孕婦能吃火鍋嗎,,孕婦吃火鍋最健康的方法_

一、孕婦是否可以吃火鍋呢

孕婦是不宜多吃火鍋的，因為可能在多方面會給胎兒和孕婦自身健康帶來影響，如易感染寄生蟲、營養(yǎng)不均衡等。

1、易感染寄生蟲

火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼無法看見。而吃火鍋時，短暫的加熱無法殺死寄生蟲，進食后幼蟲在腸道中穿過腸壁隨血液進入全身。孕婦感染時可能并無明顯不適，但幼蟲可能會通過胎盤感染胎兒，影響胎兒發(fā)育。另外，吃火鍋時經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥。

2、湯底有隱患

火鍋湯料往往口味較重，而孕婦懷孕早期的飲食應以清淡為主，整個懷孕期間都應避免辛辣、中藥性質(zhì)的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，火鍋湯底的衛(wèi)生條件無法保障，很多火鍋店可能會使用一些劣質(zhì)的油脂，這對孕婦都會造成健康隱患。

3、營養(yǎng)不均衡

吃火鍋時多為高脂肪的肉類，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產(chǎn)生一定的副作用。

但孕婦不用太過擔心，這些是不正當食用火鍋可能會引起的危害。如果食用適當，注意衛(wèi)生，并不會影響媽媽和寶寶的健康。

二、孕婦怎么樣吃火鍋才最健康

1、火鍋太遠勿強伸手

假如火鍋的位置距自己太遠，不要勉強伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導致腰背疲倦及酸痛，最好請丈夫或朋友代勞。

2、加雙筷子免沾菌

孕媽媽應盡量避免用同一雙筷子取生食物及進食，這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚里，而造成瀉肚及其他疾病。

3、自家火鍋最衛(wèi)生

孕媽們喜愛吃火鍋，最好自己在家準備，除湯底及材料應自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，才可進食。

4、降低食量助消化

懷孕期間可能會出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，孕媽媽若胃口不佳，應減慢進食速度及減少進食分量，以免食后消化不了，引致不適。

5、多放些蔬菜

火鍋作料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

6、適量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

7、加些白蓮

白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，怎樣避免吃火鍋長胖，也是人體調(diào)補的良藥?；疱亙?nèi)適當加入白蓮，這種葷素結合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

8、可以放點生姜

生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，夏天吃火鍋，有散火除熱的作用。

9、吃火鍋后飲杯清茶

這不僅可解膩清口，而且還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。

10、吃些水果

一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果就可防止上火”。

三、孕婦吃火鍋需要注意的事項

火鍋雖味美，但在吃火鍋時要注意衛(wèi)生，講究科學。孕婦想吃火鍋的話，要盡量家里自己做來吃，根據(jù)自己的需要選購新鮮食材，并且保證湯底清淡，最好不要在外面的火鍋店隨意吃火鍋。以下是孕婦吃火鍋的注意事項：

1、選擇新鮮食材：吃火鍋時應選擇新鮮的蔬菜以及肉類，避免食物中毒。

2、注意湯底：孕婦吃火鍋的話，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營養(yǎng)均衡，可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。不過火鍋湯底切忌反復使用。

3、掌握好火候，食物若在鍋里燒的時間過長，會導致營養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味；若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。同時，還應注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。

4、注意衛(wèi)生：孕婦吃火鍋時，要準備單獨一雙筷子，不要用來夾生食材，并且煮火鍋時也要注意把生食熟食分開放置。

5、注意吃火鍋的頻率，不要經(jīng)常吃以免上火。

孕婦懷孕期間可能會出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準媽媽若胃口不佳，應減慢進食速度及減少進食分量，以免食后無法消化，引致不適。

四、吃火鍋會導致便秘嗎

吃火鍋會便秘嗎？很多人吃完火鍋后，都會感到或輕或重的便秘，這其中不僅僅有吃火鍋上火的原因，還有食物搭配的原因。

1、吃火鍋的時候最好不要喝茶，因為茶水中的物質(zhì)容易和羊肉湯產(chǎn)生化學反應，從而導致人體便秘或者腸道不暢。

2、吃火鍋不能搭配太涼的飲料，比如冰鎮(zhèn)汽水、果汁等，容易刺激腸胃造成腸道不暢，形成便秘。

3、吃火鍋不宜吃太久，很多人吃火鍋，一坐就是幾個小時，這樣不利于消化，而且鍋底中的湯經(jīng)過長時間的熬煮，亞硝酸鹽的含量會越來越多，熬煮過程中會形成一種叫做亞硝胺的致癌物質(zhì)，食用之后也會引發(fā)便秘，不利于人體健康。

4、有的人在吃火鍋的過程中會喝白酒，如果海帶和白酒同食的話，會生成一種硬化物質(zhì)，容易導致便秘。

5、吃火鍋便秘怎么辦？可在餐后多散步走動，增進消化；也可以吃香蕉等促進消化的水果。

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