憶及傳統(tǒng)，話說臘八

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“小孩小孩你莫饞，過了臘八就是年”，臘八節(jié)在北方是一個很重要的節(jié)日，過了臘八節(jié)年味就更濃烈了。

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溫情臘八 與你相伴

讓我們一起走進臘八節(jié)，了解那些獨特的風(fēng)土習(xí)俗。首先要隆重介紹的是：傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗——臘八醋。在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名為“臘八醋”。臘八醋要泡到大年初一，初一吃餃子，要蘸臘八醋吃素餃子，取一年素素凈凈之意，別有一番滋味?！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。還有一個不可缺少的——臘八蒜。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。它的做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠，如同翡翠碧玉。

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關(guān)于臘八節(jié)民間也有不同的說法，傳說秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，很多甚至餓死于長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，可惜最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。

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最后，給大家介紹一首古人寫的小詩，看看古人眼中的臘八節(jié)：

《臘八》

——(清)夏仁虎

臘八家家煮粥多，

大臣特派到雍和。

對慈亦是當(dāng)今佛，

進奉熬成第二鍋。

與你共度臘八

Iwillbeatyourside

主編：吳倩

文字：任亞楠

排版：張雨彬

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