明代茶道十三宜與七禁忌

“十三宜”為一無(wú)事、二佳客、三獨(dú)坐、四詠詩(shī)、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會(huì)心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。

茶道的寓意是什么？

茶藝即飲茶藝術(shù)，茶藝有備器、擇水、取火、候湯、習(xí)茶五大環(huán)節(jié)，首先以習(xí)茶方式劃分，古今茶藝可劃分為煎茶茶藝、點(diǎn)茶茶藝、泡茶茶藝；其次以主茶具來(lái)劃分，則可將泡茶茶藝分為壺泡茶藝、工夫茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、工夫法茶藝。再次則以所用茶葉來(lái)劃分。工夫茶藝依發(fā)源地又可劃分為武夷工夫茶藝、武夷變式工夫茶藝、臺(tái)灣工夫茶藝、臺(tái)灣變式工夫茶藝。

茶道是中國(guó)人的藝術(shù)創(chuàng)造,東方文化的瑰寶！
世界已有公認(rèn)，中國(guó)是茶之故鄉(xiāng)。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用大約有4000年到10000年的歷史。
茶道茶道，茶以載道，“道”寓于飲茶之中。所以茶道的形成有兩個(gè)必須具備的條件：一是茶的廣為種植，二是茶的普遍飲用。
茶在中國(guó)的人工栽培史是世界最早的，早在巴蜀時(shí)代，園中就已開(kāi)始人工栽培茶葉。種茶之舉不晚于西周，迄今約2700年。
中國(guó)茶道醞釀?dòng)谒宄?，形成于唐代，鼎盛于宋明。陸羽?chuàng)立了中國(guó)茶道。千余年來(lái)，茶葉文學(xué)久盛不衰，不斷有佳作問(wèn)世；茶學(xué)專著有百余部，可謂著作大備。茶道正是茶文化的結(jié)晶。中國(guó)茶道深深植根于華夏文化，有著濃郁的民族特色，不僅重視飲茶藝能，還重視飲茶時(shí)的自然環(huán)境，人際關(guān)系和茶人心態(tài)；它以中國(guó)古代哲學(xué)為指導(dǎo)思想，以民族傳統(tǒng)美德為追求目標(biāo)。
中國(guó)茶文化自漢代輸入日本，中國(guó)茶道唐宋時(shí)期就已在日本扎下根來(lái)。日本人民的聰慧之處在于富有創(chuàng)意地學(xué)習(xí)中國(guó)茶道，并融入日本文化，形成獨(dú)具特色的日本茶道。不僅毗鄰的亞洲諸國(guó)，世界上許多國(guó)家都借鑒了中國(guó)茶道，從而形成具有民族特色的飲茶習(xí)俗。

品味茶道的文章

中國(guó)茶道既是飲茶的藝術(shù)，也是生活的藝術(shù)，更是人生的藝術(shù)，茶熱起來(lái)，人淡下去。茶能生善、人間奇香、飲茶洗心和入清涼地。下面是我精心為你整理的，一起來(lái)看看。
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品茶悟人生

對(duì)于“茶”，我接觸得并不多。雖說(shuō)有時(shí)會(huì)與朋友坐在一起泡泡茶，但那純屬消遣與打發(fā)時(shí)間。至于說(shuō)“茶”論“道”，根本就輪不到我這個(gè)門外漢，所以不敢贅述。但那年在福州與一位朋友在我親戚家泡茶品茶，不敢說(shuō)從其處領(lǐng)略了茶的精髓，倒也是從他的一席話中悟出了一點(diǎn)人生感嘆。

記得那次是剛爬完鼓山，坐車回到妹夫家。因爬山出了一身汗的緣故，只感到口干舌燥，情急間只想尋些冷開(kāi)水解渴。此時(shí)，妹夫正與一位朋友坐在那泡茶，見(jiàn)我找水，就順手遞過(guò)來(lái)一杯茶，我“咕”地一下倒進(jìn)喉嚨，根本沒(méi)吃出味來(lái)，更別說(shuō)解渴了，直囔囔要大杯白開(kāi)水。妹夫看我那猴急的樣子，笑了：看把你急得，坐下來(lái)慢慢喝點(diǎn)茶，茶也解渴。我坐下端起第二杯：“呸，又苦又澀，而且根本不解渴過(guò)癮。”“這你就不懂了，茶是要品，要慢慢地喝才能喝出味道來(lái)。你是急不得惱不來(lái)的。”這時(shí)，是那位朋友說(shuō)話了。“哦，這里面還有學(xué)問(wèn)啊，說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)?！狈凑龥](méi)有白開(kāi)水解渴，不如坐下來(lái)喝點(diǎn)茶，聽(tīng)點(diǎn)有關(guān)茶的知識(shí)?！芭?，那我就賣弄賣弄羅。品茶品茶，你得靜下心來(lái)品，要讓自己進(jìn)入一種‘拋卻紛紛擾擾，細(xì)聽(tīng)雨落梧桐’的境地。喝茶，不能單單只是喝，喝茶喝的不是水，而是那種滋味。要學(xué)會(huì)品，從品茶中嘗出一種一種心情，一種意境?！薄暗昧税?，喝茶不就是為了解渴嗎?還有那么多名堂?”我不屑地說(shuō)道。“你是沒(méi)真真接觸到茶，不信你靜下心來(lái)試試?”聽(tīng)了他的話，我試著又端起茶盅，慢慢送到口邊抿進(jìn)嘴里徐徐吞下肚......咦，還別說(shuō)，隨著茶水絲絲入喉，真的讓人感覺(jué)神清氣爽，就連心情也似乎變得舒暢起來(lái)?！捌鋵?shí)，我們國(guó)家茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)......”“是嗎?那你說(shuō)說(shuō)?！蔽乙幌伦颖凰雌鹆嗽挵a，感到口也沒(méi)那么渴了?！捌鋵?shí)，你不知道，茶也解渴，且比白開(kāi)水更解渴，只是需要時(shí)間。時(shí)間長(zhǎng)了，你不光能喝出茶的滋味，還能喝出內(nèi)心和人生的滋味。這可都是有講究的?！边€真是越說(shuō)越神了，我雖有點(diǎn)不以為然，但沒(méi)吭聲，只是看著他，他也沒(méi)在意，而是繼續(xù)說(shuō)他的：“就說(shuō)泡茶吧，泡茶講究的是心境，其實(shí)并不在乎茶葉優(yōu)劣，因?yàn)榕莶枋莿?dòng)詞，主要是動(dòng)作上的活計(jì)。只要?jiǎng)幼鞯搅耍牡搅?，也就算泡茶的意思到了，喝不喝倒在其次。所以也可以說(shuō)泡茶不是為喝茶，享受的是泡的過(guò)程。從人生的角度上來(lái)說(shuō)，也就是做某件事追求的是盡力了就行，不一定要臻于完美?！闭f(shuō)著，他又提起茶壺給我倒茶，只見(jiàn)壺嘴傾倒之間水垂一線，不滿不溢：“倒茶也有講究。倒茶不滿則不溢，傾杯成空則無(wú)憂?！薄昂?，這里面還蠻有學(xué)問(wèn)的?！薄翱刹皇菃?，‘倒茶七分滿，做人留一線’。‘路徑窄處留一步，與人行;滋味濃時(shí)減三分，讓人嘗’就是這個(gè)道理?！甭?tīng)了他的話，我又端起茶細(xì)細(xì)地品起來(lái)。哦，不，正如他所言，這已不是單純的品茶了，正如他所言，是品嘗著一種心情一種意境，茶湯中的香味讓人感覺(jué)一陣過(guò)醉，原來(lái)，好茶真可以醉人的......

正所謂茶中有道，道中有茶。 這次喝茶，隨著領(lǐng)略茶的從苦到甜到香的過(guò)程，我也通過(guò)深思悟出一點(diǎn)道理，從茶中品味人生，就如同品茶時(shí)的三種境界：剛開(kāi)始有清苦之味，寓意人生的苦境。面對(duì)苦境，只能學(xué)習(xí)忍耐，在歲月的長(zhǎng)河中慢慢品出茶的清香，體味生活的原汁原味，認(rèn)清人生之旅的艱辛而對(duì)人生有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，從而奠定對(duì)未來(lái)美好生活的信念;茶從嘴過(guò)，苦去甜來(lái)，此也寓意人生經(jīng)過(guò)歲月的浸泡和困苦的煎熬，幸福的種子開(kāi)始發(fā)芽、成長(zhǎng)。這是對(duì)勤勞的肯定，給付出的回報(bào)，讓你產(chǎn)生一種在品嘗勝利之果實(shí)時(shí)感受到人生的快意;茶進(jìn)肚子，嘴中回味，此已進(jìn)入第三種境地，即清香回味。這也寓意著人生的淡靜?；匚兑簧?、甜、苦、辣、咸，經(jīng)歷的太多太多，曲折、平坦、甘苦......。如果一味沉緬于成功或失敗當(dāng)中，把身外之物看得太重，太過(guò)執(zhí)著，就會(huì)作繭自縛，陷入生活的泥潭中不能自拔而喪失許多的人生樂(lè)趣。這就需要淡泊明志的心胸和恢巨集遼闊的氣度，才能真正做到“富貴于我如浮云”、“順境不足喜，逆境不足憂”。人生就像一杯茶，不會(huì)苦一輩子，但總會(huì)苦一陣子。沒(méi)有開(kāi)始的苦，就沒(méi)有后來(lái)的甜?？嗫嗵鹛鹁拖褚徊拷豁懬鷧R進(jìn)我們的一生。

有人說(shuō)：“人到中年，唯心獨(dú)醉。人生沉浮，如一盞苦水，苦如茶，香亦如茶。淡名、泊利、無(wú)爭(zhēng)、毋奪。一切自然，一切脫俗，一切入幽美貌遠(yuǎn)的意境，都是人生的淡雅之美。水甘味真，茶清楚好!人到中年，一杯好茶，一顆清靜心。靜靜地守望者生活與歲月的點(diǎn)滴幸福......”。此話說(shuō)得多好啊。中國(guó)茶道既是飲茶的藝術(shù)，也是生活的藝術(shù)，更是人生的藝術(shù)?！耙豢喽鹑匚丁保@也寓寄著人生哲理，也代表了三種人生境界。你，到哪一層了呢?
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品味茶道

何為茶道?其實(shí)它是一種茶文化的濃縮與精煉，而茶文化又與中國(guó)文化一脈相承，不管是煮茶、聞茶，還是賞茶，抑或是品茶都能或多或少地折射出中華精神的內(nèi)涵。

從古至今，茶道都有著一定的標(biāo)準(zhǔn)，興于唐代，盛于宋代與明代，雖說(shuō)不用將其奉為圭臬，但也會(huì)默默遵循。唐代的茶道必須將“造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲”極致演繹;而到了宋代，“三點(diǎn)品茶說(shuō)”流行一時(shí)，三點(diǎn)之一乃新茶、甘泉、潔器，三點(diǎn)之二為天氣好，風(fēng)流儒雅而心有靈犀的佳客即為三點(diǎn)之三。在唐宋時(shí)期，中國(guó)茶道對(duì)“茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境”這五境的要求極高，只為讓“味”和“心”同時(shí)達(dá)到最佳享受狀態(tài)。就連以“和、敬、清、寂”為核心的日本茶道，也繼承了唐宋遺風(fēng)。明代品茶的“十三宜與七禁忌”規(guī)則較為人們認(rèn)同。時(shí)光荏苒之間，改變的只是形式，那深刻而內(nèi)斂的茶品卻從未改變。

品味茶的韻致，鑒賞茶的美感可謂茶道，而茶道其實(shí)更被認(rèn)為是一種烹茶、飲茶的生活藝術(shù)、社交禮儀、修身之媒。茶道既能靜心又能安神，還能陶冶情操，“世人若解茶之道，不羨仙人做茶人?！闭f(shuō)的就是這個(gè)道理。茶道修的不僅僅是茶，更是心。在這紛繁復(fù)雜的塵世間，將心放在茶之上，是一種明智的選擇，茶是起因也是結(jié)果，以茶讀人，讀事，讀物，都會(huì)有別樣的風(fēng)景，只因它是茶。
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茶道

早上一杯茶，清心明目，潤(rùn)喉通神;午間一杯茶，提神解涼，止渴生津;晚上一杯茶，解膩和胃，健身強(qiáng)體。綠茶，與蜂蜜一道，在飲品中名列世界第一。

早上起來(lái)，泡一杯茶，成了愛(ài)茶人生活中的第一件事。那墨綠或黃綠色的茶葉，在開(kāi)水中，慢慢地沉于杯底，葉片漸漸舒展，葉色慢慢變綠，呈現(xiàn)出嫩綠的生命本色，湯色也隨之變成淡綠，滿杯都是春天的色彩。一杯茶，就是一個(gè)世界，一個(gè)充滿希望、滿是朝氣的春天的世界。端著一杯茶，靜靜地隨著春天的腳步，邁開(kāi)新的一天輕松、健穩(wěn)地腳步，心舒神爽，意趣幽然。三五分鐘后，開(kāi)啟杯蓋，飄著清香的熱氣，嫋嫋升起，慢慢散開(kāi)。此時(shí)，閉上雙眼，用鼻子吸允那飄渺的熱霧，頓覺(jué)氣舒脈通，通體飄逸，如神仙駕著彩云，悠哉游哉。稍后，我都會(huì)習(xí)慣地摘下眼鏡，把杯口對(duì)著眼睛，任由那升騰的熱氣，熏蒸著、溼潤(rùn)著我的雙眼，然后戴上眼鏡，眼前的世界仿佛明亮了許多?，F(xiàn)在開(kāi)始喝茶了，嘬上一小口，在口中慢慢品味，一股綿綿的清香，會(huì)從鼻孔中溢位，咽下那口茶的時(shí)候，你會(huì)感覺(jué)到全身飄著茶香，等喝去一半以后，再斟滿，就是第二杯茶了。

“頭碗水，二碗茶?！?，說(shuō)的是第一次用開(kāi)水沖泡的茶水，色美味香，而第二杯茶，就沒(méi)有第一杯那樣的悠悠的清香了，有的是濃濃的、綿綿的清苦的勁道，這杯茶是解渴、提神、生津的上品。如果你又渴又累，喝上一杯二碗茶，不但立即止渴，而且疲勞頓消。

第三杯就是最后一杯了，既沒(méi)有了頭杯茶的茵茵的綠色、飄然的清香，也沒(méi)有了二杯茶的濃濃的、綿綿的勁道，只是不像白開(kāi)水、礦泉水那樣索然無(wú)味，茶癮大的，干脆就不喝了，一般人將就著喝喝，當(dāng)然更沒(méi)有誰(shuí)去細(xì)品了。

一杯茶，就這樣在沸水的三次煎泡中，漸漸淡去了它的色香味，被毫不吝惜地倒進(jìn)花盆或者田坎，與大地融為一體，走完了它來(lái)自自然又回歸自然的生命歷程，實(shí)現(xiàn)了它作為飲料精品的所有價(jià)值。

從采集到高溫制作，然后被開(kāi)水一次次煎泡，茶的一生可謂歷經(jīng)磨難、九死一生，淡化自己的過(guò)程是那樣痛苦，淡化自己的同時(shí)，卻又是被人享受的時(shí)候，而它依然平靜面對(duì)，也許它在對(duì)人類付出所有時(shí)，得到了我們不知道的快樂(lè)吧。

我在品茶中享受生活，更在品茶中感悟人生，總覺(jué)得人生如茶。《道德經(jīng)》說(shuō)：“大道自然。”我想，人的一生也應(yīng)在付出中淡化自己，然后悠然的了無(wú)牽掛地回歸自然，也不枉來(lái)這世上走一遭，正所謂“道法自然”。

茶道最講究些什么？又最講究什么？

茶道（拼音：chá dào 英語(yǔ)：tea ceremony）烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點(diǎn)”。明代為十三宜與七禁忌?！笆恕睘橐粺o(wú)事、二佳客、三獨(dú)坐、四詠詩(shī)、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會(huì)心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
有關(guān)茶道：/view/39397.htm

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