紅樓美食知多少（九）

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曹雪芹在《紅樓夢》中不僅向我們講述了寶黛愛情的悲歡離合和四大家族的榮辱興衰，還用大量的筆墨描述出豐富多彩的清朝貴族飲食文化。那么今天將為您介紹玫瑰清露和栗粉糕，讓我們一起來了解這兩樣紅樓美食吧。

玫瑰清露

紅樓美食

話說寶玉在挨打之后食欲不振，王夫人就喚彩云去拿幾瓶香露，彩云去了半日，果然拿了兩瓶來付與襲人。襲人看時，只見兩個玻璃小瓶卻有三寸大小，上面螺絲銀蓋，鵝黃箋上寫著“木樨清露”，另一個寫著“玫瑰清露”。

清代醫(yī)藥學家趙學敏的《本草綱目拾遺》中有云：“露乃物質之精華”，其又載：“玫瑰露氣香而味淡，能和血平肝，養(yǎng)胃寬胸散郁?！泵倒迩迓叮褪怯谜麴s的方法，提取出玫瑰精華。中醫(yī)認為，玫瑰花具有活血化瘀、疏肝解郁、暖胃養(yǎng)肝、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、預防便秘、降火收斂的功效，適用于內分泌失調和經常感到腰酸背痛的女性，對傷口的愈合也有促進作用。

栗粉糕

《紅樓夢》第三十七回中寫道:襲人端過兩個小掐絲盒子來，先揭開一個，里面裝的是紅菱加雞頭，另一個是一碟子桂花糖蒸新栗蛋糕，說道:“這都是今年咱們這果園新結的果子，寶少爺送給史姑娘嘗嘗?！边@里寫的是探春、寶玉、黛玉、寶釵等人在大觀園興致勃勃地組織“海棠詩社”，獨史湘云在家休養(yǎng)，寶玉牽掛，便派人送去了湘云最喜歡吃的栗粉糕。栗子也叫毛栗、板栗，素有“干果之王”的美譽，具有豐富的養(yǎng)生價值。其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

紅樓美食中滲透著豐富的中華文化，一直流傳至今并產生深遠影響，今天為大家介紹了清熱解毒的玫瑰清露和營養(yǎng)豐富的栗粉糕，想必您對紅樓美食已經有了更進一步的了解。那么今天的介紹到此為止，我們下期再會。

往期回顧

第315期|紅樓美食知多少（六）

第317期|紅樓美食知多少（七）

第319期|紅樓美食知多少（八）

圖片來源：微博

主編:吳倩 薄雯雪

文字：李鳴珂

排版：王鳳

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