皇帝吃剩的飯菜怎么處理是直接倒掉嗎

皇帝吃剩的飯菜怎么處理?皇帝用膳這檔子事兒，那是非常有講究的，每頓飯吃什么、怎么搭配，甚至連怎么吃都是有規(guī)矩的，下面對百科小編就為大家?guī)碓敿毜慕榻B，一起來看看吧!

你想想，皇帝擁有至高無上的權力，想吃嘛沒有?天上飛的、地上走的、水里游的要嘛有嘛，只要你想得到，就一定辦得到。那個時候，全國各地的好東西都往宮里匯集。有人可能會說了，做皇帝也太幸福了，能吃盡好東西。這話不假，皇帝絕對是有口福之人，但是也不能胡吃海塞沒了規(guī)矩，做皇帝吃飯規(guī)矩更大。

古代講究過午不食，皇帝也不例外，所以皇帝一天只吃兩頓正餐，中午之后要是餓了，就只能吃一些小點心喝點粥什么的充饑。即便是如此，但是每餐也都是很講排場的。

比如明朝的開國皇帝朱元璋，小時候家里窮，常常吃了上頓沒下頓，吃肉更是一件極為奢侈的事兒，所以當了皇帝之后，雖然一頓飯的規(guī)格也就十幾道菜，但每餐必有肉。明朝后面的皇帝也都沿用了這十幾道菜的規(guī)格，只不過會根據(jù)自己的口味改改菜式罷了。

但是到了清朝，皇帝的御膳標準一下就提高了很多。比如最會享受的乾隆，一頓飯連菜帶飯一共得48道，這叫“全份兒”。只不過這48道有一半是用來看的，原因是滿族有“祭神肉”的習俗，每天得殺兩端豬，做成白水煮肉片，即便是不吃，也得放在桌子上，意思就是一餐一飯也不忘前人創(chuàng)業(yè)之艱難。要說這乾隆的48道“全份兒”已經夠排場了吧，但是和慈禧老佛爺比起來，還是小巫見大巫了。據(jù)說慈禧每頓飯都得100多道菜，想一想就知道場面是何等氣派和奢靡。

說了這么多，咱們切入正題。皇帝一餐少則十幾道菜多則幾十道菜，這么多皇帝一個人也吃不完啊。有人可能會說，電視里演的，皇帝不是可以叫上嬪妃們一起用膳嗎?人多力量大，多叫幾個人不久吃完了嘛。此言差矣，皇帝用餐的規(guī)矩大得很，不會隨隨便便讓人作陪，更不會隨隨便便吃嬪妃們做的小點心啥的，萬一被人下了藥那還得了。

所以，古代皇帝用餐都是一個人獨享的。不僅如此，皇帝吃飯還有一個規(guī)矩，就是“不過三匙”，再愛吃的東西，也不能下三筷子，倘若一道菜被皇帝下了三次筷子，旁邊伺候著的小太監(jiān)就得趕緊把這道菜撤下去，為的就是不能讓人知道皇帝的喜好，以免有人下毒。這也就是為什么皇帝一餐的規(guī)格為什么那么多種類，就是為了不讓人揣測出皇帝的喜好。

這么一來，皇帝用膳之后必然會剩下很多飯菜，這些飯菜宮中又是怎么處理的呢?統(tǒng)統(tǒng)倒掉豈不是太浪費?

實則這些剩菜剩飯并不會浪費。在皇宮之內，皇帝吃剩下的飯菜會分給后妃皇子們，如果后妃皇子們吃不完，還會賞賜給宮女太監(jiān)們。此外，皇帝偶爾還會賞賜大臣們陪皇帝一同用膳，以此來獎勵和拉攏大臣。當然，皇帝不會經常使用這個手段，所以一旦某位大臣有幸陪皇上用膳，那簡直是感恩戴德、受寵若驚。

但是即便如此，皇帝每餐還是會有很多剩菜剩飯，按規(guī)矩這些剩菜剩飯就只能被當作垃圾拉出宮外。但是你想想，皇帝吃剩下的飯菜，就算是口水那也帶著貴氣，有的是人搶著要，如果真的把這些飯菜當垃圾倒掉那就太暴遣天物了，于是一個產業(yè)鏈就形成了。

根據(jù)野史記載，皇帝吃剩下的這些飯菜會在太監(jiān)、宮女和民間小販等組成的產業(yè)鏈中流轉。

品相好的飯菜會被賣到大酒樓，這些酒樓會將飯菜再加工一下，整理好品相，然后打著請到御廚的幌子進行售賣。這樣的飯菜深受追捧，即便知道是剩菜也不會計較，畢竟能夠享受到皇帝的待遇，就算一擲千金也是值得的。

品相差的會賣給路邊攤，小販們把剩菜剩飯再加工加工就挑到街頭按份兒零售，價格便宜味道還好，普通老百姓也能吃到皇帝吃過的東西，自然也非常受歡迎。

品相再差一點的也不會浪費，干脆來個大鍋燴，想吃的人交點錢就可以自己盛上一大勺，至于這一勺能盛出嘛來就看這人的運氣了，運氣好興許有半個丸子，運氣不好可能是一塊雞骨頭，但不管怎么說，便宜還保準能吃飽。

這種現(xiàn)象一直持續(xù)到清末代皇帝溥儀時期。雖說這是皇宮管理上的漏洞，但至少也算是物盡其用了，比真的當作垃圾倒掉強多了。

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