俗話說，“吃好蔥姜蒜 一瓣大蒜 李時(shí)珍在《本草綱目》里記載 現(xiàn)代科學(xué)證明，大蒜除了含有蛋白質(zhì) 1 大蒜中含有硫化合物 2 大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，有預(yù)防血栓形成的功效 3 研究發(fā)現(xiàn) 4 大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素 5、預(yù)防糖尿病 大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌 6 大蒜中的微量元素硒 5種防病吃法，吃出健康 大蒜功效多多 1、大蒜+紅糖=止瀉 大蒜具有很強(qiáng)的抗菌效果，如果遇到細(xì)菌性腹瀉，只需要大蒜再加上這兩種東西，就能輕松止瀉，告別病怏怏的狀態(tài)。 材料： 大蒜50g 、紅糖30g 、茶葉30g 。 做法： 將紅糖水煮開加入30g茶葉和50g蒜泥即可。 吃法： 攪拌均勻，水溫時(shí)當(dāng)茶飲用 2、大蒜+醋=抗衰助消化 米醋具有降血壓 材料： 大蒜300g 做法： 300g新蒜去皮洗凈放進(jìn)容器中 吃法： 每天吃2～3瓣醋泡大蒜，能有效解熱散寒、預(yù)防感冒，強(qiáng)身健體。 3、大蒜+酒=補(bǔ)腎活血 大蒜泡酒，具有活血化瘀、促排便的作用；可以增強(qiáng)新陳代謝，提高身體抵抗力；還能補(bǔ)腎，保護(hù)心腦血管，延緩衰老。 材料： 大蒜1000g 、白酒（黃酒）2L。 做法： 將2斤大蒜，剝皮后放入玻璃瓶里，倒入大約2升白酒（黃酒），密封浸泡一周或半個(gè)月即可完成 吃法： 日常取一兩瓣蒜進(jìn)行食用即可。 4、大蒜+蜂蜜=護(hù)肝養(yǎng)胃 蜂蜜與大蒜搭配可以護(hù)肝養(yǎng)胃，功效很好，蜂蜜還能減輕大蒜氣味，就不用擔(dān)心口臭了。 材料： 大蒜200g 、蜂蜜500ml 。 做法： 將大蒜去皮拍碎后放到蜂蜜里泡一個(gè)月即可 吃法： 直接吃或是取出泡水喝都行。 5、大蒜+食用油=減輕腸道負(fù)擔(dān) 大蒜素能夠清除多余油脂，與食用油中的脂肪結(jié)合，能夠加快脂肪的代謝和分解，減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。 材料： 大蒜200g 、食用油500ml 。 做法： 將大蒜剁成蒜泥，放入食用油里浸泡一小時(shí)即可。 吃法： 拌面，拌飯，做涼菜時(shí)加一點(diǎn)，會(huì)使食物香氣撲鼻，胃口大開。 4種日常吃法，兼顧口味功效 其實(shí)大蒜不只是做菜的調(diào)料，還有很多養(yǎng)生的吃法，既美味，又能更好發(fā)揮自己的功效。 1、生吃蒜：滅菌最厲害 大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先防10-15分鐘后再食用，讓蒜氨酸和蒜霉充分作用，有利于大蒜素生成，有效殺菌。 2 臘八蒜 3 有人以為蒜發(fā)了芽就不能食用 4 經(jīng)過發(fā)酵制成的黑蒜，水分會(huì)降低50%，糖分 食用禁忌 1、眼病患者 大蒜味辛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物 2 大蒜雖能保護(hù)肝臟正常運(yùn)作 本文地址:http://www.mcys1996.com/lishitanjiu/149702.html.
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