古人喝茶到底是什么樣的,不僅僅是泡水就喝那么簡(jiǎn)單

對(duì)古人喝茶很感興趣的小伙伴們，小編帶來(lái)詳細(xì)的文章供大家參考。

現(xiàn)在我們普通老百姓喝茶，都是買一包茶葉，

然后放進(jìn)杯子里，沖上開(kāi)水，溫了就喝。

這種方式，簡(jiǎn)單爽快，非常大眾化。

但是古代人喝茶的方式，可完全不一樣!

原來(lái)明朝以前的喝茶方式，真是把茶葉，都吃進(jìn)肚里去了!

可不是簡(jiǎn)單的泡水就喝哦。

1.“茶葉粥”

古人飲茶主要有四種方式，不同的時(shí)代，有不同的變化。

我們先來(lái)看第一種飲茶方式：粥茶法!

這種方法主要興盛于西漢到六朝時(shí)期，顧名思義就是把茶葉拿來(lái)煮粥。

只不過(guò)，還要添加一些奇奇怪怪的東西在里面。

在茶葉里面加上蔥、姜，這個(gè)筆者還想得通。

但是還加橘皮、薄荷、茱萸等東西，在里面一起滾煮，這個(gè)味道就有點(diǎn)怪異了!

實(shí)在難以想象，一碗這樣的茶粥是個(gè)啥味道，

而那時(shí)這種茶粥也只在南方盛行，北方人民實(shí)在難以接受 ，估計(jì)還沒(méi)牛奶好喝。

2.“茶葉湯”

到了唐代，著名的茶圣陸羽先生，實(shí)在忍受不了這種味道，把碗一扔，開(kāi)始自主研發(fā)!

他的方法是，將茶葉蹍細(xì)，大概小米粒那么大，然后在將水煮至冒小氣泡，

此時(shí)將細(xì)碎的茶葉投入其中，攪拌，然后舀出飲用。

終于沒(méi)有那些奇奇怪怪的東西在里面了，陸羽先生覺(jué)得這樣的茶湯才好喝。

而到了宋代，才是將茶道發(fā)揮到極致的朝代。

在陸羽改良的飲茶方式之上，宋人發(fā)明了更為精細(xì)的飲茶之法。

3.“末茶法”

宋人先精選茶葉的茶心一處采摘，然后是復(fù)雜的浸漬、鍋蒸工序。

接著將茶葉研磨成粉，加入龍腦等香料，再混合香米熬成的粥，一起揉搓，制成茶餅。

這樣制作出來(lái)的茶餅就有了淀粉和香料，風(fēng)味就完全發(fā)生了變化!

上面的制作過(guò)程是簡(jiǎn)述，古人實(shí)際操作時(shí)更加繁復(fù)。

如此制作出來(lái)的茶餅，價(jià)格非常之高，不是普通老百姓能消費(fèi)得起的。

而在吃茶的時(shí)候，也非常講究，有一系列的研磨、篩茶、注水等過(guò)程。

手法復(fù)雜，技術(shù)含量很高，所以宋朝的貴人們，常常以“斗茶”為樂(lè)。

他們有自己的一套檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，自得其樂(lè)。

4.“散茶法”

到了明朝，飲茶的方式又發(fā)生了改變。

我們知道，明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋，出生貧苦，提倡節(jié)儉。

宋人那一套只有貴族才能享受的吃茶方式，在他看來(lái)，很是不爽。

這老爺子很干脆，直接下令禁止制作高級(jí)茶餅!

咋辦呢?

此時(shí)，人們就開(kāi)始想出直接將茶葉烘焙，注水沏茶喝的散茶法。

茶葉之中不再摻香料、淀粉之類的東西，

也不用經(jīng)過(guò)制餅、研磨等復(fù)雜工序，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，原汁原味!

從此宋朝那一套復(fù)雜的茶具被丟棄，長(zhǎng)嘴兒的茶壺出現(xiàn)在了尋常百姓的餐桌上。

從上面我們可以看出，明朝以前的飲茶方式，古人基本上將茶葉都吃進(jìn)肚里去了。

現(xiàn)今，末茶法在日本還非常盛行，謂之茶道。

不過(guò)工序之復(fù)雜，講究之繁復(fù)，實(shí)在讓忙碌的普通人無(wú)法靜下心來(lái)享受。

筆者認(rèn)為，大眾化的散茶法，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，沒(méi)那么多講究，

這才是咱老百姓的茶道呢!

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