西瓜片炒肉絲,孕媽媽首選西瓜食譜
西瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多的
，可以補(bǔ)充豐富的水分和礦物質(zhì)，對(duì)于提高人體免疫力有一定的好處，你知道西瓜怎么吃好嗎，除了榨汁直接吃以外
，西瓜也是可以炒菜的，西瓜適合孕媽媽吃
，可以補(bǔ)充能量
，提高體質(zhì)，來(lái)看看這道食譜
，適合孕媽媽吃的西瓜食譜
。
食譜原料：
西瓜皮300克，瘦豬肉100克
，紅辣椒1個(gè)
，水淀粉10克，花生油25克
，蔥
、姜、鹽
、料酒
、白糖、味料各適量
。
制作過(guò)程：
1
、將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去，清洗干凈
，先片成薄片
，再切成細(xì)絲，放入小盆內(nèi)
，撒上少許鹽拌勻
，腌10分鐘后將瓜皮絲擠去水分。注意腌西瓜絲的時(shí)間不宜長(zhǎng)
，否則太咸
，影響菜的味道。
2
、將瘦豬肉洗凈
，切成細(xì)絲，然后放在水淀粉內(nèi)拌勻;辣椒去蒂和籽
，洗凈切成細(xì)絲;將蔥
、姜洗凈，切成細(xì)絲
。
3
、鍋置火上，燒熱后放入花生油
，油燒至七成熱時(shí)
，放入肉絲
，迅速炒散;瘦肉變色以后，放入蔥姜和料酒
。然后放入碗里
。鍋里放入油，燒熱以后放入辣椒炒
，出現(xiàn)辣味
，放入瓜皮絲、鹽
、白糖
，煸炒幾下，再倒人炒好的肉絲翻炒均勻
，加入味精
，炒勻盛入盤中即成。
食譜特點(diǎn)：色美味鮮
，脆嫩爽口
營(yíng)養(yǎng)分析：
豬肉含有動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì);西瓜皮中含有的礦物質(zhì)比較多
，而且是涼性的食物，對(duì)于清熱解毒利尿有一定的好處
，而且也可以有排毒的功效
，適合孕媽媽吃，特別是容易上火的孕媽媽
，吃點(diǎn)西瓜食譜是很不錯(cuò)的選擇
，而且也可以促進(jìn)食欲，促進(jìn)胎兒發(fā)育
。
這道西瓜的食譜可以適合孕媽媽吃
，可以促進(jìn)食欲，提高人體免疫力
，是孕早期婦女的佳肴
，有利胚胎中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。孕早期婦女宜多吃此菜
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢源龠M(jìn)代謝，促進(jìn)胎兒發(fā)育
，對(duì)于排毒來(lái)說(shuō)也有一定的保健的功效和作用
。
產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)
月子期間，產(chǎn)婦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求水平很高
，那么產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)有哪些
？產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)餐怎么做？一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧
。
產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)飲食大全
寶寶要健康
，產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)很關(guān)鍵
。我為你介紹產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)飲食大全：
一、紅蘿卜玉米排骨湯
主料：排骨500克
，胡蘿卜一根，玉米兩根
，老姜一塊
，鹽、料酒
、味精各適量
。
做法：
1、將排骨洗凈
；玉米切段
、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開
。
2
、在鍋內(nèi)加入適量清水，里面放些許料酒及姜
。
3
、水開后將排骨燙一燙，撈出之后用清水沖洗干凈
。
4
、將洗凈的排骨、胡蘿卜
、玉米
、老姜、適量鹽和料酒
，放進(jìn)湯鍋中
，加足夠的清水。
5
、中火燒開后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個(gè)小時(shí)左右即可
。
營(yíng)養(yǎng)功效：玉米中的維生素B6、煙酸等成分
，具有刺激胃腸蠕動(dòng)
、加速烘便排泄的特點(diǎn)，玉米富含維生素C等
，有長(zhǎng)壽
、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝
、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能
。排骨有滋陰潤(rùn)燥
、益精補(bǔ)血的功效，他給提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、脂肪
，提供鈣質(zhì)維護(hù)骨骼健康，排骨還提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、脂肪
，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
二
、眉豆陳皮鯉魚湯
主料：鯉魚300克
，白眉豆100克，陳皮10克
，生姜少許
，油鹽適量。
做法：將白眉豆和陳皮（去白）
、生姜分別洗凈備用
；鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進(jìn)油鍋中略煎
，直到顯得稍黃即可
，備用；將白眉豆
、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi)
，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進(jìn)去一起煮
，直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料
，隨后飲用。
功效：健脾養(yǎng)胃
，利水消腫
。
三、淮山黨參紅棗泥鰍湯
主料：泥鰍250克
，黃芪15克
，泥鰍15克，淮山30克
，紅棗15克
，生姜3片，油鹽適量
，料酒適量
。
做法：首先將泥鰍的頭去掉，然后洗凈備用；黃芪
、黨參
、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中
，扎緊袋口
，與泥鰍、生姜一起放進(jìn)砂鍋中
，加清水
，用大火煮沸后，改用文火煮1個(gè)小時(shí)
，然后撈出藥袋，調(diào)味后即可飲用
。
功效：健脾和胃
，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
四
、蟲草花煲雞湯
主料：排骨200克
，雞一只，蟲草花
、枸杞
、姜末、蔥花
、鹽
、醬油、味精各適量
。
做法：
1
、烏雞、排骨
、枸杞
、生姜、沙參
，蟲草花洗干凈
。
2、準(zhǔn)備湯鍋
、適量清水
。
3、所以材料放入鍋內(nèi)
，加入適量清水煲2小時(shí)
。
4、最后加入調(diào)味汁進(jìn)行調(diào)味，撒上蔥花即可
。
營(yíng)養(yǎng)功效：有滋肺補(bǔ)腎
、護(hù)肝、抗氧化
、防衰老
、抗菌、抗炎
、鎮(zhèn)靜
、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用
。
五
、紅棗蓮子湯
主料：蓮子600克，紅棗120克
，糖200克
。
做法：
1、紅棗洗凈
。
2
、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗
，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘
。
3、放入蓮子續(xù)煮30分鐘
，最好加糖煮開即可食用
。
營(yíng)養(yǎng)功效：此湯有生津、益氣
、補(bǔ)腦
、強(qiáng)心之功效。蓮子有益心
、補(bǔ)腎
、止瀉、固精
、安神之效
。紅棗具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效
。銀耳蓮子糖羹濃甜潤(rùn)滑
，美味可口，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能
，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳
。
六、豬肝菠菜湯
主料：菠菜500克，豬肝200克
，生姜
、油、鹽適量
。
做法：
1
、豬肝切薄片，放清水里浸泡30分鐘
，中間換水3次
，撈出放少許鹽和姜片拌勻；
2
、菠菜切去根部
，清洗干凈，切成兩段
；
3
、煮一鍋開水，放進(jìn)菠菜灼燙10秒
，撈起，沖洗干凈
；
4
、重新燒一鍋水，水開后
，放進(jìn)菠菜
，淋入少量油，大火煮開
；
5
、水開后，倒進(jìn)豬肝片和姜片
，煮至豬肝變色
，放鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：豬肝含有豐富的鐵
、磷
，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿卜素和鐵
，對(duì)缺鐵性貧血有很好的改善作用
。二者共用，對(duì)補(bǔ)血和養(yǎng)肝有疊加的效應(yīng)
。
七
、炒木耳卷心菜
原料：水發(fā)木耳50克，卷心菜300克，蔥
、生姜
、精鹽、味精
、醬油
、花生油、醋
、白糖
、濕淀粉、香油各適量
。
制作：將木耳擇洗干凈
，擠去水分，撕成小片
。卷心菜洗凈去老葉
，撕成小片，瀝干水分
。蔥
、生姜洗凈，切成絲
。炒鍋放入花生油
，燒至七成熱，下入蔥
、生姜絲爆鍋
，放入卷心菜、木耳煸炒
，加醬油
、精鹽、味精
、白糖
，燒滾后用濕淀粉勾芡，加醋
，淋上香油
，即起鍋裝盤。特點(diǎn)：清淡
，酸甜
，爽口。
功效：卷心菜含有蛋白質(zhì)
、碳水化合物及多種微量元素
。此菜適宜孕婦食用
，具有益腎、填髓
、健腦的作用
。
八、糖醋藕片
原料：蓮藕500克
，花生油30克
，香油、料酒各5克
，白糖35克
，米醋、精鹽
、花椒
、蔥花各適量。
制作：將蓮藕去節(jié)
、去皮
，粗節(jié)一剖兩半，切成薄片
，用清水漂洗干凈
。凈鍋置火上，放入花生油
，燒至七成熱
，投入花椒，炸香后撈出
，再下蔥花略煸
，倒入藕片翻炒
，加入料酒
、精鹽、白糖
、米醋
，翻炒均勻，待藕片熟后
，淋入香油即可
。
特點(diǎn)：脆嫩爽口，酸甜適中
。功效：此菜含有豐富的碳水化合物
、維生素C及鈣、磷
、鐵等物質(zhì)
。蓮藕是傳統(tǒng)的止血藥物
，有止血、止瀉的功效
，孕婦食用
，有利保胎，防止流產(chǎn)
。
九
、豬肝炒油菜
豬肝炒油菜含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
、此菜富含維生素A
、維生素B2、維生素B1
、維生素C和鈣
、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素
，還有蛋白質(zhì)
、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)豐富
，對(duì)缺鐵性貧血
、妊娠肝虛水腫有顯著療效。
原料：豬肝50克
，油菜200克
，醬油25克，植物油15克
，鹽
、料酒、蔥
、姜各2.5克
。
制作：將豬肝切成薄片，用醬油
、蔥
、姜、料酒等浸泡;把油菜洗凈切成段
，梗
、葉分別放置。鍋置火上
，放油澆熱
，放入豬肝快炒后起出，備用
，再把油熬熱后加鹽
，先炒菜梗
，稍緩現(xiàn)下油菜葉，炒至半熟
，放入豬肝
，并倒入余下的醬油、料酒
、仍用旺火快炒幾下即成
。
十、牛肉炒菠菜
牛肉炒菠菜牛肉具有補(bǔ)脾胃
、益氣血
、強(qiáng)筋骨等作用，菠菜含鐵豐富
，此菜適于妊娠缺鐵性貧血患者食用
。
原料：牛里脊肉50克，菠菜200克
，淀粉5克
，醬油、料酒各5克
，植物油20克
，蔥、姜末各2.5克
。
制作：將牛里脊肉切成薄片
，把淀粉、醬油
、料酒
、姜末調(diào)好汁泡好;菠菜擇洗干凈，用開水焯一下
，撈出
，瀝干水分，要成段
。鍋置火上
，放油澆熱
，放姜
、蔥末煸炒，再把泡好的牛肉片入
，用旺火快炒后取出
，現(xiàn)將余油燒熱后，放入菠菜
、牛肉片
，用旺火快炒幾下
，放鹽，拌勻即成
。特點(diǎn)：肉嫩
，清淡適口。
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產(chǎn)后特餐為新媽媽補(bǔ)鈣 哺乳期補(bǔ)鈣食譜 產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)食譜
為產(chǎn)婦推薦一款營(yíng)養(yǎng)健康的番茄菜花湯：
食譜原料：
菜花
，番茄，肉末
，洋蔥
，奶酪，酒（干白葡萄酒為佳）
，番茄沙司
，生抽醬油，鹽
，糖
，干香草碎（可不用）
制作方法：
1、番茄切大塊
、洋蔥切小方片
、肉末用少許酒和生抽醬油腌約30分鐘；
2
、煮開一鍋水
，將掰成小朵的菜花放入開水鍋中汆燙約1分半鐘撈出，瀝水備用
。這一步雖然麻煩
，但是可以讓菜花正好達(dá)到你需要的口感——我喜歡脆一點(diǎn)的菜花，如果你不介意
，可以省略這一步
，直接把菜花放在番茄汁里煮熟就行；
3
、炒鍋中倒一些油
，油溫后放入洋蔥炒出香味；
4
、下肉末翻炒變色
；
5、放入番茄翻炒
；
6
、把番茄炒爛，基本成醬汁狀后調(diào)味
。一邊調(diào)要一邊嘗才會(huì)準(zhǔn)備
，味道比成品菜濃郁點(diǎn)
，這樣烹飪好后就剛剛好，我習(xí)慣加一點(diǎn)點(diǎn)的生抽醬油提鮮
，一些干白葡萄酒增加香氣
；并以鹽、糖調(diào)味
；
7
、倒入番茄沙司可以讓番茄的味道更濃郁；
8
、如果有
，加一點(diǎn)干香草碎味道更好；
9
、將奶酪粉或者任何你喜歡的奶酪擦成細(xì)末倒入番茄醬中
；
10、把菜花倒入鍋中大火
，略微翻炒菜花放菜花鍋上濃郁的番茄汁即可關(guān)火
、盛盤。
溫馨提示：
番茄富含維生素A
、C
、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣
、磷
、鉀、鎂
、鐵
、鋅、銅和碘等多種元素
，還含有蛋白質(zhì)
、糖類、有機(jī)酸
、纖維素
。近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)
，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價(jià)值
。
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月子補(bǔ)充礦物質(zhì) 補(bǔ)血造血月子吃紅豆補(bǔ)血益氣 產(chǎn)婦吃什么下奶好
大家都知道給寶寶喂養(yǎng)母乳不僅對(duì)寶寶的發(fā)育有眾多好處
，還能給媽媽們減少很多不必要的麻煩
。但天不遂人愿
，事實(shí)上有很多產(chǎn)婦奶水不足
，不能哺育寶寶
，產(chǎn)婦吃什么才能下奶好呢？
1
、鯉魚粥
鮮活鯉魚一條(約500克)去鱗除內(nèi)臟后切成小塊
，與白米或小米一起煮粥。粥內(nèi)不放鹽
，淡吃
。如用鯉魚1條煮湯，放入少許醬油
，但不放鹽
，吃肉喝湯，催乳效果亦佳
。
2
、豬骨通草湯
豬骨(腔骨、排骨
、腿骨均可)500克
，通草6克，加水適量
，熬2小時(shí)得豬骨湯約1小碗
，加入少許油，1次喝完
，每日1次
，連服3-5天。
3
、鯽魚湯
鮮鯽魚500克
，去鱗除內(nèi)臟，加黃豆芽60克(或通草6克
，中藥店有售)
，煮湯喝，每日2次
，吃魚湯
，連服3-5天。鯽魚湯宜淡食
。
4
、豬蹄通草湯
豬蹄1只，通草3克
，加水適量
，放入砂鍋內(nèi)共煮2小時(shí)，得豬蹄湯一碗，分兩次喝完
。每天1次
，連服3-5天。豬蹄在進(jìn)餐時(shí)吃掉
。
5
、清淡肘子
豬肘子1只，當(dāng)歸
、王不留行(中藥店有售)各1份
，三者100：2：2比例，用清水小火燉至爛熟
。午餐吃肉
，晚餐喝湯。
6
、黃花燉瘦肉
干黃花菜(又名金針菜)25克
，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛后做菜佐餐
。也可用同量的黃花菜與豬蹄
，同煮食用。(必須用干黃花菜與豬肉或豬蹄同燉
、煮才有通乳之效)
。
7、絲瓜仁鰱魚湯
絲瓜仁50克
，鮮鰱魚一條(約500克)
，共同熬湯。熟后吃魚喝湯
，吃時(shí)可放些醬油
，不放鹽，1次吃完
，日服1次
，連服3天。
8
、阿膠大棗羹
阿膠250克
，大棗1000克，核桃500克
，冰糖500克
。將核桃去皮留仁，搗爛備用
。將大棗洗凈
，加適量水放入鍋內(nèi)煮爛
，濾去皮核，置入一鍋中
，加冰糖
、核桃仁用文火同燉。將阿膠放入碗中蒸化后
，倒入燉大棗
、核桃仁的鍋內(nèi)
，共同熬煮成羹即可
。產(chǎn)后每日早晨服2-3湯匙。本藥羹對(duì)冬天生孩子的產(chǎn)婦效果尤佳
。
9
、花生大米粥
生花生米(帶紅皮0100克，大米200克
