，這與當(dāng)時的社會背景是離不開的。北宋與其他朝代最大的不同在于其人性意識的覺醒
，突出表現(xiàn)為兩類人的地位空前高漲：一是文人
，二是女人。宋朝女人有傍身技藝
，有屬于自己的一份職業(yè)
。她們用聰明才干和勤勞實現(xiàn)夢想，眷顧家庭
，贏得了地位
。
不重生男重生女 ——女藝人身價賽黃金
皇家有資本大搞派頭，逢年過節(jié)喜慶祝壽都熱衷于請樂隊
、戲班子熱鬧一番
。皇家表演樂隊中，全是年方二八的美眉
，她們經(jīng)過時，必引起轟動
。年輕男子莫名興奮地吹起口哨
，爭先獻(xiàn)花獻(xiàn)水果，端著酒杯頻頻放電眼
。市民追星一點(diǎn)不亞于現(xiàn)代
，場面異常瘋狂。
從東京
、臨安兩大城市的“御前應(yīng)制”看
，皇家召集最多的就是女藝人。那些熱鬧非常的活動如小唱
、嘌唱
、叫果子(以上是宋代流行的歌唱藝術(shù))、雜劇
、傀儡表演等都由女藝人領(lǐng)銜擔(dān)綱
。
這些女藝人可不是金玉其外只會撒嬌發(fā)嗲的花瓶，她們個個有真本事
，演奏樂器
、舞槍弄棍、填詞作賦
，無一不精
，還能當(dāng)眾表演騎驢擊球、下棋
、演說歷史
、打鼓擊樂、射擊
、雜劇
、作詞開賦，是名副其實的百樣技藝集于一身的表演家
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！端某勔婁洝酚杏涊d說：慈圣太后未進(jìn)宮時，經(jīng)常玩一種擲錢游戲
，她擲出的銅錢可在地面上旋轉(zhuǎn)多時而側(cè)立不倒
。這件事傳進(jìn)宮中后，她被特招入宮
。從此以后
，才藝就成了皇家選秀響當(dāng)當(dāng)?shù)挠矘?biāo)準(zhǔn)。
一名才藝俱佳的女藝人身價是官券千緡。如果她僅僅擅長唱歌也不遜色
，一天輕輕松松可拿到數(shù)百券工資
，而且豪門“爭延致之，日擲與金釵”
。官員在這方面的消費(fèi)從不吝嗇
，一出手賞錢數(shù)萬。反正打著考察學(xué)習(xí)的旗號
，公家埋單
，不大方才是“很傻很天真”。那些暴發(fā)戶花起錢來更是囂張
。他們喜歡附庸風(fēng)雅
，喜歡那些年輕漂亮的女藝人帶來的各種新奇體驗。這些人雇人打理生意
，自己每天揣著錢
，到處捧角兒，把女藝人的身價越抬越高
。那個時候
，沒有顯赫地位和社會關(guān)系的小戶人家，全視女孩兒為掌上明珠
。生下男孩
，哭天抹淚兒感嘆命苦。若生下丫頭
，全家歡天喜地
，真是“遂令天下父母心，不重生男重生女”這句詩的寫實
。父母只盼女孩快快長大
，選擇合適的技藝讓她拜師學(xué)藝，然后待價而沽
，期待有朝一日麻雀變鳳凰
，全家沾光。
宋元時期的戲曲《宦門子弟錯立身》刻畫了一位官二代的追星情形
。這位叫完顏壽馬的發(fā)燒友對散樂女伎王金榜十分崇拜
，愛到不能自控。王金榜也確有偶像范兒
，她“有如三十三天天上女
，七十二洞洞神仙，有沉魚落雁之容
，閉月羞花之貌
。鵲飛頂上
，猶如仙子下瑤池；兔走身邊
，不若姮娥離月殿”
。完顏壽馬甚至舍得拋家舍業(yè)，與王金榜一起去“沖州撞府
，求衣覓食”
，并發(fā)誓“不圖身富貴，不去苦攻書
，但只教兩眉舒”。這種瘋狂是當(dāng)時許多空虛的年輕男子共有的狀態(tài)
。心靈手巧
、多才多藝、年少靚麗的女藝人引著他們的心靈走向
，撫慰著他們莫名的憂郁與惆悵
，成為無數(shù)人的夢中情人。
嫁好不如干好 ——廚娘搖身一變成富婆
廚房是女人的天下
，在這個天地里謀生
，她們得心應(yīng)手。她們個個技藝精湛
，用一雙纖纖玉手
，為那些挑剔的食客烹調(diào)著各種美味。
臨安有位當(dāng)過太守的官員
，讓人為他物色一位家庭廚娘
。他開出的條件不僅要求廚娘模樣上乘，還要能書會算
。誰知廚娘做派更大
，人未露面，先派腳夫送書信一封
，提出做飯可以
，但要車接車送。信中語氣委婉
，字跡端正
，一看就知不是等閑之輩。
廚娘不僅派頭很足
，而且技術(shù)精湛
。《江行雜錄》曾記載一位廚娘
，做菜時
，將華麗錦裳換成素衣花裙
，腕上銀鐲閃亮，切菜斬肉“運(yùn)斤成風(fēng)”
。所帶餐具
，皆金銀所制?div id="jfovm50" class="index-wrap">？腿伺e筷之間
，盤中美味已罄，交口稱贊
，主人倍兒有面子
。宴畢，主人酬以帛百匹
、銀數(shù)百兩
。
宋代男子爭著迎娶擅長煎炒烹炸的女子。對進(jìn)門的媒婆
，女孩父母夸女兒的口氣都如出一轍：“我家女子不善裁袍補(bǔ)襖
，若修治水蛇、黃鱔
，一條勝似一條
。”那時不流行干得好不如嫁得好
，相反
，人家是干得好才嫁得好。有好廚藝不僅能嫁給有車有房有前途的官員
，在社會上還能享有相當(dāng)?shù)牡匚?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?dāng)時市場上很多名牌食品和食雜店都以女子名字命名。比如王小姑酒店
、李婆婆雜菜羹
、王媽媽家茶肆、金明池酒肆賣酒女
、汴河岸賣粥嫗
。她們廚藝精良，食客們交口稱贊
，逢人便夸
，連做廣告的錢都省了。
東京最著名的吃食不是什么湘菜
、川菜
、霸王菜，而是不起眼的鮮魚羹
。東京有個宋五嫂擅做鮮魚羹
，后來宋五嫂南下
，在杭州西湖邊以賣魚羹為生。宋高宗趙構(gòu)微服私訪時嘗過鮮魚羹
，非常贊賞
，又念其年老，于是賞她10枚金錢
、100枚銀錢
、10匹錦絹。宋五嫂得到的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些
，皇帝御嘗
，那等于是貼上了皇家標(biāo)簽，這貨真價實的皇家御封讓普通市民趨之若鶩
，擠破頭也要品嘗
。她的小店天天爆滿，不幾天就和大酒樓賺一樣多的錢
。宋五嫂靠著這道金字招牌，搖身一變
，成了遠(yuǎn)近聞名的富婆
。
行行出女狀元 ——懂手藝當(dāng)職場寵兒
所謂“三百六十行，行行出狀元”
，不懂歌舞藝
，不精通廚藝，都不要緊
，只要學(xué)會一門手藝
，宋代婦女到職場上照樣可以如魚得水。
那些分散在各行業(yè)的手藝人
，走出家門
，與男人一樣投身社會，靠技術(shù)養(yǎng)活自己
。這些職業(yè)包括供過人
、身邊人、拆洗人
、堂前人
、針線人。與歌舞藝人相比
，她們無論手藝還是收入
，都絲毫不遜色。
《單符郎全州佳偶》中說：李英是個靠縫補(bǔ)刺繡的針線人
，技術(shù)十分了得
，可以暗中縫紉
，分毫不差。一位踏青的郡王
，偶然看見一女子腰間掛了一條手繡腰帶
，大為欣賞，派人一打聽
，原是臨安橋下“璩家裝裱古今書畫”店家18歲的女兒璩秀秀
。從此她被郡王賞識，接進(jìn)了府中
。璩秀秀的刺繡功夫有詞為證：“斜枝嫩葉包開蕊
，唯只欠馨香。曾向園林深處
，引教蜂亂蝶狂
。”寺院的老尼姑們聽說了刺繡奇遇
，紛紛扔掉原來的行當(dāng)
，全都拿起針線做繡工，增加寺院收入
。
宋朝婦女實在幸運(yùn)
，會點(diǎn)手藝就能變成職場寵兒，這緣于就業(yè)政策的寬松
，沒有歧視
，也不限制35歲以下。一些十四五歲的窮人家姑娘早早就步入了社會
，干活賺錢掙嫁妝
，沒有知識就有錢吧。一些更年期婦女也可以順利上崗
，體現(xiàn)自己的剩余價值
，比如陳確之母“經(jīng)理產(chǎn)業(yè)，不避寒暑”
。舉凡有影響力的行業(yè)都有女子的身影
。這和家長教育有關(guān)，那些父母雖沒文化
，目光卻很深遠(yuǎn)
，根本不逼孩子非要學(xué)鋼琴、練書法
。他們告誡女兒：趁著招聘單位不設(shè)兩年內(nèi)不結(jié)婚
、三年內(nèi)不生娃的門檻，趕緊學(xué)藝
，不論廚師裁縫都要吃苦耐勞
，下死力鉆研
，務(wù)必要出類拔萃。
宋代東京汴梁色情業(yè)發(fā)達(dá):不僅有女妓還有男妓
到了宋代
，東京汴梁的性產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)了：不僅有女妓
，還有男妓。
宋代是中國歷史上經(jīng)濟(jì)
、文化
、教育最繁榮的時代，達(dá)到了封建社會的頂峰
。著名歷史學(xué)家陳寅恪說：中華民族中國的文化已經(jīng)發(fā)展了幾千年
，它是在趙宋時期創(chuàng)造的。開封
，位于河南省東部平原的中心
，168年又被稱為宋都，是當(dāng)時著名的文化
、經(jīng)濟(jì)
、藝術(shù)、政治中心
，其繁榮程度是后世所不及的
。它也是中國第一個猶太人定居的城市。
大宋占了全世界的22美國的GDP
。7%，人均GDP450美元
。宋神宗熙寧十年
，國庫歲入7070萬元，最高為1
。南宋就算丟了半壁江山
，國庫的財政收入也高達(dá)一億，這是后人難以企及的天文數(shù)字
。西寧時開封米價400文
，宋代米價66升，約100斤大米
。按照目前市場普通大米價格的2
。50元/斤估算，400便士=250元人民幣購買力
，即1便士0
。65元，常錢481
。25元
。據(jù)西寧十年國庫歲入為7070萬元
，當(dāng)時國庫歲入約為340元。24萬億人民幣
。2011年
，中國國庫的財政收入剛剛超過10萬億元人民幣。
擁有100多萬人口的開封是名副其實的國際大都市
，是世界上最大的都市
。此外，人口超過10萬的城市還有洛陽
、杭州
、揚(yáng)州、成都
、廣州
、福州、應(yīng)天府
。當(dāng)時歐洲最大的城市人口超過10萬
。
建國十幾年中華民國，大宋使者到金上京會寧
，看到一大片無建制的原始森林
。有數(shù)百名牧民分散在不到一平方公里的地方。滿眼荒涼
，一窮二白
。一個國家的首都極其卑微。就是這樣一個人少錢少的卑微國家
，毀滅了極度繁榮的北宋帝國
。所以繁榮不等于強(qiáng)大。
宋真宗旌德元年
，遼
、圣宗徐龍率領(lǐng)二十萬大軍南下攻打宋朝，朝野大驚
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？軠?zhǔn)、畢
、楊毅等
。主要派系敦促宋真宗采取主動。在這場戰(zhàn)斗中
，宋軍三次獲勝
，并射殺了遼主帥蕭撻凜。蕭太后也不好惹，和平看了宋朝度一眼
。關(guān)鍵時刻
，英國第一代君主真嗣精神病發(fā)作，勉強(qiáng)同意講和
。真宗對寇說：你可以不割讓土地
，但你可以給一些錢?div id="jfovm50" class="index-wrap">？軟]我不同意
。最終，他沒有不要扭曲領(lǐng)導(dǎo)者
。真宗的底線是100萬兩銀子
。談判交涉的特使曹利用說：如果賠償金額超過30萬，我就殺了你
。這就是著名的唐源聯(lián)盟
。經(jīng)過談判，遼稱宋為兄弟國
，宋每年向遼提供白銀10萬兩
，帛20萬匹，相當(dāng)于宋朝兩個縣的稅收
。
北宋官員總數(shù)約4萬人
。北宋末年，惠宗時期有近5萬人
，是漢朝的6倍
，唐朝的2倍。宋代官員的工資由物錢
、飯錢和服裝組成
。包拯在南雅開封府任職時，頭上有三個頭銜
，分別是尚書省右司、龍圖閣直學(xué)士
、開封府事務(wù)知情權(quán)
。從金錢和實物的估價來看，年薪約為100萬英鎊
汴梁在東京
，戰(zhàn)國時期魏
、后金、后漢
、后周
、宋、金七朝，是千年一夢
。北宋時定為都城
，達(dá)到鼎盛。它是當(dāng)時中國的政治
、經(jīng)濟(jì)和文化中心
。宋朝的首都由皇城、內(nèi)城和外城組成
。外城周長50里
，165步，也就是46左右
。86里
。人口150多萬，相當(dāng)于今天開封人口的三分之一
。北宋末年
，中國人口超過1億。
城主入口宣德樓一直向南
，長約307米
，稱為御街。顧名思義
，它是皇帝昭關(guān)的專屬通道的家庭
。相當(dāng)于北京故宮午門到端門的距離，意義相同
。北宋初期的皇帝都是務(wù)實的
，比如這條御街，皇帝有大事的時候就戒嚴(yán)了
。通常
，這是一個菜市場，就像一個市場
。在惠宗和惠宗統(tǒng)治時期
，官方禁止在皇家大街上擺攤，也不允許人或馬來往
。街道兩旁種著花草樹木
，荷花桃李，五顏六色
。說到春夏
，看起來就像刺繡。
南門正對著大內(nèi)
，所以普通人這里不允許送葬車輛通過
，這是不吉利的
。然而，民間的豬肉販子從此不得不進(jìn)城
，向汴梁的夜市出售大量的豬肉食品
，以供應(yīng)汴梁居民的食物。隔離
，不注水
。入夜，數(shù)萬豬肉販子在南潯門外進(jìn)城
，只有十幾名工作人員維持秩序
。時間久了，規(guī)則就形成了
，而且有序
，沒有散兵游勇，沒有插隊
。
唐代實行方莉制度
，將城市劃分為若干封閉的房屋作為居住區(qū)，而商業(yè)和手工業(yè)則限制在一些定期開放和封閉的城市
，并在全城實行宵禁
。唐水滸傳規(guī)定每晚閉門鼓600下，開門鼓五o后400下早上的鐘
。在敲鼓之后和敲鼓之前
，任何人在城市的街道上游蕩，都將受到二十下的懲罰
。到了宋代
，隨著商業(yè)的發(fā)展，方莉制度被打破
，宵禁被取消
，夜生活出現(xiàn)了，有了現(xiàn)代社會的特征
。例如
，譙周夜市主要是各種小吃，午夜就關(guān)門了
。這在北方城市是非常少見的
，比如如郎所在的哈爾濱，10o時鐘
。
消防機(jī)制健全
，開封政府負(fù)主要責(zé)任
。宋初的城市管理仍沿用內(nèi)巷制
。每條巷設(shè)置約460米的巡防房，有5名巡防員，負(fù)責(zé)夜間治安和消防工作
。高處建了一座磚砌的_望塔
，樓上有人值班。各種消防用具齊全
。民宅一旦發(fā)生火災(zāi)
，軍部廂、廟前三官樓
、開封府的領(lǐng)導(dǎo)全部出動
，讓百姓不遺余力。
宋朝的商業(yè)高度發(fā)達(dá)
，今天的許多宋代的生活可以找到
，比如商業(yè)街，連鎖店
，24小時商店等
。如潘樓南街、茶堂巷
、馬航北街
、和樂樓等。服裝街樓東街24小時營業(yè)
。宋代叫鬼市子
。北京著名的小吃有曹食、玄更店
、萬家饅頭店
、丁家素茶葉店、李四食店
、金家店
、油餅店、海州張家湖餅店
、馬當(dāng)家更店等
。而那些生意大的都是連鎖經(jīng)營。
商業(yè)發(fā)達(dá)
，佛教也不例外
。Sokokuji是一種形式
夏天的汴梁，天很熱
，蚊子肆虐
，馬行街卻沒有蚊子。這條街南北長幾十里
，是著名的醫(yī)學(xué)街
。來錢最快的是搶路
，其次是賣藥，所以這條街有錢人多
。有錢人多
，娛樂場所自然就堆在這條街上。這是馬行街首都最繁忙的街道之一
。晚上油燈一直亮到天亮
，每天都是這樣。蚊香油
，所以這條街也被稱為無蚊街
。
汴梁美食遍地。北宋京都的著名小吃有梅花饃饃
、曹肉餅
、羊肉飯、梅花鵝鴨
、曹美食
、許家煊湯、油餅
、王家芝士
、段家湯、石峰八字肉等
。南宋五嫂湖上有魚湯
，李有羊肉，王奶屋
，宋血肚湯等
。這些都是純老字號，比不上北京全聚德和六必居
。
廚師張梅在_河門外開了一家小飯館
，這是北京的一種著名小吃。張梅家很會做生意
。他家按需供應(yīng)
，根據(jù)時令節(jié)日出售相應(yīng)的食物。首都是唯一一個專門做一件事的地方
。比如正月初一
、元日有賣；人
，賣61個菜
；上元節(jié)，賣油彩珍珠米
；二月十五
，賣涅_面團(tuán)
；寒食節(jié)，賣東陵粥
；四月初八，我們賣包子
。中午
，賣如意元；日
，賣青荷包
；七夕，賣墨若米
；中原
，賣佩蘭派餡；中秋節(jié)
，賣玩月湯
；重陽節(jié)，賣年糕等等
。當(dāng)時
，人們稱這種獨(dú)特的經(jīng)營方式為水鋪，以培養(yǎng)消費(fèi)者習(xí)慣
。每到旺季
，張家就供不應(yīng)求，人滿為患
。
有四三萬家店
，各有特色。普通酒店和餐廳都配有博士茶和飲料
，類似迎賓員點(diǎn)餐員
，看人家點(diǎn)菜。如果你年輕富有
，你會為你的客人提供特殊服務(wù)
。當(dāng)然，茶酒博士會有提成
。酒樓成了多功能的地方
，下面的妓女不知從哪里冒出來，以此為生
。宋代的色情業(yè)極其發(fā)達(dá)
，并且合法化。類似餐館提供的色情服務(wù)隨處可見
。只有州橋炭丈和芝丈唐我們不提供這種服務(wù)
。賣酒就是賣好酒
。召妓至楊樓、豐樂樓
。
不可避免地
，賣淫業(yè)興盛起來，宋代的色情業(yè)空前發(fā)達(dá)
。油坊巷
、嚴(yán)觀閣樓，不一而足
。原本她是一名歌舞女演員
，但因為從事歌舞音樂，漸漸變成了性工作者
。在宋代
，有許多著名的妓女，包括劉鶚
，甄金蓮
，謝，女
，朝云
，于文柔娘，尤
，燕喜嬌
，謝素秋，李世石
，華
，沈七德，梁紅玉
，譚一戈
，嚴(yán)蕊。
宋代商業(yè)稅首次超過農(nóng)業(yè)稅
。首都開封有300多家商業(yè)銀行
，行業(yè)眾多，分工細(xì)致
。還有一些看似不起眼的小生意
，比如剝蓮子，就是把剝好的蓮子賣給水果店和dr
開封的餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)
，餐館眾多
，大的叫鄭店，小的叫角店。開封有72家總店
，上萬家腳店
。位于東華門外的樊樓是72家門店中的第一家。樊樓有五座建筑
，每座都是三層結(jié)構(gòu)
。裝修絕對是開封最豪華的，能容納上千酒客
。富麗堂皇
，堪比故宮，相當(dāng)于現(xiàn)在的星級酒店
。
宋代禁止私人釀酒，由政府壟斷
。商店有權(quán)釀酒
，但鞋店無權(quán)t.只好去官府買蒸餾器酵母，然后自己釀造
。京都開封的官員就是這么做的
。北宋末年，全國共有酒203種
，其中開封貴族27種
，開封府28種。最好的酒是內(nèi)庫法酒
，天下第一
，只剩下皇宮了。它這不是燒酒或蒸餾酒
。它和現(xiàn)在的甜酒差不多
，度數(shù)很低，和啤酒差不多
，可以大碗喝
。比如宮衛(wèi)令，鐘吾松打虎前后喝了18碗酒
。你叫他喝65%的燒刀
，三碗必須趴下打猴拳。
大相國的和尚賣肉一點(diǎn)都不新鮮
。一些沒本事的和尚干脆聯(lián)合起來經(jīng)營豬肉生意
，美其名曰燒豬場。領(lǐng)頭的是慧明和尚
，他不師念經(jīng)
，擅長烹飪，尤其擅長烹制葷菜
。在北京小有名氣
，一時間成為開封家喻戶曉的美食大師
