學(xué)齡期幼兒怎么吃,這樣吃有營(yíng)養(yǎng)(學(xué)齡前兒童膳食的遵循原則)

學(xué)齡期幼兒怎么吃,這樣吃有營(yíng)養(yǎng)

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，想要健康的成長(zhǎng)，那么對(duì)于飲食就很重要了，這是可以幫助孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的哦，特別是對(duì)于學(xué)齡期的孩子來(lái)說(shuō)就更需要重視了，那么對(duì)于家長(zhǎng)朋友們來(lái)說(shuō)，給學(xué)齡期的孩子應(yīng)該去吃什么食物好呢，這是大家不清楚的，一起看看吧。

鈣、維生素D、維生素C

鈣對(duì)兒童的骨骼與牙齒發(fā)育十分重要，兒童缺鈣容易引起夜驚、多汗、煩躁不安、消瘦等?？蛇m當(dāng)為孩子增加牛奶及其制品，豆類(lèi)及其制品，其次經(jīng)常吃蝦皮、芝麻糊和深綠色蔬菜等。學(xué)齡兒童每天應(yīng)進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)和耐力，也有利于體內(nèi)維生素D的合成，促進(jìn)鈣的吸收。如果兒童有缺鈣癥狀，那么首先就會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良的情況了，其次就容易出現(xiàn)骨骼以及牙齒的各種問(wèn)題了，所以就要同時(shí)補(bǔ)充鈣和維生素D。而維生素C促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)，增強(qiáng)毛細(xì)血管壁強(qiáng)度。

鋅

鋅是孩子身體和智力發(fā)育的重要物質(zhì)，對(duì)提高孩子免疫力、味覺(jué)形成都有重要的影響，如果缺乏了這樣的營(yíng)養(yǎng)素，那么就容易導(dǎo)致孩子出現(xiàn)抵抗力差的情況，很容易就會(huì)患上各種各樣的疾病。貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟都是鋅的良好來(lái)源，也富含鋅，很適合給學(xué)齡期的孩子去吃。

維生素A

孩子視力發(fā)育的“黃金期”，家長(zhǎng)應(yīng)為孩子補(bǔ)充維生素A。如果我們可以體內(nèi)的維生素A充足，可增大眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神，學(xué)齡期的孩子用眼也是比較多的，因此更需要補(bǔ)充維生素A。同時(shí)要讓孩子科學(xué)用眼，注意閱讀休息時(shí)間以及看電視時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。

上面介紹的這些就是學(xué)齡期的孩子需要注意的情況，可以發(fā)現(xiàn)在學(xué)齡期的時(shí)候孩子要注意的情況還是比較多的，特別是在飲食的選擇，家長(zhǎng)朋友們必須要對(duì)學(xué)齡期的情況有所重視才行了，特別是上面介紹的這些營(yíng)養(yǎng)素，如果補(bǔ)充足夠才健康。

學(xué)齡前兒童膳食的遵循原則

學(xué)齡前兒童膳食的遵循原則

學(xué)齡前兒童膳食的遵循原則，兒童的飲食有很多注意要點(diǎn)，家長(zhǎng)們需要注意給孩子吃的食物是否健康，合理科學(xué)的飲食能更好的促進(jìn)寶寶的健康成長(zhǎng)。下面我為大家分享學(xué)齡前兒童膳食的遵循原則。

學(xué)齡前兒童膳食的遵循原則1 1、營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)

幼兒需要的能量相對(duì)較大，每日已達(dá)1200千卡，約為母親的一半，蛋白質(zhì)每日需要量40~50克，超過(guò)成人的一半以上，脂肪的需要量每日35~40克，礦物質(zhì)和維生素需要量也為成人的一半。

2、所需營(yíng)養(yǎng)素的平衡

幼兒膳食中的營(yíng)養(yǎng)素之間的比例要適合身體的需要。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供給量的比例要保持在1：1.2：4，這種比例不能失調(diào)。如孩子斷奶后只給白粥或白飯加菜湯，則蛋白質(zhì)、脂肪供應(yīng)不足，可引起生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，抗病能力降低。如果只注意給孩子蛋、乳、肉類(lèi)高蛋白食物，而碳水化合物供給不足，就不能保證機(jī)體的能量需要，機(jī)體會(huì)分解蛋白質(zhì)以提供能量，造成腎臟負(fù)擔(dān)加重，不利于孩子的.健康。如果孩子蔬菜、水果供給不夠，則可引起微量元素和維生素缺乏。

3、選擇食物要適合

幼兒胃容量較小，必須給孩子選擇營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化的食物，如瘦肉、家禽、魚(yú)、乳等食品，糧食類(lèi)應(yīng)粗細(xì)搭配。綠色、紅黃色蔬菜含維生素A、C和鐵較多，豆制品含蛋白質(zhì)、鈣、鐵豐富，應(yīng)多給孩子吃。食物種類(lèi)的多樣化和合理搭配，可起到互補(bǔ)作用。少選擇腌制、臘制品，盡量采用新鮮食品。

4、注意合理烹調(diào)

給孩子準(zhǔn)備食物時(shí)，應(yīng)保證食物的新鮮、注意色香味，以促進(jìn)食欲。幼兒食物應(yīng)切碎煮爛，盡量少采用半成品和熟食，如香腸、火腿等。食物要清淡，最好不用色素、味精、糖精等調(diào)味品。

5、注意食品的衛(wèi)生

幼兒不宜吃生冷食物，以及隔夜飯菜和不潔食物。半成品或熟食應(yīng)蒸透方可進(jìn)食。用餐前要對(duì)餐具清洗消毒。

6、膳食的合理安排幼

兒主食常為米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、餃子、餛飩以及牛乳、豆?jié){等。幼兒大多數(shù)喜歡吃面食、米、麥片、小米、玉米、薯類(lèi)，這些食品應(yīng)輪流交替食用。輔食以菜、肉搭配。如以菜肉末做成丸子、嫩菜葉炒肉丁或蝦仁，清蒸魚(yú)片、肉末蒸蛋等。菜、肉、蛋混合做成炒飯，孩子也特別喜歡吃。幼兒還要多吃豆腐、干絲、百葉、素雞等豆制品和雞血、蝦皮、紫菜、海帶等含鐵、鋅、鈣的海產(chǎn)品。也可多食用藕粉、紅棗、赤豆粥以及餅干、蛋糕、面包、菜肉包子等。飯后可給孩子吃些新鮮水果?？偟脑瓌t是注意葷素平衡，干稀交替，米面粗細(xì)糧搭配。一般一天吃主食三次，點(diǎn)心上、下午各一次，晚飯后可吃些水果。夏季可適當(dāng)喝1~2次飲料以補(bǔ)充水分。

學(xué)齡前兒童膳食的遵循原則2 學(xué)齡前兒童膳食指南

1、營(yíng)養(yǎng)需要

寶寶在這個(gè)時(shí)期仍然需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此要多吃肉、禽、蛋、豆類(lèi)的蛋白質(zhì)，但不要多吃高脂肪食物。碳水化合物的需求量比幼兒時(shí)期要高，所以應(yīng)該多吃糧食類(lèi)食物。學(xué)齡前兒童對(duì)礦物質(zhì)、微量元素需求量大，容易缺乏鈣、鐵、鋅、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以應(yīng)該多吃乳制品、豆制品、海產(chǎn)品和肉類(lèi)、動(dòng)物肝臟、新鮮蔬菜等。學(xué)齡前兒童活動(dòng)量大，新陳代謝旺盛，對(duì)水的需要量也大，應(yīng)注意補(bǔ)足水分。但是應(yīng)該注意多喝白開(kāi)水和天然果汁，人工配制的果汁和碳酸飲料不適合他們喝。

2、飲食和成年人基本相同寶

寶在這個(gè)時(shí)期已經(jīng)可以和父母一起吃飯了，但是要注意主食要少吃一點(diǎn)，不要吃有刺激性的食物。還要注意葷素搭配，粗糧和細(xì)糧都要吃。菜肴要注意色香味，這樣才能引起寶寶的食欲。另外要注意食物的溫度、軟硬程度，這樣寶寶才會(huì)更容易接受。

3、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

家長(zhǎng)要注意培養(yǎng)寶寶的飲食習(xí)慣，能自己吃飯，不用家長(zhǎng)照顧，不挑食、偏食，按時(shí)吃飯，不暴飲暴食，飯前、吃東西前洗手，不吃不干凈的食物，吃飯時(shí)不看書(shū)、不看電視、不說(shuō)笑，飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)等。

4、早餐不應(yīng)馬虎

吃好早餐，寶寶才能獲得足夠能量和蛋白質(zhì)，體形和機(jī)能發(fā)育才會(huì)更好，智力發(fā)育快。早餐不但要吃，而且要吃得好，可選擇雞蛋、牛奶、米飯、面包、小菜、饅頭、果醬、芝麻醬等搭配吃。

3到6歲幼兒膳食計(jì)劃

3到6歲幼兒膳食計(jì)劃

3到6歲幼兒膳食計(jì)劃，孩子總是需要家人的用心呵護(hù)的，家長(zhǎng)可以多多注意孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，畢竟這幾年是發(fā)育最為關(guān)鍵的幾年，絕對(duì)是不可以馬虎的，下面我分享3到6歲幼兒膳食計(jì)劃。

3到6歲幼兒膳食計(jì)劃1給孩子合理、全面的營(yíng)養(yǎng)

3－6歲的幼兒生長(zhǎng)發(fā)育較快，全面、合理的營(yíng)養(yǎng)是很重要。第一，要有足夠的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對(duì)于造就一個(gè)結(jié)實(shí)的身體極為重要，肌肉、血液的主要成分是蛋白質(zhì)。3－6歲的孩子每天蛋白質(zhì)必須有50克。要攝入人體所需的蛋白質(zhì)。

幼兒食譜：制定科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養(yǎng)食譜

營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面平衡。幼兒每天必須獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、維生素這六大營(yíng)養(yǎng)素。根據(jù)不同的年齡所需的營(yíng)養(yǎng)素不同，調(diào)整食物的結(jié)構(gòu)，不斷的完善幼兒膳食的營(yíng)養(yǎng)模式。我們每天為幼兒配備的各種食物量，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)所推薦的各種營(yíng)養(yǎng)素的量制定。

我們的膳食

A、它保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營(yíng)養(yǎng)，形成以植物性食物為主，動(dòng)物性食物委輔，能量來(lái)源以糧食為主的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)特色。

B、食物花色品種多樣。我們重視食物花色品種多樣化、合理化，每天安排食用的食品優(yōu)15－20種左右，每周70－80種。每月達(dá)130－140種左右，基本做到一周無(wú)重復(fù)的菜肴和點(diǎn)心。食物不重樣既每餐品種的組合不同樣，刀工要求不同樣，烹調(diào)方法不同樣，調(diào)味加工比同樣。

六個(gè)搭配：

1． 米面搭配

米飯和面食的搭配；粥與面點(diǎn)的搭配；從多種組合上保證了碳水化合物的攝入。

2． 粗細(xì)搭配

粗糧與細(xì)糧的搭配，如紅薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3． 干稀搭配

牛奶、豆?jié){與餅干、面食，米飯與湯的搭配，粥與午點(diǎn)的組合，提高幼兒營(yíng)養(yǎng)的吸收 ，增加水分達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

4． 甜咸搭配

干濕甜點(diǎn)心與干濕咸點(diǎn)心的搭配，以控制食用糖與鹽的.攝入，使幼兒每天均衡的食用糖與鹽。

5． 動(dòng)物性蛋白與植物性蛋白的搭配

動(dòng)物性食品（魚(yú)、肉、蝦、雞、鴨、蛋等與豆制品（豆腐、香干、黃豆、赤豆等）食品的搭配，重視植物性蛋白的攝入，保證只獲優(yōu)質(zhì)蛋白，提高蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用及生理價(jià)值。

6． 深綠色蔬菜、淺色蔬菜、水果的搭配

大多數(shù)深色蔬菜所含的微量元素和維生素比淺色蔬菜和水果高。兩餐之間供應(yīng)適量的水果，保證了微量元素和維生素的攝入，并提高了利用率。

C、根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)提供恰當(dāng)?shù)氖澄铩?/p>

春天，天氣暖和，幼兒生長(zhǎng)發(fā)育快，及時(shí)補(bǔ)從富含改制和維生素D的食物。如蝦皮、海魚(yú)、蝦類(lèi)、紫菜、綠色蔬菜、豆制品等。同時(shí)補(bǔ)充魚(yú)肝油。

夏季，幼兒消耗體力大，多吃清淡、消暑的食品。如綠豆米仁粥、西紅柿冬瓜蛋湯，燴四片（黃瓜、南瓜、土豆、香菇）同時(shí)增加西瓜的食用糧。

秋天天氣干燥，是幼兒增加體重的最佳時(shí)節(jié)，及時(shí)增加熱量高的食品。同時(shí)注意預(yù)防肥胖的發(fā)生。并提供冰糖白蘿卜水、冰糖生梨銀耳羹等潤(rùn)肺去燥的保健食品。

冬天寒冷，是幼兒儲(chǔ)存能量的最好時(shí)機(jī)幼兒既要貯存能量又要御寒，又能滿足日益生長(zhǎng)的需要，就多吃甜食，如酒釀小雨宵、赤豆山芋羹、紅燒小肉、醬制雞塊。使孩子獲得足夠的熱量。烹調(diào)方式適合幼兒特點(diǎn)。3－6歲的孩子可以從較大的快、丁、片，逐漸過(guò)渡到帶骨、帶刺的食物。烹調(diào)盡量選用蒸、煮、燒、燴、燜燒以及軟餾等烹調(diào)方式。

D、少鹽、少味精、低糖、弱酸、無(wú)刺激、少油量的烹調(diào)方法比較適合幼兒，有利于幼兒的成長(zhǎng)。

3到6歲幼兒膳食計(jì)劃2此時(shí)期兒童生長(zhǎng)發(fā)育速度稍有下降，但是對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量相對(duì)還是較高。在此時(shí)期，兒童對(duì)食物的選擇有了一定的自主性，對(duì)家長(zhǎng)安排的食物要求有逆反心理，容易導(dǎo)致偏食和挑食。

由于進(jìn)食不專(zhuān)心，用餐的時(shí)間延長(zhǎng)，從而導(dǎo)致進(jìn)食量減少，進(jìn)而引起消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。此時(shí)期兒童的模仿能力很強(qiáng)，喜歡模仿家長(zhǎng)，是良好的膳食習(xí)慣形成的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)期的家長(zhǎng)，有良好、健康的飲食習(xí)慣將對(duì)孩子帶來(lái)無(wú)窮的好處。

膳食要點(diǎn)：

1、食物多樣化，以谷類(lèi)為主

谷類(lèi)食物是人體能量的主要來(lái)源，也是我國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，可以為兒童提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素等。

學(xué)齡前兒童的膳食應(yīng)該以谷類(lèi)為主體，并適當(dāng)注意粗細(xì)糧的合理搭配。

2、多吃新鮮的蔬菜和水果

應(yīng)該鼓勵(lì)兒童多吃蔬菜和水果。

蔬菜和水果所含的營(yíng)養(yǎng)成分并不完全相同，不能互相代替。在制作兒童膳食時(shí)，應(yīng)該注意將蔬菜切小切細(xì)以利于兒童咀嚼和吞咽，同時(shí)還要注重蔬菜水果的品種、顏色和口味的變化，以引起兒童的興趣，快樂(lè)的進(jìn)食。

3、應(yīng)該經(jīng)常吃適量的魚(yú)、蛋、禽、瘦肉

魚(yú)、蛋、禽、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。

動(dòng)物性蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量比較高，有利于補(bǔ)充植物蛋白中賴氨酸的不足。肉類(lèi)中鐵的利用較好，魚(yú)類(lèi)特別是海產(chǎn)魚(yú)所含不飽和脂肪有利于兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。動(dòng)物肝臟所含的維生素A極為豐富，還富含維生素B2、葉酸等。

魚(yú)、蛋、禽、瘦肉等含蛋白質(zhì)較高、飽和脂肪較低，建議兒童可以經(jīng)常吃這些食物。

4、每天飲奶，常吃大豆及其制品

奶類(lèi)除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2外，含鈣量也很高，且利用率也比較高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。目前我國(guó)居民的膳食中提高的鈣普遍偏低，因此，對(duì)于處在快速生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，應(yīng)該鼓勵(lì)每天飲用牛奶。

大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣質(zhì)及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農(nóng)村兒童的蛋白質(zhì)攝入量及避免城市中由于過(guò)多消費(fèi)肉類(lèi)帶來(lái)的不利影響，建議常吃大豆及豆制品。

5、膳食清淡少鹽、選擇正確的零食，多喝白開(kāi)水

為了保護(hù)兒童的消化系統(tǒng)，避免干擾或影響兒童對(duì)事物的感知和喜好，預(yù)防偏食、挑食等不良習(xí)慣，兒童膳食應(yīng)該清淡、少鹽、少油脂，避免添加辛辣等刺激性物質(zhì)和調(diào)味品。

對(duì)于3-6歲的兒童來(lái)說(shuō)，零食是指在一日三餐之外添加的食物，用以補(bǔ)充不足的能量和營(yíng)養(yǎng)素。

學(xué)齡前的兒童新陳代謝旺盛，活動(dòng)量多，所以營(yíng)養(yǎng)素的需求相對(duì)比較多，水分的需求量也非常大，建議學(xué)齡前兒童每日飲水量為1000-1500毫升，且以白開(kāi)水為主。

6、食量與體力活動(dòng)要平衡，保證正常體重增長(zhǎng)

今世量與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)主要因素。

如果進(jìn)食量過(guò)大而活動(dòng)量不足，則合成生長(zhǎng)所需蛋白質(zhì)以外的多余能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式沉積而使體重過(guò)度增長(zhǎng)，久而久之發(fā)生肥胖；相反，若食量不足，活動(dòng)量又過(guò)大，可能由于能量不足而引發(fā)消瘦，造成活動(dòng)能力和注意力下降。所以兒童需要保持食量和能量消耗之間的平衡。

7、不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

學(xué)齡前兒童開(kāi)始具有一定的獨(dú)立性活動(dòng)，模仿能力強(qiáng)、興趣增加，容易出現(xiàn)飲食無(wú)規(guī)律，吃零食過(guò)多，食物過(guò)量。

當(dāng)受冷手受熱、有疾病或情緒不安時(shí)，容易影響消化功能，可能造成厭食、偏食等不良的飲食習(xí)慣。所以，在培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣方面，家長(zhǎng)應(yīng)該特別的注意。

8、吃清潔衛(wèi)生、沒(méi)有變質(zhì)的食物

注意兒童的進(jìn)餐衛(wèi)生，包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。

幼兒園集體用餐要提倡分餐制度，減少疾病的傳播的機(jī)會(huì)。不要食用生的（未經(jīng)過(guò)高溫消毒過(guò)的）牛奶和未經(jīng)煮熟的豆?jié){，不要食用生雞蛋和未熟透的肉類(lèi)加工食品，不吃污染變質(zhì)和不衛(wèi)生的食物。

怎么為幼兒提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飯菜？有好的食譜推薦嗎？

幼兒階段是孩子的生長(zhǎng)發(fā)育期，這一階段單靠母乳或是奶粉，已經(jīng)無(wú)法滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需求且不能提供足夠的營(yíng)養(yǎng)給孩子，所以，就要飯與奶一半一半了，給孩子添加主食，給孩子補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育的能量。

飯菜對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，非常的重要，而良好的飲食習(xí)慣，需要父母從小培養(yǎng)。每一種食物，都有各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是，這也是需要父母根據(jù)孩子的月齡以及生長(zhǎng)發(fā)育的需求，合理選擇的。

轉(zhuǎn)眼間，我們迎來(lái)了豐收的季節(jié)——秋天，這個(gè)季節(jié)也正是滋補(bǔ)身體的好時(shí)機(jī)，尤其是對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，只要營(yíng)養(yǎng)跟上了，才能健康的成長(zhǎng)，而家長(zhǎng)在為幼兒提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飯菜時(shí)，也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。但對(duì)于很多新手父母來(lái)說(shuō)，添加飯菜有些不知所措，非常的盲目，不知道給孩子的第一個(gè)輔食飯菜吃什么，畢竟，大人可以隨便吃一口，但是孩子要吃的精致，不能委屈了孩子，那么怎么為幼兒提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飯菜？

怎么為幼兒提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飯菜？有好的食譜推薦嗎？

2、肉糜洋蔥西紅柿也是一道不錯(cuò)的飯菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)美味，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，維生素也非常多，經(jīng)常食用，可以提高孩子的免疫力。西紅柿不僅可以生著吃，還可以炒著吃，做法也可以花樣百出；洋蔥也是有很多的功效，可以治療孩子的感冒。

除此以外，還有蒸肉豆腐、紅燒葷素肉丸等，都是很有營(yíng)養(yǎng)的。

幼兒期如何保健 幼兒期吃什么好

人的一生都需要營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本，食物則是營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源。不同年齡的人，所需的飲食營(yíng)養(yǎng)也不同。對(duì)于嬰幼兒、學(xué)齡兒童來(lái)說(shuō)，他們?nèi)绻麪I(yíng)養(yǎng)平衡，將會(huì)為一生的健康打好基礎(chǔ)。
但現(xiàn)實(shí)生活中，因?qū)θ绾慰茖W(xué)飲食了解不多，許多年輕的父母?jìng)兛傁虢o自己的孩子吃好一些，吃多一些，往往偏重于高蛋白、高脂肪以及高熱量的食品，其實(shí)這種做法不但不能提高孩子的身體素質(zhì)，還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)不良等后果。如有的孩子患有缺鐵性貧血，有的患有缺鈣性骨發(fā)育異常等。
嬰幼兒吃什么？
嬰兒期是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的第一高峰期，是一生健康的基礎(chǔ)。父母在喂養(yǎng)嬰幼兒時(shí)應(yīng)了解以下常識(shí)：
★母乳好
一滴初乳中含有0.5～2.5毫克的免疫球蛋白，相當(dāng)于成熟乳的20～50倍，所以，有初乳如金之說(shuō)。初乳是分娩后12天內(nèi)的乳汁，是最寶貴的營(yíng)養(yǎng)品，不僅能為嬰兒提供寶貴的營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)嬰兒小腸發(fā)育。最新研究表明，喂母乳的時(shí)間越長(zhǎng)，孩子的智商越高，母乳中含有多種營(yíng)養(yǎng)，能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育。但若單純母乳喂養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不添加輔食，也不利于嬰幼兒的健康成長(zhǎng)。
★光喝牛奶還不夠
有些父母錯(cuò)誤地認(rèn)為嬰幼兒期僅靠牛奶就能保證多種微量元素的供給，實(shí)際上還應(yīng)該在嬰幼兒輔食中加一些微量元素豐富的食物。
★補(bǔ)碘
嬰幼兒如果缺碘會(huì)造成智力落后，特別是出現(xiàn)抽象思維能力的缺陷。所以，父母應(yīng)注意給嬰幼兒補(bǔ)充碘。
★補(bǔ)維生素
因?yàn)橛绊憢雰何盏囊蛩睾芏啵愿改冈诒ＷC嬰兒對(duì)富含鈣元素食物攝取的同時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素D。
學(xué)齡前兒童吃什么？
幼兒期也叫學(xué)齡前期，指3～6歲兒童。這期間幼兒生長(zhǎng)發(fā)育比較快，身體建造骨骼、牙齒、肌肉和血液，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量較大。
3歲以下兒童，宜用菜飯混拌一起的方法，以防止兒童挑食；不要把不宜消化的堅(jiān)硬、葷腥、辛辣、過(guò)酸、過(guò)咸或未煮熟的食物讓孩子吃。
值得注意的是，學(xué)齡前兒童的膳食雖然基本與成人相同，但主食中的糧食攝取量比成人少，而且對(duì)膳食質(zhì)的要求比量的要求高，因而父母在為孩子制訂食譜時(shí)，要按照質(zhì)優(yōu)、量足、搭配合理、容易消化的原則，保證孩子能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。
幼兒食譜中有三類(lèi)食物不可少：一是長(zhǎng)力氣的食物，如糧、油、糖類(lèi)，二是長(zhǎng)身體的食物，如魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶、豆制品等，三是增強(qiáng)體質(zhì)的食物，如蔬菜、水果等。
學(xué)齡兒童吃什么？
6～12歲的兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，這個(gè)階段兒童體力活動(dòng)加大，活潑好動(dòng)，而且學(xué)習(xí)任務(wù)也較重，新陳代謝旺盛，因此，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求比較高。營(yíng)養(yǎng)供給是否全面、比例適宜，不僅關(guān)系到生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康，對(duì)兒童智力發(fā)育、改善學(xué)習(xí)狀況、提高學(xué)習(xí)成績(jī)關(guān)系極為密切。
學(xué)齡兒童需要增加熱能，而且各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量比幼兒期有所增加，尤其是鈣、鐵、鋅、碘的需要量增加明顯；如果兒童的飲食中不飽和脂肪酸長(zhǎng)期缺乏，對(duì)腦神經(jīng)正常發(fā)育和智力發(fā)育會(huì)造成難以彌補(bǔ)的損失。
學(xué)齡兒童的早餐一定要吃好，如果不吃或者吃不好，所攝取的熱量滿足不了身體需要，特別容易出現(xiàn)饑餓、疲勞、注意力不集中等現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)低血糖、頭暈等。
下面五類(lèi)食品是學(xué)齡兒童的食譜上必須有的：
第一類(lèi)：以谷類(lèi)為主，如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等，主要供給碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素，以提供熱能。
第二類(lèi)：以動(dòng)物性食品為主，如肉、蛋、奶、魚(yú)等，以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。
第三類(lèi)：以豆類(lèi)為主，如大豆及其制品，以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。
第四類(lèi)：以蔬菜、水果為主，供給維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。
第五類(lèi)：食用油和食糖，食用油應(yīng)以植物油為主，以提供熱能和必需脂肪酸。

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