等，是我們不能錯過的好選擇。

運動是長個兒助力器

對于兒童來說，在春季的時候還應該堅持進行運動，實際上運動是促進孩子長高的又一重要因素。個子長高是由于長骨兩端的骺軟骨不斷生長的緣故。而骺軟骨生長，一方面要靠身體吸收足夠的營養(yǎng)，包括無機鹽、鈣、磷等，在平時需要注意飲食才，同時在另一方面要靠身體中的內(nèi)分泌激素，包括生長激素、催乳素和黃體化激素以及性激素的調(diào)節(jié)。這樣，骺軟骨不斷地生長，人就長高了，所以說在春季的時候應該讓孩子多進行運動才行。

可以發(fā)現(xiàn)在春季的時候是很適合兒童進行養(yǎng)生的，在春季的時候兒童生長發(fā)育是非常迅速的，如果可以選擇正確的方法，那么就可以更好的生長發(fā)育了，首先需要注意飲食，同時還應該多進行運動，這都是有助于兒童春季生長發(fā)育的。

小兒推拿李波：春季兒童長高正當時，兒童生長推拿讓寶寶長得更高

孩子是爸爸媽媽的心肝寶貝，吃不好、長不高都是爸媽最關心的大問題。 隨著當今 社會 的發(fā)展，許多家庭的生活越來越富裕，對孩子的養(yǎng)育要求越來越高，大多孩子都達到了國家兒童身高體重標準。但也有的兒童每天飲食正常，牛奶、補鈣、蔬菜、肉類一樣都沒有少，就是生長慢，身高明顯矮于同齡兒童。無奈的父母總是“病急亂投醫(yī)”，盲目的聽信市面上的所謂的增高藥，諸不知但凡是藥物都是有副作用的。

一、影響兒童身高因素多

兒童生長發(fā)育涉及到多個因素，它涉及到遺傳、營養(yǎng)和其它決定因子。以下為兒童身體增高的因素：

1、體質(zhì)性青春期發(fā)育延遲。這種狀況男孩較女孩子多見，也就是說出生身高很正常，1~2歲時生長速度減慢，約3歲后生長速度又正常了。身高齡與骨齡落后于正常2~3年，青春期發(fā)育落后兩年以上，男孩可遲至16~18歲，女孩可遲至14~16歲，身高常要到20歲左右才達到正常，但呈正常低值，這是有遺傳傾向的，不需要特殊處理，宜隨訪生長速度。

2、家族性身材矮小。父母的身高偏矮，孩子身高也偏矮小，這屬于家庭遺傳性身矮。

3、低出生體重兒生長緩慢。這類孩子出生足月但體重小于2500g，又稱為足月兒，無家庭矮小史，也沒有內(nèi)分泌異常的情況，生長速度在正常低值范圍內(nèi)，他們的生長激素激發(fā)試驗正常，但有生長激素分泌節(jié)律的改變。

4、全身性疾病或營養(yǎng)缺乏，如嚴重營養(yǎng)不良，慢性心肝腎疾病，嬰兒期慢性腹瀉等。這類孩子矮小并不嚴重，內(nèi)分泌檢查生長激素也不低，在調(diào)整營養(yǎng)、治療疾病后，身高和骨齡將有機會進入正常范圍。

5、精神 社會 因素。家庭壞境、心理壓力等對兒童的身高有影響。

二、春季增高益智正當時

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講到“春三月，此謂發(fā)陳。天地以生，萬物以榮。”就是強調(diào)春季謂生命萌發(fā)，最富有生命力的季節(jié)，也是兒童生長發(fā)育的黃金時機。研究表明，3-5月是孩子生長發(fā)育的高峰期，明顯高于其他季節(jié)。從開春到初夏，在大自然的少陽之氣生發(fā)之時，順應陽氣上升之勢來養(yǎng)陽，這期間常給寶寶做做傳統(tǒng)推拿，可以起到調(diào)理臟腑功能 , 健脾胃，補腎氣，增身高，益智力，提高免疫力等作用。 根據(jù)往年春季助長推拿的數(shù)據(jù)，春季三個月，接受益智增高的孩子身高平均增長3-5厘米。

世界衛(wèi)生組織在一份關于兒童生長發(fā)育的報告中指出：在一年的不同季節(jié)，兒童的生長發(fā)育速度是不一樣的，生長最快的月份是5月份，平均生長7.3毫米，其他季節(jié)平均長高3.3毫米。

春天是孩子快速生長的一個季節(jié)，按照自然的屬性來看，春屬于木，與肝臟相應，主疏泄，在志為怒，春天調(diào)肝養(yǎng)肝，可以助陽升發(fā)，使得孩子的陽氣得以宣達、代謝機能得以正常運行，腎屬水主骨，脾主肌肉，肝氣得以宣發(fā)，腎水足則骨生，腎精依賴肝血的補充，肝血、腎精都是脾消化吸收水谷精微化生而來，脾胃為后天之本，為肝血、腎精源源不斷提供營養(yǎng)。

春季小兒推拿順應了春天陽氣生發(fā)，萬物始生的特點，具有促進孩子生長的作用。

根據(jù)中醫(yī)理論，腎主骨、肝主筋、脾主肌肉四肢，少兒身高高矮與肝脾腎三個臟腑有著密切關系。

小兒推拿與臟腑的關系

腎主骨： 少兒的長高首先需要骨骼 健康 發(fā)育，而骨骼的 健康 發(fā)育取決于腎氣是否旺盛，骨骼的精華在于骨髓，養(yǎng)腎就能養(yǎng)骼；

肝主筋： 筋能維持它主司運動的功能必須依賴肝血的滋養(yǎng)，只有肝血充盈，才能益氣于筋，使筋膜得到濡養(yǎng)，從而維持正常的運動；

脾主肌肉四肢： 在人體長高的過程中，四肢、骨骼與肌肉的生長發(fā)育，與脾胃功能的強弱有直接關系。脾胃為后天之本，氣血生化之源，氣血充足則腎精充足，腎精充足則骨髓充足，骨骼壯健。

生長推拿原理

兒童生長不是簡單粗暴的長高，更不是某些機構所宣傳的“春季猛長”，而是“隨風潛入夜，潤物細無聲”，如春風化雨，在潛移默化中悄然改變。

兒童生長推拿方案，順應兒童生長自然規(guī)律，根據(jù)兒童本身生理特點及生長特性，適時的進行綜合調(diào)理，揚長補短。通過小兒推拿，及對家長在飲食、運動的調(diào)理方面的指導，促進兒童身體綜合成長。

主 要功效：調(diào) 脾胃、助睡眠、增身高，益智力，提高免疫力。

三、 春季生長推拿的好處

1寶寶在春季進行小兒推拿保健，可以調(diào)節(jié)寶寶的脾胃功能，改善食欲，調(diào)理宣肺功能，大大增強寶寶免疫力功能。 2、寶寶在春季進行小兒推拿保健，可以及時清肝瀉火，解郁散氣，改善寶寶睡眠，增強腸胃功能，增強明目。 3、一年之計在于春，寶寶在春季進行小兒推拿保健，對于兒童骨骼發(fā)育尤為重要，同時也是增長身高最快的節(jié)氣。 4、寶寶在春季進行小兒推拿保健，可以改善寶寶面紅目赤，急躁易怒，失眠多夢，入睡困難，易醒不安，改善寶寶的抽動癥等狀態(tài)。

四、 寶寶長高需注意什么

1、 消化好

首當其沖還是要保證孩子消化好、吸收好。吃進去的食物能夠消化吸收，才能保證孩子的身體獲得充足的養(yǎng)料。

2、注意睡眠時間 孩子在24時之后，有一個分泌生長激素的高峰，而處在淺睡眠狀況下的孩子則不容易達到這一高峰，因此，孩子最好在21時30分之前入睡，以盡快達到深度睡眠狀態(tài)。

3、 注意營養(yǎng) 春天孩子身體生長發(fā)育較快，對各種營養(yǎng)素的需求也相對增加，要注意讓孩子均衡飲食，避免并糾正孩子挑食、偏食等不良習慣，讓孩子少吃快餐和油炸食物。

4、 加強戶外運動 春天應該讓孩子投入到大自然的懷抱中，盡情享受運動的快樂。此外，盡量不要給孩子太大壓力，因為壓力過大會抑制生長激素的分泌。

5、 避免補鈣長高誤區(qū) 兒童補鈣越多越好其實是認識上的一種誤區(qū)，嬰幼兒時期補鈣是為了預防佝僂病，年紀大了補鈣是為了預防骨質(zhì)疏松癥，但單純的補鈣并不能直接地使少年兒童長得更高。嬰兒和青春期骨骼生長最快，鈣儲存量最多，保證鈣攝入量是必要的，但過量補鈣、重復補鈣、大量服用維生素D……這些做法并不科學，不但影響兒童胃口，還容易出現(xiàn)厭食、便秘及脹氣，甚至可能患上結石，如腎臟結石、膀胱結石等。同時，如果高鈣攝入還會影響鐵、鋅、鎂等元素的吸收，對于貧血以及缺鋅的孩子影響就更大。因此對于不明顯缺鈣的孩子可以通過豆制品、奶制品和魚肉等食物來補充，并且鼓勵孩子多作戶外活動，配合陽光的紫外線作用以促進鈣在體內(nèi)的吸收，因為曬太陽和戶外運動是最好的天然鈣制劑。

五、 春季助長推拿適應人群

1．想讓身高、智力增長更高更快的適齡兒童。

2．脾胃虛弱，身體瘦弱，不好好吃飯，厭食，大便不好，容易積食的兒童。

3．免疫力低下，容易感冒，容易患呼 吸道疾病，或者有鼻炎，經(jīng)常扁桃體發(fā)炎，容易患過敏性疾病的孩子。

4.生長發(fā)育遲緩，身高、智力增長速度慢于一般兒童的寶貝。

5．晚上睡眠不好，容易驚醒，夜啼，遺尿等兒童。

6.適宜年齡：0-14歲小兒。

六、2 021年兒童生長推拿（春季）療程請參考

小兒推拿李波：春季兒童長高正當時,兒童生長推拿讓寶寶長得更高

寶寶食譜大全及做法 兒童怎么吃才健康

每個父母都希望自己的寶寶能夠健康的成長，寶寶的飲食和成長是非常密切的哦！寶寶食譜該怎么安排呢，寶寶食譜大全及做法你們都了解哪些呢？不同階段的寶寶都該吃些什么呢，六個月寶寶食譜又應該怎么搭配呢？下面就和我一起來看看吧！

目錄

1、寶寶頭發(fā)稀黃或缺鋅的食譜 2、寶寶夏季解暑的營養(yǎng)食譜

3、寶寶胃口不好的菜譜推薦 4、夏季寶寶消暑開胃食譜

5、適合1-3歲寶寶魚蝦營養(yǎng)食譜6、為寶寶設計的營養(yǎng)粥食譜

7、寶寶營養(yǎng)午餐 8、1歲寶寶補鋅食譜推薦

寶寶頭發(fā)稀黃或缺鋅的食譜

寶寶頭發(fā)稀少枯黃，有什么辦法能讓頭多變多變黑呢？專家解答，寶寶頭發(fā)稀少枯黃，身體缺鋅是一個原因，家長可以通過飲食來調(diào)理，推薦幾款不行食譜，能讓寶寶頭發(fā)變黑變多。最近很多媽媽的困惑：寶寶剛滿1歲，頭發(fā)很稀少、發(fā)黃，還是豎著長，我覺得可能是缺什么東西，請問飲食上應該吃一些什么？

青菜蝦粥

適合1歲半以上的寶貝。

難度：中級★★★

烹飪工具：湯鍋

烹飪時間：45分鐘

材料

大米50g、白蝦3只、油菜適量。

制作方法

1.將白蝦洗凈，剝?nèi)ネ鈿?，清理出蝦線;油菜洗凈，切成絲，備用;

2.大米放入小鍋中，加入800 毫升的水，直至米粥煮熟;

3.洗凈后的蝦放入米粥中，繼續(xù)加熱3分鐘，最后將油菜絲放入鍋中，再加熱2分鐘即可。

營養(yǎng)指南

中醫(yī)認為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)，蝦肉可以開胃化痰，而且蝦肉易于寶貝消化吸收補鋅效果明顯。

木耳翠玉瓜爆魚球

適合3歲半以上的寶貝。

難度：高級★★★

烹飪工具：炒鍋

烹飪時間：30分鐘

材料

活鱸魚、翠玉瓜(西葫蘆)、黑木耳、胡蘿卜、蒜子。

制作方法

1.鱸魚宰殺去鱗，將魚肉切厚片待用，翠玉瓜洗凈，去皮切塊待用;

2.黑木耳泡水，去掉頭部硬塊待用，蒜子洗凈，切片，胡蘿卜洗凈，切菱形片待用;

3.把鱸魚塊加鹽糖生粉略腌制，放中溫油中泡熟，盛起，翠玉瓜過油;

4.把胡蘿卜片、黑木耳焯熟，隔水盛起，重新起鍋，下蒜片爆香，把魚球、翠玉瓜、木耳、胡羅卜放鍋中，調(diào)味，輕勾芡，放盤即成。

營養(yǎng)指南

鱸魚魚刺較少，含鋅豐富，是寶貝不錯的補鋅食材。

甜甜茄汁豬排

適合3歲以上的寶貝。

難度：中級★★★

烹飪工具：平底煎鍋

烹飪時間：30分鐘

材料

豬里脊50，番茄1個，西蘭花1小朵，番茄醬、橄欖油、鹽各適量

制作方法

1.將豬里脊洗凈剁成蓉，用鹽抓勻腌5分鐘，番茄入沸水燙去外皮后，切小丁，西蘭花洗凈，入沸水中煮熟、煮軟;2.鍋中燒少許熱油，將里脊片一面煎黃后翻面，煎出兩面金黃盛出備用;

3.將番茄丁放入熱油鍋中翻炒出茄汁，將里脊放入加少許水煎煮入味，盛出與西蘭花擺盤即可。

營養(yǎng)提示

酸酸甜甜的口感寶貝一定會很喜歡的。

黃韭小菇滑蝦球

適合3歲以上的寶貝。

難度：中級★★

烹飪工具：平底煎鍋

烹飪時間：25分鐘

材料

蝦仁200g、白玉菇80g、紅彩椒20g、黃彩椒20g、鹽1g、糖5g、生粉30g、蛋清1個

制作方法

1.蝦仁調(diào)入生粉和蛋清抓勻上漿。2.用溫油將蝦仁滑熟，瀝干油分待用。3.白玉菇去根，紅彩椒和黃彩椒切菱形片。

4.用鍋中余油爆香白玉菇、紅彩椒和黃彩椒，再放入蝦仁，調(diào)入鹽、糖和少許生粉，將湯汁收稠。

營養(yǎng)指南

鮮蝦中含有大量寶貝所易缺乏的鋅元素，經(jīng)常食用可以增加免疫力，幫助寶貝正常生長發(fā)育。

寶寶夏季解暑的營養(yǎng)食譜

綠豆粥

我們都知道，夏天的時候天氣炎熱，一不小心就會很容易會讓寶寶患上中暑、等。因此這個時候，爸爸媽媽們就可以為寶寶選擇綠豆粥來作為營養(yǎng)的早餐。

綠豆本身就具有清熱解毒利尿的作用，能夠幫助寶寶的機體進行降火降溫，夏天的早晨，爸爸媽媽們可以用二十克左右的綠豆以及二百克左右的粳米一起熬煮成粥，出鍋之后添上一些是白糖等等來進行調(diào)味，給寶寶吃綠豆粥，還能夠讓寶寶補充更多的營養(yǎng)呢！

鮮藕粥

藕本身就是一種具有清熱涼血解毒作用的上好食材，爸爸媽媽們可以熬煮香藕粥給寶寶吃。這道粥能夠緩解寶寶在夏季時候干燥上火或是等等的。甚至連牙齦出血，長口瘡等都有很好的治愈作用。

其實熬煮鮮藕粥的方法也非常的簡單，爸爸媽媽們只需要選取新鮮的藕，將其切成薄片狀，與粳米一同放入鍋中同煮就可以了。

酸奶味水果沙拉

在夏季，爸爸媽媽們除了要給寶寶的主食進行合理的搭配，還要注重后甜點或是其他點心上的選擇，而我主要推薦的就是酸奶味水果沙拉。

酸奶本就是清理腸道的非常好的一種，酸奶中的有益菌能夠為寶寶提供大量的營養(yǎng)。而其蛋白質(zhì)含量也是不少的，所以爸爸媽媽們可以選擇酸奶作為寶寶飲品之一。

而水果的選擇主要以西瓜以及火龍果為主。西瓜和火龍果都是夏季的應季水果。

爸爸媽媽們可以在將兩種水果全部都切成丁狀，放入碗中，再淋上酸奶，搖勻之后，撒上一些蜜豆，一道非?？煽诤贸杂謽O具有營養(yǎng)的夏季就做好了。相信你們的寶寶一定會愛上這一道夏季食譜的。

白菜綠豆飲

夏天的時候，您的寶寶經(jīng)常感到口渴是很正常的，這個時候如果寶寶不喜歡喝涼開水，那么您可以用白菜綠豆飲來代替飲用水給寶寶喝。

具體做法很簡單，將白菜頭切成薄片，加上綠豆，放入鍋中一起熬煮出湯汁，再取出后給寶寶飲用，您可以在其中加上一些冰糖。

白菜綠豆飲不僅能夠解決寶寶口渴的問題，還能為寶寶清熱降火，是寶寶夏季飲品的首選之一。

夏季寶寶食譜主要從主食、飲品以及甜點方面進行了解析，不知道爸爸媽媽們是不是都已經(jīng)學會了呢？合理的為寶寶安排飲食，相信您的寶寶一定能夠的愉快的度過整個炎熱的夏季。

寶寶胃口不好的菜譜推薦

寶寶們的飲食問題可能一直都是爸媽們感覺頭疼的問題。因為單調(diào)的米飯無法吸引孩子們的注意力，也無法讓孩子的味蕾感覺到滿足。那么作為爸媽該怎么做出美味的飯呢？現(xiàn)在就讓我們看看以下的燜飯大全吧！美味讓寶寶們無法抵擋。

一、鴨肉香菇燜飯

食材：鴨腿一個，香菇10個，不辣的紅椒和青椒各一個，再準備一個小洋蔥，鹽，香料，大蒜少許，料酒和味精。

具體做法

1.把食物都洗好，然后把鴨腿切成丁狀，放在小盤子里，放料酒，鹽和味精以及香料，混著鴨腿腌制五分鐘。

2.把香菇，辣椒，洋蔥切成小布丁。

3.把大米洗干凈，把水晾干。

4.開火倒油，把洋蔥放入鍋內(nèi)，然后把鴨腿丁放在鍋內(nèi)，抄大概五分鐘左右，放入香菇，小火抄兩分鐘，然后放入大米，米放入后記得不要開大火哦。

5.放點水，把食材浸住，小火燜，直到大米變熟。

6.放紅辣椒和青辣椒，放點鹽和味精以及大蒜。

二、紅燒肉燜飯

食材：五花肉1塊，馬鈴薯大半個，洋蔥大半個，米飯半鍋，油、鹽、味精、料酒、水、醬油。

具體做法

1.食材洗好，把五花肉和馬鈴薯以及洋蔥都要切成小塊。

2.把火開了，放少許油，然后把五花肉放入鍋內(nèi)抄出香味，然后放入洋蔥，等到洋蔥抄熟了

把馬鈴薯放進鍋內(nèi)。抄了大概五到六分鐘，放入鹽和味精以及調(diào)料。

3.把大米淘好，放在電飯煲中煮好。

4.把煮好的米飯放入鍋內(nèi)同抄好的肉一起拌勻即可。

三、海鮮燜飯

食材：小米蝦，肉丁，蔥蒜，白菜，蘑菇，鹽，味精，醬油，料酒。

具體做法

1.把食物洗好，把蝦皮去掉，把肉切成小丁，蘑菇也要切成小丁狀。

2.開火，把肉丁放進鍋內(nèi)抄。

3.放入蘑菇，以及大蒜和小蝦米。

4.然后把米淘好，放入電飯煲煮。

5.把煮好的飯倒肉鍋內(nèi)和肉以及蝦米一起翻炒，然后記得放鹽和味精以及白菜，蔥。

6.把肉湯倒入鍋內(nèi)，燜五分鐘。

寶寶們不吃飯或許胃口不好，或許對食物不感興趣。如果寶寶們出現(xiàn)了拒食或少食的情況，爸媽們不妨試試上面的燜飯，保證讓寶寶們無法抵抗！

夏季寶寶消暑開胃食譜

天氣越來越熱，寶寶的胃口越來越差，不管是爸爸媽媽的“威逼利誘”也罷，還是餐桌邊的“圍剿與反圍剿”，寶寶的拒食斗志絲毫不減。炎炎夏日，如何打開寶寶的胃口呢？下面推薦幾款夏季寶寶開胃食譜。

寶寶開胃食譜：山藥紅(綠)豆包

用山藥紅(綠)豆做成包子餡，早晚當點心，寶寶吃后有營養(yǎng)和消暑開胃的作用。

制作：將紅(綠)豆泡20～30分鐘，把紅(綠)豆和新鮮山藥煮熟、搗爛，加糖和油一起和勻，做成餡料，包成小包子，蒸熟。

寶寶開胃食譜：山藥紅(綠)豆羹

制作：將紅(綠)豆泡20～30分鐘，水適量，把新鮮山藥和紅(綠)豆共煨爛，加少許淀粉，最后加少量糖提味，給寶寶當點心。也可以不加淀粉，直接做成山藥紅(綠)豆湯。

寶寶開胃食譜：雪梨粥

制作：將生梨2個，去核連皮，切碎，加少量米和適量水，文火共煨成粥，加少量糖提味。

寶寶開胃食譜：西瓜蜜汁

食材：西瓜100克，冷開水100毫升，蜂蜜一勺。

制作：西瓜去皮后切成塊，將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機中攪拌均勻，倒入杯中后，加入冷開水繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后即可食用。

營養(yǎng)提示

這款飲品色澤紅潤，清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分，屬涼性水果，具有清熱作用，能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶，1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。

寶寶開胃食譜：黃瓜酸奶

食材：黃瓜半根，橙子半個，100毫升酸奶，100毫升礦泉水，一勺麥芽糖。

制作

1、黃瓜去皮，切成小塊。

2、橙子去皮后，放入榨汁機榨成橙汁;

3、將橙汁和黃瓜塊一起攪拌;

4、加入酸奶、礦泉水和麥芽糖，攪拌均勻，即可。

營養(yǎng)提示：這款飲料含多種維生素和豐富的礦物質(zhì)，其中黃瓜、酸奶、礦泉水更是理想的補水食物。

適合1-3歲寶寶魚蝦營養(yǎng)食譜

正處于生長發(fā)育高峰期的幼兒期寶寶需要大量營養(yǎng)供給，媽媽們不得不在幼兒食譜上多做考慮。比如說魚蝦類食物營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，而且口感細嫩，寶寶們都很愛吃，可以多做給寶寶吃。不過魚蝦類食物有刺有殼，在制作時要特別注意。我推薦幾款適合寶寶食用的魚蝦類食譜，媽媽們可以嘗試一下。

食譜1：熘魚片

營養(yǎng)小提示：魚肉味道鮮美，營養(yǎng)價值高，對于寶寶大腦的發(fā)育具有促進作用。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。

原料：無刺魚肉，黑木耳，雞蛋清。

調(diào)料：油，濕淀粉，蔥，姜，鹽少許。

制作方法

1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下。

2、油倒入鍋內(nèi)加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。

3、鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。

4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。

5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。

食譜2：奶油魚肉

營養(yǎng)小提示：魚肉的營養(yǎng)豐富，含有寶寶生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等。

原料：魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶。

調(diào)料：鹽適量。

制作方法

1、將魚肉剔出;

2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;

3、把魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;

4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。

食譜3：清蒸鱸魚

營養(yǎng)小提示：鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少。

原料：活鱸魚(原料新鮮味道才好)。

調(diào)料：蔥，姜，鹽，香油 。

制作方法

1、鱸魚收拾干凈，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。

2、魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右。

3、蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。

4、上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老)。

注意：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚熟得更均勻。

食譜4：蘿卜魚泥

營養(yǎng)小提示：黑魚肉中含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素。特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國際單位。

原料：黑魚，白蘿卜，紅蘿卜。

調(diào)料：油，蒜，姜，香油，鹽，清水。

做法

1、將魚側面切花刀，涂上油、蒜末、姜末、鹽，腌制10分鐘，上屜蒸熟，去骨刺后，將魚肉搗爛;白、紅蘿卜分別洗凈，均切成泥。

2、鍋中倒入準備好的白蘿卜泥、紅蘿卜泥、魚泥及2杯清水，用小火煮至黏稠狀，放入調(diào)味即可

食譜5：煎三文魚

營養(yǎng)小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

原料：三文魚排。

調(diào)料：鹽，生姜，黑胡椒。

做法

1、將魚切成1.6厘米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，腌制15~20分鐘。

2、生姜切2毫米厚大片。

3、鍋里放少許油加熱，姜片平鋪在鍋里。

4、放入腌制好的魚排。

5、蓋上鍋蓋，先中火干煎2~3分鐘，然后打開鍋蓋，將魚和姜都翻個面，再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。

6、打開蓋子，大火把魚兩面各煎1分鐘即可。

食譜6：烤鮭魚

營養(yǎng)小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

原料：鮭魚，洋蔥，胡蘿卜，香菇。

調(diào)料：醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉各適量。

做法

1、將生鮭魚(三文魚)加入料酒、糖、鹽、胡椒粉腌制約5～10分鐘。洋蔥和胡蘿卜切絲備用，生香菇切絲。

2、在錫紙上涂抹薄油后，鋪上洋蔥，胡蘿卜、香菇，以及腌制好的生鮭魚后，整個包起來，放入烤箱內(nèi)烤8～10分鐘即成。

食譜7：蝦仁豆腐

營養(yǎng)小提示：蝦仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，容易消化、吸收。

原料：嫩豆腐，小蝦仁，雞蛋。

調(diào)料：高湯，蔥，姜，蒜，鹽，糖，鮮醬油，生粉適量。

做法

1、蝦仁洗凈，抽去蝦腸，瀝干水。

2、嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。

3、燒熱鍋，下油至七成熱，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。

食譜8：蝦仁油菜

營養(yǎng)小提示：油菜營養(yǎng)豐富，味美爽口，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、類胡蘿卜素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

原料：蝦仁，油菜心，雞蛋。

調(diào)料：蔥末，姜末，花椒幾粒，料酒，香油，鹽，水淀粉適量。

做法

1、雞蛋取蛋清適量，將蝦仁洗凈，挑去沙線，加入少許蛋清和淀粉拌勻。

2、油菜洗凈瀝去水分，切兩段。

3、油鍋三成熱后，放入蝦仁輕輕滑一下，一變色，即可撈出來。

4、將鍋內(nèi)放油燒至八成熱，下油菜旺火快速翻炒，待油菜葉變成深綠時裝盤，擺在盤邊圍成圈的形狀。

5、再將油鍋燒熱，放入花椒、蔥末、姜末熗鍋，放雞湯、料酒、鹽調(diào)味，然后，用水淀粉勾芡。

6、待芡汁燒滾濃稠后，加入滑好的蝦仁翻炒，盛起蝦仁入盤中央，淋入香油。

7、將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。

食譜9：魚肉土豆羹

營養(yǎng)小提示：魚肉可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等。土豆含豐富的纖維素，易于人體消化吸收。

原料：土豆，海鮮魚肉，火腿，洋蔥，牛奶1杯，淀粉。

做法

1、魚肉洗凈，瀝干水切小粒。

2、洋蔥切粒;馬鈴薯去皮，洗凈切小粒。

3、鍋燒熱，下油至六成熱，下洋蔥炒軟，再加少量水煲滾。

4、燒滾后，下薯仔煲約10分鐘，煲時用慢火。

5、馬鈴薯軟透后，放下魚肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，加入淀粉調(diào)成的芡汁勾芡，待溫度適合，就可出鍋。

為寶寶設計的營養(yǎng)粥食譜

寶寶一天天的長大，也就吃更多豐富的食物，但所選的食物也一定要是寶寶能夠較容易吸收和消化的，因為寶寶的腸胃還嬌嫩。所以，媽媽們也就越來越操心應該怎樣來設計寶寶的飲食?，F(xiàn)在就像大家推薦寶寶的營養(yǎng)粥食譜。

牛奶營養(yǎng)粥

具體做法，淘洗干凈30克大米，然后用四杯水泡一個小時，放入鍋中只要等著熬成粥即可。為寶寶盛出一碗后想其中加入三勺奶粉，然后攪拌均勻。

蛋黃粥

第一步都是一樣的把50克大米洗凈，用水泡一小時，把米放到鍋中慢慢的熬成粥，取一個煮熟的雞蛋把蛋黃研成粉末，然后加入到粥中混勻即可，雞蛋白就直接給寶寶吃。

青菜肉糜粥

所需的原料有花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。具體做法如下，花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗，繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開即可。

為寶寶熬制一款營養(yǎng)的好粥，寶寶吃了之后身體也比較容易消化和吸收;其中的營養(yǎng)都是寶寶成長中所需的，上面的四款有營養(yǎng)的粥媽媽可以每周換著不同的做，且做法都大同小異，非常簡單。吃了之后不但可以促進寶寶腦細胞的生長，提高寶寶的智力。

三款寶寶午餐營養(yǎng)食譜推薦

巧手媽媽天天變著花樣準備寶寶午餐，時間久了也會不知道該做些什么給孩子吃。媽媽網(wǎng)我為媽媽們推薦3款簡單易學的寶寶午餐，營養(yǎng)健康又美味，做個孩子嘗嘗鮮吧！

寶寶營養(yǎng)午餐之蘑菇燉豆腐

午餐特色：蘑菇有極高的營養(yǎng)價值，且味道鮮美，在飲食上有“一葷一素一菇”的搭配口訣。而豆腐則味甘性涼，具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養(yǎng)成分。此菜作為寶寶午餐不僅能滿足寶寶的胃口，還足夠營養(yǎng)健康，更重要的是烹制過程也很簡單喲。為寶寶午餐發(fā)愁的媽媽們可以嘗試一下！

食材準備

50g鮮蘑菇，4塊豆腐，10g筍片;

制作步驟

1. 將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，并加少許料酒。然后用旺火煮到豆腐周圍有小洞，取出控凈水。

2. 將炒菜鍋燒熱，將準備好的鮮蘑菇、筍片放入其中，并加入醬油、鹽、高湯或水，稍稍翻炒。然后放入豆腐，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。

寶寶營養(yǎng)午餐

鯽魚湯

午餐特色：對寶寶來說，魚肉的營養(yǎng)價值很高，而鯽魚肉質(zhì)細嫩、肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其營養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。喝湯吃魚肉，這樣的營養(yǎng)午餐，保證寶寶很喜歡。

原料：1條鮮鯽魚，30g豬肉;

配料：生姜、香菜、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。

制作

1. 將鯽魚刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟并洗凈。然后在鯽魚的身體兩側切十字花刀，然后將魚放入沸水鍋中過水，然后撈出瀝干待用。

2. 豬肉洗凈切成肉丁待用;

3. 蔥、姜、香菜等配料洗凈切碎待用;

4. 在湯鍋中放入已經(jīng)準備好鯽魚、肉丁，并加適量水，放入鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。

咸蛋黃蒸肉餅

午餐特色：越細碎的肉營養(yǎng)充分細化，越利于腸胃吸收，如果是在外面買回來的肉餅，媽媽們不免會擔心肉的質(zhì)量。而由自己買肉剁碎后制成的肉餅就放心不少。咸蛋黃蒸肉餅，肉汁鮮美，用來拌飯是絕佳的，偶爾作為寶寶午餐也十分美味。不過我提醒各位麻麻，咸蛋黃不能經(jīng)常給寶寶吃，偶爾吃吃尚可。

制作步驟

1. 將準備好的500g鮮豬肉剁碎成肉餡，肉餡一定要手工剁，機器攪碎的根本不是那種口感;

2. 肉餡剁好后記得加入調(diào)料攪勻(媽媽記得多攪拌一下，這樣蒸出來的肉餅口感更好)，并腌制半小時;

3.準備一個碗口較大并且有一點深度的碗，并在碗里抹上食用油，將肉餡放入其中，再加入咸蛋黃;

4. 大火蒸約半小時，肉汁已經(jīng)蒸出來流在碗中，就大功告成了。

1歲寶寶補鋅食譜推薦

寶寶補鋅的食物有哪些呢？鋅對孩子成長發(fā)育的重要性是不言而喻的。所以，在日常飲食中家長要做好為孩子補鋅的工作。今天，我要為大家推薦幾款寶寶補鋅的食譜，別錯過了哦。

寶寶缺鋅的危害

鋅是人體25種必需元素之一，雖然在人體中的含量很少，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要，它參與體內(nèi)70余種酶的合成。嬰幼兒缺鋅會引起嚴重的后果，不僅會導致生長發(fā)育的停滯， 而且會影響影響免疫防衛(wèi)、創(chuàng)傷愈合、生殖生育等生理功能。嬰幼兒缺鋅最常見的癥狀是厭食、異食癖和生長停滯。若在胎兒和乳兒期缺鋅，還會造成智力發(fā)育障礙。

寶寶補鋅食譜

排骨海蠣稀飯

原料：卷心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條(約有1斤)、香菇10來朵、海蠣干20粒左右、胡蘿卜1條、蔥姜適量。

輔料：油、鹽、海鮮味，雞粉少許。

制作方法

1、卷心菜、胡蘿卜、蔥、姜切絲;大米洗凈;香菇撕成小片;排骨洗凈焯水;

2、 海蠣干冼凈后，加水浸泡30分鐘左右備用。

3、將火開起，再將食用油倒入鍋，煮至8分熱，再將蔥放進去，等香味出來了，倒入排骨、香菇、海蠣干(水不要一并倒)、胡蘿卜絲、菜，加鹽進起翻炒2分鐘;

4、入浸泡海蠣干的水、大米，雞粉一起再翻炒一分鐘，倒入適量的水，調(diào)好味道后，倒入高壓鍋，蓋好蓋子，跟平時我們煮粥一樣的煮！

5、鍋開蓋后加入蔥花，有香菜可加點香菜。

蠣干素有海牛奶的稱謂，補鈣又補鋅，這個排骨稀飯葷素搭配，有肉有菜，能為寶寶補充多種營養(yǎng)。

溫馨提示：海蠣干素有海牛奶的稱謂，補鈣又補鋅。

結語： 寶寶的成長是每個父母都非常關心的事情，寶寶的飲食和成長是分不開的！相信上述介紹的這些寶寶食譜，一定能夠幫助廣大的寶寶們健康的成長，大家平時要多多了解這些兒童保健常識哦！我希望每個寶寶都有一個健康幸福的童年！

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