歷史上的御膳房伙食是什么樣的,真的有電視劇那般好吃嗎

很多人都不了解御膳房伙食的事情，接下來(lái)跟著小編一起欣賞。

在我們的印象當(dāng)中，提到“ 御膳房 ” 就不免讓人聯(lián)想到技術(shù)高超大廚、珍貴美味的食材(如：燕窩、魚翅、熊掌、猩唇、駝峰)…讓人垂涎三尺～

然而，歷史上真正的御膳真的有那么好吃嗎?

曾經(jīng)，末代皇帝溥儀在他的書《我的前半生》中描寫到：耗費(fèi)人力、物力、財(cái)力最大的排場(chǎng)莫過(guò)于吃飯，到了吃飯的時(shí)間，皇帝只需要吩咐一句 “ 傳膳 ” ，數(shù)十名穿戴整潔的太監(jiān)抬著膳桌依次進(jìn)入大殿，菜肴送來(lái)前要先經(jīng)過(guò)太監(jiān)品嘗(檢測(cè)有沒(méi)有人在菜里下毒)。等皇帝坐好時(shí)一個(gè)太監(jiān)大喊：“打碗蓋”后，皇帝便開始吃飯

有時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一些意外情況，如皇帝的傳膳時(shí)間提早了，皇帝也不會(huì)耐心的等下去，等久了怪罪下來(lái)就可能會(huì)被砍腦袋，所以御膳房的人只能讓菜等人，不能讓人等菜。也就是將菜肴提前準(zhǔn)備好，并放入特制的保溫器當(dāng)中，以保證皇帝可以隨時(shí)用膳

這樣的提前存放，也就讓菜的口感和其中的營(yíng)養(yǎng)變得更差，所以溥儀把御膳比作是給死人的上供，他也言稱從來(lái)不吃御膳房做出來(lái)的食物

古代皇帝想吃個(gè)餐后水果也非常不容易，根據(jù)史料記載，乾隆二十五年六月二十九，福建送來(lái)了荔枝，整整四十個(gè)，除皇太后分到兩個(gè)外，各宮嬪妃受寵的一人一個(gè)，不受寵的沒(méi)有。此外，皇子皇孫、皇宮大臣也不能被忽略，最后落在乾隆皇帝嘴里的也就沒(méi)多少了

他還曾經(jīng)在詩(shī)中感嘆道：應(yīng)為嘗新荔子到，又叫夢(mèng)里一相逢。

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