坐月子能吃海帶嗎,,海帶的營養(yǎng)價值

一、女性坐月子可以吃海帶嗎

海帶含有豐富的植物蛋白質(zhì)和鈣、鐵、碘、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。海帶的碘化物可促進有害物質(zhì)排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，它可降血脂，有益減肥。那么坐月子能吃海帶嗎？

1、海帶不但能補充營養(yǎng)，而且有助產(chǎn)婦通乳、下乳，其豐富的纖維素是腸道的“清道夫”，可消除產(chǎn)婦因久坐多臥，進食大量肉類造成的便秘痛苦。

2、由于懷孕期間缺乏運動，新媽媽在產(chǎn)后很容易缺鈣，有個別的產(chǎn)婦甚至會患上骨質(zhì)疏松而導致腰椎骨折。而海帶的鈣、鐵含量都很豐富，產(chǎn)婦吃海帶補鈣后，奶水中含鈣量也很高，可預防新生兒患上佝僂病。

3、海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。

4、在韓國，女性生產(chǎn)后最好的食物就是海帶湯，韓國女人坐月子要喝一個月的海帶湯，由此可見，海帶對產(chǎn)后女性和嬰兒的健康成長有多大幫助。海帶可以補充人體內(nèi)所缺少的微量元素，并且有催乳的功效，非常適合產(chǎn)后食用。

二、海帶具有哪些營養(yǎng)價值

海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

三、吃海帶的注意事項有哪些

1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。另外中醫(yī)認為海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

4、海帶食前不能長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，浸泡時間過長，海帶中的水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。

5、不能長期的將海帶當做主食。這樣會攝入過多的碘，也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

四、如何挑選海帶

1、憑手感。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經(jīng)過加工后，表面就沒有什么黏性了。經(jīng)過化學處理的海帶，摸起來沒有韌性。

2、聞味道。沒經(jīng)過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經(jīng)過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。

3、看顏色。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮后顏色變綠，再經(jīng)過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；而翠綠色的海帶可能是經(jīng)過添加色素浸泡而成，消費者在選擇時要特別注意。

4、薄海帶涼拌，厚海帶煲湯。海帶的薄厚與產(chǎn)地和生長期有關。福建產(chǎn)的海帶比較薄，適合涼拌菜。山東和大連產(chǎn)的海帶厚實一些，燉菜、燉湯比較好吃。另外，海帶處在生長早期時就被采摘下來，葉片是比較薄的，而且葉片會小一些。處在中晚期的海帶，葉片比較厚，但晚期海帶上附著物多些，這樣的海帶雖然也可以食用，但營養(yǎng)價值比起中期的就差了很多。

5、干海帶選帶白霜的。海帶含碘高并含有一種叫做甘露醇的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)會呈白色粉末狀附著在干海帶表面，因此，挑選表面有白霜的深褐色干海帶是比較好的。如果干海帶呈現(xiàn)部分紅色或者部分黃色就不要選擇了，這樣的海帶有可能是被污染的，質(zhì)量和營養(yǎng)價值會差一些。另外，干海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現(xiàn)了其它異味，說明海帶的質(zhì)量也打了折扣。

孕婦能吃海帶嗎

孕婦可以吃海帶。

在日常生活中，海帶是一種常見的食物。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，十分受人們的喜愛，對人體非常有益。主要在浙江、福建等地栽培，產(chǎn)量位于世界第一。孕婦可以吃海帶，海帶是一種營養(yǎng)價值高的美味食品，它可以涼拌也可以做成湯。

它被稱為“長壽菜”，“海上之蔬”和“含碘冠軍”的美譽，孕期適當吃海帶可以使營養(yǎng)更均衡。孕婦買海帶的時候一定要注意海帶的新鮮度，有些海帶已經(jīng)放置了很長時間，酸洗后會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽和其他不良物質(zhì)，所以購買海帶時一定要注意海帶的質(zhì)量。

營養(yǎng)全面化

應該選擇一種厚，形狀寬，體內(nèi)干燥，深棕色或深綠色的海帶，邊緣沒有裂縫或變黃的現(xiàn)象。海帶在烹調(diào)前應浸泡在水中，由于目前全球水質(zhì)的污染，海帶很可能含有有毒物質(zhì)砷，所以在烹調(diào)前應浸泡在水中兩三個小時，中間應更換一次或兩次水。

但不要浸泡太久，不要超過6小時，以免失去過多的水溶性營養(yǎng)素。在生活中，建議大家可以適當?shù)爻砸恍┖В驗楹Ш胸S富的營養(yǎng)成分。孕婦在懷孕期間要注意營養(yǎng)要全面化，養(yǎng)成良好的生活作息，不吃刺激性食物，定期去醫(yī)院做產(chǎn)檢，只要這樣，才能保證胎兒跟母體的健康。

孕婦可以吃海帶嗎

海帶是一種味道可口、營養(yǎng)價值很高的食物，既可涼拌，又可做湯，素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽?？墒窃袐D能吃海帶嗎?一起來了解下吧：

　 　孕婦可以吃海帶嗎?

答案是：

可以吃，但要適量吃，一周內(nèi)吃1-2次比較適宜!

另外，孕早期的準媽媽慎吃!

　 　孕婦吃海帶的好處

最大的好處是——補充碘

海帶富含碘，有幫助準媽媽補充碘的作用。

可別小看了碘，它不僅是人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎寶寶神經(jīng)系統(tǒng)以及腦發(fā)育的必要原料。

如果準媽媽缺碘，會影響胎兒大腦的正常發(fā)育，嚴重缺碘還可能會導致流產(chǎn)、早產(chǎn)或者先天畸形的發(fā)生。

其他好處

海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，可以幫助準媽媽控制體重。

另外，海帶中還含有豐富的鈣和鐵元素，能夠幫助準媽媽補充鈣、鐵。

孕婦吃海帶的注意事項

1、可以適量吃，但不能當飯吃!

孕婦每日膳食碘的推薦攝入量為230μg，比非孕時增加了近1倍(增加110μg/d)，食用碘鹽只能獲得推薦量的50%左右。

為了滿足孕期對碘的需要，中國營養(yǎng)學會建議，孕婦每周攝入1-2次富含碘的海產(chǎn)食品，比如，海帶、紫菜、裙帶菜、貝類、海魚等等。

所以，一般準媽媽一周吃1-2次海帶是可以的，但不要天天吃、餐餐吃、當飯吃，吃多了，會攝入過多的碘，同樣也是不好的。

　 　2、特殊人群慎吃!

中醫(yī)認為，海帶性寒，脾胃虛寒的準媽媽最好不要吃。

患有甲亢的`準媽媽不能吃海帶，會加重病情!

另外，有觀點認為，海帶具有散結(jié)化瘀的作用，孕早期的準媽媽吃多了可能會增加流產(chǎn)的風險，要慎吃。

　 　3、烹飪前用清水浸泡。

由于現(xiàn)在全球水質(zhì)的污染，海帶中可能含有有毒物質(zhì)——砷，所以烹飪前最好先用清水浸泡兩三個小時，中間應換一兩次水。

4、海帶性寒，烹飪時宜加些性熱的姜汁、蒜蓉。

5、吃完海帶不要馬上喝茶、吃酸澀的水果。

準媽媽吃海帶后不要馬上喝茶(含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，鞣酸和植物酸會阻礙人體對鐵的吸收。

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