產(chǎn)后養(yǎng)身膳食方(四則)

孩子出生后，隨之而來(lái)的就是“坐月子”的開(kāi)始，這時(shí)產(chǎn)婦體內(nèi)的熱性會(huì)逐漸退去，并開(kāi)始處于“虛”的狀態(tài)。產(chǎn)婦若在偏熱體質(zhì)還沒(méi)消退時(shí)就一味大補(bǔ)氣血，容易加重原有不適癥狀，這也是為什么許多產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)后出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)間多集中在產(chǎn)后一周或前半月的緣故。這時(shí)只有正確調(diào)和氣血才能及時(shí)調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，促進(jìn)體力的恢復(fù)、臟腑氣血的復(fù)元，避免出現(xiàn)血液循環(huán)不佳、干眼癥、易衰老、產(chǎn)后肥胖等諸多隱患。

對(duì)于這一點(diǎn)，我們的祖先早有體驗(yàn)，而且總結(jié)出了用黃酒、紅糖為產(chǎn)婦補(bǔ)身體的養(yǎng)生方法，“黃酒紅糖，產(chǎn)婦多嘗”說(shuō)的就是這個(gè)意思。黃酒能“通脈、養(yǎng)脾氣、扶肝”，還能“散水、活血、行氣、助腎興陽(yáng)”，從而幫助產(chǎn)婦將瘀血排出體外。而紅糖性溫味甘，入脾，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣，調(diào)達(dá)經(jīng)脈的作用。所以黃酒和紅糖相互配合，正好適合產(chǎn)婦的身體特點(diǎn)，有病可以治療，無(wú)病可以預(yù)防?？稍诿鏈⒚字嘀屑尤爰t糖，也可在湯菜中放入適量黃酒，效果都很不錯(cuò)。

由于分娩過(guò)程中失血，有的產(chǎn)婦可能會(huì)出現(xiàn)血虛的癥狀，表現(xiàn)為睡不好覺(jué)、心悸、頭暈眼花。這時(shí)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物有當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑葚等，食品有烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、桂圓肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、紅豆等，可經(jīng)常交替選用。血虛者忌食荸薺、大蒜等。血虛產(chǎn)婦可以用15?20克當(dāng)歸加上桂圓肉和紅棗，用水煎后服用。

推薦膳食：

【歸芪蒸雞】當(dāng)歸20克，炙黃芪100克，子母雞1只，蔥、姜、味精、料酒、食鹽、胡椒面各適量。將子母雞洗凈，用開(kāi)水汆透，撈出用涼水沖洗千凈，源凈水分；當(dāng)歸洗凈，切塊；姜、蔥洗凈，姜切大片，蔥切長(zhǎng)段。將當(dāng)歸、炙黃芪裝入雞腹內(nèi)，然后放入盆內(nèi)（腹部向上），擺上蔥、生姜，加入清湯、食鹽、料酒、胡椒面，蓋好，用濕棉紙將盆口封嚴(yán)，上籠蒸約2小時(shí)取出，揭去棉紙，揀出姜、蔥，加味精調(diào)味即成?？梢匝a(bǔ)益氣血，適用于血虛導(dǎo)致的各種病證。

另外，有些女性在產(chǎn)后會(huì)感覺(jué)頭暈、神疲乏力、不想說(shuō)話(huà)等，這是氣虛的癥狀。如果女性產(chǎn)后氣虛，并伴隨有出汗的癥狀，可以用黨參10?30克，炙黃芪10?20克，一起煎水服用；如果氣虛的癥狀較輕，可以用10?30克黨參煎水服用，或?qū)Ⅻh參、紅棗一起燉雞吃，效果也不錯(cuò)；如果感覺(jué)氣虛比較嚴(yán)重，可單用人參10克照水服用。

氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等，食品選用牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鵪鶉、黃鱔、奸、蘑菇等。忌食山楂、佛手柑、檳榔、人蒜、苤藍(lán)、蘿卜纓、芫荽、蕪菁、紫蘇葉、薄荷、荷葉等。

推薦膳食：

【桂圓童子雞】童子雞（約1000克）1只，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。把雞去內(nèi)臟，洗凈，放入沸水中汆一下，撈出，放入缽或湯鍋中，再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水，上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥、姜即可?？梢匝a(bǔ)氣血，安心神。

如果產(chǎn)婦表現(xiàn)出氣血兩虛的癥狀，進(jìn)補(bǔ)就應(yīng)該釆用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)之法?？捎命h參加紅棗、桂圓進(jìn)補(bǔ)。

推薦膳食：

【清燉烏雞湯】烏雞1只，紅菇、鹽、醬酒各適量。將烏雞和紅菇洗凈，放入燉鍋，倒入煮沸的開(kāi)水，小火慢燉2小時(shí)左右，以肉嫩能插入筷子為宜。食用時(shí)放入少許鹽、醬油調(diào)味?？梢哉{(diào)經(jīng)活血，產(chǎn)婦體虛者食之則可補(bǔ)氣養(yǎng)血。

還有一些女性產(chǎn)后會(huì)感到腹痛，這可能是因?yàn)轶w內(nèi)有瘀血?？梢杂?0?15克山楂煎水，再加些紅糖服用。山楂可以活血散瘀，紅糖可以益氣補(bǔ)血、緩中止痛、活血化瘀，正適宜于治療這種腹痛。

體質(zhì)偏虛的產(chǎn)婦，可以常食粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、紅薯、馬鈴薯、胡蘿卜、香菇、豆腐、雞肉、青魚(yú)、鰱魚(yú)、黃魚(yú)、比目魚(yú)、刀魚(yú)

下面，我再推薦兩種對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)身體，對(duì)體虛產(chǎn)婦有不錯(cuò)功效的膳食。

【當(dāng)歸生姜羊肉湯】當(dāng)歸10克，生姜30克，羊肉250克。將羊肉燉爛，湯內(nèi)同服。主治體虛畏冷、神?；驄D女產(chǎn)后血虛之體。

【番茄紅棗粥】番茄125克，紅棗50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖適量。把番茄洗凈，切成丁；紅棗去核，枸杞子洗凈；然后把大米淘洗千凈，連同紅棗、枸杞子一起放入沙鍋內(nèi)加水，用大火煮開(kāi)，改為小火熬成粥。加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分鐘即可食用，早晚各1次。主治病后體虛、產(chǎn)后氣血兩虛、體弱多病等。

此外，辛辣的食物易使產(chǎn)婦上火，導(dǎo)致口舌生瘡、便秘等；生冷、肥膩、堅(jiān)硬的食物和寒性藥物則易損傷脾胃，還容易引起產(chǎn)后腹痛，所以在產(chǎn)后應(yīng)盡量避免食用。

知識(shí)鏈接

香蕉含有大量纖維素和鐵質(zhì)，有通便補(bǔ)血的作用。產(chǎn)婦多吃香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血，并且對(duì)預(yù)防嬰兒貧血也有一定的幫助作用。

紅棗水果中最好的補(bǔ)藥，具有補(bǔ)脾活胃、益氣生津、調(diào)整血脈、和解百毒的作用，尤其適合產(chǎn)后脾胃虛弱、氣血不足的人食用。

桂圓營(yíng)養(yǎng)極其豐富的一種水果。味甘、性平、無(wú)毒，入脾經(jīng)心經(jīng)，為補(bǔ)血益脾之佳品。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人，適當(dāng)吃些新鮮的桂圓或干燥的桂圓肉，既能補(bǔ)脾胃之氣，又能補(bǔ)心血不足。

橘子所含維生素C能增強(qiáng)血管壁的彈性和韌性，產(chǎn)婦多吃橘子可防止產(chǎn)后繼續(xù)出血；所含鈣質(zhì)能夠通過(guò)產(chǎn)婦的乳汁把鈣質(zhì)提供給嬰兒，有利于促進(jìn)嬰兒牙齒、骨骼的生長(zhǎng)，而且能防止嬰兒發(fā)生佝倭病。

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