揭秘古代賑災(zāi)熬粥的真相,說(shuō)到底還是糧食不夠吃

揭秘古代賑災(zāi)熬粥的真相,說(shuō)到底還是糧食不夠吃

還不知道：古代賑災(zāi)熬粥的讀者，下面小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)介紹，接著往下看吧~

“賑災(zāi)”在古代是一個(gè)非常普遍的話題。這樣的事情，在歷朝歷代經(jīng)常發(fā)生。

之所以古代有非常多賑災(zāi)的現(xiàn)象，有幾個(gè)原因。

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一是生產(chǎn)力水平低下，糧食產(chǎn)量不高，因而糧食總是不夠吃。

二是農(nóng)作物不具備現(xiàn)代雜交技術(shù)，同樣也造成產(chǎn)量不高。

三是古代水利工程不健全，很多時(shí)候需要靠天吃飯。一旦氣候反常，也會(huì)造成產(chǎn)量不高。

四是古代統(tǒng)治者喜歡折騰老百姓，會(huì)經(jīng)常征集老百姓去進(jìn)行各種大型活動(dòng)。比如發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)，修建皇宮等等。而做這些事情的，主要是青壯。同時(shí)青壯又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的絕對(duì)主力，因此，就算有田地，莊稼荒廢了，產(chǎn)量當(dāng)然也就不高。

五是古代沒(méi)有化肥和農(nóng)藥。我們現(xiàn)在覺(jué)得化肥和農(nóng)藥破壞生態(tài)，但不管怎么說(shuō)，這兩樣?xùn)|西卻實(shí)實(shí)在在讓現(xiàn)在的農(nóng)作物產(chǎn)量得到極大地提高。而古代沒(méi)有這兩樣?xùn)|西，一方面莊稼缺乏營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)量上不去;另一方面害蟲(chóng)雜草又不斷和農(nóng)作物爭(zhēng)奪。這樣一來(lái)，糧食產(chǎn)量怎么可能還很高呢?

由于糧食產(chǎn)量不高，一遇到天災(zāi)人禍，必然就會(huì)缺糧。而當(dāng)一般老百姓缺糧的時(shí)候，那些地主大戶，又會(huì)為了牟取更多的利益，囤積居奇，倒買(mǎi)倒賣。因此，貧困無(wú)著的老百姓，就更加沒(méi)吃沒(méi)穿了。

老百姓一旦缺少了糧食，必然會(huì)鬧事，要搶劫，乃至于揭竿而起。由此，必定會(huì)引發(fā)天下大亂。

歷朝歷代為了避免出現(xiàn)這種天下大亂的局面，總會(huì)想辦法儲(chǔ)備糧食。一旦遇到這種天災(zāi)，都會(huì)派官員前往開(kāi)倉(cāng)賑糧。

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開(kāi)倉(cāng)賑糧的方式一般有兩種，一種就是按人頭，給予一定的糧食。還有一種是設(shè)置粥棚，熬粥舀給老百姓喝。而后一種方式，則是比較普遍的方式。

有一些大戶人家，為了體現(xiàn)善行，這時(shí)候也會(huì)設(shè)置粥棚，熬粥給過(guò)往的那些四處逃荒乞討的老百姓喝。

那么，古代開(kāi)倉(cāng)賑糧的時(shí)候，為什么會(huì)以設(shè)置粥棚的形式，為什么又是以熬粥的方式給老百姓喝呢?為什么不直接給糧食，或者煮干飯給老百姓吃呢?

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，一般可能有這樣一些答案。

一是糧食太少。沒(méi)辦法直接分配和煮干飯。因?yàn)檫@樣一來(lái)，肯定不夠吃。如果是熬成粥，那么，粥里面還有很多水，這些水喝進(jìn)肚子里后，會(huì)很快讓肚子變得飽起來(lái)。

二是饑民太多。在開(kāi)倉(cāng)賑糧的時(shí)候，雖然說(shuō)可以按照戶籍情況進(jìn)行清點(diǎn)，并給予糧食。但是，一般在鬧饑荒的時(shí)候，饑民到處都有?？偛豢赡苤唤o當(dāng)?shù)氐酿嚸?，不給外地的居民吧?而外地的饑民又很多，有限的糧食，根本就滿足不了需求。因此，只能采用熬粥的辦法，來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。

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三是方法簡(jiǎn)單。用熬粥的方式實(shí)施開(kāi)倉(cāng)賑糧，是一種非常簡(jiǎn)單的辦法。因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)里不但糧食有限，而且肯定不可能只有大米這些，而是有很多五谷雜糧。這些五谷雜糧，要做成饃饃，或者做成面條這些，會(huì)非常麻煩，耗費(fèi)不少人力物力。而如果只是熬成粥，那樣的話，顯然就會(huì)非常簡(jiǎn)單。

四是利于消化。當(dāng)大饑荒爆發(fā)的時(shí)候，許多人是非常饑餓的。如果在他們饑餓的時(shí)候，給他們吃干飯或者饃饃，都不利于消化。這樣反而會(huì)讓那些饑餓的老百姓死得更快。為了避免老百姓死亡，所以，最好的辦法，就是設(shè)置粥棚，給饑民們喝粥。這樣，既可以讓他們變飽，也不會(huì)出現(xiàn)被脹死之類的現(xiàn)象了。

以上講的這些原因，都有一定的道理。不過(guò)，我覺(jué)得古代之所以要設(shè)置粥棚，熬粥而不是煮干飯給老百姓吃，還有一個(gè)非常重要的原因，是為了彰顯朝廷給予的恩惠，體現(xiàn)皇恩浩蕩。試想，在非常熱鬧的地方，生火煮粥。一時(shí)間搞得熱氣騰騰，香氣撲鼻，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近都能聞到食物濃烈的香氣，看到熱氣騰騰的蒸汽，感受到老百姓大汗淋淋的場(chǎng)景。這時(shí)候，會(huì)不會(huì)就有一種皇恩浩蕩的感覺(jué)呢?

而體現(xiàn)皇恩浩蕩，正是皇帝最需要的東西。因?yàn)檫@樣一來(lái)，大家都會(huì)擁護(hù)朝廷，老百姓就不容易造反了。而老百姓不造反，朝中大臣也不敢隨便反叛。因此，國(guó)家就能保持長(zhǎng)治久安了。

(參考資料：《中國(guó)通史》)

和珅去賑災(zāi)，在難民的飯里摻沙子，為何官員知道原因后都大呼干得好？

官員們一開(kāi)始也是不解其中的含義，但真正考察下來(lái)才明白和珅是何等機(jī)智，只有這種方法才可以有效提出心懷不軌之人。

乾隆也知道以前賑災(zāi)的糧食一到就被災(zāi)民們搶光了，里面肯定有很多不是災(zāi)民的人在濫竽充數(shù)，和珅這樣做就是為了揪出那些心懷不軌的人。

曾經(jīng)還有人說(shuō)乾隆不是個(gè)好皇帝，因?yàn)樗赜孟窈瞳|這樣的貪官，可是實(shí)際上乾隆又不是一個(gè)傻子，他之所以會(huì)重用和珅，這里面肯定是著他自己的打算，這就是帝王之道了。如何利用奸臣，這是要看皇帝的本事呢，如果用的不好了，那可就玩完了。所以在乾隆的心里面是非常的清楚和珅是個(gè)怎樣的人的。而且乾隆在死之前就已經(jīng)明里暗里好多次告訴自己的繼承人，等乾隆死了以后，就要除掉和珅，所以歷史上還流傳有一句話，就是和珅跌倒，嘉慶吃飽。

有一次河北發(fā)生了旱災(zāi)，餓死的老百姓很多，于是乾隆就開(kāi)始開(kāi)倉(cāng)賑糧，可是每次糧食一到災(zāi)區(qū)，馬上就被災(zāi)民們搶完了。如果正常情況下那些糧食是夠了的，所以和珅就主動(dòng)要求放賑災(zāi)糧。乾隆同意了以后和珅就開(kāi)始叫人直接往糧食里面摻沙子，很多人不理解，就告御狀，但是乾隆卻一笑而過(guò)。

原來(lái)之所以糧食不夠是因?yàn)橛胁簧偌贋?zāi)民混在了里面，和珅在糧食里摻沙子之后，這些不愁吃又想占小便宜的人就不會(huì)再跟著去分糧食了。真正需要糧食的百姓也可以吃飽了。

為什么和珅在賑災(zāi)的時(shí)候要往粥里丟沙子？

和珅，一個(gè)比國(guó)家還有錢(qián)的人，也是歷史上有名的貪官，但也是歷史上的奇人，和珅去賑災(zāi)，因?yàn)槠矫窈蜑?zāi)民都來(lái)要粥，粥明顯是分不夠的，會(huì)讓那些災(zāi)民餓肚子，所以說(shuō)和珅在粥里面丟沙子，這樣粥就會(huì)非常難喝，只有災(zāi)民愿意去喝。和珅正是用自己的聰明篩選出了誰(shuí)是災(zāi)民，也讓災(zāi)民有了飯吃，這些災(zāi)民雖然吃不下，但是一直餓著也受不了，只能吃下，而平民肯定是不愿意喝這些。

和珅雖然貪，但是為什么乾隆這么喜歡和珅，就是因?yàn)橛泻瞳|在，和珅不但辦事效率，而且省事。扔沙子雖然不好，但是朝廷發(fā)下來(lái)的糧食也是有限的，如果被假扮災(zāi)民的人吃了，那就不算是賑災(zāi)了，乾隆還放心的地方就是，和珅不貪?rùn)?quán)，只貪錢(qián)，而只要乾隆想收回那些錢(qián)也是一如反顧，所以說(shuō)乾隆是很放心和珅的。

賑災(zāi)是很多皇帝都頭疼的事情，一層一層的貪下去，到了手上也沒(méi)多少錢(qián)了，糧食也拍被搶，被有心人破壞，天災(zāi)也躲不過(guò)，一但賑災(zāi)不當(dāng)，還可能發(fā)生暴亂，起兵反抗也是有的，所以說(shuō)和珅的方法雖然是損了一些，但是不得不說(shuō)還是非常有效果的，正所謂：大奸之人也必有大才，和珅就是這樣一個(gè)人，雖然后面也被除了，但是也不得不說(shuō)是一個(gè)人才。

和珅可能做的事情不被群臣理解，但是災(zāi)民是完全能理解的，不是為了貪錢(qián)，而是真正的為百姓好。也是因?yàn)檫@件事，和珅招了不少的罵名，他們看到的是粥不干凈，卻沒(méi)有想過(guò)這些粥是否真的到了需要的人手中，從一件小事上就可以看出來(lái)和珅是有大智慧的人，是為百姓造福的人。

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