藥性總義之十三,補(bǔ)充說明-神農(nóng)本草經(jīng)

藥之為物,各有其形性氣質(zhì),其入諸經(jīng),有因形相類者,有因 性相從者,有因氣相求者,有因質(zhì)相同者,自然之理,可以以意得 也。 藥有以形名者,人參狗脊之類是也,有以色名者,黃連黑參之 類是也,有以氣名者,稀簽香薷之類是也,有以味名者,甘草苦參 之類是也,有以質(zhì)名者,石膏石脂歸身歸尾之類是也,有以時名 者,夏枯款冬之類是也,有以能名者,何首烏骨碎補(bǔ)之類是也。

這個藥之為物,各有其形、性,它的氣質(zhì),它所入的諸經(jīng),有的 藥呢,是因形相類,有的是因性相從,因氣相求者,有因質(zhì)相同者, 自然之理,可以用意來得。 所以說,《神農(nóng)本草經(jīng)》,它給我們這個選用藥物的原則,藥物的 形、氣啊,為什么要這個樣子,就是讓你很多藥物可以用你的意念你 可以決定,可以知道它在做什么,看到就知道它在做什么。 所以說,有這個中醫(yī)訓(xùn)練起來的時候,你跑到那個荒郊野外去, 即使你沒看過的植物,我們不需要去立名啊,你看,你認(rèn)得呀,這是 松樹,這是柏樹,兩個長得很像,哪個松樹,哪個柏樹。

中醫(yī)不需 要,中醫(yī)看,嘗它的味道,就可以知道,這個藥進(jìn)入哪邊,這就是中 醫(yī)。所以說,不需要帶一大堆化學(xué)的器材,來研究,研究個半天, H2O 還是制造不出來,不需要。有毒沒毒,我剛剛介紹過,你把那個 蔬菜,野果,丟到水里去看看,浮起來的都是沒毒的,諸如此類,所 以很多都是以意來得。 比如說這個番茄,“老師,番茄是紅的,紅的入土,入心火,番 茄切開,里面一個個房間一個房間,像心臟的心室一樣。

”入心臟, 對啊?？墒撬堑兜?淡味是利水,滲瀉,就是把水利出來,所以 心臟積水,吃番茄很好,你已經(jīng)講完了。你如果說,把去心臟,把番 茄、心臟積水,下次看到個綠番茄,你就不會看啦,你知道我的意思 嗎?那個番茄老師是紅的,這是個綠的,綠的番茄怎么處理。一樣的 嘛。木生火嘛,因?yàn)槲覀冋J(rèn)定它是火的藥的的時候,認(rèn)定它是入心臟 的時候,才會講到肝臟跟心臟,跟脾臟嘛,還有黃的番茄,綠的番 茄,紅的番茄,已經(jīng)出來啦。你有沒有看過黑番茄?那個壞掉了,黑 的是壞掉了,你怎么買的壞掉的啊。所以,這就是藥性,食物都是這 樣來的。光是這個番茄,你就可以這樣想到, 中藥呢,有外形來定名的,像人參,枸杞,有顏色來定名的,像 黃連啊,黑的人參,人參是黑的,黃連真黃啊,藥煮起來連鍋?zhàn)佣际?黃的,黃連。你的那個黃連煮起來根本就不黃,你的黃連是假的,被 騙到了。有的以氣來名它,這個要改一下,豨薟(繁體寫法為豨薟, 音 xilian),香薷,這個豨呢是這樣子寫法,這樣子,豨薟是一個中 藥。

這個字呢,我們讀 lian,我們常用在一些傷科,一些傷科,香 1薷(ru)是以氣來命名的。有的是以味道來命名的,像甘草嘗起來很 甜,甘味的嘛,對嘛,就是甘草,苦參呢,就是看起來是人參,但是 嘗起來是苦味的。有時是以它的質(zhì)來命名的,像石膏、石脂、歸身、 歸尾之類,當(dāng)歸,我們要取它的質(zhì),當(dāng)歸一顆呢,歸頭,歸身,歸 尾,它的性不一樣。我們以他的形以它的質(zhì)來命名。有時候?qū)懏?dāng)歸 身,有時候?qū)懏?dāng)歸尾。有的時候是以時節(jié),節(jié)氣來命名。像夏枯草, 款冬花。夏枯草,夏天就枯萎掉了?？疃?冬天的時候開花的。有的 以它的功能來命名的,像何首烏,就是頭發(fā)是黑的,骨碎補(bǔ),顧名思 義,這個補(bǔ)骨頭,骨頭碎了,骨折的讓他吃,吃這個藥,我們可以讓 它的骨頭長回來。 還沒有介紹那個各種單味的藥的時候,我們先把這些藥的處理方 式跟各位簡單的介紹一下。

凡藥火制四,煨炙炒煆【xiā】也。水制三,浸泡洗也,水火共 制二,蒸煮也,酒制升提,姜制溫散。入鹽走腎而軟堅。用醋注肝 而收斂。童便制,除劣性而降下,米泔制,去燥性而和中,乳制潤 枯生血,蜜制甘緩益元。陳壁土制,藉土氣以補(bǔ)中州。面裹曲制, 抑酷性勿傷上膈。黑豆甘草湯漬,并解毒致平和,羊酥豬脂涂燒, 咸滲骨容易脆斷,去穰者免脹,去心者除煩,此制治各有所宜也。 ... 一藥之為用,或地道不真,則美惡迥別,或市肆飾偽,則氣味 全乖,或收采非時,則良楛異質(zhì),或頭尾誤用,則呼應(yīng)不靈,或制 治不精,則功力大減,用者不察,顧歸咎于藥之罔功,譬之兵不精 煉,思以蕩寇克敵,適以覆眾輿ㄕ也,治療之家,其可忽諸。 千金云:凡藥須治擇熬泡畢,然后秤用,不得生秤,濕潤藥先 皆增分兩,燥乃秤之。

凡是藥,我們用火來制作的有四種,這邊少了一個字,煆,要補(bǔ) 進(jìn)去,這個要更正。煨、炙、炒、煆,四種用火制的方式,這個煆的 意思就是要用火去烤它,用火在烤它。什么叫做煨?煨就是把那個沙 土燒熱了,燒熱之后,把那個藥悶在沙土里面,悶熟的,就好象你烤 地瓜,在里面悶熟的,就是煨…… 炙,就是我們常常用蜂蜜,最常 用的是用蜂蜜下去,比如說,我們一堆生甘草,丟到鍋里面,你不需 要放油下去的,我們不用油的,直接生藥下去,然后那個蜂蜜撒進(jìn) 去,這樣炒,炒著讓它整個沾滿了炒,然后那個甘草沾滿了蜂蜜,然 后讓它香味都滲出來。讓它顏色變得比較紅了。這樣子炒熟了嘛,再 拿出來用。

炒蜂蜜的時候,蜜制的時候要小心,你用蜜的時候,蜜蜂 也來啦,這是我的食物,就是你把我偷走了,來了它就叮你,所以, 我們炒蜂蜜的時候,速度很快,眼觀四面,耳聽八方,一邊炒,要一 邊叮著啊。因?yàn)閷τ诜涿蹃碚f,這是我辛苦做的食物,你給我拿走, 對它來說,就是你偷的,它攻擊你,所以炒蜂蜜要小心點(diǎn)。

我們對于 炙過以后有功能的。 有的時候,我們生用,比如說甘草,我們有時候生用,就是要取 它的甘味。有的時候?yàn)槭裁匆诉^?因?yàn)槟阒挥谐催^之后,甜味才一 燒焦了之后,入火味,所以甘草如果炙過以后,它就會入心臟。就變 成入心臟。如果沒有炒過,甘草是黃的,就入脾臟。為什么會要這樣 子做,很多的苦味,“老師,有很多黃連,很多苦味,為什么他不 選,一定要把甘草炙過后放進(jìn)去”,這個我們以后再介紹。

藥材,后面再介紹《傷寒》《金匱》都會講得很詳細(xì)。這個炒 呢,就是直接生藥下去炒,我們比如說有的白術(shù),白芍,然后炒,藥 房就會問你說,你要用紅土炒還是要用黃土炒?什么紅土黃土,哪那 么麻煩呢,炒就炒嘛,用土去炒它。為什么?因?yàn)槲覀冇械乃幰鰪?qiáng) 它的藥性,能夠讓土嘛。所以,用那個紅土跟黃土,去炒它,看你要 用什么樣的功能。所以同樣是一個芍藥,和一個白術(shù),我們用黃土去 炒,讓它土味增加,能夠去補(bǔ)脾胃。

用紅土去炒,讓它能夠同時把心 臟周圍的積濕把它去掉,諸如此類的。會有用炒的現(xiàn)象。也有干炒, 就是希望熟用,熟用就是讓它藥性比較緩一點(diǎn)。有的時候不炒,我們 直接生用,藥性很兇,跑得很快,生藥就比較兇。所以,火,經(jīng)過火 制過的,有四種方式。 水制呢,有三種,一種是浸,一種是泡,一種是洗,浸在水里 面,泡上它幾天,還有泡一下就好了,還有的洗過。 水火共制呢,有兩種,蒸和煮,有時候,我們的熟地,我們藥采 下來,要九蒸九曬,熟地要撒上米酒上去蒸,蒸完以后呢,第一道蒸 完以后呢,讓它涼了之后,再去曬干,再撒第二遍,撒完了再去蒸, 蒸九次。

九次蒸完之后,會很粘稠很粘稠,我們要取它的性,沉, 重,同時它的那個味很厚,能夠增強(qiáng)它的藥力,能夠滋補(bǔ)的力量會更 強(qiáng)。這就是我們會有需要用到蒸、煮的現(xiàn)象。 所有的藥,如果是酒制,我們說這個大黃,我們用酒去制過它, 或是哪個藥用酒制過,目的是干嘛,就是取它升提的作用。酒制都是 往上走。 姜制就是溫散,比如說,我們有一些生半夏,我們拿到手上,我 們用生姜去炒它的時候,不單單是說,生姜可以制半夏的毒,而是生 姜本身,姜制過的藥物,生姜可以去解它們非常多的藥物的毒,同 時,生姜制過就是要取它溫散,有的時候,我們需要病人咳嗽,是寒 咳嘛,寒濕在里面,我們需要溫來散它。這時我們用姜半夏。

所以你 開處方的時候,半夏,你寫個半夏,一般人都是姜半夏。我開方子, 人家那個老板就會問,你這個是生半夏還是制半夏,因?yàn)橹挥形視?生半夏,所以我們北派以后你們都會用,現(xiàn)在外面沒有人會用生半 夏,生半夏跟姜半夏,這個完全的不一樣的功能。 如果是鹽炒,用鹽那走腎而軟堅,我們用攻堅的時候,用鹽,走 3腎。比如說,腎臟里面有結(jié)石,石頭,我們攻堅出來,腎臟里面有腫 瘤,攻堅出來。 如果是用醋來制過的,因?yàn)榇资撬嵛独?主收斂。 如果用童便制,除劣性而降下,童便就是小孩子的,童子尿,用 童便制過它,炒過。

這個目的就是讓它把本身的那個毒性,也是去它 毒性,還有它燥烈的性去掉。 如果是用米湯,我們這個米泔,就是洗過米后的那個不要的那個 水,洗過稻米的那個水,來煮過藥,用這個水來制過藥的話,就是去 掉藥的燥性。有的藥太燥了,和中。 像乳制,有的我們用牛奶,過去用牛奶比較多,羊奶都可以用乳 制的東西,乳制過以后的藥,為什么要用鮮乳汁制過,目的是滋潤它 枯萎的東西,還有燥,有些干燥癥,很燥,我們可以用一些藥,在用 之前也用乳制過。制過就是把藥放到鍋?zhàn)永锩?用牛奶倒下去炒,你 要確定那個牛奶是沒有經(jīng)過荷爾蒙喂食的。我都不敢吃的。

美國人不 能喝牛奶了,你不信邪,沒關(guān)系。我?guī)闳?帶你看看,從 A CUP 到 B CUP,就是男女一起 UP,一起往上升。不能吃的,所以美國女 人很多死在乳癌就是這樣子嘛。因?yàn)樗J(rèn)為說,我沒有吃到女性荷爾 蒙啊,你錯了,你吃乳制品就在吃。她以為沒有。你知道其實(shí)有,你 說這 FDI 是不是混蛋,所以 FDI 這個我們國家的政策,你任何的政 府政策都應(yīng)該圖利老百姓都是對的,你怎么會圖利別人,都是錯的。 那為什么會政策出來會圖利商人。因?yàn)樯倘怂湾X給政客,給這些國會 議員啊,立法委員啊,所以他們才定出來的東西,核準(zhǔn)的東西都是圖 利廠商。那你圖利廠商就對老百姓一定不利的。 如果陳壁土制,藉土氣來補(bǔ)中州。所以我們中州就是腸胃,我們 常常會用陳壁土,現(xiàn)在你不要去墻壁上去刮那個土啊,那個水泥不行 的。

它講的是土,因?yàn)橐郧暗耐琳娴狞S土,泥土造的,土造的屋啊, 那個真的是土,那個很好。那個刮下來,你去,“老師,我在馬路上 墻壁上刮刮”,哇,真是嚇?biāo)廊恕Ｎ覍幙赡悴灰ス文莻€。有的時 候,用面裹起來,用曲,那個紅曲,這種曲,白曲之類的來炙過的。 目的就是,它有的藥性非常的強(qiáng)烈。我們用用面來,用曲來傷。有的 像“酷性勿傷上膈”,比如說我們很多藥像牽牛,芫花,大戟,很多 攻堅的藥。比如肺里面積水,我們?yōu)榱伺滤鼈缴想?我們會用一些 藥去緩它的藥性,用一些食物像曲,我們用白曲先炙過。 那像黑豆,甘草這種湯,那個炙過的東西也是都是解毒。那像 羊,我們用那個動物的脂肪,羊的酥,豬的脂肪涂燒過以后,它的目 的就是讓東西能夠脆斷。比如說我們做這個牡蠣,龍骨,我們會涂些 油讓它烤,烤過以后讓它脆開來,能夠斷裂開來。

這目的只此而已。 那這個字后面改一下,這個字書上寫的錯字,是有這個字,是 XIANG,這個字念 XIANG,欀木就是一種木材,它里面中間有那個南 陽,長了十幾米,很高啊,你把它樹皮拉開來,里面有白粉,你把粉 4刮下來,那就是面粉,你可以做成面包吃的,那個實(shí)際上原文的書 是,是一個禾字邊,禾字邊念 Rang,穰是禾莖,就是稻子的,稻禾 的莖。那把這個莖去掉,就是為什么要把莖去掉,比如說我們只取它 的花果還有根,中間的莖不用,目的是什么?就是怕脹,病人本來就 腹脹了,那我就把莖拿掉,可以去他的脹。 那去心者,能除煩,像我們蓮子,蓮子打開來中間一個芯,我們 把芯拿掉,我們蓮子去心,就為什么,病人就本來就煩躁。那你要食 物那個芯不拿掉的話,病人煩躁會更煩躁,要把芯拿掉。所以當(dāng)我們 寫中藥寫去芯的就是要怕,因?yàn)椴∪擞袩┰?所以我們把芯拿掉,就 個是制,在炮制上面各有所宜。 那藥的后面,廣州這一帶的中藥商,我們原藥很多在四川,出來 的時候很好,那藥價在當(dāng)?shù)氐臅r候,價值非常的賤,非常的低。

那個 真的是賤價在賣,這個是原產(chǎn)地農(nóng)民最辛苦的一批。這藥出來,到了 廣州香港人的手上面的時候,他把它炮制過,弄得很漂亮,所以一片 一片黃芪,你拿出來看,實(shí)際上本來黃芪根,瘦瘦的一根,他可以用 那個壓機(jī)把它壓扁扁平平的,然后用刀子劈起來,劈起來的時候看到 一條方方長長的,那黃芪好漂亮,一個長長的,那么長大一塊,實(shí)際 上原來是細(xì)根根的,他把它人工加工過以后他就可以賣很高的價錢 了。那原產(chǎn)地,勞工便宜啊,那我加工也沒有用,加工還是賣不了 貴,我加工是賠錢,我就原藥就賣出來。那到了香港加工過以后完全 價錢就不一樣,漲了好幾十倍,所以諸位要原藥,不一定要去那個加 工。所以藥房你去看,有的藥做得很漂亮,效力已經(jīng)差了,真正的好 藥就是原樣的不要去動它,不要去壓它,它如果你壓它,要先烤過, 軟了以后才能壓,太硬的話一壓就脆掉啦。

烤軟以后去壓,那你又加 過火啊,那種那種藥本質(zhì)已經(jīng)被改變了。那像很多柴胡,最好的柴胡 是在四川,那在那邊的當(dāng)?shù)氐氖欠浅１阋说臇|西,就因?yàn)楸阋税?所 以當(dāng)?shù)剡@個賺不了什么錢。那我們真的要,我們要用那種柴胡才好。 可是你要那種柴胡你必須要到當(dāng)?shù)厝ベI,找藥或者找你的藥商到那邊 我指定要那個地方的柴胡。那你如果是沒有,不了解這個,你到香 港,去買柴胡回來,那個柴胡就讓他炮制過了,炮制過藥力已經(jīng)沒有 了,每個柴胡都很漂亮。結(jié)果病人不懂啊,拿到手上,這個藥很你 看,那藥多漂亮,實(shí)際上吃下去一點(diǎn)效都沒有,藥力就沒有了。藥拿 到手上,越原始的樣子越好。 我的藥都是很原始的,很多有必要才炮制,你炮制過,炮制得不 好,有時候力量就不夠,所以說這個我們用藥是一個大的學(xué)問。我們 過去一直是很忌諱。最后一個就是藥在你要稱的時候,過磅的時候, 你一定要原過磅,原磅啊,不能說現(xiàn)在過磅了,是這個,然后你再去 炒過。你如果這個藥,藥炙過再去過磅,絕對是這樣子的。

你不可以 說過,過完,過完磅以后,我現(xiàn)在開白芍三錢給你,結(jié)果我過完磅 了,結(jié)果拿到那邊要黃土炒過的白芍,結(jié)果重量不一樣了,這就是會 5產(chǎn)生誤差的地方。這要注意一下。為什么我們說用藥要知道陰陽才可 以治病,因?yàn)楹竺嫖覀儠榻B,慢慢慢慢把藥分開來,讓諸位看得很 清楚,這兩味藥我們在同一個方子里面,加減一下的時候,人的身體 就跟著動了,這就是陰陽的藥性。

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