姬松茸茶樹菇雞湯——產(chǎn)后補(bǔ)氣血(茶樹菇燉雞湯的功效)

姬松茸茶樹菇雞湯——產(chǎn)后補(bǔ)氣血

經(jīng)常吃些菌類的食物對于身體健康有好處，菌類食物有很多的哦，比如說平菇啊，香菇等等的。茶樹菇大家也不陌生，也經(jīng)常食用，一般需要買干貨泡制食用，下面來看看茶樹菇的做法以及它的營養(yǎng)功效。

【姬松茸茶樹菇雞湯】

【主料】

雞300克

【輔料】

姬松茸10克、茶樹菇20克、枸杞子15克、白芍9克、棗15克、大蔥2段、姜2片、鹽3克

【做法】

1.將準(zhǔn)備好的白芍洗凈待用

2.把姬松茸和茶樹菇用清水洗凈待用

3.把洗凈的材料用清水浸泡15分鐘，其中姬松茸和茶樹菇可提前浸泡至少45分鐘

4.把浸泡好的食材放入隔水燉鍋中

5.把事先準(zhǔn)備好的土雞斬放成塊，加入適量姜蔥焯水去掉雜質(zhì)和血水，瀝干水分后也放進(jìn)隔水燉鍋中

6.隔水燉鍋中加入適量清水

7.蓋上鍋蓋，按下定時(shí)鍵，定時(shí)2小時(shí)即可進(jìn)行煲煮

8.在最后半小時(shí)放入紅棗一起煲煮

9.最后10分鐘放入枸杞一起繼續(xù)煲煮

10.待時(shí)間到，關(guān)火，根據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽調(diào)味即可出鍋

產(chǎn)婦在做月子時(shí)，身子非常虛弱，適合喝些雞湯來補(bǔ)身體，加上高營養(yǎng)的茶樹菇，這樣的湯更加營養(yǎng)，能讓產(chǎn)婦身體更加強(qiáng)起來。土雞的營養(yǎng)價(jià)值比我們在市場上買的雞營養(yǎng)價(jià)值都高很多。是真正的綠色無污染的肉類食物。茶樹菇蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，這些都是人體所必須的氨基酸的種類，可以有增強(qiáng)記憶力和免疫力的作用，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，對于產(chǎn)后媽媽來說是不錯(cuò)的補(bǔ)氣養(yǎng)血的好食材。

姬松茸茶樹菇雞湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，幫助消化，產(chǎn)后補(bǔ)氣血增強(qiáng)體質(zhì)首選。

茶樹菇燉雞湯的功效

茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。經(jīng)檢驗(yàn)，每100克干品中含蛋白質(zhì)28.9克，氨基酸含量高達(dá)25.56克。中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。其主要產(chǎn)地為福建古田縣，江西廣昌縣等(多為干菇)。
茶樹菇有新鮮和干菇兩種，一般常見的是干菇較多，方便保存和運(yùn)輸，干菇一般在大大小小的酒樓飯店高級餐廳均有菜品出售，很受歡迎的一種菌菇，今天我就為大家推薦一道完美江西本土的做法，茶樹菇燉雞湯！
茶樹菇雞湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用；
材料：干品茶樹菇50克，切成小段，稍微的沖洗即可，入溫水中浸泡35分鐘左右。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，枸杞少許，幾片生姜。
做法：待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
?出鍋前放入枸杞，蔥段，加入食鹽和味精即可出鍋享用了！美味的茶樹菇燉雞就做好了！

茶樹菇燉雞湯的做法煲湯

雞肉的鮮嫩搭配茶樹菇的濃香，使得這道湯水更加鮮美！
工藝：煲
口味：咸鮮味
時(shí)間：<數(shù)小時(shí)
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.干茶樹菇切去蒂部洗凈，用溫水浸泡10分鐘備用
2.土雞洗凈斬塊
3.姜去皮切成片
4.將雞肉、茶樹菇和姜片放入砂鍋
5.倒入沒過食材的清水，浸泡茶樹菇的水也可倒入（水的多少可依個(gè)人而定）
6.砂鍋放在爐灶上，大火煮開
7.有浮沫的話可用勺子撇去浮沫
8.調(diào)入一勺料酒
9.蓋好鍋蓋，大火轉(zhuǎn)文火慢慢煲兩至三個(gè)小時(shí)即可（建議鍋蓋留點(diǎn)縫，不要蓋得太緊，以免湯水滾燙溢鍋）
10.煲好后調(diào)入適量鹽即可
11.煲好上桌，注意砂鍋比較燙
烹飪小貼士：
茶樹菇提前用溫水泡軟，而且煲久了也不會變爛
茶樹菇比較熱氣，容易上火的建議少喝
雞肉最后選用土雞，口感更鮮嫩

姬松茸燉雞的做法 養(yǎng)生姬松茸雞湯

姬松茸燉雞湯是一道很補(bǔ)身體的食療秘方，在做的時(shí)候首先是將姬松茸和雞都處理好，然后放在一起燉湯就可以了，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。
姬松茸燉雞的做法
材料：姬松茸、竹蓀、花菇、野生小木耳、蓮子、老母雞、鹽各適量

做法：

1、姬松茸、花菇、木耳用清水浸泡30分鐘，花菇剪掉蒂;竹蓀撕去菌裙(白色的一層網(wǎng)衣)，剪掉蒂部(封閉的一端)，用清水加入少量的食鹽浸泡10分鐘，隨后撈起切成4-6厘米的小段備用。

2、老母雞放入開水焯水后撈起沖洗干凈后備用。

3、準(zhǔn)備大的砂鍋，放入老母雞和其他材料，但除開竹蓀，加入適量的清水，用大火煮開后調(diào)成小火慢慢燉2個(gè)小時(shí)。

4、最后放入竹蓀繼續(xù)燉15分鐘即可，在出鍋前加入適量的食鹽調(diào)味即可。
姬松茸燉雞的營養(yǎng)價(jià)值
姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養(yǎng)成分較高，蛋白質(zhì)與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內(nèi)外消費(fèi)者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。

姬松茸是一種含糖質(zhì)和蛋白質(zhì)非常豐富的食用菌，其主要成分是多糖類和甾醇類，經(jīng)熱水提取的姬松茸β葡聚糖有較強(qiáng)的抗癌活性，并能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，有對人體提高免役和增強(qiáng)精力的功效。其還具有降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化的作用。
姬松茸燉雞小技巧
1雞我用的是土雞，這雞湯才香。

2姬松茸提前刷洗干凈，泡上，然后用它泡過的水一起燉雞。

3追求健康者用去皮雞來煲，平時(shí)習(xí)慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會有一層油花。
姬松茸燉雞如何挑選
1、看顏色

如果姬松茸出現(xiàn)發(fā)黃，或是過黃的顏色，那么說明是姬松茸變質(zhì)了，還有可能是加入了硫酸鹽，這樣的姬松茸吃了對人體健康有害處的。

2、聞氣味

高品質(zhì)的姬松茸，那么聞起來會有一種獨(dú)特的香味，就如是杏仁味道一樣;如果說聞起來沒有香味的姬松茸，那么相當(dāng)來說是比較差的;而沒有香氣的姬松茸是不可以食用的。

3、看品相

如果是雙葉林中生長的姬松茸，看上去非常的健壯，而且有力;如果是很畸形的，而且比較瘦弱的，一般為單葉林松茸，營養(yǎng)相對較差。當(dāng)然，因?yàn)樗扇资峭耆匀簧L，所以形狀各異屬正?，F(xiàn)象。

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