秋藕作用大可治4種婦科疾病

女性多吃藕有很多意想不到的好處，尤其是秋藕。很多婦科疾病都可以吃秋藕來進(jìn)行調(diào)理緩解的作用。在這里，不如就來具體看看有哪些婦科疾病可以吃秋藕來進(jìn)行緩解吧。

秋藕可治4種婦科疾病

月經(jīng)過多。臨床上尤以氣虛和血熱引起的月經(jīng)過多最為常見。氣虛而不能統(tǒng)攝血液的運(yùn)行，會造成月經(jīng)過多、經(jīng)血顏色偏淡，質(zhì)地清稀，伴有心悸氣短、小腹墜脹等癥，此時推薦蓮藕燉排骨，既能補(bǔ)氣又能止血。如果是血熱型月經(jīng)過多，則經(jīng)血顏色偏深、質(zhì)地黏稠，人還會出現(xiàn)手腳心發(fā)熱、容易牙齦出血等陰虛內(nèi)熱的表現(xiàn)，這類人要吃生蓮藕，可削皮后直接食用或榨汁飲用，以起到?jīng)鲅寡墓πА?/p>

產(chǎn)后瘀血。產(chǎn)后兩周左右生吃蓮藕，有助清除腹內(nèi)積存的瘀血。藕富含的維生素k具有收縮血管和止血的作用。新媽媽常吃藕還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，則可改為熟吃。

白帶異常。白帶色黃、味腥臭，可取藕汁半碗，紅雞冠花1～2朵，煮沸后加紅糖服用，每日2次。

心煩失眠。女人要帶孩子、做家務(wù)，還要努力工作，操勞用心過度就容易心煩失眠，這時不妨吃一些蓮藕炒百合，清心除煩，有效緩解失眠。也可以在睡前沖調(diào)一點(diǎn)藕粉飲用，有助安眠。

接下來，教教大家秋藕的選購和儲存方法吧。

秋藕的選購竅門

藕節(jié)粗且短： 藕節(jié)數(shù)目不會影響品質(zhì)，選購時要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。

藕節(jié)間距長：藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。

外形要飽滿： 蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。

帶有濕泥土： 沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。

內(nèi)外皆無傷： 購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。

顏色勿過白 ：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經(jīng)化學(xué)制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。

色黃無異味： 蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，不建議選購。

通氣孔較大： 如果是已經(jīng)切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。

秋藕的儲存方法

少量蓮藕可用水缸儲存：將準(zhǔn)備儲存的蓮藕洗凈，放人清水缸中，每隔一星期換1次水便能存放2個月，并能有效保持其鮮脆。

蓮藕多的時候用土坑儲存。在挖好土坑后，鋪上一層較細(xì)的土，將較好、較粗壯的蓮藕平整鋪放，并鋪好的蓮藕上撒一層細(xì)土，再繼續(xù)鋪第2層蓮藕，最多可放6層，最上面的一層撒上約10厘米厚的細(xì)土后蓋上草席即可。

秋藕對女性有以上4種好處，別錯過了。

吃蓮藕有7大保健功效

常言道：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。

吃蓮藕有7大保健功效：

1、降糖降脂益腸道。

藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

2、抗衰防癌補(bǔ)維C。

藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。

3、止痛減壓護(hù)心臟。

藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險。

4、補(bǔ)血益神助消化。

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。

5、穩(wěn)定心率降血壓。

藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身 健康 。

6、補(bǔ)充維K防出血。

藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

7、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘。

鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯；白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為宜。

挑選藕的時候也有講究。購買時要挑表面發(fā)黃、藕體粗壯的，斷口的地方聞著有一股清香。使用工業(yè)用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味。注意要無傷、無爛、無銹斑、不斷節(jié)、不干縮、未變色。

注意以下幾個選購要點(diǎn)：

1、藕節(jié)粗且短。藕節(jié)數(shù)目不會影響品質(zhì)，選購時要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。

2、藕節(jié)間距長。藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。

3、外形要飽滿。蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。

4、帶有濕泥土。沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。

5、內(nèi)外皆無傷。購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。

6、顏色勿過白。市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經(jīng)化學(xué)制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。

7、色黃無異味。蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，不建議選購。

8、通氣孔較大。如果是已經(jīng)切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。

秋季健脾養(yǎng)胃，吃蓮藕好處多，第四個營養(yǎng)健康

秋季吃什么健脾養(yǎng)胃

一、秋季健脾養(yǎng)胃 吃蓮藕

秋季，蓮藕成熟時節(jié)；

秋藕含有大量的碳水化合物,還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素及礦物質(zhì),是老年人秋季補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。

生藕味甘性寒,能清熱潤肺,涼血行瘀。將藕加工至熟后,其性由涼變溫,功能變?yōu)榻∑㈤_胃,止瀉固精。

藕加工制成藕粉,更是老年人食補(bǔ)佳品,既富營養(yǎng),又易于消化,更有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之效。

平時脾胃不好的老年朋友,更宜多吃一些藕粉,也可自己在家做藕粉。

二、秋季健脾養(yǎng)胃 吃玉米

秋天吃玉米是能夠健脾秋季養(yǎng)胃；

玉米是一種粗糧,是生活中不可多得的保健佳品，玉米中纖維的含量很高,能夠刺激腸道的蠕動,進(jìn)而幫助身體的消化。

中醫(yī)說玉米性平味甘,可以入肝、腎、膀胱,幫助身體利尿消腫、健脾滲濕、清濕熱,在秋天吃玉米是能夠祛除秋燥。

玉米中含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、微量元素、氨基酸等成分,以其中的不飽和脂肪酸來說,可以降低血液中膽固醇的濃度,防止氣沉積在血管壁上；

玉米中類黃酮的含量是較多的,多吃玉米對于網(wǎng)膜黃斑有很好的預(yù)防,以此來達(dá)到明目的目的,保護(hù)視力。

玉米中硒元素和鎂元素是較多的,以其中的硒元素來說,當(dāng)硒元素和維生素E發(fā)生作用的時候,是能夠防止十多種癌癥的。

玉米中鎂元素是能夠加強(qiáng)腸道的蠕動是有幫助的,進(jìn)而使得身體的廢物排出體外。

三、秋季健脾養(yǎng)胃 吃紅棗

古代名醫(yī)孫思邈說過:“秋日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。 ”意思是,秋季宜少吃酸的,多吃甜的。

中醫(yī)認(rèn)為秋季為肝氣旺盛之時,多吃酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃。

在秋天里的戶外活動會比秋季增多,體力消耗較大,需要更多的熱量。

此時脾胃功能偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,紅棗就是一味秋季養(yǎng)脾的佳品。

為什么秋天吃藕最補(bǔ)人？

人們常說：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。秋天天氣變得干燥，因此應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。立秋過后，鮮藕成為人們餐桌上的常見菜肴。

藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，煲湯用較好；白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食為好；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含淀粉多。

蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血患者頗為適宜。用藕輔以其他素材煲湯補(bǔ)血就是這個道理。蓮藕的含糖量不算很高，又含有較高的維生素C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用，對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。

蓮藕生食，能清熱潤肺，涼血行淤。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病口渴傷陰，焦躁難解。蓮藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，延年益壽。婦女產(chǎn)后也可以食藕，產(chǎn)后本忌食生冷，但唯獨(dú)不忌藕，這是因?yàn)樗哂兄寡俚奶匦?。此外，藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核患者食用也很好。

在購買時要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)且不干縮未變色，頂端的"鸚哥頭"越小越好。如果藕發(fā)黑、有異味，則不宜食用。

加工鮮藕時不要用生鐵鍋，以防鮮藕變色。為使去皮的蓮藕不變成褐色，可將去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘后撈起擦干，就可使其保持玉白水嫩不變色。炒藕絲時，藕絲通常會變黑，如果一邊炒一邊加些清水，炒出的藕絲就會潔白如玉。

我們平時食用藕時，往往把藕節(jié)棄之不用，事實(shí)上，藕節(jié)是一味很好的止血藥，其止血收斂作用強(qiáng)于鮮藕。將藕節(jié)搗碎后加適量紅糖煎服，對各種出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥有一定療效。

值得一提的是，有些人不宜生吃藕，因?yàn)轷r藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，所以脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。產(chǎn)婦一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕比較適宜。

又到采藕季，藥食同源話秋藕，常吃蓮藕原來好處這么多

作者：廣東省藥學(xué)會 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 梁思焜

李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”。中醫(yī)認(rèn)為生藕性寒，能清熱除煩、涼血止血散淤；熟藕性溫，能補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、健脾胃。

宋代蘇軾的《菩薩蠻·回文夏閨怨》：柳庭風(fēng)靜人眠晝，晝眠人靜風(fēng)庭柳。香汗薄衫涼，涼衫薄汗香。手紅冰碗藕，藕碗冰紅手。郎笑藕絲長，長絲藕笑郎。

中秋食藕，與月餅有異曲同工之妙，也是寄團(tuán)圓之意，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外面煎至金黃，又稱藕餅。

藕（lotus root），又稱蓮藕，果藕，菜藕，荷藕，光旁。為睡蓮科植物蓮藕的地下莖，形狀肥大有節(jié)，內(nèi)有管狀小孔，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

可分為 紅花藕、白花藕、麻花藕。

1、紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；

2、白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；

3、麻花藕粉紅色，外表粗糙，含淀粉多。

藕是藥用價值相當(dāng)高的植物，可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。

蓮藕性味涼，甘（熟品性溫）。生品清熱生津，涼血止血；熟用補(bǔ)益脾胃，益血生肌。藕連接部分稱為藕節(jié)，含天門冬素、鞣質(zhì)等，具有較高的藥用價值。藕節(jié)和藕在性味、功用上大致相似，但藕節(jié)又側(cè)重止血功效。

藕和藕節(jié)藥性平和，臨床應(yīng)用很少出現(xiàn)毒副作用，因此可放心使用。

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用；能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù) 健康 。

3、 益血生肌

藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

一般人群均可食用。對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。

由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐淤。

選擇沒有異味的蓮藕，如果有微酸的味道，則代表可能是經(jīng)過工業(yè)處理的，這樣的蓮藕就不要選。選擇兩邊被藕節(jié)封住的蓮藕，這樣的蓮藕的藕眼中不會有淤泥等雜質(zhì)，比較好清洗。選擇藕節(jié)短且藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好，這樣的蓮藕成熟度較高。食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。不要選擇外皮顏色發(fā)白的蓮藕，這種蓮藕很可能是經(jīng)過化學(xué)處理的。不要選擇外觀凹凸不平的蓮藕。

有人發(fā)現(xiàn)，將蓮藕放置一段時間后，蓮藕就會變色；在烹飪蓮藕時，它也會變色。蓮藕為何會變色？
這是因?yàn)樯徟褐写嬖诙喾宇惢衔锱c多酚氧化酶等物質(zhì)，當(dāng)蓮藕長時間暴露在空氣中時，多酚類化合物在多酚氧化酶的催化下，會生成棕褐色的醌類物質(zhì)。醌類物質(zhì)再自動進(jìn)行聚合，從而形成深褐色物質(zhì)。于是，蓮藕就變色了。變了顏色的蓮藕，只要沒有腐爛，仍然可以放心食用。那么，應(yīng)如何避免蓮藕變色呢？如果暫時不吃，可將蓮藕蓋上保鮮膜，讓它與空氣隔絕，就能防止它變色。

針對烹飪時蓮藕變色的問題，煮蓮藕時最好使用砂鍋，不用鐵鍋。由于蓮藕中所含的多酚類物質(zhì)能跟鐵離子結(jié)合形成紫色或藍(lán)黑色的絡(luò)合物，會使做出來的蓮藕變得黑乎乎的，菜湯也像墨水一樣。如果是炒或者涼拌蓮藕，想追求爽脆的口感，在烹飪前，可以用食醋或檸檬酸將蓮藕泡一泡。醋與檸檬酸都可以抑制多酚氧化酶的活性，從而阻止蓮藕變色。

1、 煎藕夾

2、炒藕片

3、 桂花糯米藕

4、蓮藕排骨湯

在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征。作為 養(yǎng)生 滋補(bǔ)佳品之一，鮮藕也成為人們秋季餐桌上的常見菜肴。加上秋冬季節(jié)天氣較為干燥，新鮮的蓮藕就是養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴的藥食同源佳品。

審稿專家：廣東省藥學(xué)會 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 魏理

【藥盾公益】 以中國非處方藥物協(xié)會、中國藥學(xué)會，中華醫(yī)學(xué)會等共同發(fā)起和成立的公益性組織——PSM藥盾公益（公眾號：PSMChina），廣匯資源，凝聚力量，促進(jìn)公眾用藥安全。

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