石斛的吃法

對于鐵皮石斛，我們一般關(guān)注的是鐵皮石斛的功效，價(jià)格或者是注意事項(xiàng)，可事實(shí)上對于鐵皮石斛的吃法也是非常重要的，只有吃得正確了，才會將鐵皮石斛真正的療效發(fā)揮出來，才能達(dá)到服用鐵皮石斛的目的。所以今天我們就一起來聊一聊鐵皮石斛的吃法有哪些。

鐵皮石斛可以鮮吃

新鮮的鐵皮石斛當(dāng)中一般都是保留了自然精華，而且分量是比較多的，所以吃新鮮的鐵皮石斛可以達(dá)到清熱，生津的效果，大量的石斛多糖和石斛堿可以有效的清除身體內(nèi)的垃圾和毒素，凈化人體當(dāng)中的血液，加速傷口的復(fù)原，促進(jìn)人體新陳代謝，效果是非常多的。

具體的吃法就是直接將新鮮的鐵皮石斛用清水清洗干凈。之后放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，或者是將鐵皮石斛搗爛用開水吞服，也可以直接用開水煎煮服用。

鐵皮石斛可以榨汁喝

鐵皮石斛榨汁喝，不僅可以有效的充分利用吸收鐵皮石斛當(dāng)中的有效成分，對于夏季來說，飲用鐵皮石斛也能很好的達(dá)到消暑解渴的作用，而且操作方法也非常的簡單，只需要將適量的新鮮鐵皮石斛用冷水浸泡一段時(shí)間后去掉皮，切成短條，分兩次完成，第一次加入1/4升左右的水與鐵皮石斛鮮條一起開機(jī)榨汁，然后30秒后暫停再加入一升左右的水，繼續(xù)，一分鐘后即可過濾飲用。

鐵皮石斛可以入膳

鐵皮石斛也可以與其他的食物一起煮，邊吃邊補(bǔ)，具體的操作就是將新鮮的鐵皮石斛清洗干凈，然后切去皮切成段，可以煮粥，做噗，入菜，可以與其他的食物一起煲湯，比如說雞，鴨，骨頭，魚肉等等，都能發(fā)揮出鐵皮石斛的效果。

鐵皮石斛的吃法是非常多樣的，大家可以根據(jù)自己的愛好和實(shí)際情況來選擇，不過在這里也需要提醒大家的是鐵皮石斛在煮的過程當(dāng)中需要的時(shí)間是比較長的，而且時(shí)間越長，鐵皮石斛的藥效也就會越好，所以所以在煲湯的時(shí)候可以將鐵皮石斛適當(dāng)?shù)亩嘀笠欢螘r(shí)間，這樣也可以有效地提高鐵皮石斛的功效。

石斛的食用方法
第一，可以直接吃
石斛可以直接吃的，這樣不容易破壞石斛的營養(yǎng)成分的，而且新鮮的石斛還能發(fā)揮滋陰養(yǎng)胃的作用的，能很好的排出體內(nèi)的毒素，凈化血液的作用。也就是將新鮮的石斛洗干凈之后直接搗爛，用開水吞服，這樣味道就會更甜！
第二，石斛榨汁
石斛是可以榨汁來喝的，這樣能充分的發(fā)揮石斛營養(yǎng)成分，特別是夏天來喝的話更具有很好的清熱解毒的作用！
第三，石斛煎湯
石斛是可以熬成湯來喝的，可以去適量的石斛洗干凈之后，然后放入開水鍋中直接燉煮一個小時(shí)，這樣每天可以取三天的量一起來煎，這樣喝的時(shí)候就會促進(jìn)胃液的消化！
石斛的功效與作用很多，對于機(jī)體的免疫力是很強(qiáng)的，要想發(fā)揮石斛的功效，吃法有很多種，可以直接吃，也可以榨成汁來喝，還可以熬湯來喝，不管怎么樣的吃法對于機(jī)體都是有好處的，所以石斛吃的時(shí)候可以根據(jù)口味的選擇自行來吃，這樣服用才能充分發(fā)揮功效！

石斛怎么吃
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯
(1)取新鮮石斛，將其洗凈，并同時(shí)去除部分老根。
(2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)。
(3)用文火先煎煮30分鐘。
(4)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成。
(5)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取藥店里買來的石斛，洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)煮90度以上開水沖泡后。
(4)過上4-5分鐘即可飲用。
(5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。
4、熬制藥膏
(1)將石斛洗凈去雜質(zhì)后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
5、浸泡藥酒
(1)洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料。
(4)3個月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)將石斛和全雞或全鴨。
(4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火燉2-3小時(shí)(檢查時(shí)筷子可輕松插入肉中為準(zhǔn))。
(6)根據(jù)個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

鐵皮石斛的吃法有很多，第一鐵皮石斛可以拿來榨汁，洗干凈后榨汁，可以護(hù)肝利膽 促進(jìn)消化。

第二可以做鐵皮石斛洋參雞湯，鐵皮石斛和西洋參各5克，半只或1只雞，放一起燉一個小時(shí)，這個湯可以養(yǎng)陰生津。

第三可以拿來泡酒，石斛洗凈切碎或拍爛跟高濃度的就一起泡，一般3-4個月后就可以飲用了，對風(fēng)濕很有效果的。