懷孕50天吃什么粗糧,孕婦吃粗糧的好處

一、準(zhǔn)媽媽吃什么粗糧好

1：玉米。對于生長于農(nóng)村的孩子來說，玉米再也熟悉不過了。它含有豐富的不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、淀粉等營養(yǎng)成分，準(zhǔn)媽媽經(jīng)常吃了可以增加腸胃蠕動，加快新陳代謝。尤其是里面含有的谷氨酸對于胎兒的大腦發(fā)育有益處，還能預(yù)防口腔潰瘍、口角炎等核黃素缺乏的作用。

2：蕎麥。蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等微量元素，能夠促進(jìn)胎兒發(fā)育還能增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽的身體免疫力。尤其是其中的煙酸明顯高于其他的糧食作物，并對孕期的缺鐵性貧血和妊娠期糖尿病等都有輔助治療作用。

3：小米。在山東一帶都有坐月子喝小米稀飯的傳統(tǒng)。小米富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、胡蘿卜素，營養(yǎng)價值非常高，而且尤其適用于準(zhǔn)媽媽。懷孕期間有嘔吐情況的可以喝點小米粥，不但可以養(yǎng)胃還可以減輕惡心、嘔吐的癥狀。

4：紅薯。紅薯富含淀粉，其中維生素a、b、c及纖維素的含量都很高，而且紅薯還含有人體必須的鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中的纖維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動，刺激排便。很多人都知道便秘的時候吃點香蕉，其實效果并不好，倒是紅薯祈禱立竿見影的效果。

二、孕婦吃粗糧的幾大好處

粗糧里含有比較豐富的纖維素，攝入過多纖維素可能影響對微量元素的吸收。如燕麥片和補(bǔ)鐵劑或補(bǔ)鈣劑一起吃，會影響孕婦對鐵、鈣的吸收;吃奶制品時同時吃纖維素含量較高的粗糧，也會影響對鈣的吸收。大量纖維素攝入還會影響人體對蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等的吸收。過多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會影響消化和吸收。

雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強(qiáng)體能，并可通過清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。

雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。

雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。

雜糧營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營養(yǎng)互補(bǔ)"作用。

三、吃粗糧一般都需要注意一些什么

每天至少吃4種以上：每天吃夠20種食物已成為很多營養(yǎng)專家的共識，而主食作為每天飲食中很重要的一部分，也應(yīng)該在種類上盡量豐富一些。某食品與營養(yǎng)系博士指出，每天最好吃4種以上粗糧，具體來說，可以包括一種“米”類粗糧，如紫米、小米、大黃米、黑米、糙米等，一種“麥”類粗糧，如燕麥、大麥、黑麥、蕎麥等，一種“豆”類粗糧，如紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等，一種“薯”類粗糧，如紅薯、馬鈴薯、紫薯等。此外，蓮子、芡實、薏米等營養(yǎng)成分和谷物相近，也是非常好的候選粗糧。

除了煮粥外，每種粗糧還有一些其他的吃法，比如蕓豆可煮熟后拌涼菜，燕麥可跟黃豆一起打豆?jié){，紅豆可用來做餡，綠豆可用來煲湯等。

占主食的1/3左右：粗糧吃得少，起不到預(yù)防慢性病等多種保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸，長期大量食用，會影響人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，還會降低人體免疫力。因此，《中國居民膳食指南》建議，每天最好能吃50～100克粗糧。健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3比較合適。

提前浸泡4小時以上：與精白米相比，粗糧的質(zhì)地更為致密，因此烹調(diào)起來需要花費更多的時間。因此，為了節(jié)約烹調(diào)時間，使烹調(diào)后粗糧的口感更好，需要在烹調(diào)前對粗糧進(jìn)行“浸泡”處理。其中各種粗糧對水的“抵抗力”差異很大，紫米、糙米之類只需要泡4小時左右即可，而雜豆表皮最致密，泡豆時間應(yīng)在12小時以上，最好能達(dá)到24小時。

四、食用粗糧的禁忌有哪些呢

缺鈣、鐵等元素的人群：因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對礦物質(zhì)的吸收。

免疫力低下的人群：如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

早上不宜吃窩頭等粗糙食物：由于胃腸尚未完全蘇醒，早上吃粗糧會影響消化吸收，但可以喝水分高、潤滑作用強(qiáng)的粗糧飲品。中午時，人的消化功能最旺盛，可以多吃點粗糧，如豆子、紅薯、玉米等。

吃的品種過于單一：人們最常吃的粗糧是小米、玉米和紅薯，但長期只吃這幾種會影響營養(yǎng)均衡。專家建議，制作粗糧食品要盡可能將多種食材混合烹調(diào)。比如，玉米、小米、大豆單獨食用，就不如將它們按1：1：2的比例混合食用，可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，營養(yǎng)價值也更高。

不分人群、體質(zhì)吃：老人和兒童的胃腸功能較弱，不要一次吃太多粗糧，最好粗糧“細(xì)做”。熬粥是最方便的形式，可將小米和大米一起煮成粥;小米面煎餅、小米面饅頭也是不錯的選擇。

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