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    參歸豬腰湯——孕媽媽安胎補氣血

    關愛女性健康 2023-04-28 22:27:20

    參歸豬腰湯——孕媽媽安胎補氣血

    孕媽媽在孕期的時候要注意多吃一些有營養(yǎng)的食物,同時也要注意以保持身體健康為主,吃什么成了孕媽媽和家屬的一個需要考慮的問題,豬腰子很適合孕媽媽安胎補氣血食用

    ,來看看參歸豬腰湯的具體的做法

    參歸豬腰湯的制作材料:

    主料:豬腰子180克

    輔料:當歸10克,人參5克

    做法一

    1.將人參

    、當歸身洗凈;洗凈豬腰
    ,去除內膜臊筋

    2.將人參

    、當歸
    、豬腰共放入鍋缽中,旺火煮開
    ,然后改文火煨60分鐘

    養(yǎng)生豬腰湯食材:豬腰300g

    做法二:

    1把材料準備好,豬腰買的時候要檔主幫你清理好

    ,回來直接用鹽洗一下就可以了

    2豬腰切小條

    3油爆姜絲

    4倒入切好的豬腰

    5翻炒幾下

    6放鹽

    7放適量的黃酒

    ,翻炒幾下

    8倒入一大碗水,蓋鍋蓋煮三分鐘就可以了

    小帖士-健康提示:

    1.養(yǎng)血益氣

    ,寧心安胎

    2.人參大補元氣,寧心安胎;當歸補血止痛;豬腰子補腎氣

    3.此藥膳可供氣血兩虛型先兆流產的孕婦作輔助治療

    ,臨床表現(xiàn)為胎動不安,下部流紅
    ,四肢無力
    ,懶語少言,體虛膚臊
    ,面色萎黃
    ,舌淡嫩,苔薄白
    ,脈細軟無力
    。這樣的一道食譜不僅可以有安胎的作用,而且還可以緩解四肢無力的作用
    ,對于滋補身體
    ,養(yǎng)血安神有好處。

    小帖士-食物相克:

    人參:人參不宜與茶同服

    ,反黎蘆
    ,畏五靈脂
    ,惡皂莢、鹵堿
    ,黑豆
    ,動紫石英。

    關于參歸豬腰湯的做法

    ,大家都學會了吧
    ,其中含有豐富的維生素和礦物質
    ,補充蛋白質的同時而且還有開胃助消化的作用
    ,適合各類的人群食用,孕媽媽安胎補氣血保健藥膳
    ,大家不妨試試

    人流產后能吃羊肉嗎,如何吃什防止產后抑郁癥的表現(xiàn)

    女性流產后要注意個人保健,除了休息好還要注意營養(yǎng)的補充

    。在飲食上要注意少吃油膩
    ,也不要吃生冷的食物,寒涼的食物也最好不要吃
    。那么人流產后能吃羊肉嗎
    ?人流后不能吃哪些食物呢?接下來我們就來一起看看吧


    人流產后能吃羊肉嗎


    做完人流后機體抵抗力下降,更應注意個人衛(wèi)生
    。由于子宮內膜留下創(chuàng)面
    ,陰道分泌物增多,使之成為細菌感染
    、繁殖的溫床
    。因此,要特別注意外陰部的清潔衛(wèi)生
    ,及時淋浴清洗外陰部
    ,衛(wèi)生紙要進行消毒并時常更換;半月內避免盆浴,勤換洗內褲;一個月內要絕對禁止同房
    ,以防止細菌感染
    。這些都是預防子宮內膜炎、輸卵管炎
    、盆腔炎等婦科疾病的重要措施


    人流后對于飲食,除了涼的東西

    ,和過于刺激性的食物
    ,別的都可以吃的
    。人流術后禁止性生活一個月,并做好避孕
    ,2周后去復查
    ,我們要注意一些事項。1
    、人流后
    ,應忌食刺激性食物和熱性食物,如辣椒
    、生姜
    、生蒜、濃茶
    、咖啡
    、羊肉、牛肉
    、狗肉及海鮮等


    2、禁食螃蟹

    、河蚌
    、田螺等寒性食物。因為人工流產后
    ,食物均以溫補為上
    ,這些食物不利于恢復健康。人流后不能吃生冷的食物
    ,特別是是脾胃功能欠佳的女性
    ,過于寒涼的食物會傷脾胃,影響消化


    3

    、不能吃熱性,如油炸及辛辣刺激性的食物
    ,以免加重流血
    。油炸的飲食會加重口干、便秘等癥狀
    。忌食刺激性食物
    ,如辣椒、胡椒
    、姜
    、酒、醋等
    ,因這些食物均能刺激性器官充血
    ,增加月經量


    4、人流后不能吃堅硬的食物

    。禁忌煙酒
    ,吸煙及喝酒,不利于子宮內膜的修復
    ,長期的陰道流血會加重感染
    。繼發(fā)其他的婦科病。


    5

    、人流后不能吃油膩的食物如肥肉
    、動物油脂等等,在人流后胃張力及腸蠕動較弱
    ,會引起消化不良
    。限制脂肪攝入。因人工流產后
    ,完全休息,高脂肪食物
    ,會降低食欲減少蛋白
    、糖類、維生素的攝人
    ,也易致胖


    流產后吃什么好
    流產注意事項之一就是要在飲食上要注意補充營養(yǎng)。下面小編來給大家介紹幾種湯品

    ,適合流產后女性補身子之用


    1、雞蛋棗湯:


    食材:雞蛋2個

    ,紅棗10個
    ,紅糖適量。


    做法:鍋內放水煮沸后打入雞蛋臥煮

    ,水再沸下紅棗及紅糖
    ,文火煮20分鐘即可。


    功效:具有補中益氣

    ,養(yǎng)血作用
    。適用于貧血及病后,產后氣血不足的調養(yǎng)


    2

    、參芪母雞湯:


    食材:老母雞1只,黨參50克

    ,黃芪50克
    ,淮山藥50克
    ,大棗4粒,黃酒適量


    做法:1

    、將母雞宰殺去毛及內臟,剁塊
    ,氽水;2
    、將的母雞肉,加黃酒淹浸
    ,再倒入沸水
    ,其它四味放在雞周圍,隔水燉熟


    用法:分數(shù)次服食


    功效:具有益氣補血作用。適用于流產后的調補


    3

    、苜蓿子蛋湯:


    食材:芷蓿子5g,雞蛋2個


    做法:將苜蓿子研碎

    ,置瓦罐中,加清水
    ,先用旺水煮沸
    ,再用小火煮20分鐘;加去殼雞蛋,再煨30分鐘


    用法:每日1次

    ,早晨空腹時服用,吃蛋飲湯


    功效:養(yǎng)血益氣

    ,補腎安胎。苜蓿子又名金茶菜子
    ,為豆科植物苜蓿的種子
    ,在我國陜西等民間常用于治療先兆流產以及腎虛型(胎動不安,下體流血
    ,腰腿酸軟
    ,身體瘦弱,頭暈耳鳴
    ,胃納不佳
    ,夜尿頻多,面色萎黃,舌淡
    ,脈沉弱略滑
    ,尺脈無力)與跌打引起的胎動不安,一般可獲得較好的治療效果
    。但對難免性流產及習慣性流產無效


    4.參歸豬腰湯:


    食材:人參5g,當歸身10g

    ,豬腰(豬腎)2個


    做法:洗凈人參、當歸身;洗凈豬腰

    ,去除內膜臊筋
    。將人參、當歸
    、豬腰共放入鍋缽中
    ,旺火煮開,然后改文火煨分鐘


    用法:每日清晨空腹1次

    ,喝湯,熟豬腰切片拌醬油吃
    ,連服7次


    功效:養(yǎng)血益氣,寧心安胎

    。人參大補元氣,寧心安胎;當歸補血止痛;豬腰子補益腎氣
    。此藥膳可供氣血兩虛型先兆流產的孕婦的輔助治療
    ,臨床表現(xiàn)為胎動不安,下部流紅
    ,四肢無力
    ,懶語少言,體虛膚燥
    ,面色萎黃
    ,舌淡嫩,苔薄白
    ,脈細軟無力

    豬腰子配以什么材料熬湯有營養(yǎng)

    豬腰
    性味:咸

    、平、無毒。
    歸經:入腎

    功效:理腎氣
    ,通膀胱,消積滯
    ,止消渴

    主治:腎虛所致的腰酸痛,腎虛遺精
    ,耳聾
    ,水腫,小便不利

    火爆腰花
    【特 點】 質地細嫩
    ,咸鮮醇厚
    【原 料】
    豬腰子、黃瓜
    、姜
    、蔥、蒜
    、泡紅辣椒
    、鹽、味精
    、醬油
    、白糖、醋
    、濕淀粉
    、鮮湯、熟菜油
    【制作過程】
    1.豬腰子平片成兩塊
    ,去凈油皮和腰臊
    ,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一斷的眉毛形
    ,鹽
    、濕淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈
    ,去瓤心
    ,切成條。用鹽
    、白糖
    、味精、醬油
    、醋
    、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁
    。 2.鍋中放油燒熟
    ,放入腰花炒散,加姜
    、蒜
    、蔥、泡紅辣椒
    、黃瓜條炒勻
    ,烹汁收汁,起鍋裝盤

    豬腰要泡夠時間才行的哦
    !否則會很大味道的。
    一般應該切開泡一個晚上
    ,然后把里面的白色的勁挑出來

    1。滾豬腰湯:把豬腰切片
    ,用鹽抓一下
    ,出出水,然后熱油
    ,用姜片和蒜瓣爆香鍋
    ,把豬腰倒進去爆炒一嚇。取出
    ,放入煮開了水的鍋里
    ,滾大概15分鐘就可以喝湯了。
    2
    。海鮮醬爆豬腰:用樣的方法把豬腰切片
    ,用鹽淹一下,然后準備洋蔥片
    ,大蔥段,蒜瓣
    ,姜絲
    ,把油熱好后先放入姜絲,大蔥段和洋蔥片爆香鍋
    ,然后倒入豬腰片
    ,炒到半熟時放如適量的海鮮漿和辣椒醬,一點點的老抽
    ,和蒜瓣
    。然后在用猛火炒幾下,看到顏色均勻了就可以出鍋了
    麻油腰花
    主料:麻油 豬腰兩只
    做法:1。豬腰橫面剖開
    ;除臊和白膜
    ,一定要除干凈;
    2
    。洗凈后
    ,表面切十字刀,注意用力均勻
    ,不要切斷

    然后切成斷刀小片腰花;
    3
    。將腰花入燒開的水中燙一下
    ,腰花微微卷起時撈出;
    放入冷水中浸去血水

    4
    。熱鍋中倒入麻油,入姜片爆香
    ,大火爆炒腰花

    噴入料酒加入醬油,繼續(xù)大火翻炒幾下即可出鍋

    火爆荔枝腰的做法
    【特點】 形如荔枝
    ,脆嫩鮮香,味美爽口

    【原料】
    豬腰400克
    。 水發(fā)木耳30克、冬筍50克
    、泡辣椒15克
    、豌豆苗50克。鹽3克
    、料酒20克
    、豆粉30克、姜蒜各10克
    、蔥15克
    、醬油10克、胡椒粉2克
    、醋15克
    、糖30克、味精1克
    、鮮湯50克
    、豬化油50克

    【制作過程】
    豬腰撕去膜,平片成兩片
    ,去盡腰臊洗凈
    ,先用斜刀,后用直用交叉剞成十字花紋
    ,然后改成2·5厘米見方的塊
    ,入碗加鹽、料酒
    、水豆粉拌勻
    。本耳洗凈,冬筍切薄片
    ,泡辣椒去籽
    ,切斜刀塊。姜
    、蒜切片
    ,蔥切馬耳朵形。鹽
    、醬油
    、胡椒粉、料酒
    、醋
    、白糖、味精
    、水豆粉
    、鮮湯入碗兌成芡汁。炒鍋置旺火上
    ,下豬化油燒熱(約220℃)
    ,下腰花爆炒推散,將配料一齊放入炒勻
    ,烹入芡汁
    ,推勻起鍋裝盤即成。
    歸參山藥豬腰
    原料:
    當歸 5克
    黨參 5克
    淮山藥 5克
    豬腰 200克
    菜心 100克
    調味料:
    精鹽 1/3小匙
    味精 少量
    蔥片 適量
    姜片 適量
    蒜片 適量
    淀粉 1小匙
    醬油 1小匙
    米醋 1小匙
    做法:
    1.豬腰去腰臊
    ,切成腰花
    ,加精鹽、味精等入味抓勻

    2.當歸、黨參
    、山藥均潤透切片
    ,加水煎成藥汁待用

    3.鍋中倒入油,油熱煸香蔥
    、姜
    、蒜,下腰花
    、藥汁翻炒
    ,調味,炒勻勾芡
    ,裝至炒熟的菜心上面即可食用

    營養(yǎng)分析:
    本品菜心碧綠爽脆,腰花鮮嫩
    。本菜以補腎
    、益氣的豬腰,與含有膽堿
    、葉酸
    、多種氨基酸、β-谷甾醇
    ,具有補氣升陽
    、益衛(wèi)固表、利水退腫作用的淮山藥
    ,及含有揮發(fā)油
    、亞葉酸、β-谷甾醇等成分
    ,具補血和血
    、調經止痛的當歸同食,具有增強單核-吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能
    、提高抗病能力
    、增強心肌收縮、增加冠肪血流
    、防止心肌缺血的作用

    木耳搶腰花
    一、原料:
    1.主料:豬腰400克
    ,水發(fā)木耳30克
    ,黃瓜片50克。2.調科:豬油

    料酒
    、精鹽、白糖
    、醬油
    、姜末
    、蔥花、花椒
    、麻油

    二、制法:
    1.將豬腰撕去外皮
    ,用刀一剖兩片
    ,去掉臊筋,用水反復洗凈
    ,在外皮
    一面剞上刀紋
    ,然后切長塊。水發(fā)木耳洗凈

    2.將腰花
    、黃瓜片放入沸水鍋中焯透,撈出
    ,將腰花放入水中過涼
    ,用
    布擠干,與黃瓜
    、木耳放在一個盤內
    。用醬油、料酒
    、姜末
    、味精對成料汁。
    將麻油燒熱后
    ,放入花椒
    、炸出香味時,撈出花椒
    ,將油倒入料汁內
    ,再把
    料汁澆在腰花上即成。
    按:豬腰性味咸平
    ,具有補腎育陰
    、利水等作用,配滋補強壯的木耳

    可治療久病體弱
    、腎虛腰脊疼痛、水腫
    、遺精
    、盜汗等病癥。常人食之可壯
    腰健胃
    ,是很好的食療菜有

    芹菜炒豬腰
    (屬平性)
    芹菜對高血壓患者和有內熱的人有效
    。可降低血中膽固醇含量
    ,可促進腸胃蠕動,對便秘有效
    。豬腰可增強腎臟機能
    ,對腰疼、浮腫
    、出虛汗等有一定的療效
    ,對產后體虛者亦有益。
    材料:
    豬腰2個
    、A(鹽少許
    、姜汁、酒各1湯匙
    、淀粉1大湯匙)
    ,芹菜1棵,鹽少許
    ,油2大湯匙
    、淀粉1大湯匙,胡椒 粉
    、香油少許

    做法:
    1.將豬腰豎切兩瓣,將內側筋去凈
    ,豎著淺淺地切幾道后
    ,揉洗3~4次,橫切薄片
    ,放在水中淹泡30分鐘去腥 味

    2.芹菜切斜片。豬腰控水
    ,用A的佐料浸泡
    ,使之人味。
    3.油鍋燒熱
    ,旺火煽炒豬腰使之變色(不再浸出血水)后取出

    4.油鍋燒熱,旺火炒一下芹菜
    ,加入豬腰
    、鹽、酒
    、用淀粉勾熒
    ,最后淋上香油即可
    。可撒入胡椒粉

    鳳豆腰花煲
    主 料: 豬腰2只
    ,大豆芽菜4兩(約160克),冬菇4只
    ,干蔥頭4粒
    ,蔥3條,姜適量
    ,甘筍花少許

    配 料: 調味料:生抽1/2茶匙,蠔油
    、芝麻醬各1/2湯匙
    ,黃糖粉1茶匙,清水3湯匙
    。腌料:姜汁1/4茶匙
    ,鹽、糖
    、生粉各1/2茶匙
    ,蒜蓉1茶匙,胡椒粉
    、酒各少許
    。芡汁料:鹽、糖各1/2茶匙
    ,生粉1茶匙
    ,清水3湯匙。
    做 法: 1
    、冬菇去蒂
    ,浸透切粗條,用少許生粉
    、油拌勻
    。2、大豆芽菜摘去尾部
    ,洗凈
    ,用姜片和油炒熟備用。3
    、豬腰橫切剖開
    ,去白筋,劃花,切件
    ,用鹽擦過
    ,洗凈后浸鹽水1小時以上。用姜
    、蔥氽水瀝干
    ,加入腌料拌勻。4
    、燒熱油2湯匙
    ,爆香干蔥頭,下調味料
    、冬菇、豬腰略炒
    。豬腰取出
    ,慢火煮8分鐘,再下豬腰
    、大豆芽菜和芡汁
    ,待滾。
    備 注: 豬腰買回來后應立即去白筋漂洗
    ;否則異味不易清除

    腰花泡肚
    主 料: 肚尖150克,豬腰花150克
    ,咸菜心片50克
    ,濕香菇15克,筍花幾片

    配 料: 味精5克
    ,精鹽4克,胡椒粉1克
    ,上湯500克

    做 法: 1、將腰花剝去內膜
    ,去凈尿腺
    ,和肚尖都用刀工放花后,放進清水中泡漂約1小時(每10分鐘要換清水一次)
    ,撈干后用開水泡熟盛進餐碗

    2、把香菇
    、咸菜
    、筍花一起下開水焯過水撈干,裝入餐碗里,把上湯煮沸
    ,調味后另用一個碗盛好
    。吃時把盛肚尖碗里的開水瀝掉后,才把上湯灌入碗里即成

    特 點: 湯水清新
    ,肉味爽脆。
    歸參熬豬腰
    主 料: 豬腰2只
    ,豬脊肉50克
    ,黨參3克,當歸3克

    配 料: 鹽適量
    ,麻油數(shù)滴。
    做 法: 1
    、豬腰剔去筋膜和臊腺
    ,泡洗干凈,置于砂鍋中
    。2
    、投入當歸、黨參和斬成塊的豬脊肉
    ,調入鹽
    ,加入適量水,約煲1小時后即可
    。3
    、食用前除去藥渣,滴入麻油

    特 點: 色澤清淡微紅
    ,香味濃郁。
    藥用價值: 黨參味甘性平
    ,可健脾補肺
    ,益氣養(yǎng)血,生津止渴
    ;當歸味甘辛
    ,性溫,可補血活血
    ,調經止痛
    ,潤腸通便。與豬腰等合煲
    ,對因血虛而面色指甲無華
    、頭昏心悸
    、月經不調、寒凝血滯
    、冠心病
    、心絞痛等病癥頗有療效。
    針菜燙豬腰
    主 料: 豬腰2只
    ,豬小排骨100克
    ,黃花菜100克。
    配 料: 味精
    、鹽各少許
    ,冰糖1顆,生姜1片
    ,麻油數(shù)滴

    做 法: 1、豬腰剔去筋膜和臊腺
    ,泡洗干凈
    ,連刀斜切出花紋后,再切成長塊
    ,放在淡鹽水里浸發(fā),待用
    。2
    、黃花菜切去硬頭,每兩條攔腰打一結
    ,泡發(fā)后洗凈
    ,擠干水分待用。3
    、豬小排骨用沸水飛水后
    ,裝入砂鍋,用文火約煲40分鐘
    ,再投入黃花菜煲至將熟
    。4、豬腰花用沸水飛過后
    ,撈起瀝干
    ,投入砂鍋,燙熟后即可調入配料
    ,滴上麻油食用

    藥用價值: 豬腰味咸,性冷
    ;黃花菜味甘
    ,性平。本品能壯腰健腎,通利膀胱及臟腑
    ,消積滯
    ,壯氣血,暖暖膝
    ,對糖尿病
    、頭暈耳鳴、咽痛
    、心悸
    、吐血、便血
    、水腫等病癥有療效

    時蔬炒豬腰
    * 材料
    豬腰 …………2對
    豌豆夾…………150克
    胡蘿卜…………少許
    蔥段 …………3支
    姜片 …………3片
    醬油 …………2大匙
    酒 …………1大匙
    淀粉、鹽
    、糖
    、味精 …………各少許
    * 做法:
    1、豬腰剖開后
    ,將白筋剔干凈放入水中
    ,將血水擠出來后,縱橫切刀紋再切塊
    。加醬油
    、酒、淀粉
    、蔥段
    、姜片拌勻腌一下;豌豆夾去硬莖
    ;胡蘿卜去皮切片

    2、起油鍋
    ,鍋中放入油3大匙
    ,待油熱,先略炒豌豆夾
    、胡蘿卜片后盛起
    ,再用鍋中余油快速炒散豬腰。
    3
    、加入豌豆夾
    、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出,以鹽
    、糖
    、味精調味即可

    涼拌腰子
    * 材料
    豬腰 …………1對
    水煮蛋…………2個
    竹筍 …………1支
    蔥花 …………2支切碎
    姜 …………1小塊
    紹興酒…………1小匙
    醋 …………2小匙
    醬油 …………3小匙
    味精 …………少許
    胡椒 …………少許
    麻油 …………2小匙
    * 做法
    1、豬腰切成薄片
    ,用蔥
    、姜加點水,泡2小時

    2
    、水煮蛋取出蛋白切薄片,竹筍去皮切片
    ,香菇去蒂切片
    ,醬油加入味精調勻備用。
    3
    、把蛋白片
    、筍片、香菇片川燙
    ,再把腰片川燙至微卷
    ,瀝干加入紹興酒、醋
    ,放在配菜上
    ,到入醬油、麻油
    、撒上香菜即可
    核桃炒豬腰
    原料
    材料:
    核桃肉30克
    、豬腰100克、杜仲10克
    、生姜10克、蔥10克

    調味料:
    花生油10克
    、鹽5克、味精1克
    、胡椒粉少許
    、濕生粉適量、麻油1克
    、紹酒2克

    制法
    (1)豬腰去白切成片,杜仲洗凈
    ,生姜去皮切成片
    ,蔥切段。
    (2)鍋內燒水
    ,待水沸時下紹酒
    ,投入切好的豬腰片
    ,快速煮到剛熟,撈起沖凈

    (3)另燒鍋下油
    ,放入姜片、蔥段煸炒片刻
    ,加入豬腰片
    、核桃肉、杜仲
    ,調入鹽
    、味精、胡椒粉
    ,用中火炒透
    ,下濕生粉勾芡,淋入麻油
    ,出鍋入碟即成

    特點
    豬腰有滋陰補腎的功用,核桃可潤膚黑發(fā)
    。此菜有養(yǎng)氣活血
    、滋養(yǎng)皮膚、潤澤秀發(fā)等功效

    蘑菇炒豬腰
    、 材料:鮮蘑菇100克,豬腰50克
    ,姜
    、蔥、油
    、鹽
    、生粉各少許
    二、 制作方法:鮮蘑菇洗凈
    ,“飛水過冷河”
    。豬腰切薄片,用調料腌制
    。用油炒香姜
    、蔥后加入蘑菇、豬腰炒熟
    ,調味
    ,打芡。
    韭菜炒豬腰
    【配方】鮮韭菜100克
    ,豬腰1個

    【用法】將韭菜洗凈切段
    ,豬腰剖開切成片,將鍋燒熱
    ,放入素油
    ,先放豬腰,待將熟時加入韭菜
    ,起鍋時臨時加鹽少許即成
    ,每日一劑,以供佐餐

    【功效】補腎益髓
    ,升提固脫。
    【主治】腎虛之子宮下垂

    枸杞桃仁炒豬腰
    原料:
    去皮桃仁30克
    ,枸杞20克,豬腰3只
    輔料:
    鹽1/2勺
    ,料酒1大勺
    ,冰糖粉1大勺,蔥姜各2片
    ,水淀粉少許
    做法:
    1
    、豬腰從中間一分為二,去掉中間的白色臊腺
    ,切花刀

    2、加鹽
    、蔥姜
    、料酒入味去腥臊,洗凈
    ,加少許水淀粉抓勻

    3、鍋中放油
    ,將桃仁炒至金黃色倒出,再將豬腰炒至白色

    4
    、放入泡開的枸杞,加鹽
    、冰糖粉
    ,炒勻,盛出
    ,撒上桃仁即可

    Tips:
    因桃仁富含油質
    ,可潤腸通便,故慢性腸炎患者不宜食用

    特色:
    滋補肝腎
    ,強腰體壯
    黃花菜炒豬腰:
    豬腰500克,中間切開
    ,剝去白色筋膜
    ,切成條塊;黃花菜50克用水泡發(fā)
    ,撕成小條
    。將炒鍋內放入植物油燒熱,先放蔥
    、姜
    、蒜調料煸炒,再下豬腰片爆炒
    ,炒至變色熟透時
    ,加入黃花菜、食鹽
    、白糖炒片刻
    ,最后加芡粉、湯汁即可起鍋食用
    。有補腎作用
    ,適用于腎虛腰疼,耳鳴
    ,產后乳汁缺乏等癥

    砂仁蒸豬腰:
    豬腰一個,中間切開
    ,剝去白色筋膜
    ,切片,與砂仁末3克拌勻
    ,加入油
    、鹽調味,同放碗中置鍋內隔水蒸熟食用
    。有益氣調中
    ,和腎醒脾作用。適用于小兒脾虛久瀉引起的脫肛

    韭黃炒豬腰:
    豬腰一個
    ,剝去中間白色筋膜,切成薄片
    ,鮮韭黃100克
    ,切小段同放鍋內加油
    、鹽炒熟,佐餐食用
    。有補腎強腰作用
    。適用于腎虛腰疼,慢性腰肌勞損
    ,腎虛遺精
    ,盜汗,老人腎虛耳聾等癥
    ,有良好的輔助治療作用

    豬腰粥:
    豬腰一對,剝去中間白色筋膜
    ,洗凈煮湯
    。煮好湯后,加入大米120克于湯內煮粥食用
    。有補益腎氣作用
    。適用于四肢酸軟,遺精
    ,陽痿等癥
    。健康人食之有補腎強身作用。
    驗方參考與藥膳:
    豬腰一對
    ,中間切開
    ,剝去白色筋膜,與杜仲30克
    ,或核桃肉30克
    ,同煮食之。治腎虛
    ,腰痛
    ,遺精,陽痿
    、盜汗
    ,耳鳴,耳聾
    ,小便頻數(shù)
    ,腰酸腿軟,慢性腎炎等癥
    。忌用茄樹作柴火

    茴香燉豬腰:
    豬腰一對
    ,中間切開
    ,剝去中間白色筋膜
    ,將小茴香10克和少量調味食鹽納入豬腰內,然后將豬腰切開處合攏
    ,放碗內加適量水置鍋內隔水蒸熟食用
    。有溫腎壯腰,和胃理氣
    ,散寒止痛作用
    。適用于腎虛腰疼,腰肌勞損
    ,老人虛寒腰痛
    。注意:陰虛火旺者慎用。
    歸參山藥燉豬腰:
    豬腰500克左右
    ,中間切開
    ,剝去白色筋膜,與人參5克(或黨參30克)
    、當歸10克
    、淮山15克,同放鍋內加適量水煮湯
    。煮熟后撈出豬腰切片
    ,拌入醬油、醋
    、姜絲
    、蒜末、香油調味食用
    。有益氣養(yǎng)血
    ,補腎壯腰作用。適用于氣血虧損之心悸
    ,氣短
    ,腰酸痛,失眠
    ,自汗等癥

    杜仲豬腰湯
    原料:
    豬腰1對,杜仲10克

    輔料:
    蔥段與姜片各15克
    ,鹽適量。
    做法:
    1.豬腰洗凈
    ,剔除筋膜后切成腰花
    ,用開水氽燙后洗去浮沫。
    2.杜仲洗凈,放入砂鍋中
    ,加入適量清水后用大火煮開
    ,轉小火煮成一碗濃汁后熄火。
    3.砂鍋置火上
    ,倒入適量清水
    ,加蔥段、姜片
    、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘
    ,加鹽調味即可。
    Tips:
    一招鮮:有的豬腰會有腥味
    ,在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除
    ,如果豬腰非常腥,再少放一些醋,就可以全部清除豬腰的腥味了。
    口味翻新:很多人都喝不慣中藥湯的味道
    ,適當多加些紅糖
    、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等,再加些紅棗,這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
    特色:
    豬腰補腎精
    ,治腰疼,中年男人食用
    ,有益于骨骼保健與維持性能力
    ;杜仲性溫,味甘微辛
    ,有補肝腎
    、強筋骨、安胎
    、促腰膝
    、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼
    、陽痿遺精
    、性欲減退等癥狀,一般4天喝一次效果最好

    女性補益補身湯----歸參淮山豬腰湯
    [制法]:豬腰切開
    ,剝除白色筋膜,洗凈
    ;當歸
    、黨參
    ,淮山洗凈,與豬腰一齊放入砂煲內
    ,加清水適量
    ,武火煮沸后,改用文火煲1--2小時
    ,調味供用。
    [功能]:補腎益氣
    、養(yǎng)血安神
    [適用范圍]:用于氣血虧虛所致的心悸
    、氣短、腰部酸痛
    、失眠
    、自汗等癥。
    金針豬腰湯
    主料:
    豬腰2只
    ,豬小排骨100克
    ,黃花菜100克。
    配料:
    味精
    、鹽各適量
    ,冰糖1顆,生姜1片
    ,麻油數(shù)滴

    做法:
    1、豬腰剔去筋膜和臊腺
    ,泡洗干凈
    ,連刀斜切出花紋后,再切成長塊
    ,放在淡鹽水里浸發(fā)
    ,待用。
    2
    、黃花菜切去硬頭
    ,每兩條攔腰打一結,泡發(fā)后洗凈
    ,擠干水分待用

    3、豬小排骨用沸水飛水后
    ,裝入砂鍋
    ,用文火約煲40分鐘,再投入黃花菜煲至將熟

    4
    、豬腰花用沸水飛過后
    ,撈起瀝干,投入砂鍋
    ,燙熟后即可調入配料
    ,滴上麻油食用。
    藥用價值:
    豬腰味咸
    ,性冷
    ;黃花菜味甘,性平
    。本品能壯腰健腎
    ,通利膀胱及臟腑,消積滯
    ,壯氣血
    ,暖暖膝,對糖尿病
    、頭暈耳鳴
    、咽痛、心悸
    、吐血
    、便血、水腫等病癥有療效

    豌豆莢炒豬腰
    材料:
    豬腰2個
    、豌豆莢150克、胡蘿卜50克
    、姜3片
    、蔥1棵
    調味料:
    A.米酒1大匙、鹽1小匙
    作法:
    1.豬腰對半切開
    ,去筋膜
    、洗凈,先切花在切塊
    ;蔥洗凈后切段
    ,一起放入滾水中氽燙,撈起

    2.豌豆莢洗凈
    ,去老筋;胡蘿卜去皮
    、切片
    ;姜洗凈、切片

    3.鍋中倒3大匙油燒熱
    ,爆香姜片
    ,放入豬腰翻炒數(shù)下,加入豌豆莢
    、胡蘿卜
    、A料及少許水拌炒均勻即可
    砂仁蒸豬腰
    砂仁,是一味中藥
    。功能行氣開胃
    ,溫脾止瀉,理氣安胎
    。用以治療胃脫脹滿
    、食欲不振、惡心嘔吐等癥

    豬腰,即豬腎
    ,含有蛋白質
    、脂肪、碳水化合物
    、鈣
    、磷、鐵和維生素A
    、B
    、C等。功能健腎補腰
    、和腎理氣

    砂仁蒸豬腰,有益氣和中
    、和腎醒脾的功效
    ,是民間傳統(tǒng)的保健食品,用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛

    [工藝]每次用砂仁3克
    ,研末,豬腎一個洗凈切片
    ,以砂仁拌勻
    ,加油、鹽少許調味
    ,上籠蒸熟食用

    [特色]清香可口。砂仁
    ,性味辛
    、溫
    、入脾、胃經
    。豬腰
    ,性味咸、平
    、入腎經

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