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      健康減肥什么食物多吃又美味還不怕胖
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-07-06 02:35:33
        
      

        
      
           
      芋頭中富含蛋白質(zhì)
      、鈣
      、磷
        、鐵
        、鉀
      、鎂
      、鈉
      、胡蘿卜素
      、煙酸
      、維生素c
      、b族維生素、皂角甙等多種成分
      ，所含的礦物質(zhì)中
      ，氟的含量較高，具有潔齒防齲
      、保護牙齒的作用;
      其豐富的營養(yǎng)價值
      ，能增強人體的免疫功能，可作為防治瘤的常用藥膳主食
      。在手術(shù)或術(shù)后放療
      、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
      芋頭含有一種黏液蛋白
      ，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白
      ，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力
      。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒
      ，對人體的癰腫毒痛包括病毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
      芋頭為堿性食品
      ，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)
      ，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏
        、烏黑頭發(fā)的作用
        ，還可用來防治胃酸過多癥;
      芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常
        ，同時能增進食欲
        ，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補中益氣
        。
      芋頭營養(yǎng)豐富
        ，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素
        ，既是蔬菜
        ，又是糧食
        ，可熟食、干制或制粉
        。芋頭口感細(xì)軟
        ，黏嫩爽口，營養(yǎng)豐富
      ，既能做菜肴又能做各種各樣的零食
      ，酥脆又可口。
      1家鄉(xiāng)炒芋頭
      家鄉(xiāng)炒芋頭 食材：芋頭 (1個)
      、洋蔥 (1/4個)、紅椒 (半個)
      、蒜 (1瓣)
      、蔥 (2根)、姜 (1小塊)
      做法：
      1)芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片
      ，放在熱水中漂去表層淀粉
      ，撈出控水;2)洋蔥切絲; 紅椒切絲; 蒜切碎; 姜切絲; 蔥切蔥花;3)鍋中倒油，燒開后將芋頭放入炸至略有金黃色;4)撈出瀝油;(微信問診vipshiliao)5)鍋中留底油
      ，炒得姜蒜
      ，加入洋蔥絲和紅椒爆香;6)倒入芋頭片，加醬油
      、辣椒粉翻炒幾下
      ，灑點兒水;7)加鹽、雞精調(diào)味
      ，撒上蔥花即可出鍋
      。 2芋頭燜排骨
      食材：排骨 (適量)、芋頭 (適量)
      、姜 (適量)
      、蔥 (適量)、青紅椒 (適量)
      做法：
      1)排骨斬件洗凈
      、芋頭去皮切塊
      ，蔥切段，姜切片待用
      。2)起鍋熱油下姜片爆香
      。3)將排骨倒入翻炒片刻。4)倒入適量料酒翻炒均勻
        。5)再加適量醬油翻炒均勻
        ，并燜煮至熟。6.芋頭塊倒入翻炒
        。并加入蓋過排骨的清水
        。7)加蓋燜煮至芋頭熟透
        。8)大火收汁并加入蔥段翻炒均勻即可起鍋，青紅椒圈裝飾
        。
      

          
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