妊娠中毒的食療

妊娠中毒的食療

燉鯉魚

材料：

鯉魚(切成圓片）700?800克、紅豆約130克、牛蒡70克、綠紫蘇3片、紅色咸醬50克、米酒50克、粗茶600克

做法：

紅豆洗好放入鍋中，加5杯水，煮20?30分鐘，鯉魚則用水洗凈，除去腥臭味。

將紅豆湯加粗茶、米酒、鯉魚，以小火煮1小時。

加入半量的咸醬，再煮30分鐘。將牛蒡削成小薄片，加入醋待用。綠紫蘇細(xì)切。

放入牛蒡，煮開后，再將剩下的咸醬放進去，關(guān)掉爐火。容器盛裝后再撒上綠紫蘇。

注：鯉魚對孕婦是非常好的食物。鯉魚煮咸醬為自古有名的孕婦滋養(yǎng)食品。吃此道菜對胎兒的發(fā)育及產(chǎn)后出乳都很有益處。鯉魚還有很好的利尿作用，對懷孕時的浮腫也有效，是理想的孕婦食品。

鯉魚、紅豆、牛蒡合煮和燉鯉魚，可治療妊娠中毒引起的浮腫，效果不錯。

龍眼雞蛋湯

材料：

龍眼肉50克、雞蛋1個

做法：

將龍眼肉洗凈，用清水煮，15分鐘后打入雞蛋，蛋熟后飲。

注：用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)。婦女月經(jīng)不調(diào)，可常服用。龍眼肉味甘、性平，入脾、心經(jīng)。其成分含葡萄糖、蔗糖、維生素(A、B)、酒石酸、蛋白質(zhì)、脂肪。葡萄糖含量較高，約占20.91%。其作用：淤補益脾胃，治脾肝虛弱所致的食欲不振、浮腫等癥。于補血安神，用于心悸、失眠、健忘的治療，亦可用于貧血。本品久食，有強心益智的功效。

注意和禁忌外感表癥初起、熱盛所致的痰黃粘者忌用。

龍眼蓮子湯

材料：

龍眼肉12?15克、蓮子(去心）12克、芡實10克、茯苓9克

做法：

幾味洗凈，共煎服用，一日早晚各1次。

龍眼、蓮子、芡實、茯苓四味同用，補心脾、安心神，用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥的治療，亦治貧血、神經(jīng)衰弱。

龍眼黨參燉鴿肉

材料：

龍眼肉20克、黨參30克、白鴿肉150克，姜、大蒜、精鹽、味精適量

做法：

龍眼、黨參洗凈，白鴿肉洗凈切塊，放砂鍋中共燉，鴿肉熟后飲湯，食肉和龍眼。

注：龍眼肉補心脾潤五臟，久服健身。黨參益氣健脾，補益后天之本；鴿肉益力氣、滋肝腎。三味同用，補虛損、壯身體、安心神。用于產(chǎn)后體弱等癥的補養(yǎng)，可治療神經(jīng)衰弱。

蒸龍眼西洋參

材料：

龍眼肉30克、西洋參3克，精鹽、蔥、姜、大蒜、白糖適量。

做法：

將龍眼肉洗凈，西洋參切片，放于小瓷缸內(nèi)，缸口用絲綿紙罩之，放鍋上蒸熟食用。注：龍眼肉補氣血、益心脾；西洋參養(yǎng)陰益氣，兩味同用補氣養(yǎng)陰生血。用于產(chǎn)后、氣血不足的補益及氣血、氣陰不足癥的治療。

燉黑豆鯰魚

材料：

黑豆75?100克、鯰魚2?4條，料酒、精鹽、姜、味精適量

做法：

黑豆洗凈去雜質(zhì)，鯰魚去內(nèi)臟、腮及“頸花冶，同放砂鍋內(nèi)少加調(diào)料，加水燉，魚和豆熟后食用。

注：兩味同用補氣血、滋肝腎，治療肝血不足所致的眩暈、頭痛，亦治療氣陰不足所致的自汗、盜汗，或治腎虛所致的眩暈、耳鳴。用于產(chǎn)后體虛、貧血的補養(yǎng)。

姜棗紅糖湯

材料：

干姜30克、紅糖30克、大棗30克

做法：

將干姜、大棗洗凈，干姜切片，大棗去核加紅糖煎湯服。

適應(yīng)癥：

產(chǎn)后惡露不暢、寒濕凝滯型痛經(jīng)。

注意事項：

氣血虛弱、肝腎虧損型的痛經(jīng)本方無效。

章魚煲豬腳

材料：

章魚150克、豬蹄腳一只

做法：

將章魚洗凈切成3厘米寬、5厘米長的魚片；蹄腳切成兩半后，再切成6?8塊，一起放入砂鍋中，加水750毫升，旺火煲至豬蹄腳熟透，吃章魚、豬蹄腳，喝湯。一般服5?7次有效。

另一做法只需母豬蹄一只，粗切，用3碗水煮，煎得1碗汁囑產(chǎn)婦飲下，可以起催乳的功效。

適應(yīng)癥：

產(chǎn)后體虛、缺乳。

山楂糖水

材料：

山楂30克、紅糖30克

做法：

山楂切片曬干加水1斤半煎至山楂熟爛，加入紅糖即可服用。一般3?5次有效。

薺菜炒鮮藕片

材料：

鮮薺菜30克、鮮藕片60克、生油15克

做法：

將薺菜、鮮藕片洗凈，炒鍋放在旺火上，倒入生油燒熟后放入薺菜、鮮藕片，炒熟即可服食。一般服5?7次有效。

適應(yīng)癥：

產(chǎn)后出血。

注意事項：

本方只適用于血瘀引起的產(chǎn)后腹痛。

黑豆泡黃酒

材料：

黑豆500克、黃酒350毫升

做法：

先將黑豆用文火炒至半焦，泡入黃酒1天后將豆渣濾去，將酒裝在黑色或暗色酒瓶里。每天服半小杯，一日服2?3次。

另外，將黑豆20克、米酒60毫升置炒鍋中，加水用慢火煮至黑豆?fàn)€熟后食用，可以治療產(chǎn)后血虛。

適應(yīng)癥：

婦女產(chǎn)后風(fēng)痛。

鯽魚燉豬蹄

材料：

活鯽魚1尾(90至120克）、豬蹄1只

做法：

將鯽魚削鱗，去內(nèi)臟，洗凈；豬蹄洗凈后切成2片，每片切成4塊，同鯽魚一起加水750毫升，用旺火隔火燉至豬蹄熟透，吃豬蹄、鯽魚，喝湯。

適應(yīng)癥：

乳汁減少。

通草鯽魚湯

材料：

通草3克、鯽魚適量

做法：

將通草、鯽魚洗凈后，同放入鍋內(nèi)煮，不放油、鹽，吃魚，喝湯。

適應(yīng)癥：

乳汁缺少。

蝦酒豬蹄湯

材料：

蝦120克、豬蹄腳1只、黃酒60毫升

做法：

先將鮮蝦洗凈去殼，豬蹄腳洗凈切成片，每片切成若干塊，裝入陶瓷罐內(nèi)加水750毫升，用旺火隔水燉至豬蹄熟透加入黃酒即可服食。吃豬蹄、蝦，喝湯。一般服3?7次有效。

適應(yīng)癥：

乳汁過少。

注意事項：

凡有皮膚過敏者忌服本方。

豆豉油米飯

材料：

豆豉60克、生油30克、大米90克

做法：

把炒鍋放在旺火上倒入生油燒至八成熟，放入豆豉、大米(事先洗凈后浸泡1小時)，加水適量炒至大米熟透。—般服用5?7次有效。

適應(yīng)癥：

斷奶后乳房脹痛、乳汁自流。

金針菜燉瘦肉

材料：

金針菜30克、瘦豬肉60克，姜、鹽、味精適量

做法：

金針菜洗凈，將瘦豬肉切成3厘米長、2厘米寬的薄片，一同倒入陶瓷罐內(nèi)用旺火隔水燉至瘦豬肉熟透即可。吃金針菜、瘦豬肉，喝湯。一般服5?7次有效。

適應(yīng)癥：

乳汁不下、乳腺炎。

注意事項：

凡溫?zé)崽禍呱饔帽痉健?/p>

蘇木煲鴨蛋

材料：

蘇木9克、青殼鴨蛋2個

做法：

先將鴨蛋連殼煮熟，去殼后與蘇木同煮約30分鐘，喝湯，吃蛋。一般服2?3次有效。

適應(yīng)癥：

產(chǎn)后血瘀腹痛。

注意事項：

藥用以青殼鴨蛋為好，對于飯后感到腹脹、消化不良的產(chǎn)婦不宜服用。

鯰魚煮雞蛋

材料：

鯰魚250克、雞蛋2個

做法：

將鯰魚洗凈除去內(nèi)臟，取下凈肉備用，然后將雞蛋煮熟去殼，再連同魚肉一起加清水500毫升同煮至魚熟透，吃蛋和魚，喝湯。一般服3?5次有效。

適應(yīng)癥：

乳汁不足。

木爪生姜煲火醋

材料：

木爪500克、米醋500毫升、生姜30克

做法：

將木爪、生姜洗凈后加入米醋用陶瓦罐煲40分鐘。每天服2次，每次一小酒杯。

適應(yīng)癥：

產(chǎn)后缺奶、產(chǎn)后惡露不下。

注意事項：

脾胃濕甚者忌用本方。

孕婦妊娠期間不宜過多食用的食物有哪些?

不宜過多食用酸性食

孕婦體內(nèi)滋養(yǎng)細(xì)胞分泌出的絨毛膜促性腺激素能抑制胃酸分泌,使孕婦胃酸分泌量顯著減少?各種消化酶的活性大大降低,從而影響了孕婦正常的消化功能,出現(xiàn)惡心?嘔吐和食欲不振等癥狀?這時只要吃些酸的食品,就會緩和這些癥狀?這是因為酸能刺激胃的分泌腺,促使胃液分泌增加,提高消化酶的活性,促進胃腸蠕動,并能增加食欲,有利于食物的消化吸收?因此,婦女懷孕后適當(dāng)吃些柑橘?楊梅等酸性水果,對身體大有好處?

另外,一些醫(yī)學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn),懷男胎與懷女胎時絨毛膜促性腺激素的分泌并無差異?因此,民間流傳所謂"酸兒辣女"之說,是沒有科學(xué)根據(jù)的?

不宜長時間只吃素食

由于妊娠反應(yīng)的關(guān)系,孕婦對葷食特別的反感,但長時間素食將會對胎兒的發(fā)育和健康造成不利影響?這是因為動物性食品中含有一定量的牛黃酸,但植物性食品中卻普遍缺少這種營養(yǎng)成分?實驗證明,牛黃酸對胎兒的視網(wǎng)膜發(fā)育有著重要影響,如果胎兒牛黃酸供應(yīng)不足,會使其視網(wǎng)膜發(fā)育異常,嚴(yán)重者甚至?xí)?人體自身雖然能少量合成牛黃酸,但對需要量增加的孕婦來說,難以得到滿足,必須從外界得到一定數(shù)量的補充?因此,孕婦不宜長時間偏食素食,應(yīng)想方設(shè)法食入些動物性食品,以提供胎兒視網(wǎng)膜發(fā)育需要的中黃酸?

不宜食用魚肝油和含鈣食品

有些孕婦為了使胎兒健康活潑,盲目地大量服用魚肝油和鈣質(zhì)食品?這樣對體內(nèi)胎兒的生長是很不利的?因為長期大量食用魚肝油和鈣質(zhì)食品,會引起食欲減退?皮膚發(fā)癢?毛發(fā)脫落?感覺過敏?眼球突出,血中凝血酶原不足及維生素C代謝障礙等?同時,血中鈣濃度過高,會出現(xiàn)肌肉軟弱無力?嘔吐和心律失常等,這些對胎兒生長都是沒有好處的?有的胎兒生下時己萌出牙齒,一個可能是由于嬰兒早熟的緣故;另一個可能是由于孕婦在妊娠期間,大量服用維生素A和鈣制劑或含鈣質(zhì)的食品,使胎兒的牙濾泡在宮內(nèi)過早鈣化而萌出?因此,孕婦不要隨意服用過量魚肝油和鈣制劑?如果因治病需要,應(yīng)按醫(yī)囑服用?

不宜用人參?桂圓等補品

人參屬大補元氣之品,孕婦久服或用量過大,會使氣盛陰耗,陰虛則火旺,即"氣有余,便是火"?明代名醫(yī)李時珍早就指出"人參不當(dāng),易致陰虛陽亢",孕婦濫服人參,可產(chǎn)生或加重妊娠嘔吐?水腫和高血壓等癥狀,也可促使陰道出血而導(dǎo)致流產(chǎn)?

桂圓雖具有益心脾?補氣血?安神的作用,但其藥性味甘?溫?甘甜能生痰,痰郁則氣滯,氣機失調(diào),胃氣上逆,必致嘔吐,日久傷陰,孕婦過服桂圓會產(chǎn)生或加重妊娠嘔吐,甚至發(fā)生流產(chǎn)?

除了人參和桂圓,鹿茸?鹿胎膠?鹿角膠和胡桃肉等也屬溫?zé)?大補之品,孕婦也不宜服用?

不宜服人參蜂王漿

人參蜂王漿是人們熟悉的滋補品之一,具有增強體質(zhì),調(diào)節(jié)機體免疫功能,增強機體抗腫瘤能力,改善機體內(nèi)分泌功能,延緩衰老等作用?但人參蜂王漿中的人參成分藥性偏溫,又動血,加之蜂王漿成分可刺激子宮,引起宮縮,導(dǎo)致流產(chǎn),對胎兒發(fā)育也有不利影響,因此孕婦不宜服用人參蜂王漿?

不宜過多服用營養(yǎng)藥

維生素和礦物質(zhì)是人體必不可少的營養(yǎng)素,妊娠期這些營養(yǎng)物質(zhì)的需要量增加,可保證胎兒生長的需要和維持母體良好的營養(yǎng)狀況?在孕婦營養(yǎng)不足的情況下,必須適當(dāng)?shù)匮a充些諸如維生素?鐵鈣礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),但也不是說越多好,如過多攝入,反而有損身體?如各種鐵劑都有潛在的毒性,過量會引起鐵劑中毒;大量維生素A可引起胎兒腎和中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形?骨骼異常;過量維生素D可引起母體高血鈣癥,從而導(dǎo)致胎兒高血鈣癥,促進骨化;大量維生素C也會影響胎兒代謝;過量維生素K可引起新生兒高膽紅素血癥和核黃疸?由于孕婦對葡萄糖的耐受量減低,故大量的葡萄糖輸入會引起孕婦和胎兒的高血糖癥?如此可看出,孕期營養(yǎng)藥的攝取要適度,最好從飲食中獲取這些必需營養(yǎng)素?

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