,在當(dāng)時榨油技術(shù)不成熟的情況下,油對百姓們來說是不可得的東西
,所以他們每天只能吃水煮野菜以及蘿卜
。這種情況一直延續(xù)到唐宋時期,普通百姓們的生活才逐漸得到了改善
,百姓們可食用的東西也逐漸多了起來
,生活也正在慢慢的變好。
如果穿越到秦漢時期
,不光肉類沒得吃
,連大米都吃不上。只能每天和其他百姓們一樣
,去地里挖野菜來填飽肚子
,不了解習(xí)慣吃肉的你們,能不能習(xí)慣古代這種生活
。大家也別被《水滸傳》中的劇情所騙,雖然明清時候
,百姓確實吃的東西比較豐富
,但是其中不免有些情節(jié)是施耐庵夸大寫的,主要是為了烘托故事的氛圍
。如果真的在宋代吃牛肉
,按照宋代的律法,好漢們還沒有去投靠宋江
,半路上就被官服的人抓去了
。
結(jié)語
不了解那些想要穿越到古代的朋友們,能否習(xí)慣吃野菜的日子
。奉勸大家
,不要盲目的相信電視劇情節(jié)
。也不要白日做夢穿越回哪個朝代,珍惜現(xiàn)在國家?guī)Ыo我們的衣食無憂
,吃喝不愁的生活吧
。
參考文獻
《世界名人語錄》
真實的歷史中,窮人和電視劇中演的一樣,還是有飯吃的嗎?
別看現(xiàn)代很多人,尤其是一些年輕的小姑娘被鋪天蓋地的商家宣傳洗腦
,認為只有瘦成麻桿才算好看
,為了減肥甚至采取不吃飯的方法,但實際上這種做法不僅很容易引起反彈
,更重要的是會嚴(yán)重影響自己的身體健康
,真正的減肥應(yīng)當(dāng)是適當(dāng)?shù)目刂骑嬍骋约皥猿诌\動相結(jié)合。
人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌
,隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展
,人民的生活水平也在不斷的提高,再也不會出現(xiàn)餓到啃樹皮吃草根的情況
;
但俗話說的好,''民以食為天'',在古代,甚至可以說在新中國成立之前,如何能夠不餓肚子,成為了百姓們生活的頭等大事,至于吃飽、吃好,那真是普通人想都不敢想的日子。
很多人被現(xiàn)在的一些胡編亂造的影視劇給誤導(dǎo)了,以為古代生活很有趣,山野叢林找尋一片屬于自己的凈土,種植作物,養(yǎng)雞養(yǎng)鴨,兩杯兩盞淡酒,生活好不愜意。但是事實卻并非如此,在古代有錢還不夠
,如果你沒有相應(yīng)的社會地位
,只是個普通人
,換成適應(yīng)了現(xiàn)代便捷生活的你可能一天都過不下去。
古代生產(chǎn)力水平是十分低下的
,低下到什么程度呢
?
一年到頭不見油葷可不是開玩笑的,基本上只有過年時才能吃上一碗肉。說到這里可能很多人會疑惑
,古代中國社會不是農(nóng)耕社會嗎?家里面養(yǎng)的雞鴨和豬呢
?為什么不拿出來吃呢
?還有老牛,牛肉的營養(yǎng)價值不是更高嗎
?
首先你肯定不清楚古代的稅收
,
光是征稅就已經(jīng)夠貧民勞作一年了,什么雞鴨魚肉到了征稅的時間都要全部上交給當(dāng)?shù)卣?/strong>;更別說在古代很多土地都是屬于大地主的
,
百姓們還得給地主交租金,
自己都吃不飽還有多余的資產(chǎn)飼養(yǎng)家禽家畜,簡直是在做夢
。至于牛,
在古代牛不屬于食物,而是屬于農(nóng)耕工具
,百姓膽敢私自殺牛吃肉,是要坐牢的
。
如果當(dāng)時朝代清明
,賦稅輕,貧民的日子還相對好過一點
,但是要是戰(zhàn)亂頻發(fā)
,征收重稅,這個時候黎民百姓就真的處于水深火熱之中無法動彈了
。不然為什么古代會有那么多農(nóng)民起義
,因為實在過不下去了,但凡有一點活路人們也不至于冒著生命危險去起義
。
而且那個時候農(nóng)村的生產(chǎn)力水平低下,沒有像現(xiàn)在這樣一片稻田全部豐收機械化收割的技術(shù)
,
遇到蟲災(zāi)和旱災(zāi),農(nóng)民不僅沒有飯吃,還要把自己家里的東西拿出來變賣以應(yīng)付政府的稅收。
所以當(dāng)時很少有貧民可以吃得起飯的
,他們通常都去山里面挖野菜和紅薯
。說起來紅薯真是個好東西,抗旱且產(chǎn)量高
,可以說不知挽救了多少吃不起飯的百姓生命
。
但紅薯是17世紀(jì)才傳入我國的,包括我們?nèi)缃袼熘母弋a(chǎn)作物土豆、玉米等
,都是隨著地理大發(fā)現(xiàn)才慢慢傳入我國,更別說雜交水稻這種改良農(nóng)作物
。
那么在此之前古代人民吃什么
?
古代的''五谷''中還真不包括我們?nèi)缃袼f的水稻,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的五谷乃是''粳米、小豆
、麥、大豆
、黃黍''
,李時珍在《本草綱目》中記載了33種谷物,其中14種都是豆類
,說白了古代飽腹大部分人就是吃豆子
。
宋朝已經(jīng)是中國古代最為富庶的一個朝代,有富宋之稱
,因此宋代百姓可以說是古代歷朝歷代中吃的最好的一個年代
,但這個所謂的吃的最好,也不過是吃麥飯罷了
。何為麥飯
?
''麥飯,磨麥合皮而炊之也'',說白了就是
小麥跟麥麩一同打碎混著吃。
我們無論是從《清明上河圖》中看到汴京的繁盛也好,還是從詩文中看到那些飲酒作樂的場合也好
,希望大家明白
,
這些代表的只是古代都城,以及古代文人階層的生活,我們從中無法看到生活在底層的老百姓
。
民以食為天,這句話深深的刻在古代人心中
,并且隨著血緣關(guān)系的傳遞一步步傳承到了今天
,在抱怨生活的時候,不妨想想那些在土里刨食的老祖宗們
。
不浪費糧食 ,學(xué)會感恩
,珍惜這來之不易的美好生活,是我們應(yīng)當(dāng)學(xué)會的事情
。
不過話說回來
,正是因為古代食材很珍貴,百姓們才會更加想方設(shè)法鉆研美食
,一方面根據(jù)不同的環(huán)境
靠山吃山靠水吃水 ,想辦法多增加點能吃的東西,另一方面則會
想辦法通過不同的烹飪方式做出更加好吃的食物。
也因此華夏美食乃是全世界種類最多、口感最為多樣、食材用料最為廣泛的國家之一
,幾千年的時光不僅沉淀了厚重的文化底蘊
,也積累了豐富的美食。
無肉不歡的飲食情結(jié),古代人最愛吃哪些“肉食”?
和現(xiàn)在基本上差不多
,也都是以豬肉和牛羊肉,有些人還喜歡吃狗肉
,當(dāng)然狗肉在古代也是上不了臺面的
,豬肉在古代也是最普遍的肉食品,和現(xiàn)在一樣
,古代大多數(shù)老百姓都是以豬肉為主
,而牛肉因為古代禁止隨便宰殺耕牛,因此市場上流通的牛肉也不算多
,當(dāng)然有錢還是可以吃的到
,
往往武將,英雄好漢最喜歡吃牛肉,羊肉因為是古代貴族和有錢人喜歡吃的肉食品
,價格相對也比較貴。
相信大家都知道
,現(xiàn)在絕大多數(shù)人吃飯的時候肯定要配上肉菜
,不然如果吃不到肉,或者是只有蔬菜的話是根本無法吃下去的
,當(dāng)然這個現(xiàn)象在古代同樣也是很常見的
,畢竟誰都喜歡吃肉,古代的肉和現(xiàn)在基本上一致,也都是以牛羊肉為主
,但是古代牛肉和羊肉相對現(xiàn)在來說更為罕見,因為價格原因
,大部分人都是吃不起的
,而豬肉和現(xiàn)在一樣,都是屬于最便宜的肉食品
,所以說受到了大多數(shù)人的喜愛
。
而牛肉,雖然味道好吃
,古代的人也是很青睞的
,但是古代和現(xiàn)在不一樣,古代牛是耕作的工具
,所以說當(dāng)時如果宰殺耕牛那是犯法的事情
,所以說一般的人是不會殺牛的,
市場上的牛肉也比較少見 ,因此牛肉價格自然也就很高了
,一般很少有人買得起,也不愿意去吃
,當(dāng)然《水滸傳》里面的好漢
,他們是不在乎價格的,只要自己開心
,哪怕貴一點也愿意去吃
,牛肉也是強身健體的食品,比起豬肉要有營養(yǎng)的多
。
羊肉和現(xiàn)在一樣
,價格同樣也是高于牛肉和豬肉,
而且羊肉在古代是貴族有錢人最喜歡吃的肉,所以說羊肉的價格也是比較高的
,面向的群眾也不是平民百姓,狗肉在古代也是很常見的
,因為古代狗很少作為寵物
,所以說吃狗肉也沒什么心理負擔(dān),但是狗是看家的動物
,一般的人也不會隨便殺狗吃肉
,并且狗肉是上不了臺面的。
古代平民的衣食住行,都會是什么樣子的呢?
中國具有五千年的歷史文化沉淀
,很多人了解古人生活面貌
,一般從古裝影視劇當(dāng)中了解。但是
,影視劇為了藝術(shù)效果
,并不能把古代的歷史面貌完全展現(xiàn)出來。尤其是
,古人最底層人民的生活面貌
,往往被電視劇誤導(dǎo)。很多人估計還認為古人都穿綾羅綢緞
,住高大上的房子
,隨時來一場說走就走的旅行,外出隨時可以大魚大肉
。我們就來談一談古代老百姓的衣
、食、住
、行
,看哪些情節(jié)和我們想象的不一樣。
古人勞動場面
衣:平民老百姓的服飾
?在我們的想象當(dāng)中
,古人穿的衣裳都像古裝劇當(dāng)中男主角穿的那樣,都是衣冠楚楚
,看上去很華麗
。即便是路人甲衣服也是大袍襦裙,放在現(xiàn)在感覺也不賴?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> !其實,在古代平民老百姓所穿的服飾
,并沒有貴族所穿的衣服那么華麗
。且不同時期、不同地域
,不同種族
,不同季節(jié),有不同的服飾和款式
。
勞動人民
根據(jù)《中國全史》當(dāng)中的說法:“農(nóng)民的服飾以束髻、穿草鞋和短袖長襦為特征。市民的常服以包發(fā)巾,加抹額、穿襜褕和束大帶為特征,廚役的服飾以扎帶、著褠、穿襦褲和戴小帽為特征,勞役人的服飾以束發(fā)、穿衫褲和加臂褠為特征?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/strong>
無論貧賤富貴,古人的服飾款式都是差不多了
。華夏民族固有服飾的特征是“交領(lǐng)右衽,頭戴冠冕”
。古人服飾
,分為“衣”和“裳(襦裙)”,衣和裳連在一起的叫作深衣
,目前流行的改良漢服都屬于“深衣”
。古代服飾最大的區(qū)別在于布料、顏色和頭上戴的冠不同
。
先說布料
,平民老百姓所穿的是布衣,也就是粗布衣服
。布料屬于麻葛制品
,老百姓家里都可以種麻,自己可以紡織
。而貴族和有錢人的家庭身上穿的是綾羅綢緞
,屬于絲織品。絲織品來源于蠶桑
,民間雖然也養(yǎng)蠶繅(sāo)絲
,但是織出來的絲帛主要是補貼家用,也是普通農(nóng)民的經(jīng)濟來源之一
。所以
,有錢人和窮人的穿著在布料上已經(jīng)體現(xiàn)出來了。
其次是顏色
,古代平民老百姓服飾用什么顏色呢
?根據(jù)《禮記·玉藻》的記載:
" 衣正色,裳間色,非列采(朝服)不入公門。"什么意思呢?所謂的正色
,就是“青
、赤、黃、白
、黑”五種富貴之色
。“間色”是 “綠
、紅
、碧、紫
、騮黃” 這五種顏色
,被稱之為平民階級的顏色。比如
,明朝的普通老百姓禮服只能用紫色
,不能用金繡。穿袍衫時
,只能用紫綠
、桃紅及淺淡的顏色,不能用大紅
、鴉青或黃色
。
再說頭上戴的冠,《禮記·曲禮》上說:“男子二十冠,女子十五笄
。”古代男子到了二十歲需要參加冠禮
,戴禮帽
。而女子到了十五歲,需要用簪子束發(fā)
。普通老百姓
,沒有加冠不戴禮帽,只戴頭巾
,一般稱之為“幘(zé)”
。
短褐
最后說一說,古代平民老百姓的勞動裝
。古人一年四季不可能穿一件衣服
,他們在夏天勞動可以不穿衣服,也可以挽袖袒胸
,畢竟寬袍大袖在勞動的時候很不方便
,但是在秋冬季節(jié)一般穿“
短褐”。在唐沈既濟《枕中記》有一個小故事:
“衣短褐,乘青駒
,將適于田
,亦止于邸中,與翁共席而坐
,言笑殊暢
。”開元七年(719年)
,一個叫呂翁的道士
,獲得了神仙術(shù)。到邯鄲一客棧休息
,見一少年盧生
,穿著短褐,騎著小驢
,將要下田勞動
。盧生經(jīng)過客棧停下腳步進入客棧小憩,與呂翁共席而坐
,席間談笑風(fēng)生。只是盧生覺得自己衣裝敝褻
,長吁短嘆
,抱怨自己窮沒能出將入相,不過他說完以后就做了一個夢
,也就是“黃粱一夢”這個成語的由來
。
犢鼻裈
總之,“黃粱一夢”當(dāng)中描寫了一個下地勞動的少年形象
,“
衣短褐,乘青駒,將適于田”
。古人下地勞動所穿的正是短褐(shù hè)
,用粗布做上衣,下面是褲子(貧窮人家穿還穿
犢鼻裈,司馬相如曾在邛崍賣酒的時候就穿過)
,上衣的長度一般在臀部和膝蓋上下,頭上往往要裹頭巾
。明朝楊士奇在 《漢江夜泛》中說:
“短褐不掩脛,歲暮多苦寒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?/strong>短褐遮不住膝蓋
,一年到頭都寒冷,這就是古代最底層勞動人民的特點
。
食:古代老百姓吃什么
?我相信很多人聽說過五谷雜糧
,所謂的“五谷”就是“稷(小米)、黍(黃米)
、麥(小麥)
、菽(豆)、麻(麻種子)”
。此外
,還有“六谷”之說,六谷多了稻(大米)
,主要是當(dāng)時北方不產(chǎn)稻谷
,稻主要生長在長江流域,是后來才傳到北方的
。
韓熙載夜宴圖
古代的肉食有“六牲(馬
、牛、羊
、豕
、犬、雞)”根據(jù)《國語·楚語下》的說法:
“天子食太牢 ,牛羊豕三牲俱全
,諸侯食牛,卿食羊
,大夫食豕
,士食魚炙,庶人食菜
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/strong>在先秦時期,庶人(平民)不吃肉
。在《禮記·王制》中載:
“諸侯無故不殺牛 ,大夫無故不殺羊,士無故不殺犬豕
,庶人無故不食珍
。”古人平時殺牛
、宰羊
、屠狗,庶人平時不吃肉
,一般在祭祀的時候才能吃肉
。當(dāng)然,這些規(guī)定在先秦時期很嚴(yán)格