豆?jié){三文魚頭豆腐湯益于胎寶寶大腦發(fā)育

豆?jié){三文魚頭豆腐湯益于胎寶寶大腦發(fā)育

魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有兩種不飽和脂肪酸，即DHA和EPA，這兩種不飽和脂肪酸對大腦的發(fā)育非常有好處。這兩種物質(zhì)在魚油中含量要高于魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內(nèi)，所以，孕期適量吃魚頭有益于胎寶寶大腦分區(qū)發(fā)育。

推薦食譜

豆?jié){三文魚頭豆腐湯

材料

三文魚頭1個、鹽鹵豆腐1塊，生姜2塊，豆?jié){1杯，香菜、大蒜、蔥、鹽、料酒、白胡椒粉各適量

做法

1、 沖洗干凈魚頭內(nèi)部的血水，用剪刀把魚鰓剪干凈去除腥臭味

2、 處理干凈的魚頭可以選擇自然控干水分，或者用紙擦干。

3、 冷鍋倒少許油，用姜片把油均勻抹于鍋底

4、 把魚頭正面朝上，開中小火加蓋煎8至10分鐘

5、 另取湯鍋一只，裝滿冷水，放入姜切大塊用刀面拍扁，黃酒3匙，放入煎好的魚頭，大火煮開加蓋，中火保持沸騰煮45分鐘（中間不要開鍋蓋）

6、 豆腐切小塊備用

7、 45分鐘后加入2小勺鹽，加入豆腐。

8、 大火煮豆腐10分鐘，倒入豆?jié){，文火煮開即可熄火。（加入豆?jié){后不要讓湯滾太久，會出浮渣。）

功效

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。

懷孕時期多吃哪些食物，可以促進(jìn)胎兒的頭腦發(fā)育？

引言：縱觀時下，這個國民在生活水平的不斷提高，孕期媽媽更加注重孩子在肚子里面的所吸收情況，孕期媽媽在吃什么東西才能給孩子更好的發(fā)育和更好的營養(yǎng)物質(zhì)。這一話題引起了很多準(zhǔn)媽媽的關(guān)注，她們明確知道孩子在胎兒時的營養(yǎng)吸收，嚴(yán)重影響到今后孩子身體發(fā)育各項機能的情況。

一、孕婦多吃哪些食物可以促進(jìn)寶寶的頭腦發(fā)育

? ? 孕婦每天的飲食是非常重要的。孕婦在孕期期間可以多吃一些核桃，因為核桃具有豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，有利于胎兒的大腦發(fā)育，同時也對孕婦有著益氣補血等功效；可以孕婦可以多喝豆?jié){或吃豆腐腦里含有大量的亞油酸和脂肪酸，是很好的健腦食品；小麥和芝麻的營養(yǎng)也是必不可少的，里面有豐富的。鈣元素和鐵元素的存在，孕婦多加食用有利于胎兒在腦神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育情況。

二、如何避免胎兒大腦發(fā)育不足的情況

? ? 從備孕到懷孕期間都要對身體做一系列的營養(yǎng)；懷孕后的孕婦要定期的去做產(chǎn)檢，寶寶在媽媽肚子里是否好壞的情況，醫(yī)生會給出相應(yīng)的建議；備孕期間，媽媽要定期的攝入葉酸。有利于寶寶在神經(jīng)系統(tǒng)方面不會出現(xiàn)缺陷的情況，胎兒還在媽媽懷中的時候，腦部發(fā)育會極其的快速，為了預(yù)防寶寶發(fā)生先天性感染，或是說肝炎病毒的侵入都會導(dǎo)致寶寶有嚴(yán)重的腦部發(fā)育不良等情況出現(xiàn)。

? ? 從女性在備孕期間，父母都要有嚴(yán)重的對食物和生活作息習(xí)慣，要有一定的把控力。父母要避免一些刺激性藥物不能抽煙喝酒，這會影響到寶寶的發(fā)育情況，也不要受太過多重傷，要有很好的作息習(xí)慣和生活規(guī)律。在工作上不要過于的勞累，要保持好的思想情緒。

三文魚頭燉湯有什么好處和害處

好處：防治心血管疾病、降低膽固醇、補充維生素D。

1、防治心血管疾病

三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇，從而對防治心血管疾病有非常大的幫助。

2、降低膽固醇

常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，其中脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，具有增強腦功能、預(yù)防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。

3、補充維生素D

它還是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之，魚肝油里面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收，特別對正在成長發(fā)育的青少年人更加適合。

害處：

1、如果三文魚沒煮熟，食用之后會因異尖線蟲感染會引發(fā)劇烈的腹痛和過敏。

2、孕婦食用不當(dāng)很容易導(dǎo)致身體過敏癥狀的復(fù)發(fā)，甚至?xí)绊懱旱慕】怠?/p>

3、三文魚屬于寒涼的食物，對于體質(zhì)虛寒，脾胃較弱的人來說不適合食用。

4、三文魚屬于海產(chǎn)品，皮膚敏感的人不宜吃。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

擴展資料

挑選三文魚應(yīng)該注意：

1、顏色

三文魚的色澤鮮明，肉質(zhì)堅挺；魚皮光滑，不渾濁；魚肉呈橙紅色，且脂肪分布如大理石。

2、手感

新鮮的三文魚摸上去感覺有彈性，按下去會自己慢慢恢復(fù)。

3、口感

新鮮的三文魚入口感覺結(jié)實飽滿，魚油豐盈，味道甘香，肉質(zhì)爽滑，脂肪均勻，不太油膩。

參考資料：人民健康網(wǎng)-明明白白吃三文魚。

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