孕婦能吃黃花菜嗎

黃花菜是每個(gè)家庭必備的食材。黃花菜不僅有多種做法，而且還具有特別高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黃花菜可以在冬季和羊肉一起烹飪。許多孕婦擔(dān)心懷孕期間不能食用黃花菜，其實(shí)黃花菜膳食纖維含量較豐富，準(zhǔn)媽媽適量食用可以加速腸胃蠕動(dòng)，解決便秘問題的。

一、孕婦能吃黃花菜嗎

孕婦在懷孕期間可以吃黃花菜，因?yàn)辄S花菜含有豐富的鈣，可以為孕婦補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼和牙齒的健康和發(fā)育，而且黃花菜含有豐富的鉀，促進(jìn)新陳代謝，維持身體的神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)更好的發(fā)育，富含維生素，可以使孕婦的皮膚更光滑，更細(xì)膩，減輕疲勞，減少懷孕期間的抑郁，并在孕晚期，如果服用黃花菜，也可以排除水腫。

二、孕婦吃黃花菜要注意的事項(xiàng)

首先去除所有鮮黃花菜雄蕊，要將鮮黃花菜先在沸水中煮沸。新鮮黃花菜的有毒成分可以在60℃的高溫下減弱或消失，然后在水中浸泡超過兩小時(shí)，用水沖洗后進(jìn)行美食加工，主要是為了破壞秋水仙堿。吃干的黃花菜時(shí)，最好在進(jìn)食前將黃花菜浸泡在溫水中一段時(shí)間，否則有中毒的危險(xiǎn)。

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