十類(lèi)食物讓你慢慢變笨

人每天都要從食物中攝取營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)，有些食品被稱(chēng)為“減智食品”，常吃會(huì)變笨，人們一不注意很容易掉進(jìn)健康陷阱。專(zhuān)家指出，如果食物中含有鉛、鋁等，就可能導(dǎo)致記憶力減退、智力下降、思維遲鈍。比如看電影必吃的爆米花，再比如早點(diǎn)必吃的油條，都含有讓你變笨的因子。

1、含過(guò)氧化脂的食物

過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見(jiàn)于高溫煎炸的食物，及長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝露的食物，如熏魚(yú)、烤鴨等。

2、含鋁食物

鋁會(huì)抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。

關(guān)鍵詞：油條

油條中的白礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁過(guò)多，從而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年性癡呆。油條不宜多吃，最好也少用鋁制品烹調(diào)食物。

關(guān)鍵詞：涼粉

涼粉中含有鋁元素，多吃了含有此制劑的食物是會(huì)對(duì)大腦和身體產(chǎn)生損害的。雖然少吃無(wú)害，但是的確有吃多了變笨的可能。

3、含鉛食物

鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如罐頭食物，鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。

關(guān)鍵詞：爆米花

爆米花是典型的“減智商品”，常吃會(huì)變笨。同時(shí)也對(duì)心血管不利，非常容易使人發(fā)胖。爆米花香精在制作過(guò)程中會(huì)轉(zhuǎn)化成一種雙乙酰的物質(zhì)，即便不是生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常吃加香精的爆米花，可能導(dǎo)致患一種叫做“爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對(duì)人體肺臟的刺激很大。

關(guān)鍵詞：皮蛋

很多人都愛(ài)吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無(wú)妨，多吃卻對(duì)身體有不良影響。因?yàn)槠さ笆峭高^(guò)混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會(huì)引起鉛中毒。這會(huì)導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會(huì)取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

4、太甜食物

超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會(huì)滲入血液中，破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞，并且會(huì)使體質(zhì)變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會(huì)聰明。

關(guān)鍵詞：加糖鮮榨橙汁

加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。

5、味精調(diào)味料

味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。

關(guān)鍵詞：味精

每人每日攝入味精量<6克，攝入過(guò)多會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對(duì)人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

6、高脂肪類(lèi)食物

身體需要大量的血液來(lái)代謝攝取的脂肪，長(zhǎng)期下來(lái)容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。

關(guān)鍵詞：葵花子

葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。

7、含農(nóng)藥食物

農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性，長(zhǎng)期累積容易造成腦部退化。

8、過(guò)咸的食物

常吃過(guò)咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導(dǎo)致記憶力下降，大腦過(guò)早老化。正常成人每天食鹽量應(yīng)控制在5克以下。

關(guān)鍵詞：腌菜

長(zhǎng)期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留，從而增加患心臟病的機(jī)會(huì)。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，久吃易誘發(fā)癌癥。

9、含防腐劑和色素的食物

有的食品為提高口味、延長(zhǎng)保存時(shí)間，添加了防腐劑、色素、調(diào)味劑等，也會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生危害，如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點(diǎn)等，經(jīng)常食用會(huì)使人出現(xiàn)煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應(yīng)遲鈍等問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：泡泡糖

泡泡糖中的天然橡膠雖無(wú)毒，但制泡泡糖所用的一級(jí)白片膠是加入了具有 一定毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，多吃會(huì)對(duì)身體不利。

10、含咖啡因食物

咖啡因能刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，過(guò)度攝入咖啡會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害。

關(guān)鍵詞：咖啡

咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內(nèi)消化，它很快就會(huì)隨血液流動(dòng)，5分鐘內(nèi)抵達(dá)人體各個(gè)器官，使血管收縮代謝增快，胃酸，尿量增多。

那么，吃什么能益智呢？

專(zhuān)家建議，海帶尤其是深海海帶、豆豉、豆腐、橘子、獼猴桃都是很好的健腦食品。粗糧、肝、魚(yú)、瘦肉、奶、蛋中富含葉酸、維生素B、鈣、鎂，可明顯提高記憶力，減少因用腦引起的頭痛、記憶力減退等。

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