從當(dāng)時(shí)文獻(xiàn)的記載中可知
,宴會(huì)所用的食品清代宮廷節(jié)令禮儀與民俗學(xué)的關(guān)系至為密切
。滿族民俗對(duì)清代宮廷節(jié)令文化有著深刻影響。不同的是,進(jìn)入宮廷的滿族民俗禮儀被穿上精致的外衣,賦予濃厚的貴族色彩。滿族民間隆重的春節(jié)習(xí)俗
滿族民間極重視春節(jié),在臘月里即開(kāi)始操辦
,用黏高粱米蒸年糕、烙黏火燒。用一根木桿,以年糕的黏性,將幾個(gè)紙條粘在脊檀上。然后把年糕擺在祖宗板前,燒達(dá)子香,全家磕頭后圍坐在大鍋蓋的周?chē)阅旮猓允咀窇涀孑叀?/p>臘月十五之后
,選一日宰殺年豬,以此豬祭祀祖先和已故親人。年豬不許有雜毛,宰殺之前先用酒灌豬的耳朵,耳朵抖動(dòng)了,意為祖先已領(lǐng)受了;如豬耳朵未動(dòng),全家人需跪地禱告,直到豬耳朵動(dòng)了才開(kāi)始宰殺。殺豬時(shí)用左手,豬殺死后剁成八大塊,擺在祖宗牌位之前,再燒達(dá)子香吃頭一頓肉時(shí),全家人要圍坐鍋蓋前食用
清代歷法是以我國(guó)農(nóng)歷計(jì)算的
滿族味十足的皇宮新春盛典
關(guān)于滿族興起初期春節(jié)的情形
,《建州紀(jì)程圖記》中記錄的大體情形是:“元旦”上午,努爾哈赤把兄弟子侄、姻親、心腹將領(lǐng)及一些外來(lái)賓客召集到自家院落客廳,眾人都穿著最漂亮的服裝,環(huán)繞在他的周?chē)?div id="d48novz" class="flower left">在對(duì)皇太極時(shí)期沈陽(yáng)滿族宮廷春節(jié)典禮的記載中,已很少再見(jiàn)到以上自然豪放的熱鬧場(chǎng)景
堂子祭結(jié)束后
兩項(xiàng)祭祀結(jié)束后,皇帝來(lái)到大政殿升座寶座
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