六合菜幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充維生素

六合菜幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充維生素

材料：

　黃豆芽、韭菜、粉絲、熏豆干、肉各50克、雞蛋2個(gè)、蔥段、姜片、鹽、醬油各適量

做法：

　將擇洗干凈的韭菜切成2厘米的段，粉絲泡發(fā)，熏豆干和肉切絲，雞蛋用油炒熟備用;油鍋燒熱，放入蔥、姜熗鍋，先后放入肉絲、熏豆干、韭菜、粉絲、黃豆芽和雞蛋炒熟，加鹽、醬油調(diào)味即可。

功效：

　這幾種蔬菜都能夠提供豐富的維生素，滿足準(zhǔn)媽媽和胎寶寶對(duì)維生素的需求，是準(zhǔn)媽媽高效補(bǔ)充維生素不可多得一道美食。

我們?cè)衅谛枰院芏嗑S生素嗎，怎么吃有效？

孕期維生素?cái)z入指南

孕期是女性營養(yǎng)需求量增加的時(shí)期，同時(shí)也是胎兒發(fā)育最為關(guān)鍵的階段。因此，孕婦需要攝入足夠的維生素來維持自身和胎兒的健康。下面是孕期維生素?cái)z入的指南：

葉酸

葉酸是一種B族維生素，在孕早期對(duì)于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要。建議孕婦每天補(bǔ)充400-600微克的葉酸，可以通過食物或口服補(bǔ)充劑獲得。常見的葉酸食物包括綠葉蔬菜、豆類和谷類。

鈣

孕期需要增加鈣的攝入量，以滿足胎兒骨骼的發(fā)育和孕婦自身的需要。建議孕婦每天攝入1000毫克的鈣，可以通過牛奶、奶酪、豆腐等食物獲得。如果無法通過食物獲得足夠的鈣，可以考慮口服補(bǔ)充劑。

鐵

鐵是孕婦身體中必需的營養(yǎng)素，可以幫助胎兒形成血液。建議孕婦每天攝入27毫克的鐵，可以通過紅肉、綠葉蔬菜和全麥面包等食物獲得。如果無法通過食物獲得足夠的鐵，可以考慮口服補(bǔ)充劑。

維生素D

維生素D可以幫助孕婦和胎兒吸收鈣，并促進(jìn)骨骼健康。建議孕婦每天攝入600-800單位的維生素D，可以通過曬太陽和食用魚類、蛋黃和魚肝油等食物獲得。如果無法通過食物獲得足夠的維生素D，可以考慮口服補(bǔ)充劑。

注意事項(xiàng)

避免過量攝入維生素，過量攝入維生素A和維生素D可能對(duì)胎兒有害。

如果孕婦有特殊情況，如貧血、糖尿病等，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行維生素的補(bǔ)充。

孕婦應(yīng)該盡量通過食物獲得足夠的營養(yǎng)，如果需要口服補(bǔ)充劑，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

希望以上信息能夠幫助孕婦合理地進(jìn)行維生素的攝入和補(bǔ)充，保障自己和胎兒的健康。

懷孕吃什么維生素對(duì)胎兒更好？

很多女性在懷孕期間都很注意自己補(bǔ)充維生素，因?yàn)榫S生素可以有助于胎兒的生長發(fā)育，也可以提高孕婦自身的免疫力。因?yàn)榕栽趹言械臅r(shí)候，一部分的營養(yǎng)分給胎兒，所以可能會(huì)出現(xiàn)缺乏維生素的現(xiàn)象。那么孕婦維生素吃什么好呢？
1、富含維生素A的食物有：動(dòng)物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補(bǔ)充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補(bǔ)充維生素A。
2、富含維生素B1的食物有：谷物皮、豆類、堅(jiān)果類、芹菜、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、小米、大白菜、發(fā)酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1。
3、富含維生素B2的食物：動(dòng)物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。
4、富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動(dòng)物內(nèi)臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅(jiān)果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類。
5、富含維生素B12的食物：只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準(zhǔn)備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源為肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。、
6、富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。
7、富含維生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有維生素D。動(dòng)物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對(duì)較多，而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成。所以要堅(jiān)持補(bǔ)充魚肝油滴劑。

孕期準(zhǔn)媽媽應(yīng)該補(bǔ)充哪些營養(yǎng)、補(bǔ)充多少合適呢？看這一篇就夠啦！

女人從懷孕那一刻開始直到生完寶寶以后的哺乳期，這一個(gè)階段都是需要加強(qiáng)營養(yǎng)的特殊生理過程，因?yàn)閷殞毎l(fā)育所需的各種營養(yǎng)素均來自媽咪體內(nèi)，孕媽本身也須為分娩和分泌乳汁儲(chǔ)備營養(yǎng)素。所以孕媽的營養(yǎng)狀況，對(duì)于妊娠過程、寶寶及嬰兒生長發(fā)育，均起極為重要的作用。孕媽的營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致孕媽貧血，孕期貧血不但影響母體健康，而且也影響寶寶的生長發(fā)育以及出生后的神經(jīng)行為以及智力水平。

孕婦在懷孕期間合成代謝增加、基礎(chǔ)代謝升高，對(duì)碳水化物、脂肪和蛋白質(zhì)的利用也有改變。因此孕期不可缺少的營養(yǎng)有哪些呢？

維生素C

寶寶迅速生長發(fā)育，骨骼和牙齒的生長、造血系統(tǒng)的健全、鐵元素的吸收等，都需要大量的維生素C。

每日供給量:中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，孕期和母乳喂養(yǎng)期間你每天至少需要130毫克（mg）維生素C，一大杯橙汁大約就能為你提供這么多維生素C。

主要來源：新鮮蔬菜和水果。

維生素B12

維生素B12最重要的功能是參與骨髓的造血。孕媽在妊娠期消化吸收功能增強(qiáng)，維生素B12 需要量增加，如營養(yǎng)素缺乏會(huì)造成寶寶貧血。

每日供給量:孕期推薦量為每日2.6毫克，2杯牛奶（500毫升）就可以滿足孕期一天中維生素B12的需要。

主要來源：為肉類、動(dòng)物肝臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食物基本不含維生素B12.

維生素D

期維生素D缺乏影響寶寶的骨骼發(fā)育。

每日供給量:孕期推薦量為每日10微克但過量攝入維生素D可引起中毒，所以孕媽在孕期補(bǔ)充維生素D要慎重哦！

主要來源：補(bǔ)充維生素D主要有兩個(gè)途徑，一個(gè)是孕婦可在陽光充足時(shí)曬太陽，一星期3次～5次。一個(gè)是通過食物補(bǔ)充獲得，海魚，牛肉、雞蛋、牛奶和新鮮果蔬均含有豐富的維生素D。

DHA

DHA其實(shí)是二十二碳六烯酸的英文縮寫，是一種人體必須的不飽和脂肪酸。

它是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，占人腦脂肪的10%，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中約占50%，是人的大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一。

每日供給量:聯(lián)合國糧農(nóng)組織專家委員會(huì)和國際圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)會(huì)專家委員會(huì)建議，孕婦和乳母每日攝入DHA不少于200mg。2013年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)也提出相同建議。

主要來源：可通過每周食魚2-3餐且有1餐以上為富脂海產(chǎn)魚，每日食雞蛋1個(gè)來加強(qiáng)DHA攝入。食用富脂海產(chǎn)魚，亦需考慮可能的污染物情況。

葉酸

葉酸又稱抗貧血因子。

優(yōu)生學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，葉酸對(duì)寶寶的發(fā)育影響極大。孕媽早期補(bǔ)充葉酸，可大大減少畸形寶寶的發(fā)生率。

每日供給量:中國的膳食指南（2011版）建議，孕期每日應(yīng)補(bǔ)充400微克左右的葉酸。從計(jì)劃懷孕開始直到懷孕三個(gè)月時(shí)都要堅(jiān)持補(bǔ)充。如果是意外懷孕，應(yīng)從發(fā)現(xiàn)懷孕時(shí)開始服用。

主要來源：動(dòng)物肝、腎、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅(jiān)果類。

鐵

鐵是造血的重要物質(zhì)。

每日供給量:建議孕媽孕期每日至少攝取60～120毫克(mg)

主要來源：建議適當(dāng)多攝入含鐵豐富的食物如動(dòng)物肝臟、瘦肉等，以及黑木耳、紅棗等植物性食物。缺鐵或貧血婦女可適量攝入鐵強(qiáng)化食物或在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充小劑量的鐵劑，同時(shí)，注意多攝入富含維生素C的蔬菜及水果，或在補(bǔ)充鐵劑的同時(shí)補(bǔ)充維生素C，以促進(jìn)鐵的吸收和利用。

鈣

孕媽缺鈣，寶寶也會(huì)得軟骨病，也就是所謂的患先天性佝僂病。孕媽缺鈣時(shí)，輕者感腰腿痛、牙疼、肌肉痙攣，重者可致骨軟化癥及牙齒松動(dòng)，并影響寶寶的骨骼及全身發(fā)育。

每日供給量:未懷孕的普通女性每天應(yīng)攝入800毫克鈣，孕早期、孕中期和孕晚期鈣的適宜攝入量分別為800、1000和1200毫克。這是中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》給出的建議。如果你在孕早期或懷孕前鈣攝入不夠每天800毫克，那么一發(fā)現(xiàn)懷孕甚至備孕期間就應(yīng)該增加鈣攝入（補(bǔ)鈣）了。

主要來源：建議以奶制品或鈣片直接補(bǔ)鈣。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，只要孕婦每天補(bǔ)鈣的量不超過2000毫克，就不會(huì)有安全隱患。

鋅

足量的鋅可以改變準(zhǔn)媽媽的消化狀況，緩解早孕反應(yīng)，維持準(zhǔn)媽媽正常的免疫功能，促進(jìn)正常分娩時(shí)子宮收縮力， 使準(zhǔn)媽媽順利分娩。

每日供給量:中國居民膳食鋅的參考攝入量推薦孕媽媽：孕早期11.5mg/d，孕中晚期均為16.5mg/d，可耐受最高攝入量35mg/d。

主要來源：鋅的食材來源廣泛，但動(dòng)植物性食物的鋅含量與吸收率有很大差異。鋅豐富的食物是海產(chǎn)品，每100克鋅含量生蠔高達(dá)71.20mg，海蠣肉47mg，牡蠣、貝類也含10mg左右。

碘

碘是人體的“智力元素”。孕婦缺碘，嚴(yán)重者會(huì)造成死胎、流產(chǎn)、早產(chǎn)和胎兒先天性畸形，造成寶寶神經(jīng)智力發(fā)育不良等不同程度的損害。

每日供給量:補(bǔ)碘的關(guān)鍵時(shí)間是在孕前及孕早期3個(gè)月WHO要求成人每天攝入鹽不超過6g,約為1個(gè)啤酒瓶蓋的食鹽。

主要來源：日常生活中食鹽就可以滿足人體基本的碘需求。在烹調(diào)時(shí)，放鹽的最佳時(shí)機(jī)是在菜肴即將做好，出鍋前放入鹽，因?yàn)榈馐軣釙?huì)失效，達(dá)不到補(bǔ)充碘的目的。

補(bǔ)碘可以多吃海帶、海魚、紫菜、貝類等海產(chǎn)品。孕婦若每2-3天吃一次海魚，便可滿足機(jī)體對(duì)碘的需求量。其他補(bǔ)碘的食物還有菠菜、芹菜、大白菜、山藥、雞蛋等。

孕媽該如何合理安排膳食？

一、孕早期膳食。孕媽咪在孕早期膳食原則是選擇易消化，少油膩，味清淡，即使發(fā)生比較嚴(yán)重的妊娠反應(yīng)，每天碳水化合物的攝入量也不能低于150g。孕媽在晨起時(shí)可吃些干淀粉類食物。如烤饅頭、烤面包片、蘇打餅干等。

二、孕中期膳食。孕中期孕媽的熱能和各種營養(yǎng)素的需要量驟增。孕中期要攝入充夠量的谷類食物以保證熱能供給，膳食品種應(yīng)該更加多樣化以保證各種營養(yǎng)素的攝入量，要交替使用肉、禽、蛋、魚等高蛋白的食物，每周食用1-2次動(dòng)物肝臟或血，攝入足量的新鮮蔬菜水果。

三、孕晚期的營養(yǎng)。在孕中期的膳食基礎(chǔ)上作適當(dāng)調(diào)整。最好以增加副食品來滿足。糧谷類食物的攝入仍維持孕中期水平。增加動(dòng)物性食物、牛奶和豆?jié){的攝入量以保證蛋白質(zhì)鈣、鐵等營養(yǎng)素的供給量.

總之，孕媽的營養(yǎng)對(duì)寶寶的發(fā)育是不可缺少的，而在整個(gè)孕期，為使孕媽避免各種感染疾病，需依靠機(jī)體強(qiáng)大的抵抗力，而構(gòu)成抵抗力的基礎(chǔ)是營養(yǎng)。因此，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，孕媽一定要做到充分、全面、合理、科學(xué)的攝取營養(yǎng)。

注：本文中所涉及到的所有有關(guān)營養(yǎng)素的攝入量均應(yīng)以《中國居民膳食指南》中相關(guān)數(shù)字為準(zhǔn)。

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