雞精是指在味精的基礎(chǔ)上加入谷氨酸鈉,多種氨基酸等化學調(diào)料而制成的復合調(diào)味劑,多用于制作做菜品、湯羹時調(diào)味。雞精一般為白色結(jié)晶狀,手感柔軟,沒有顆粒感,適宜多種人群食用。雞精性平,有開胃生津,幫助消化的功效,可以增加人的食欲和,提升菜品的味道。
一、孕婦能吃雞精嗎
1、孕婦不能吃雞精。雞精作為一種調(diào)味品,營養(yǎng)價值不高,缺少胡蘿卜素,鐵,硫酸鈣,尼克酸,維生素等。
2、孕婦孕期內(nèi)所必需的營養(yǎng)成分,若孕婦長期吃雞精,容易導致身體亞健康,不僅影響孕婦的身體健康狀況,還會對胎兒的生長發(fā)育造成一定影響。
3、且雞精中含有的一些成分會阻礙孕婦身體對鋅元素的吸收,從而影響胎兒的營養(yǎng)吸收,甚至加重胎兒的新陳代謝負擔,容易使胎兒因缺鋅而導致智力的損傷。
二、雞精的注意事項
1、雞精作為一種調(diào)味品,可以在做飯時適當使用,但不宜長期或過多使用,避免影響孕婦身體和胎兒生長發(fā)育。
2、孕婦在購買雞精時要選擇沉淀物較少、無結(jié)塊等特征的雞精,注意雞精顏色如果過黃建議不要購買。
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