藥性總義之三,五味之用-神農(nóng)本草經(jīng)

三、五味之用──凡藥酸者能澀能收,苦者能瀉能燥能堅(jiān),甘 者能補(bǔ)能和能緩,辛者能散能潤(rùn)能橫行,咸者能下能軟堅(jiān),淡者能 利竅能滲泄。

這是我們五種的顏色,還有這個(gè)五種的味道。 再下一個(gè),五種味道的使用,這個(gè)就很重要了,這個(gè)味道我們?cè)?么使用,怎么樣選用它,這個(gè)五味之用,酸味,本身,酸收。我們現(xiàn) 在講的是藥物的性,藥性,藥的性質(zhì),它是有收斂的作用,濇,這個(gè) 字念 sè。澀劑。比如說(shuō)我們需要澀劑,“,這個(gè)人下利下的很厲 害?！本褪且豢荚嚲o張,就想著明天要考試,今天一緊張就下利了, 我們用酸味,像烏梅很酸啦。

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我們真正制作烏梅的時(shí)候,梅子本來(lái)就 很酸,為什么叫烏梅呢?因?yàn)槟莻€(gè)梅子還要在使用前還要泡在醋里面 泡很久,再吸收醋的味道很酸,下去就是澀,一澀那個(gè)大便久利,下 利就好了,諸如此類的,它有澀,有收斂的功能。

比如說(shuō)我們?yōu)槭裁?要收斂,很簡(jiǎn)單,拉肚子是一種利,要收它;還有,流汗不止,我們 要收它;還有舌頭吐出來(lái)收不回去,要收它。那當(dāng)然要收好的,那個(gè) 舌頭這樣子的你可以幫他收,舌頭是這種形狀的不要收,這種是是非 舌嘛,背后講人家壞話的,這種是最好的,這種就是一天到晚在八 卦,論人是非,自己制造謠言的就是這種舌頭,所以我們?cè)诳床〉臅r(shí) 候,舌頭伸出來(lái),明明是小承氣給他改成大承氣,看這個(gè)人看不順 眼。

尤其是我最容易犯這種錯(cuò)了,恨,很恨,開(kāi)處方就會(huì)害人。 我們剛剛介紹到酸味,任何的藥物,中藥本身是酸味的還有食物 里面本身是酸味的,蔬果類,果菜酸味統(tǒng)統(tǒng)入……,它的本性就是能 夠收,能夠澀,有時(shí)候太滑了下利,我們就需要澀劑。

苦味的藥,能 夠?yàn)a,能夠堅(jiān),苦味能夠使軟的東西變硬,苦味能夠燥,因?yàn)榛?性 是火,火就是燥,這個(gè)苦味的東西入心,所以說(shuō)如果濕很重的時(shí)候, 苦味的呢可以讓它變?cè)?那如果不夠堅(jiān)硬的時(shí)候,我們可以用苦味的 藥,所以我們中醫(yī)很多壯陽(yáng)的藥,很苦,那不夠硬嘛,那就用苦味的 藥。那跟我們補(bǔ)精不一樣,我們固精跟壯陽(yáng),讓它硬處方是不一樣 的,我們?cè)诮榻B本草的時(shí)候會(huì)稍微講清楚一點(diǎn),免得你弄錯(cuò),弄錯(cuò)的 話,就是精變得很多,可是不硬,那也不好,這是苦味的藥。 我們有的時(shí)候滿則瀉,一定要把它攻出來(lái),所以說(shuō)比如說(shuō)我們吃 到食物,這個(gè)食物是壞死的食物,中毒啦,食物中毒,那個(gè)在肚子里 面怎么辦?你要把壞死的食物排出來(lái),那宣泄,苦味的藥是宣泄的 藥,所以我們要挑味道很苦的藥,所以說(shuō)你比如拿到苦味一吃,老 師,這個(gè)藥很苦,馬上就想到了這三個(gè)。

所以在這種情況之下我們會(huì) 用,你看我們,我們講《神農(nóng)本草經(jīng)》討論的就是藥的性,藥性,這 樣子你才知道怎么用。 甘味的藥,甘味,甜味的藥也是它能夠補(bǔ),能夠和,還有能夠 緩,所以我們補(bǔ)藥大部分都有甘味的藥在里面,甜味的藥在里面,滋 1補(bǔ)的藥在里面,滋補(bǔ)的藥就是甜味的藥。那甘味的藥了有和。所謂和 就是什么意思呢?就是幾種不同的藥材,這幾種藥性不一樣,我一下 用那些酸味的藥,我又要用些辛辣的藥,這兩個(gè)放在一起,正好兩個(gè) 藥是相沖突的,金克木是相克的,那我們就放點(diǎn)甘味的藥在里面,讓 它和,讓它不會(huì)起沖突,那這是和。

那“能夠緩”,比如說(shuō)太拘急的 時(shí)候,比如說(shuō)抽筋,抽筋抽得很厲害,那我們用甜味的藥來(lái)緩它,還 有一種,拘急,比如說(shuō)癲癇拘急了,也是用甜味的藥,還有,比如說(shuō) 有的人跟你講,哎呀!奇怪我走路,往前停不下來(lái),不能剎車,一直 到撞到墻上去了,那這個(gè)怎么辦?用甘味的藥讓他緩下來(lái),這就是藥 的性。所以以后諸位拿到甜味的東西,我們有很多甘味的藥,味甘 的,像甘草,像我們講的這個(gè),這個(gè)麥芽糖,麥芽糖,這都是甘味 的。

辛味的藥,它的本身的藥性能散,讓藥能夠在身體里面橫行無(wú) 阻,當(dāng)我們需要使用散劑,所謂散劑是什么呢?比如說(shuō)我們要發(fā)表, 這個(gè)傷寒感冒了,那個(gè)皮膚全身的很痛,這個(gè)時(shí)候我們需要辛味的 藥,把這個(gè)汗發(fā)散出來(lái),所以散,有發(fā)散的意思在里面,發(fā)散。那辛 味的藥能夠滋潤(rùn),能夠潤(rùn),比如說(shuō),“老師,為什么我嘴巴那么干 燥?我皮膚那么干燥?！蔽麽t(yī)講干燥綜合癥,無(wú)所謂,你只要記得辛 味的藥能夠滋潤(rùn),能夠潤(rùn)。

苦味的藥能夠燥,這兩個(gè)剛好反的嘛。對(duì) 不對(duì)。那老師,那我現(xiàn)在遇到一個(gè)人,他肺里面很干燥,口渴的很, 我要靠辛味的藥去潤(rùn)他,那可是這個(gè)人便秘,那我要用苦味的藥來(lái) 攻,來(lái)讓他下利,苦味的藥,那苦又能制造燥,能夠讓濕變成燥,那 這個(gè)是燥,前面又是,上面又是干,干燥,那我的意思藥性是反的, 那怎么辦?沒(méi)有關(guān)系,你可以放在一起,用和藥在里面。一和解,能 夠辛味的藥能夠去滋潤(rùn)他干燥的部分,濕潤(rùn)的部分呢我們可以用辛味 的藥來(lái)滋潤(rùn)他,同時(shí)瀉下的部分我們可以用苦味的藥,可以并用,這 就是藥可以并用的原因。 咸味的藥,任何東西咸味,像我們講附子,很多藥味道很咸,龍 骨牡蠣,那個(gè)味道很咸。

咸呢最主要能夠,第一個(gè)軟堅(jiān),堅(jiān)硬的東西 我們要讓它變軟,變軟。那比如說(shuō)硬塊,乳房硬塊,腫瘤,腫瘤這種 都是堅(jiān)硬的東西,我們要讓它把堅(jiān)硬的東西軟化掉,統(tǒng)統(tǒng)要靠咸味的 藥。咸味的藥能夠攻下,下劑。有的人下焦是實(shí)的,舉例給你聽(tīng),比 如說(shuō)現(xiàn)在有個(gè)腎結(jié)石的,石頭擋在那邊,那你要把它攻下來(lái)同時(shí)要軟 堅(jiān),石頭太硬了,要把它打散掉,怎么辦?我們就要用咸味的藥,所 以比如說(shuō)我們后面的青鹽,鹽巴已經(jīng)很咸了,那個(gè)青鹽是內(nèi)陸湖,你 們?cè)囋嚳茨莻€(gè)青康藏高原里面湖結(jié)那就是青鹽啦,那個(gè)非常咸啦,那 個(gè)幾千萬(wàn)年都在那邊,很咸,比海水還咸,那你拿那個(gè)青鹽下去就可 以。

那你同樣是人,看這個(gè)人很討厭,舌頭是尖的,青鹽多放一點(diǎn), 咸的要死,喝又難喝,咸的味道很重的時(shí)候,會(huì)惡心啦會(huì)吐,所以海 水可以催吐嘛,那個(gè)咸的青鹽很惡心的,看這個(gè)是個(gè)很好的人,把它 2裝在膠囊里面丟下去,所以看你的藥在你手上,武器拿在手上看你怎 么樣運(yùn)用,暗殺的方式讓他舌頭沒(méi)有感覺(jué),明殺的方式,這個(gè)壞蛋吃 藥……,也好,兩個(gè)都好,但是反應(yīng)不一樣,所以醫(yī)生要有點(diǎn)醫(yī)德, 但不要很多啦,一點(diǎn)點(diǎn)就好了,對(duì)壞人哈。

(笑) 那我們除了酸、苦、甘、辛、咸以外,我們有淡味的,所謂淡味 的,我們平常吃得飲食跟蔬菜全部是屬于淡味的,淡味的藥,這個(gè)能 夠利竅,能夠滲瀉,能夠利竅,能夠利濕,利濕,利竅,除了這五位 以外就是淡味的藥,淡味,那我們中藥里面有很多味道很淡的,薏 仁,芡實(shí),蓮子這種都是淡味的藥,它能夠利濕,能夠滲濕,淡味的 藥,那如果是淡味的藥顏色又是白色的,就入肺嘛;黃色的就入脾 嘛;你這,了解我的意思吧。

你現(xiàn)在跑到馬路上去,老師,那邊賣玉 米,你看那個(gè)黃玉米,黃的玉米都入脾胃,里面是色白,吃到是淡味 的,馬上就知道在脾肺之間的食物,是淡味的,它能夠利濕,水就利 出來(lái)了,那過(guò)去的鹽,我們講了中藥咸味的能夠下,能夠潤(rùn),那是我 們講的海,鹽巴,那現(xiàn)在的鹽不是的,人工鹽,人工鹽不但它不能利 濕,反而會(huì)制造身體里面很多積水。我是看得最明顯的,為什么?我 給你講美國(guó)人有多笨,雖然我是美國(guó)人,但是該講還是要講,真是 笨。你到餐廳去坐下來(lái)吃,下次有機(jī)會(huì),你們到美國(guó)來(lái),金匱上完的 時(shí)候,我?guī)銈兣R床,我們到餐廳吃飯的時(shí)候,你看你就看旁邊的老 外,他牛排一來(lái)的時(shí)候,他那個(gè) table-salt,桌上的鹽巴拿起來(lái),是 灑得不是這樣子灑一點(diǎn)點(diǎn),他是怎個(gè)灑一層在上面,厚厚的一層的 啦,這樣吃的,他那個(gè)鹽就是人工鹽,精煉的鹽,吃下去身上會(huì)積 水,然后你看他下肢,腿一直腫大,水腫,可是,你如果吃海鹽或者 吃我們的青鹽,是利尿的,不一樣。

當(dāng)然說(shuō),老師,這個(gè)利尿的我多 吃點(diǎn),不行的,你過(guò)食,吃太重都不行,所以五味一定要均衡,你說(shuō) 我什么都不吃,只吃辣的也不太好,吃甜的也不太好,吃苦的也不太 好,所以酸苦甘辛咸五味要均勻,就是因?yàn)槲逦兑鶆?所以我們中 國(guó)的菜聞名于世,我們的酸辣湯,諸如此類,不會(huì)用單味的嘛,哪那 么笨,老外就沒(méi)有文化,你知道,他牛排烤出來(lái)什么都沒(méi)加,就是鹽 巴,所以他要加鹽巴,因?yàn)闆](méi)有味道,加人工鹽上去,加的鹽又不 對(duì),如果加的是海鹽就沒(méi)事啦,就不會(huì)有積水,就是美國(guó)人下半身都 腫的很大,為什么?海鹽,都不是加海鹽都是加人工鹽,吃甜的人工 糖,所以人都很胖,人跑出來(lái)都是那個(gè)吃肥的形狀,根本就是飲食的 問(wèn)題,老百姓相信政府,相信 FDA,FDA 同意就可以用,FDA 同意那 個(gè)女性荷爾蒙,那個(gè)養(yǎng)牛的那個(gè),酪農(nóng),可以用女性荷爾蒙來(lái)喂那個(gè) 母牛,乳牛吃,讓那個(gè)奶水就會(huì)增加嘛,就是乳酪也會(huì)增加,牛奶也 會(huì)增加,他同意它使用,那你怎么敢用,我怎么敢喝,我如果是喝牛 奶喝了一段時(shí)間,那我太太說(shuō)我們離婚算了,你不是男人了,那我冤 枉,我只是喝牛奶,你這樣了解我的意思吧,好,所以我每次病人常 常來(lái)看那個(gè)體型就知道,所有的乳制品統(tǒng)統(tǒng)停掉,不是乳制品不好, 3而是因?yàn)?FDA 同意允許酪農(nóng)使用女性荷爾蒙來(lái)喂養(yǎng),這個(gè)都是很神經(jīng) 病的事情,你懂不懂,他居然同意。

你看這個(gè)都是害人,然后廣告 上,市面上,我們讀書(shū)都是這樣子的,可是他還是同意,為什么?錢 嘛,講坦白就是錢嘛,所以很壞。 那我常常跟老外講是講不清楚,老外都被洗腦了,講不清楚的, 我只要,病人進(jìn)來(lái)我只要說(shuō),你看誰(shuí)的身材好,你就聽(tīng)誰(shuí)的話。對(duì), 那個(gè)胖的比你還胖的,你怎么會(huì)聽(tīng)他的,要聽(tīng)我的,對(duì),開(kāi)始你要怎 么做就講完了。我都不用講很多,天底下又戒煙,又不抽煙又瘦就是 我了。這就是中醫(yī)可以做到。

處方不跟你們講,我們這邊是 DVD 嘛,私底下可以告訴你,這個(gè) 處方一出來(lái)以后,香煙廠要把我干掉,藥材要大賺錢,給你們私底下 知道就好了,不但戒煙還瘦了,你說(shuō)天下有這種事,而且沒(méi)有痛苦 的,也不用去想,你想都不用去想,快樂(lè)似神仙的戒煙,你看看厲不 厲害。還有戒酒方都有,不能露,不能露。哪天我們?cè)俾堵?等我們 國(guó)家很強(qiáng),其實(shí)要國(guó)家強(qiáng)很簡(jiǎn)單嘛,你要讓臺(tái)灣讓全世界知道太簡(jiǎn)單 了,你藥強(qiáng)起來(lái),你武力強(qiáng)不過(guò),我要我臺(tái)灣政府統(tǒng)治這個(gè)藥,就可 以做到,怎么辦,你聽(tīng)不聽(tīng),不要聽(tīng),對(duì),你就要承認(rèn)臺(tái)灣啊。誰(shuí)不 怕死,誰(shuí)都要死啊。 我希望諸位學(xué)到這個(gè)本領(lǐng),先學(xué)到,十年以后在再說(shuō)了,我們先 比人家快十年。

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