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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識 >> 倪海廈
    
      

      


      
    
      
        
      維他命的迷思
      
        
      
            倪海廈
            2023-11-11 21:57:00
        
      

        
      
           
      維他命的迷思
      (上)
      ?讀者文摘2008/03/03
      上網(wǎng)用Google搜尋英文vitamin(維他命
      ，或譯維生素)
      ，可以找到五千萬條數(shù)據(jù)
      ，還有天馬行空的說明
      。數(shù)量之多
      ，幾乎是BradPitt(美國影星布萊德．彼特)的六倍，而夸張程度也令人咋舌...
      【撰文／NEENASAMUEL】
      有的維他命補充劑可以促進健康
      ，有的也許反而有害
        。
      上網(wǎng)用Google搜尋英文vitamin(維他命，或譯維生素)
        ，可以找到五千萬條數(shù)據(jù)
        ，還有天馬行空的說明。數(shù)量之多
        ，幾乎是BradPitt(美國影星布萊德．彼特)的六倍
        ，而夸張程度也令人咋舌。點入這些多如繁星的網(wǎng)站
        ，可以發(fā)現(xiàn)維他命補充劑有「增強精力」
        、「刺激腦功能」和「改善性欲」的功效，宣稱可以「逆轉(zhuǎn)癌癥」
        ，或把動脈中的「血凝塊排除」
      。由此不難明白美國維他命的營業(yè)額為何每年高達七十五億美元，只因為大家都想延年
      、去百病
      。
      但最新的研究不但否決了許多此類說法，也發(fā)現(xiàn)部分維他命或許有害：
      ．《美國醫(yī)學(xué)協(xié)會期刊》二○○七年二月號刊出報告
      ，發(fā)現(xiàn)服用抗氧化維他命反而令個人死亡風險提高百分之十六
      。
      ．華盛頓大學(xué)研究人員二○○六年五月做了一項研究，發(fā)現(xiàn)抽煙者服用高劑量維他命E十年以上
      ，罹患肺癌風險略有提高
      。
      ．美國國家癌癥研究所研究人員發(fā)現(xiàn)，男性每天服用多于一顆的綜合維他命
      ，得攝護腺(前列腺)癌的風險較高
      。
      抗氧化劑的矛盾
      這些研究結(jié)果，不但出人意表，也激發(fā)熱烈的爭辯
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？寡趸瘎┤缇S他命A、胡蘿卜素(另一種形式的維他命A)
      、維他命E
      、維他命C等，向來以抗病聞名
      ；在大眾心目中
      ，這些抗氧化劑可以保護人體，對抗殺害細胞并加速老化的自由基
      。但在涵蓋十八萬一千名成年人的四十七項隨機試驗中
      ，研究人員發(fā)現(xiàn)服用維他命A、胡蘿卜素
      、維他命E者
        ，無論單一服用或混合服用，個人死亡機率會增加百分之十六
        。
      這些新發(fā)現(xiàn)雖然轟動一時
        ，但無法令所有人信服。若干頂尖健康專家
        ，例如美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)研究中心「老化抗氧化劑研究實驗室」(設(shè)于塔夫脫大學(xué))主持人布蘭波格博士
        ，就對《美國醫(yī)學(xué)協(xié)會期刊》的報告大加撻伐。他認為這項研究偏倚不當
        ，因為所引用的研究案例類別龐雜
        ，難以比較，而且其中引用的死因無所不包
        ，非僅心臟健康問題而已
        。
      美國國家衛(wèi)生局前局長希利醫(yī)生(亦曾任美國紅十字會會長)基于這些缺陷，認為該項研究危言聳聽
        ，不合常理
        。話說回來，還是有人要問︰既然可以從超市賣的蔬果或農(nóng)夫直銷市場獲得所需營養(yǎng)
        ，為什么還要冒險服用補充劑
        ？
      該篇報告資深撰稿人，丹麥哥本哈根大學(xué)醫(yī)院格魯?shù)箩t(yī)生說︰「除非醫(yī)生診斷特別指示你需要補充劑
        ，否則沒有必要服用
        。」
      綜合維他命的問題
      美國國家癌癥研究所對攝護腺癌的發(fā)現(xiàn)更為驚人
        ，因為禍源正是無害的綜合維他命
        。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天服用綜合維他命多于一次的男性，和不服用綜合維他命的男性相比
        ，罹患晚期攝護腺癌的風險多百分之三十二
        ，而且致命風險加倍；其中又以有家庭病史
      ，同時服用硒
      、胡蘿卜素或鋅補充劑的人風險最高
      。
      話雖如此
      ，許多專家仍一致認為每天服用一顆綜合維他命是明智之舉，特別是不常吃全谷和新鮮蔬果的人
      。不過
      ，若打算大量服用某些補充劑，最好三思而后行
      。
      服維他命C治感冒
      ？
      有的維他命就算無害，也可能無效
      。譬如一般人認為吞服維他命C可治感冒
      ，但有一篇針對三十項研究報告(其中包含一萬一千多名每天至少服用二百毫克維他命C的研究對象)的評論發(fā)現(xiàn)︰維他命C對大部分人縮短感冒時間或減輕征狀的功效有限。該評論作者說
      ，維他命C對某些人的確有效
      ，例如馬拉松選手和滑雪者，因為他們有時承受高壓力
      ，但一般人其實可以不必服用
      。
      高劑量的危險
      大部分人認為維他命是天然而安全的藥品，因為不需醫(yī)生處方就隨處買得到
      ，包括健康食品店
      。許多消費者以為好東西吃得再多也沒有壞處；其實不然
      ，維他命吃多了也會出毛病
      ，尤其與處方藥同時服用的話。
      以維他命E為例
      ，對于服用心臟病藥的人(如血稀釋劑)
        ，維他命E劑量過高可能增加出血的風險。早在二○○四年
        ，約翰霍普金斯大學(xué)研究人員就做過分析
        ，發(fā)現(xiàn)每天只要服用維他命E四百國際單位或更多(目前有些市售的產(chǎn)品每一膠囊含一千國際單位)，則致命風險較高
        ，應(yīng)該避免
        。(有一種理論說，高劑量可能改變自然免疫功能，反而變成有害的助氧化劑)
        。未經(jīng)醫(yī)生核準服用過量的煙堿酸(niacin)
      ，長久下來，可能導(dǎo)致肝功能損害和其它疾病
      。服用過量維他命A
      ，則增加患肝癌和肺癌的危險，也可能導(dǎo)致生產(chǎn)缺陷兒和降低骨質(zhì)密度
      。
      消費者常沒留意
      ，許多加工食品和號稱減肥食物，都是以添加維他命和礦物質(zhì)「強化」
      ，其中包括脆餅干巧克力棒
      。甚至有些瓶裝水、果汁
      、汽水也添加了維他命和礦物質(zhì)
      。這類產(chǎn)品吃喝得多，加上幾顆補充劑
      ，總劑量就可能過高
      。報告顯示，服用維他命過量會導(dǎo)致不良副作用甚至死亡
      ，雖然病例很少
      。美國克里夫蘭診所羅意森醫(yī)生說︰「維他命服用量若高于『膳食營養(yǎng)素參考攝取量』，可能致病
      ，包括骨質(zhì)疏松癥在內(nèi)
      ，原因是維他命A過多。此外
      ，還有神經(jīng)疾病
      ，如頭痛、顫抖
      、意識混亂
      ，原因是葉酸過多，而沒有足夠的維他命B6或B12
      ，或是維他命B12過多
      ，而沒有足夠的維他命B6或葉酸?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      ZF監(jiān)督不周
      維他命和補充劑不像藥品
      ，沒有ZF監(jiān)督，因而產(chǎn)生認知混亂和隱伏的危險
      。至于標示是否與藥丸成分相符
      ，消費者其實無從知曉
      。
      ConsumerLab.com是一個補充劑業(yè)的監(jiān)督網(wǎng)站，最近檢驗了二十一種不同品牌的綜合維他命
      ，發(fā)現(xiàn)有十一種不符質(zhì)量標準
      ，包括不符自身標示含量。例如有一種產(chǎn)品檢驗出來的鈣只有標示量的一半
      ，另一種產(chǎn)品卻幾乎高達百分之三百
      。另外有一種產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)受到鉛污染。還有三種藥丸溶解度不佳
      ，違反美國藥典規(guī)定的三十分鐘溶解時限(目的是令服用的劑量全部被吸收)
      。
      真正的好處
      倒不是所有消息都令人喪氣。研究顯示
      ，維他命D在人體吸收鈣和促進骨骼健康方面作用很大
      。美國國家骨質(zhì)疏松癥基金會建議︰五十歲以下的成人
      ，每天最好吸收一千毫克的鈣
      ，和四百到八百國際單位的維他命D3(維他命D的一種，是最好的補骨劑)
      ；五十歲以上的人
      ，要從食物和補充劑吸收一千二百毫克的鈣，和八百到一千國際單位維他命D3
      。不過
      ，維他命D的功能不僅于此(見中文版《讀者文摘》二○○六年十二月號〈神奇的維他命D〉)，研究發(fā)現(xiàn)
      ，維他命D不足與癌癥及其它疾病之間頗有關(guān)聯(lián)
      ，而且服用維他命D補充劑也未見有不良后果。
      不僅如此
      ，有的人對某些維他命所需劑量比建議標準還高
      。懷孕婦女需要補充葉酸以預(yù)防新生兒缺陷；貧血的年輕女性也需要鐵補充劑
      。停經(jīng)婦女可以服用鈣和維他命D以降低骨折風險
      。
      食物和藥丸的比較
      維他命補充劑的真正功能顯然尚無定論。美國國家衛(wèi)生局的一個小組前年決議
      ，由于證據(jù)尚未充足
      ，無法建議民眾是否應(yīng)服用綜合維他命。不過
      ，羅意森醫(yī)生說
      ，有一件事很清楚：靠藥丸攝取維他命和礦物質(zhì)不如從食物里吸收有效。為什么從食物里吸收的效果較好
      ？原因仍難確定
      。有一種理論認為
      ，以自然方式制造的維他命和礦物質(zhì)均衡天成，非實驗室人工制造所能及
      。
      雖然有證據(jù)顯示
      ，從食物攝取的維他命C、E
      、胡蘿卜素可以保護心臟
      ，但哈佛大學(xué)最近進行了女性抗氧化劑心血管研究(以九年時間追蹤八千一百名有高度心臟病危險因子的女性)，發(fā)現(xiàn)從補充劑吸收的物質(zhì)卻沒有這種保護作用
      。研究人員得出的結(jié)論是：「這些普遍服用的抗氧化劑
      ，看來不保證有心血管保護的功效?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院心臟病預(yù)防學(xué)醫(yī)生艾克爾說
      ，治病不要只靠藥丸，健康均衡的飲食更有助于預(yù)防
      。
      羅意森醫(yī)生說︰「我服用維他命和礦物質(zhì)補充劑
      ，只是當作保險，用以彌補飲食的不足
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      布蘭波格博士說︰「有關(guān)補充劑的研究很多，但過去三十年來所收集到的證據(jù)
      、看法大都一致：吃合乎健康原則的低鹽
      、低飽和脂肪飲食，減去多余體重
      ，仍是防病延壽的最佳保證
      。」
      【讀者文摘2008年3月號】
      維他命的迷思(下)
      ?讀者文摘2008/03/03
      維他命和礦物質(zhì)對健康和壽命非常重要
      ，但我們不必從藥丸大量吸收
      ，從均衡的飲食攝取維他命，對健康的好處最大
      ，然而只有百分之三的人做得到
      。因此，除因特別情況遵照醫(yī)囑須服用補充劑外
      ，每天一顆綜合維他命便足敷一般人的健康需求
      。
      【撰文／NEENASAMUEL】
      不必服用的十種補充劑
      維他命和礦物質(zhì)對健康和壽命非常重要，但我們不必從藥丸大量吸收
      ，從均衡的飲食攝取維他命
      ，對健康的好處最大，然而只有百分之三的人做得到
      。因此
      ，除因特別情況遵照醫(yī)囑須服用補充劑外
      ，每天一顆綜合維他命便足敷一般人的健康需求。服用補充劑時要詳閱說明
      ，以了解每種營養(yǎng)素的含量
      。開始服用時應(yīng)請教醫(yī)生，尤其是服用處方藥期間
      。根據(jù)最新研究
      ，有十種補充劑非屬必要：
      維他命A
      大量蓄積體內(nèi)可能中毒。維他命A服用過多
      ，將導(dǎo)致視覺模糊
      、頭痛、嘔吐
      ，也會導(dǎo)致肝
      、骨、中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病
      ，以及其它疾病
      。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量*：男性九百微克、女性七百微克
      。一根十八公分長的胡蘿卜含有六百微克維他命A
      。其它食物來源包括強化營養(yǎng)麥片
      、深綠葉菜
      、水果、番薯
      。
      (*膳食營養(yǎng)素參考攝取量：乃針對一般成年人而設(shè)
      ，懷孕或哺乳中的婦女分量酌增。)
      胡蘿卜素
      人體可以把胡蘿卜素轉(zhuǎn)換成維他命A
      。一般民眾不宜從補充劑攝取
      ，吸煙者更應(yīng)避免，因為經(jīng)常服用會提高罹患肺癌的危險
        。另一項最新的研究發(fā)現(xiàn)
        ，血液中胡蘿卜素水平偏高，得晚期攝護腺癌的風險提高三倍
        。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量：未定
        。也可以從深綠、橘黃色的水果或蔬菜攝取人體所需
        。
      維他命C
      沒有確切證據(jù)可以預(yù)防感冒
        、心臟病、白內(nèi)障或癌癥
        。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量：男性九十毫克
        、女性七十五毫克
        ，抽煙者酌加三十五毫克。喝一杯柳橙汁
        ，即已接近所需的維他命C參考攝取量
        。
      維他命E
      大劑量可能稀釋血液，也可能使血壓不穩(wěn)定者增加缺血性中風的危險
        。迄今沒有證據(jù)顯示可以保護心臟或預(yù)防癌癥
      。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量：十五毫克。三十公克的干烤杏仁幾乎可提供參考攝取量的半數(shù)
      。
      硒
      大部分美國人都從飲食中充分攝取到這種微量礦物質(zhì)
      。一項新研究發(fā)現(xiàn)，從藥丸增加硒含量
      ，可能增加罹患二型糖尿病風險
      。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量：五十五微克?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？沙砸粔K鮪魚(金槍魚
      、吞拿魚)三明治或一把巴西堅果代替。
      葉酸
      葉酸可以幫助預(yù)防胎兒先天缺陷
      ，為孕婦所不可或缺
      。但新近研究顯示，葉酸對一般人防治心臟疾病
      、癌癥或憂郁癥效果不彰
      。葉酸和降低老年性癡呆癥之間的關(guān)系迄今亦無定論。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量：四百微克
      ，存于深綠色葉菜
      、強化麥片、全谷面包中
      。
      煙堿酸
      這種維他命B羣的成員
      ，可治療高膽固醇，但必須在醫(yī)生指示下服用
      ，因為有嚴重副作用
      ，包括肝功能損害。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量：男性十六毫克
      ，女性十四毫克
      。一顆綜合維他命含二十毫克，有些卻含高達五百毫克
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？啥喑约t肉、禽肉
        、魚類
        、堅果
        、雞蛋。
      茄紅素
      最近有兩項研究(其中一項由美國藥品及食物管理局進行)
        ，所得結(jié)論與過去常見的說法不同︰從補充劑或飽含茄紅素的食物(例如西紅柿)中攝取茄紅素
        ，其實并無強大的抗癌保護作用。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量：未定
        。不過還是應(yīng)該多吃西紅柿(西紅柿醬更好)
        ，因為西紅柿飽含其它重要的營養(yǎng)素。
      鐵
      只有懷孕婦女
        ，或經(jīng)期流量多
        ，以及診斷為缺乏異常癥(例如貧血)者，才需要補充鐵質(zhì)
        。鐵補充劑可能與藥物互為作用
        ，其它飲食補充劑和食物也可令潰瘍之類的征狀加重。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量：年過五十的女性和所有男性均為八毫克
        ，十九歲到五十歲的女性是十八毫克
        。紅肉、禽肉
        、強化麥片
        、小扁豆(lentils)、深綠色葉菜
      ，都是理想的食物來源
      。
      鋅
      高鋅藥劑可干擾銅和鐵的身體代謝功能，削弱免疫系統(tǒng)
      ，并降低高密度脂蛋白(HDL
      ，即好膽固醇)水平。相關(guān)研究對這種藥劑治療一般感冒的效果評價不一
      。鋅補充劑也會和某些藥物(包括某些抗生素、降血壓藥
      、非類固醇類消炎藥)交互作用
      。
      膳食營養(yǎng)素參考攝取量：男性十一毫克，女性八毫克
      。紅肉和禽肉都富含鋅
      ，素食者要多吃谷類、豆類
      、堅果
      、小扁豆、乳制品
      。
      【讀者文摘2008年3月號】
      評論
      這篇來自讀者文摘的報導(dǎo)
      ，真的是功德無量
      ，其中一些受到西藥廠影響的醫(yī)師所說的話，大家可以當成笑話聽
      ，他們只是為反對而反對
      ，只是做困獸之斗，將來歷史上都會有記載這些害人的醫(yī)師與維他命
      ，讀者想想連如此大的西醫(yī)團隊自己做的研究
      ，西藥廠跟一些不屑的醫(yī)師照樣攻擊，只是為了錢而已
      ，根本不管民眾的死活
      ，大家請不要繼續(xù)再受騙了，西藥廠是唯利是圖的集團
      ，完全沒有良心的組織
        。
      整篇報導(dǎo)中只有這句話，羅意森醫(yī)生說︰「我服用維他命和礦物質(zhì)補充劑
        ，只是當作保險
        ，用以彌補飲食的不足?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！狗浅２徽_
      ，中醫(yī)認為虛勝于實，不足勝過有余
      ，民眾絕對不要擔心會有因為飲食不足
      ，而造成缺少某種營養(yǎng)不足的問題，人體時常因為某處不足
      ，而產(chǎn)生更高的自衛(wèi)能力
      ，這就是為什么所有長壽的人瑞都是住在山區(qū)或是偏遠地區(qū)，因為當?shù)囟己苋狈Ω鞣N營養(yǎng)食品
      ，所以才會長壽啊
      。
      這篇將永遠留下來，將來歷史會證明我是對的
      。這篇報導(dǎo)的內(nèi)容雖然尚未達到我的標準
      ，但是已經(jīng)是很優(yōu)質(zhì)的報導(dǎo)了，它能突破重圍的被發(fā)表出來
      ，已經(jīng)是很難了
      ，我們應(yīng)該給他鼓勵，畢竟還是有肯說實話的人在
      。
      漢唐中醫(yī)倪海廈07/22/2008
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nihaixia/103236.html.
      
          
      
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      ？　醫(yī)師：錯癥狀解除就應(yīng)停藥" rel="prev">
                                            感冒藥一定要吃完嗎
      ？　醫(yī)師：錯癥狀解···      
                                              
      
      
      
      
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      藥性總義之九,五行相生-神農(nóng)本草經(jīng)
      
                        
       九、五行相生──人之五藏應(yīng)五行,子母相生,經(jīng)曰:虛則補 其母,實則瀉其子
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      本草上中下經(jīng)藥物說明-神農(nóng)本草經(jīng)
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      3成男性輕忽攝護腺癌40以上應(yīng)抗原檢查
      
                        
       3成男性輕忽攝護腺癌40以上應(yīng)抗原檢查更新日期:2008/10/2413:05據(jù)統(tǒng)計
      ，臺灣有三分之一的男性因為輕忽攝護腺癌的檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己罹患攝護腺癌時
 
                
            
      
                
      
                    
                        
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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