苦菊大家吃過嗎,長(zhǎng)相很獨(dú)特,它特別像茼蒿的樣子,但是喝茼蒿卻是兩種蔬菜,苦菊為什么叫苦菊呢,其實(shí)它和苦瓜是一樣的意思,就是因?yàn)樗锌辔?,所以才叫苦菊的,味道略苦,有降火的作用,作為特殊時(shí)期的孕婦朋友們到底能不能吃苦菊這種食物呢?
苦菊屬菊花的一種,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用??嗑瘴堵钥啵伾叹G,食用的方法有很多,但是因?yàn)楹芏嗳擞X得口感不好所以不選擇食用,其他他可以炒著吃也可以涼拌著吃,具有清火的作用,特別適合夏天食用,很多人還是很喜歡吃的,特別是中老年人的最愛。
苦苣菜原產(chǎn)歐洲,目前世界各國(guó)均有分布,在中國(guó)除氣候和土壤條件極端嚴(yán)酷的高寒草原、所以很多人都把他叫做是野菜,當(dāng)然在市場(chǎng)上都有的賣,和茼蒿的長(zhǎng)相差不多,但是比茼蒿的個(gè)子小,而且有一種苦味。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的,常吃有益健康,下面我們來了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
苦菜中含有維生素C,胡蘿卜素,是很多蔬菜都不能比的一種食物,而且它的氨基酸的含量很高,也很齊全,相比菠菜啊,蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高,雖然它的味道有點(diǎn)苦澀,但是還是有很大的利用的價(jià)值的,不妨平時(shí)常吃這樣的食物,可以有增強(qiáng)免疫力的作用,同時(shí)還可以有促進(jìn)大腦機(jī)能的效果,適合人體的需要。
苦菊中含蛋白質(zhì),膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,還有豐富的維生素B族的營(yíng)養(yǎng)素,還有胡蘿卜素啊,各種的有機(jī)酸,是非常有價(jià)值的一種食物,而且它含有的苦味素是可以有開胃健脾的功效。特別適合夏季食用的哦,對(duì)健康有很大的好處。
其實(shí)孕婦不是所有的東西都不能吃,而是在飲食的時(shí)候一定要注意食用的量,不要因?yàn)檫@種食物好吃而吃的太多,這樣會(huì)影響消化和吸收,導(dǎo)致腸胃的問題,孕婦可以吃苦菊,有解暑清熱的作用,對(duì)身體健康也有好處。
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