一位經(jīng)驗(yàn)豐富的阿姨
告訴的37條廚房小竅門
每一條都超實(shí)用 趕快學(xué)起來~ 0 1 切牛羊肉 逆著紋理來切 0 2 切豬肉 切豬肉要順著紋理來切 0 3 怎么煮溏心蛋 把水燒開,然后放入雞蛋,開始計(jì)時(shí)~下面是煮不同時(shí)間的雞蛋的不同狀態(tài) 0 4 怎么煮荷包蛋 把帶殼的生雞蛋在碗里用開水泡一分鐘左右 0 5 豆腐口感好的秘訣 把豆腐用開水燙10分鐘后再下鍋,就可以除去豆腐的鹵水味 0 6 煮豆腐完整的秘訣 把豆腐放在鹽水中浸泡30分鐘 0 7 炸饅頭片 炸饅頭片的時(shí)候要在冷水里浸一下 0 8 炸魚炸肉 炸魚炸肉的時(shí)候 0 9 炒青菜味道好 炒青菜的時(shí)候不要加冷水 10 炒茄子不變黑 炒茄子的時(shí)候在鍋里加點(diǎn)醋 11 10分鐘解凍肉類 將肉類用兩個(gè)鋁盆夾住,或者將肉類放入水中 12 炒肉好吃小竅門 炒肉想要肉鮮嫩可口,可以用淀粉和醬油拌一下再下鍋來炒 13 糖醋菜好吃小竅門 做糖醋菜應(yīng)該先放糖后放鹽,這樣用鹽少就能調(diào)到合適的咸味度 14 炒完菜的鍋不要立即洗 炒完菜的鍋 15 燉湯咸了怎么辦 燉湯咸了 16 燉羊肉不太膻 燉羊肉的時(shí)候加點(diǎn)蘿卜,半小時(shí)后取出蘿卜塊 17 燉魚好吃的竅門 清燉魚要用冷水 18 燉肉小竅門 煮肉湯時(shí),應(yīng)該先將水燒開后再放肉 19 燉湯加青菜的竅門 青菜應(yīng)該水燒開快起鍋的時(shí)候加 20 燉牛肉容易爛小竅門 燉牛肉的時(shí)候 21 燉雞更鮮美小竅門 燉雞湯的時(shí)候,應(yīng)該用冷水下鍋 22 煮豬肚小竅門 煮豬肚千萬別放鹽,不然會(huì)硬的像石頭 23 快速燉綠豆 綠豆煮不爛,可以用鐵鍋不加任何東西干炒幾分鐘綠豆 24 煮面好吃小竅門 煮干面條,水熱的時(shí)候就可以下鍋了 25 煮白粥好喝的竅門 煮白粥,應(yīng)該將米凍一晚上 26 煮玉米更鮮美 玉米帶皮煮 27 蒸蛋特別香的小竅門 把雞蛋打入碗中 28 蒸魚蒸肉小竅門 蒸魚蒸肉的時(shí)候 29 蒸饅頭包子更松軟好吃 入鍋蒸的時(shí)候用冷水 30 一分鐘剁肉餡 把豬肉放在案板上,刀斜著45度切 31 煮餃子不破皮 新包的餃子用熱水下鍋 32 煮水餃不黏連 煮水餃的時(shí)候 33 剝橙子、橘子、柚子不臟手 剝橙子的時(shí)候先滾一滾再剝橙子,就能剝出完整的橙子和柚子了 或者可以切掉兩端后 34 切西瓜小竅門 切西瓜的時(shí)候湯汁總是撒到外面 西瓜平行切面切兩刀。 圍著西瓜的四周切一圈,然后把中間的果肉切成格子型 往一個(gè)大碗里一倒 35 蓮藕清洗有妙招 將蓮藕切掉兩端的藕節(jié) 36 輕松去除山藥皮 山藥切斷后,放入鍋中煮2分鐘再去皮 37 快速泡發(fā)香菇木耳 在泡發(fā)香菇的盒子里加點(diǎn)溫水和白糖,然后蓋上蓋子搖一搖 (本文內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò) ▽ 本文地址:http://www.mcys1996.com/lishitanjiu/142624.html.
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