治療動脈硬化的食物和蔬菜有哪些

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如果患有動脈硬化，在日常生活中，要盡量多食用富含纖維的食物，如蘋果，白薯等食物，因為這些食物中含有豐富的纖維，在食用后，不易被人體吸收，并且會吸收腸道中的水分，使腸道的內(nèi)容物增加，刺激腸壁神經(jīng)，促進腸蠕動，從而減少膽固醇的吸收，促進膽固醇的排除。對防止動脈硬化有一定的作用。
如果患有動脈硬化，在日常生活中，要盡量多食用富含維生素C的食物，如西紅柿，橘子，木瓜等食物，因為這些食物中所含有的維生素C可以促進膽固醇在體內(nèi)進行生物轉化，從而減少膽固醇在血液中的含量，對防止動脈硬化有一定的好處。
在日常生活中，多食用一些海帶，對防止動脈硬化也非常有好處，海帶可以減少膽固醇類食物在我們?nèi)梭w的吸收。膽固醇的吸收減少了，動脈硬化發(fā)生的機會就減少了。對已有動脈硬化的人，可以防止動脈硬化程度的加深。
洋蔥在我們的生活中也很常見。高血壓的病人經(jīng)常食用洋蔥對身體很有好處，高血脂的病人經(jīng)常食用洋蔥可以降低血脂，從而預防動脈硬化的發(fā)生。此外，洋蔥對已經(jīng)形成的動脈硬化也非常有好處。
香菇對防止動脈硬化也有一定的好處，經(jīng)常食用香菇可以減少膽固醇的產(chǎn)生，保持血管壁的彈性，從而防止動脈硬化的發(fā)生。此外，經(jīng)常食用茄子對防止動脈硬化也有一定的好處。
豆?jié){。豆?jié){屬于豆制品。豆?jié){中含有豐富的維生素和微量元素，對防止動脈硬化和高血脂非常有好處，經(jīng)常飲用豆?jié){，還有延緩衰老和美容的作用。此外，在炒菜的時候使用玉米油對防止動脈硬化也有一定的作用。

1. 能軟化血管的食物

黑木耳?黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經(jīng)常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。

香菇?含有一種核酸類物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，并可防止動脈硬化和血管變脆，因而香菇對防治心血管疾病有積極作用。

蜂蜜?含有豐富的維生素C 、K 、B2、B6、胡蘿卜素，能改善冠狀血管的血液循環(huán)，防止血管硬化。

棗?含有相當豐富的維生素C 和維生素P。維生素P 能防止出血性疾病。

核桃?含有豐富的磷，可營養(yǎng)腦神經(jīng)，還含有大量亞油酸，可防治動脈硬化。

茄子?含有維生素P，其中以紫茄子含量最高。維生素P 能增強毛細血管彈性。因此，對防治高血壓、動脈粥樣硬化有較好作用。

番茄?含有維生素P，可保護血管，能防治高血壓。

白薯?屬于多糖與蛋白質(zhì)的混合物，多吃可減少膽固醇的含量，對防治血管硬化很有利。

玉米?含有大量亞油酸、維生素E 等，能防止血管硬化。

紫薯麥片粥?紫薯100 克，燕麥片60 克。紫薯洗凈后切丁和燕麥片一同放入鍋中，熬煮成粥。

大蒜粥?紫皮大蒜30～50 克，粳米100 克。將大蒜放水沸煮1 分鐘左右后撈出，再將粳米放入煮蒜的水中煮粥，八成熟時，將蒜搗成泥放入，熬煮為粥即可食用。

苦瓜黑木耳粥?苦瓜100 克，黑木耳四五朵，粳米100克。將苦瓜去瓤，切成小塊，黑木耳水發(fā)后切末，粳米洗凈后和黑木耳放入鍋中，大火煮開后，用文火煲成粥，調(diào)味后食用。

海帶粥?干海帶20 克，粳米100 克。將干海帶浸透、洗凈后切絲，粳米洗凈，與海帶絲一同放入鍋中，大火煮開后，用文火煲成粥，調(diào)味食用。

出現(xiàn)血管動脈硬化，主要是由于患者血管粥樣硬化，造成血管狹窄閉塞，從而逐漸出現(xiàn)缺血性血管類疾病。血管動脈硬化，除與患者年齡增高有關系，另外，也與患者飲食等多方面因素有關。
要注意禁止食用高脂肪，高膽固醇類的食物，比如狗肉，豬肝，雞肉，臘腸，鴨蛋黃等。
建議多食含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精。
多吃富含鉀、碘的食物，目前認為鉀鹽可保護心血管，而鈉鹽會增加心臟負擔，因此動脈血管硬化的病人，食物不適合太咸，同時要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、黃豆、綠豆、菠菜、紫菜等。
含碘豐富的食物，如海魚、海參、海蝦、海帶等可多吃。