小孩子益智補腦,多吃油麥菜西藍花

小孩子益智補腦,多吃油麥菜西藍花

小孩子學習壓力大，用腦疲勞，很容易導致記憶力下降啊或者是精力不集中等等的一些問題哦。所以小孩子一定要補充一些對大腦有好處的食物，這樣的話才能讓身體保持健康的狀態(tài)，才能讓你的孩子更加的聰明哦，吃什么益智補腦的呢，下面的這些食物可以選擇。

油麥菜：

性味 苦、寒。富含維生素、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2.維生素C等元素，能清熱解毒、涼血消腫、健脾益胃、除煩抑燥、化痰止咳、降低膽固醇、促進血液循環(huán)、促進睡眠、促進新陳代謝、促進大腦發(fā)育。油麥菜可以有提高腦細胞的作用，對于促進血液循環(huán)促進大腦發(fā)育有好處，而且還可以有清熱解毒涼血的作用。

西蘭花：

西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。肉質(zhì)細嫩，味甘鮮美，為嫩黃色、翠綠色。食用可促進消化吸收，纖維少水分多不易長胖。制作西蘭花菜不要放太多鹽，經(jīng)常性食鹽過多容易長胖、浮腫。不要炒太熟會降低營養(yǎng)和口味，西蘭花可生食，洗干凈后用開水消一下毒也可以立即食用。作為菜肴半熟的狀態(tài)最佳，經(jīng)常吃西蘭花對胃吸收消化好可以減肥、美白。西藍花可以促進消化和吸收，對于補充大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)也有幫助，適合經(jīng)常用腦的人群。

小孩子如何益智補腦的呢?一定要從食物中攝取營養(yǎng)才能補充所需的物質(zhì)，可以吃油麥菜啊，還有西藍花等食物，這些食物可以有很好的提高體質(zhì)的作用，對于促進大腦代謝和循環(huán)有好處，而且還可以緩解用腦疲勞的哦，這些食物不防試試吧。

小孩補腦提高記憶力的食物

第一道菜:南瓜。
南瓜從明朝開始傳入中國。屬于溫性食物，味道偏甜。其中鈷的含量較高，能促進造血，滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)的運作。鋅元素可與體內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合，促進兒童身體發(fā)育。還能為大腦提供充足的營養(yǎng)，提高孩子的記憶力。
南瓜葉也是“精華”，維生素C含量高，能提神醒腦。孩子的大腦在閱讀和上課的時候可以充分活躍，進行“瘋狂的回憶”。特別是在炎熱的夏天，用南瓜葉煮水，可以消暑解悶。
第二種食物:魚。
我以前常聽父母說吃魚很聰明。畢竟魚不會在水里游，吃了會提高反應思維。魚是高蛋白食物中的“極品”，容易被人體吸收。一方面可以滿足孩子日常的營養(yǎng)需求，如蛋白質(zhì)、能量、維生素、微量元素等。
相關(guān)研究表明，兒童經(jīng)常吃魚，可以加快大腦活動的頻率。在學習和做事的時候，頭腦可以投入充分的記憶效率，記憶力會有顯著的提高。
第三種食物:核桃。
核桃可以說是舉世公認的“補腦食品”，當然不是因為外形和大腦結(jié)構(gòu)相似。核桃是一種溫性食物，不僅能活血調(diào)經(jīng)、潤腸止咳，還能成為大腦的“營養(yǎng)師”。其中，蛋白質(zhì)可以滿足兒童每天的營養(yǎng)需求，其不飽和脂肪酸可以促進腦細胞的新陳代謝。
所以胸袋會得到不飽和脂肪酸的滋養(yǎng)，神經(jīng)組織的“活性”會增強，記憶力也會逐漸提高。而且核桃仁還有緩解身心疲勞的作用，大腦得到足夠的休息，智力也會得到提高。
第四種食物:雞蛋。
自然，雞蛋幾乎是每個家庭的必需品。早上起來給孩子做煎蛋煮雞蛋，方便快捷，還能補充日常營養(yǎng)。尤其是蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃 蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃 可以增強神經(jīng)功能。大腦高速運轉(zhuǎn)，腦細胞高度活躍，兒童記憶力明顯增強。
雞蛋還可以配豆?jié){，可以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，堪稱孩子“補腦的黃金早餐”。但豆?jié){要煮透，否則會影響蛋白質(zhì)的吸收，甚至引起腹瀉嘔吐。
第五種食物:玉米。
煮玉米也是許多孩子喜歡的食物。香甜可口，食用方便?！侗静菥V目》也記載了玉米的功效，“調(diào)節(jié)食欲”。除此之外，玉米中含有的谷氨酸還能“催”神經(jīng)細胞的代謝率。經(jīng)常食用可以提高大腦的記憶效率。一日三餐可以適當搭配煮玉米，既能減肥，又能為大腦工作提供“源動力”。
第六種食物:橘子。
橙子屬于堿性食物，其中維生素B1和B2的含量較高，可與過量的酸性食物中和。既能保護腸胃，緩解消化不良，又能保護神經(jīng)系統(tǒng)免受“酸”的刺激。大腦處于受保護狀態(tài)，學習過程中思維快速運轉(zhuǎn)，記憶力會增強。
橘子雖然好，但是不能貪！橘子是溫性食物，過量食用會導致心火旺盛，口舌生瘡。而且過量的維生素會在體內(nèi)“暫居”，容易導致結(jié)石。
第七種食物:花生。
沒想到，喝葡萄酒必備的花生也對大腦有好處?；ㄉ臓I養(yǎng)價值堪比雞蛋，其中含有維生素E和鋅，可以使大腦更加活躍。既能提供記憶，又能延緩大腦功能的衰退。午餐或晚餐，可以給孩子做一些花生，也可以作為休閑零食。經(jīng)常食用還能清肺化痰，滋潤肌膚，抗衰老，可謂是“多功能佳品”。

常做哪些食物給孩子吃可以補補鈣，健康又聰明還能長個呢？

雞肝炒菠

原材料：西蘭花200克、雞肝250克、蔥段、姜片、麻椒、食鹽、雞精、白砂糖、生抽、木薯淀粉、米酒、食用油作法1.西蘭花除根和黃葉，清理干凈，放進開水鍋中焯燙一下，撈起來涼水太涼，瀝干水分切割成段兒。2.麻椒入炒菜鍋內(nèi)炒香，放進碗里，添加開水泡浸出去。雞肝清理干凈，放進麻椒清水中15min。3.取下雞肝，擦干凈表層，去除肌肉筋膜，切成片，放進碗里，放少許食鹽、米酒、木薯淀粉抓勻退漿。4.熱鍋熱油，油燒后，放進雞肝滑炒至八成熟，撈起來控干油。

肉釀平菇素炒海鮮菇

食物：海鮮菇、黑木耳、尖椒、青筍、蔥蒜、鹽、生抽醬油、耗油、味精、淀粉做法1、海鮮菇除去根處，正中間一刀一切兩截，清洗。泡開好一點的黑木耳清洗掰成小花，尖椒和青筍切成絲。2、開水中放少許鹽放進萵筍絲和紅椒絲，打兩個滾就撈起來過冷水。水重開然后放入海鮮菇和黑木耳，沸騰一分鐘后撈起來過冷水，手擠干水。3、蔥姜蒜爆香，放進海鮮菇和黑木耳，煸炒里加入少許生抽醬油、耗油。4、煸炒一會兒后再倒入萵筍絲和紅椒絲，煸炒里加入少許鹽，味精再煸炒兩下勾薄芡就可以出鍋了。

金針溜雞絲

原材料：金針蘑200克、雞肉120克、小辣椒5根、黑木耳50克、姜1一小塊、蒜2瓣、蔥段5克、鹽1茶勺（5克）、味精半茶勺（2.5克）、白胡椒粉半茶勺（2.5克）、木薯淀粉10克、米酒10ML作法1.雞肉清洗，切割成絲，加入米酒，鹽2克，白胡椒粉和干淀粉翻拌，腌漬15min，黑木耳清洗切成片，紅辣椒切絲，金針蘑清洗，姜切絲，蒜切成片，蔥切碎2.火燒涼鍋中油，待溫度至六成熱時放進姜片及大蒜進行爆香3.倒進雞絲炒到所有掉色才行4.倒進金針蘑、黑木耳，炒約2分鐘5.快出鍋時，倒進小辣椒，加鹽，味精上灑蔥段，炒勻就可以出鍋了。

孩子不僅長個還更聰明，是因為常給他吃哪5種營養(yǎng)食物？

我們做父母的，都希望自己的寶寶聰明又健康。孩子出生后0~3歲是大腦發(fā)育的快速時期，所以要想寶寶將來更聰明個子高，媽媽就要抓住這個發(fā)育的“黃金期”，在周歲以后給寶寶多吃這五種食物，會讓孩子聰明又長個兒。

第一種、小米

小米具有很高的營養(yǎng)價值，富含維生素B1以及維生素B2、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等礦物質(zhì)，它們都是寶寶生長發(fā)育過程中不可缺少的營養(yǎng)素，還能夠促進寶寶的大腦發(fā)育。

Tips：媽媽可添加一些大棗、紅薯、南瓜、胡蘿卜等，來熬成風味各異的營養(yǎng)粥給寶寶喝，本身帶點甜味，寶寶也愛吃。而且小米熬粥的功效一點也不輸于人參雞湯、營養(yǎng)品之類的。寶寶吃小米，可以補充營養(yǎng)元素，提高身體免疫力，同時還能健胃消食呢。

第二種、核桃

這核桃仁長得跟人的大腦很像，有“以形補形”的作用，核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、脂肪以及維生素，能促進寶寶的腦部發(fā)育，讓寶寶更加的聰明伶俐。

Tips：由于小寶寶的口腔發(fā)育尚未完成，核桃相對于寶寶的口腔來說比較大，所以媽媽得將核桃制作成適合寶寶食用大小。比如磨成粉末狀，加入寶寶輔食的米粥里，不但能保護寶寶的口腔，還能有利于骨骼發(fā)展，促進寶寶快快長個兒。

第三種、蛋類

雞蛋是寶寶生長發(fā)育的重要營養(yǎng)美食，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、氨基酸以及不飽和脂肪酸，有助于寶寶的神經(jīng)智力發(fā)育，提高大腦注意力。比如水煮雞蛋、蒸雞蛋羹或配合其它蔬菜制成的蔬菜雞蛋泥，都是寶寶非常好的輔食食材。

Tips：當寶寶開始添加輔食時，就可以吃雞蛋了，先添加蛋黃，1歲以后再添加蛋白。有的寶寶比較喜歡吃雞蛋，媽媽也要注意限制一下，每天吃1個到1個半雞蛋就足夠了。如果吃得太多，寶寶的胃腸負擔不了，容易引起消化不良。

第四種、魚類

都說吃魚補腦，因為深海魚類脂肪當中含有豐富的DHA或EPA，可促進寶寶的神經(jīng)發(fā)育、視網(wǎng)膜發(fā)育、提高智商。比如三文魚、鯧魚、鱈魚都是比較適合寶寶食用的魚。

Tips：媽媽在制作魚肉輔食要精細認真，千萬要注意把魚刺都挑掉，以免卡到寶寶的喉嚨，而且給寶寶吃的魚一定要新鮮，烹調(diào)方式要清淡，可以清蒸、水煮的方式。

第五種、西蘭花

西蘭花是被公認的健康食品之一，富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、提高記憶力以及增強孩子免疫力，還能有效預防感冒和壞血病的發(fā)生。

Tips：在寶寶添加了輔食一兩個月以后，媽媽就可以把西蘭花壓成泥狀，做成輔食給寶寶吃，西蘭花中的很多微量元素都很高，吃了很好。

小結(jié)：想讓寶寶的大腦聰明，媽媽就不要再盯著那些益智的保健品了，除了經(jīng)常和寶寶玩一些能開發(fā)智力的游戲外，多從寶寶的日常飲食著手，把“聰明”做成菜肴，既可益智，又能吸引寶寶的食欲，讓寶寶健健康康成長。

孩子吃什么菜補腦記憶力好

每個家庭都望子成龍，希望孩子有一個聰明的大腦、強壯的身體。除了要孩子在日常飲食中確保有足夠的營養(yǎng)外，還希望能補充一些營養(yǎng)素，讓孩子的身體素質(zhì)再上一個臺階。那么孩子在成長過程中都需要補充哪些營養(yǎng)素呢？我們一起來看一下吧~
兒童在成長過程中需要各種營養(yǎng)素，對體格的發(fā)育，智力提升等各方面都有好處。那么，在生長過程中需要補充哪些營養(yǎng)素呢？
1.維生素A
維生素A缺乏多見于2-5歲兒童，少見于成人。兒童在斷乳或無條件乳類喂養(yǎng)時，由于普通的面粉中不含維生素A，極其容易造成維生素A缺乏，缺乏維生素A會使小兒抵抗病毒能力下降、生長發(fā)育緩慢。存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類。
2.B族維生素
處于生長發(fā)育中的孩子們，好動，活動量增加，要及時增加與熱量代謝相關(guān)的B族維生素，其中維生素B1被稱為大腦及肌肉的維生素，維生素B2在食物加工時極其容易損失。富含于動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內(nèi)的輔酶。
3.維生素C
維生素C影響兒童牙齒、骨胳的形成，缺乏后可使牙齒、骨胳變得脆弱，容易發(fā)生損傷和折斷。因此兒童缺乏維生素C可以影響牙齒的生長和骨胳的形成。
4.維生素D
維生素D是一種特殊的維生素，幫助鈣的吸收，能有效地促進骨鈣化，促進成骨。
一般的食物維生素D含量不豐富。含量較多的食物有海產(chǎn)魚類、蛋類和黃油。維生素D強化食品多為奶類食品和嬰兒食品。近年來多數(shù)城市采用鮮奶強化維生素D的攝入。
5.卵磷脂
卵磷脂卵磷脂是大腦必要的活性物質(zhì)。兒童和青少年從膳食中補充適量的卵磷脂可提高智力卵磷脂主要含于大豆和雞蛋蛋黃。食用蛋黃等食物即可以滿足人體正常的需要。每日食用1~2枚雞蛋，可滿足人體對它的需要，其效果優(yōu)于服用從植物中提取的卵磷脂。
6.鈣
鈣是兒童生長發(fā)育最重要的常量元素之一，兒童生長發(fā)育階段必須攝入充足的鈣，以保障兒童旺盛的骨骼生長需要。
幾乎所有食物中都含有鈣，但鈣含量相差很大。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類，乳制品中的鈣吸收率也很高；其次是蛋類、尤其是蛋黃中鈣含量高。
7.鐵
鐵是人體必需的微量元素，鐵的缺乏是發(fā)展中國家最主要的營養(yǎng)問題，兒童及婦女尤為明顯。食品中含鐵量最高的為黑木耳、海帶、動物血液和肝臟。其次為肉類、豆類、蛋類和綠葉蔬菜乳類中含鐵量少。母乳鐵含量雖不多但吸收率高達50%。因此有母乳最好還是母乳喂養(yǎng)。
8.鋅
鋅在兒童生長發(fā)育階段有極重要的作用，長期的鋅缺乏與兒童生長發(fā)育有關(guān)已得到充分的證明，提醒年輕的父母親給孩子準備食物時，別忘記準備一些含鋅豐富的食品。動物性食物含鋅豐富且吸收率高。每公斤食物含鋅量，如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20~50mg之間。我國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著的“食物成分表”已列出我國部分食物的鋅含量。
9.DHA
DHA俗稱腦黃金，它的出現(xiàn)掀起了市場的一股補腦熱潮，也被快速應用到了兒童快餐食品中。DHA對腦神經(jīng)傳導和突觸的生長發(fā)育有著極其重要的作用。DHA在人體中難以自身合成，但在大腦、視網(wǎng)膜、神經(jīng)組織中卻大量存在著。DHA有助于提高學習、記憶能力和視力。
經(jīng)過科學家的不斷研究表明，DHA只存在于魚類及少數(shù)貝類中，其它食物如谷物、大豆、薯類、奶油、植物油、豬油及蔬菜、水果中幾乎不含DHA。專家指出，直接從海洋魚類身上獲取DHA是很困難的，現(xiàn)代科學已經(jīng)能夠從海洋微藻中提取純度極高的DHA，兒童可以通過食用DHA類產(chǎn)品達到補充目的。

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