?產(chǎn)婦食譜大全,8款菜品讓產(chǎn)婦夏季吃的好

蘋果。蘋果性溫，產(chǎn)婦坐月子食用是非常有益的。而且要說產(chǎn)婦坐月子可以吃什么水果，蘋果就是最佳的選擇。蘋果中富含蘋果酸、鞣酸、維生素、果膠及礦物質(zhì)等，可使皮膚散發(fā)光澤，還能預(yù)防和治療壞血病等。對治療產(chǎn)婦腹瀉癥狀也有很好的效果。不僅如此，蘋果還能降低血糖及膽固醇，有利于肝功能不良產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)。因此坐月子可以吃什么水果，一定是少不了蘋果的。

葡萄。葡萄是夏季的應(yīng)季水果，所以夏天坐月子可以吃什么水果的選擇，肯定要首要選擇葡萄。葡萄性平，味酸甜。具有補氣血、利小便、強筋骨的功效。因為葡萄含鐵量較高，所以可以補血。尤其是將葡萄制成葡萄干后，鐵元素所占比例更大，甚至可當(dāng)作坐月子期間的補鐵圣品，補鐵既是補血，所以夏季坐月子一定要食用些葡萄。

香蕉。中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補血的作用。產(chǎn)婦多愛臥床休息，胃腸蠕動較差，常常發(fā)生便秘。再加上產(chǎn)后失血較多，需要補血，而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一，所以產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。產(chǎn)婦攝入的鐵質(zhì)多了，乳汗中鐵質(zhì)也多，對預(yù)防嬰兒貧血也有一定幫助作用。

橘子。橘味甘酸，性溫，含大量維生素，尤以維生素C最多，并含豐富的鈣質(zhì)，能保護毛細血管的完整性，使皮膚變得柔嫩，防止產(chǎn)后面部皮膚皺紋形成，可起到一定的美容作用。橘皮則含較多的檸檬酸及維生素D，泡水飲用可止咳化痰、順氣開胃及消腫止癢，并能促進嬰兒對鈣的吸收，防止小兒佝僂病的產(chǎn)生，增加產(chǎn)婦對嚴寒的抵抗力，對產(chǎn)婦受涼后傷風(fēng)咳嗽，有增強藥物治療的作用。

坐月子的食譜有這些

1.豆腐酒釀湯

營養(yǎng)專家建議，一些乳汁分泌不充足的新媽媽們在日常的生活當(dāng)中可以適量的食用一些具有催奶作用的食物，例如豆腐酒釀湯，它不但擁有非常好的催奶作用，而且味道還十分的鮮美。

腐酒釀湯不僅具有催奶以及發(fā)奶的功效，同時還具有養(yǎng)血活血、清熱解毒的作用，在產(chǎn)后經(jīng)常食用不但能夠有效的增加乳汁的分泌，同時還能夠促進子宮的恢復(fù)，同時還有利于產(chǎn)后惡露的排出。

除了豆腐酒釀湯之外，在日常生活中新媽媽還要注意多喝水，因為母乳中的主要成分是水，只有補充足夠的水才能促進乳汁的分泌。

2.豬骨催乳湯

中醫(yī)指出，豬骨不但具有非常良好的補血補氣的功效，而且還有非常明顯的生乳的作用，所以一些分娩后的新媽媽們假如出現(xiàn)了奶水不充足的現(xiàn)象，可以選擇通過食用豬骨來起到催乳的功效。

除此之外，通草同樣具有很好的下奶功效，如果將豬骨以及通草一塊煮燉的話催乳的效果則會更強。

在購買豬骨的時候一定要注意以新鮮的為主，否則的話不但里面的營養(yǎng)會有所流失，同時還會導(dǎo)致新媽媽出現(xiàn)腸胃不適的情況。特別是這個炎熱的夏季，所有的食物都很容易變質(zhì)，新媽媽不僅要注意挑選新鮮的豬骨，同時還要注意及時的食用，不要隔夜存放。

3.絲瓜仁鰱魚湯

面對奶水不足吃什么的問題，絲瓜仁鰱魚湯同樣具有很好的催乳功效，并且一直以來我國民間都有用絲瓜仁鰱魚湯進行催奶的傳統(tǒng)。我國中醫(yī)指出，絲瓜仁有催乳作用，在坐月子期間應(yīng)該多吃絲瓜這樣才能讓新媽媽的奶水充足。而鰱魚則具有很好的補虛、理氣、通乳的功效與作用，對血虛引起的缺乳有不錯的效果。

不管是鰱魚還是絲瓜都是具有非常有效的通乳的作用的食物，但是如果能夠?qū)⑺鼈兎诺揭粔K進行烹飪的話，那么其通乳的效果可不止是一加一等于二那么簡單。所以專家提醒，如果產(chǎn)婦出現(xiàn)奶水不足的現(xiàn)象時，飲食療法才是最具有科學(xué)意義的。

4.鯽魚燉蛋

新媽媽有奶水不足的情況時，不妨多吃鯽魚，鯽魚具有很好的生精養(yǎng)血以及下乳催奶的功效，特別是與具有滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng)作用的雞蛋共制成菜，其催奶的效果更加的明顯。在產(chǎn)后經(jīng)常食用鯽魚燉蛋不但可以促進乳汁的分泌，同時還能夠有效的促進母體的恢復(fù)，可謂是一舉兩得。

面對奶水不足吃什么的問題，很多老一輩的人都認為在坐月子期間一定要多吃雞蛋，這樣才能補充足夠的營養(yǎng)，這是非常錯誤的。就算雞蛋營養(yǎng)十分豐富，但如果吃太多的話不但會造成營養(yǎng)的浪費，同時還會造成產(chǎn)婦的身體負擔(dān)，因此專家建議，一天中產(chǎn)婦吃雞蛋的個數(shù)不能超過五個。

產(chǎn)婦坐月子食譜大全

坐月子食譜中常用的有：花生豬手湯、益母木耳湯、黃燜勺雞、雞蛋黃花湯、肉末蒸蛋、蛋奶燉布丁、皮蛋瘦肉粥等;月子里的食譜中的誤區(qū)有：產(chǎn)后體虛多吃老母雞、為了早產(chǎn)奶，產(chǎn)后馬上多喝湯、產(chǎn)后吃桂圓、紅棗、赤豆補血、月子里不能吃水果、火腿有利于長傷口。

推薦月子食譜：蛋品類共四種

生化湯粥的做法

生化湯粥的做法雖然簡單，生化湯是產(chǎn)婦坐月子時必不可缺的營養(yǎng)。生化湯配方出自清代著名醫(yī)家傅山的《傅青主女科》。古書記載：婦女產(chǎn)后多虛多瘀。其生化湯中當(dāng)歸補血活血，川芎活血行氣，桃仁活血祛瘀，炮姜溫經(jīng)止血，甘草補脾益氣，緩和藥性。諸藥合用，治療產(chǎn)后血虛、寒邪乘虛而入、寒凝血瘀，留阻胞宮至惡露不行，小腹冷痛。方以溫經(jīng)散寒、養(yǎng)血化瘀為主，使新血生、瘀血化，生生化化，去瘀生新，故名生化湯。

生化湯是產(chǎn)婦在新生兒一娩出時，立即要喝的“填腹”補品。具有養(yǎng)血、活血、產(chǎn)后補血、祛惡露、收縮子宮，并使全身筋骨放松，讓被驚動的內(nèi)臟能迅速回復(fù)歸位之功效。

材料：當(dāng)歸、桃仁各10-15克、川芎6克、黑姜10克、甘草3克、粳米50-100克、紅糖適量

做法：

1、先將上藥煎煮，取汁去渣。

2、再同淘洗干凈的粳米煮為稀粥。調(diào)入紅糖即可。

用法：每日1-2次，溫?zé)岱场?/p>

療效：活血散寒，祛瘀止血。適用于產(chǎn)后瘀阻腹痛，拒按，惡露不凈，滯澀不暢，色黯有塊，或見面色青白，四肢不溫。

注意事項：氣虛血少所致惡露不絕者忌用。

飲法：順產(chǎn)者連服七天，剖腹產(chǎn)者連服十四天，體制虛弱、恢復(fù)力差者可連服三周。一日六次，飯前空腹一兩口慢慢喝下。

適用對象：坐月子即產(chǎn)褥期、生理期、也可用于日常養(yǎng)生調(diào)理。

凈含量：七十九克。

溫馨提示：生化湯活血化瘀，兒枕作痛尚宜。其有肝虛血燥體質(zhì)，平時常有肝陽上冒見證，生化湯辛溫走竄，又不宜服。嘗有服此成痙厥者，不可不知;脾胃虛弱所致的大便溏滑，心火素亢所致的心悸怔忡，肝陽橫逆所致的眩暈脅痛，陰虛內(nèi)熱所致的口燥咽乾，沖任固攝無權(quán)所致的時下血塊，以及產(chǎn)婦感受一切溫暑時邪、表里邪熱未解的，都是本方的禁忌癥。

雞蛋黃花湯

【原料】

雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g

【調(diào)味料】

醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g

【做法】

1. 將海帶泡好洗凈后切絲。

2. 黃花揀擇洗凈后切段。

3. 木耳泡發(fā)、洗凈。

4. 雞蛋打入碗中攪拌均勻。

5. 鍋內(nèi)加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開后再沖入雞蛋，再燒片刻后勾芡即成。

【營養(yǎng)】

內(nèi)含蛋白質(zhì)19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，鈣126.5mg，磷483.7mg，鐵5.6mg，維生素A1385.4國際單位，維生素B10.2mg，維生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，維生素C10.4mg，能產(chǎn)熱298kcal。

【功能】

養(yǎng)肝明目、滋補陰血、生精下乳，本品營養(yǎng)全面，補益之功較為平和，并有保持大便通暢作用，產(chǎn)婦食之，既有補益，又可利腸。

特點：甜香，軟滑。

肉末蒸蛋

【原料】：雞蛋3個，豬肉50g

【調(diào)味料】：蔥末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g

【做法】

1. 將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻，上籠蒸熟。

2. 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。

3. 鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水(適量)，用太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

【營養(yǎng)】

內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣107.8mg，磷428.8mg，鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位，維生素B10.4mg，維生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal。

【功能】

雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產(chǎn)婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。

蛋奶燉布丁

【原料】：鮮牛奶250g，白糖125g，雞蛋135g

【做法】

1. 將牛奶分為兩份，一份與白糖混合，放在小火上慢慢加熱使白糖溶化。

2. 布丁?？捎蒙洗笙滦〉拇刹璞?，洗凈擦乾，涂一層薄油備用。

3. 鍋中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黃色后，趁熱倒入布丁模內(nèi)，墊住布丁模的底層(約2cm厚)。

4. 雞蛋打入碗內(nèi)攪打均勻，先加冷牛奶攪拌，再倒入加糖溶化的熱牛奶攪勻，然后用細篩(或干凈紗布)過濾即成蛋奶。

5.將蛋奶漿倒入布丁模內(nèi)(裝至八分滿)，入籠微火燉約20分鐘，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。

【營養(yǎng)】

內(nèi)含蛋白質(zhì)24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，鈣356mg，鐵4.3mg，維生素A1326國際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.7mg，維生素C0.3mg，能產(chǎn)熱8170kcal。

【功能】

養(yǎng)血生精、滋陰養(yǎng)肝、補益臟腑、清熱生津、下乳催乳，產(chǎn)后婦女及乳母食用能促進母體恢復(fù)及乳汁分泌。

皮蛋瘦肉粥

【原料】：白米150g，瘦豬肉250g，水發(fā)腐竹50g，皮蛋2個g，麥片30g

【調(diào)味料】：生油40g，精鹽15g，味精3g

【做法】

1. 將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上涂勻，放入冰箱腌漬一夜，成為瘦咸肉。

2. 腐竹洗凈、切粒。

3. 皮蛋去殼洗凈，切成數(shù)塊。

4. 白米洗凈，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。

5. 將清水(2000g)放入鍋內(nèi)燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，并稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗凈

的咸瘦肉、一個皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續(xù)煮10分鐘后改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，并與剩下的皮蛋粒一起放入粥內(nèi)，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調(diào)味。

【營養(yǎng)】

內(nèi)含蛋白質(zhì)104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，鈣352.7mg，磷2067.8mg，鐵21.8mg，維生素B12.5mg，維生素B21mg，維生素C0.3mg，能產(chǎn)熱2132.2kcal。

【功能】：益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血生津、益精髓、補臟腑、解暑熱。

養(yǎng)肝湯

【材料】：紅棗7顆，紅糖適量，水300ml

【做法】：

1. 紅棗用刀切出數(shù)條紋路，放入大碗中;

2. 將水加熱沖入碗內(nèi)，加蓋泡2小時以上(夏天需放在冰箱保存);

3. 將碗放入鍋中，隔水蒸30分鐘;

4. 將紅棗挑出，只取湯。

健康小叮嚀：每日的份量不可超過250毫升，可分2次或3次喝完，否則較容易上火?？山獬蕦m產(chǎn) *** 帶來的副作用，因此，可在產(chǎn)前10—15天開始服用，產(chǎn)后前兩周服用。

美妍茶

【材料】：干山楂30g，紅糖適量，水500ml

【做法】

1. 將干山楂放入入水中煮開，轉(zhuǎn)小火10—15分鐘;

2. 加入適量紅糖調(diào)味，煮開后即可。

健康小叮嚀：山楂健胃，可助消化，生津止渴，消食減脂，并能減輕子宮收縮引起的疼痛。煮的時間不宜太久，避免湯水過酸。若放入冰箱中保存，必須加溫后才能飲用。

花生豬手湯

此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。

原料：豬蹄花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、各少許。

制作：將豬蹄放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色，加鹽、味精，攪勻即成。

益母木耳湯

【配料】：益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。

【特色】：益母草是婦科要藥，不論胎前、產(chǎn)后都能起到生新血去淤血的作用。

木耳有涼血止血的作用。

此湯能養(yǎng)陰清熱、涼血止血?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后血熱、惡露不盡。癥狀為產(chǎn)后惡露過期不止，量多，色紫紅，質(zhì)粘稠，有臭味，面色潮紅。

【操作】

1、益母草用紗布包好，扎緊口;黑木耳水發(fā)后去蒂洗凈，撕成碎片。

2、鍋置火上，放入適量清水、藥包、木耳、煎煮30分鐘，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。

黃燜勺雞

【配料】：主料：勺雞2 只。

【調(diào)料】：精鹽、醬油、甜面醬、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、蔥末、姜末、素油。

【特色】：黃燜勺雞可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。食之可健脾胃，滋補強壯，健康少病。

【操作】

1.將勺雞去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放鍋內(nèi)煮半熟撈出洗凈，剁成塊。

2.鍋加油燒熱，放入

坐月子每日食譜大全 產(chǎn)婦每天吃什么好

新媽媽產(chǎn)后失血較多，需要補充鐵質(zhì)以制造血液中的紅細胞。瘦肉、動物的肝和血以及菠菜，含鐵較多，多吃可有助于補血。由于紅糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以飲服紅糖后新媽媽會感覺全身溫暖。紅糖里的鐵、鋅、鎂、銅等物質(zhì)，還有補血、生乳、止痛的效果。山楂酸甜可口，食后能增進食欲，幫助消化，而且能興奮子宮，可促使子宮收縮和加快惡露的排出。從第二周起，每餐吃些新鮮蔬菜，特別是紅色蔬菜如：紅蘿卜、莧菜等：第三周可以加水果能防止新媽媽因產(chǎn)后腸蠕動減緩而引起的便秘。
剛開始半個月多吃動物肝臟比較好，促進惡露排出，后半個月就要多吃肉食，多喝有些雞湯補身體了，也要注意吃蔬菜，防止便秘
月子飲食最重要的就是清淡，不管是喝湯還是吃其他食物，都要以清淡為主。因為產(chǎn)后消化功能比較弱，不能一開始就忌大魚大肉或者是盲目進補，食物中還要少加蔥、姜、蒜、花椒粉等偏溫性的調(diào)味料，這些都不得于淤血的排除。 坐月子還要注意葷素搭配，這樣才有利于身體的恢復(fù)，平常多吃些富含鈣、鐵等元素的食物，不管是新鮮的肉類、魚類還是蔬菜、水果，都要搭配著吃，哪一樣都不能少。新媽媽生產(chǎn)的過程中，會消耗大量的體力，而且產(chǎn)后還會大量地排汗，產(chǎn)后還要給新生的小寶寶哺乳，要知道乳汁中88%的成分都是水，所以想要產(chǎn)后奶水充足的話，就要適當(dāng)?shù)匮a充水分。當(dāng)然除了喝水之外，喝湯也是個不錯的方法，不僅能補充營養(yǎng)又補充體內(nèi)流失的水分。 對于產(chǎn)婦來說，月子包含是宜溫不宜涼，因為溫能促進血液的循環(huán)，而寒則會導(dǎo)致血液凝固。所以在坐月子期間就要少吃甚至是不生冷的食物，不然這些生冷的食物會使身體的血液循環(huán)不暢，從而影響惡露的排出。不僅如此，坐月子吃生冷的食物的話，還會導(dǎo)致影響胃腸功能，導(dǎo)致腹瀉等情況。

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