總第三百二十期小孩小孩你別饞，過了臘八就是年

丨記臘八節(jié)

臘八節(jié)

小時候臨近臘八，姥姥總是喜歡念起一句童謠，“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。”這句童謠朗朗上口，預(yù)示著臘八節(jié)后就該灑掃庭院、整理室內(nèi)衛(wèi)生、曬被子，祛除一年的污穢，迎接新年的到來。所以這臘八節(jié)有著承上啟下的作用。

小時候臨近臘八，姥姥總是喜歡念起一句童謠，“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。”這句童謠朗朗上口，預(yù)示著臘八節(jié)后就該灑掃庭院、整理室內(nèi)衛(wèi)生、曬被子，祛除一年的污穢，迎接新年的到來。所以這臘八節(jié)有著承上啟下的作用。

臘八節(jié)又被稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”，“成道會”等。這本是佛教紀念釋牟尼佛成道的節(jié)日，后來經(jīng)過長久的文化融合，臘八節(jié)也逐漸成為了一種民間習(xí)俗。在這一天，古代先民歡慶豐收、感謝祖先和神靈庇佑的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，人們還要進行擊鼓逐疫，驅(qū)鬼祛疾這類巫術(shù)活動。

臘八節(jié)必然少不了臘八粥，臘八粥又是怎么來的呢 據(jù)佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，瘦骨嶙峋，遂發(fā)現(xiàn)苦行不是解脫之道，決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻乳粥，食后體力恢復(fù)，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日“成道”。為紀念此事，佛教徒于此日舉行法會，以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥?！?/p>

中國的飲食文化博大精深 ，源遠流長，臘八節(jié)這一天除了臘八粥之外，各地都有不同的吃食。臘八豆腐，是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，每逢臘八，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，成品色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中帶甜，又香又鮮；臘八蒜，是北方人們利用醋和大蒜瓣兒泡制的，預(yù)備春節(jié)就著臘八蒜和醋吃餃子；青海西寧人臘八節(jié)不喝粥，而是吃麥仁飯，將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，香氣襲人；在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)要吃臘八面，熱騰騰的可以溫暖整整一天。

臘八節(jié)對于中國人來說是極為重要的節(jié)日，慶豐收開新春，除去一年的污穢和疲憊，使新的一年充滿希望。同學(xué)們，讓我們一起帶著臘八節(jié)的祝愿，開啟新的一年吧。

圖片來源:微博

往期回顧

第317期|紅樓美食知多少（七）

第318期|莫待江湖老

第319期|彩云之南——大美麗江

主編：吳倩 薄雯雪

文字：董雪怡

排版：王文婧

小孩小孩你別饞是什么歌？

歌名：《小孩小孩你別饞》

這是一首老北京民謠。這是一首流傳甚廣的童謠，也是伴隨幾代人一起成長的經(jīng)典童謠，它描繪了從農(nóng)歷臘八到大年初一老北京人迎接春節(jié)的場面。該民謠流傳較廣的有兩個版本。

版本一

小孩兒小孩兒你別饞 ，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘;二十四，掃房日；二十五，凍豆腐；二十六，燉豬肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走。

版本二

小孩小孩你別饞 ，過了臘八，就是年。貼窗花，點鞭炮，回家過年齊歡笑。搖啊搖，看花燈，我們一起鬧元宵。清明節(jié)，雨紛紛，大地開始冒春苗。賽龍舟，過端午，粽子艾香滿堂飄。盼啊盼，過七夕，牛郎織女會鵲橋。中秋節(jié)，杏兒肥，十五月圓當空照。重陽節(jié)，要敬老，轉(zhuǎn)眼又是新春到。年年歲歲，歲歲年年，福星高照。這是我們的節(jié)日吆。

臘八粥喝幾天哩哩啦啦二十三兒歌？

這是一首北京童謠，完整版如下：

小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；

臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜粘；

二十四，掃房日；

二十五，凍豆腐；

二十六，去買肉；

二十七，宰公雞；

二十八，把面發(fā)；

二十九，蒸饅頭；

三十兒晚上熬一宿，大年初一滿街走；

北京童謠有頂針格、串話、繞口令、謠諺格、搖籃曲、謎語格、連鎖調(diào)、數(shù)數(shù)歌、問答歌、排比格十種表現(xiàn)形式，通過書面文獻傳承和口頭傳承，兒童口中廣為傳唱，帶有濃厚的地方特色。形式簡短、音節(jié)和諧、詼諧幽默。入選了中國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。

擴展資料： 從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。

這項活動來源于古代的儺（古代驅(qū)鬼避疫的儀式）。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。

新春賀歲以除舊布新、拜神祭祖、驅(qū)邪攘災(zāi)、納福祈年為主要內(nèi)容，形式豐富多彩，熱鬧喜慶，年味濃郁，凝聚著中華文明的傳統(tǒng)文化精華。從年尾十二月廿三/廿四的祭灶日（掃塵日）開始，直至正月十五元宵節(jié)夜或正月十九止，將近一個月的時間稱為“過年”，即現(xiàn)在所說的“春節(jié)期間”；如果從預(yù)備“年貨”開始計算，大約從年尾十二月十五六便進入年關(guān)大忙。

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