散文｜深秋瑣憶

文/許進(jìn)

SHU

閱讀記

在家與城市之間，「共享空間」作為一個(gè)重要的過渡領(lǐng)地，展示和重塑城市居住方式的一個(gè)關(guān)鍵場所。

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閃亮的眼睛

六十年代，是不是已經(jīng)很遙遠(yuǎn)了 可是，卻仿佛是昨天。 那天傍晚，一群還不到讀書年紀(jì)的小小孩，在家長們勞動的田間地頭上玩耍。其中一個(gè)四歲的小女孩，在一同奔跑的時(shí)候，抖落了掛在胸前的鑰匙。她回頭看了一眼草地上的鑰匙，遲疑了一下，卻沒有停下來，仍舊一路狂奔而去。夕陽西下，大人們從田地里勞作歸來，向她拿鑰匙開門的時(shí)候，她說：“鑰匙掉了?！蓖馄趴粗鴿u漸西下的落日，驚慌地問：“掉到哪里去了 ”她指著縱橫交錯(cuò)的田野：“在那里。”外婆將信將疑牽著她的小手一路走過去。外婆說“知道掉在那里，為什么不撿起來 ”小女孩自信的說：“鑰匙會在那里等我的?！闭刍匾欢温罚h(yuǎn)遠(yuǎn)看見那個(gè)系著紅絲帶的小鑰匙，乖乖的安靜在毛絨絨的草地上。果然，它沒有辜負(fù)小女孩的信任，在火紅的晚霞映照下，閃閃發(fā)光。 BOOK

定格的純真

那個(gè)冬天的早晨，雪下的很大，大朵大朵的雪花越來越密，鋪天蓋地從空中飄落，白皚皚地積雪，仿佛想覆蓋整個(gè)冬天。

筆直的排水渠旁邊的小路上，只有三個(gè)頂風(fēng)冒雪去上學(xué)的高中生。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看去像排成豎一字形，緩緩飛翔的大雁，在暴雪中頂風(fēng)逆行，若隱若現(xiàn)。路邊高大的榆樹枝上掛滿了雪花，毛絨絨的晶瑩剔透，分外美麗。 走在前面的女孩看著童話般的世界停住腳步，回過頭說：“這雪，真好看！我們?nèi)齻€(gè)人在這里合個(gè)影吧 ”“可是，我們沒有照相機(jī)呀 ”后面兩個(gè)女孩遺憾的附和著。 那個(gè)年代，家庭里是沒有照相機(jī)的。想照相，要去鎮(zhèn)上的照相館。拍的還是黑白照片，彩色照片是攝影師用毛筆蘸油彩涂上去的，臉蛋通常被涂抹成紅紅的，很不自然。現(xiàn)在，看到那些照片，感覺有點(diǎn)好笑。不過，當(dāng)時(shí)還是很喜歡的。 “我們用心記住吧”前面的那個(gè)女孩子又說。她們邊走邊開始挑選最漂亮的地方。隨后，來到一棵特別茂密的雪樹旁邊，整齊的并排站著，目光看著同一個(gè)方向，綻開了燦爛的笑容，…… 記憶就這樣定格了一份純真。舒適環(huán)境

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漫游的星星

鄉(xiāng)下，也是這樣漆黑的一個(gè)深夜。寂靜的屋后，傳來踩踏枯葉的聲音，“嘩啦，嘩啦，”很是詭異。曾經(jīng)讀過的《聊齋故事》，一幕幕驚悚的情節(jié)，在稚嫩的幻想中發(fā)酵膨大，瞬間，嚇到汗毛倒豎。 硬著頭皮穿上拖鞋，躡手躡腳走到窗前，顫抖地從窗縫朝外一看，禁不住大聲驚呼：“哇，天上的星星落了一地?！?頓時(shí)，浮想云動，撐起碩大的翅膀推窗而出，在無邊無際的夜色中傾情飄游，…… 遙望唐古拉晨曦的啟明，俯瞰納木錯(cuò)北斗的倒影，逆流雅魯藏布蕩漾的波光，醉入倉央嘉措深情的詩文，…… 呵呵……跑題了，不是說羊嗎說16歲那年秋天，知青宿舍后面，溜出來漫游的羊群。夜色深處，羊兒晶瑩透亮的眼睛，在草地上閃閃爍爍寶石般璀璨，宛如墜落在人間迷人的繁星。安心方可靜

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秋燈瑣憶中的芭蕉是什么意思？

意思是：早上也在下雨，晚上也在下雨，是誰非要種這芭蕉呢？

這句喻意不能把煩惱或不快的心情歸罪于別人,煩惱由心生.

這首詞是他其中一個(gè)妾秋芙寫的，時(shí)值秋夜，雨打芭蕉，體現(xiàn)了主人多愁善感、世事難料的一種心態(tài)

原文《一剪梅?芭蕉》?

何故閑來種芭蕉，早也瀟瀟，晚也瀟瀟。?

是君心緒太無聊，種了芭蕉，又怨芭蕉。?

竟悔當(dāng)初未種桃，葉也青蔥，花也妖嬈。?

如今對鏡理云髫，訴也無言，看也心焦。

出自于蔣坦的《秋燈鎖憶》。

譯文：是誰無事種芭蕉，種了芭蕉，又怨芭蕉；是君心緒太無聊，種了芭蕉，又怨芭蕉。另附一句話，算是送給你的：回憶是遠(yuǎn)了，暗了的暮靄；希望才是近了，亮了的晨光。

擴(kuò)展資料： 《秋燈瑣憶》簡介

《秋燈瑣憶》是清代文人蔣坦所作散文集，內(nèi)容記述了他與愛妻秋芙的日常生活瑣事。這是一對情深意篤、才情清絕、心性淡遠(yuǎn)的夫妻，他們意趣高雅，性情相契，盡管生活貧寒，卻整日涵泳于琴棋書畫中，陶然忘憂。他們既是一對夫妻，又是兩個(gè)韻友。

《秋燈瑣憶》是一種“憶語體”，也就是回憶錄的意思。文辭極美，敘事傳情栩然哀切，輒催人淚下。

據(jù)說秋芙天生體弱，卻生具慧根，悟性奇高。凡古琴、繪畫、詩詞、書法等雅業(yè)，觸手便通，讓人訝異難解。

有道家的高人說她是曇陽轉(zhuǎn)世，蔣坦認(rèn)為是真的。秋芙曾寫過這樣兩句詩“空到色香何有相，若離文字豈能禪?！逼渚辰缰?，似非凡人氣象。秋芙從小篤信佛法，誦經(jīng)禮佛二十年，三十多歲的時(shí)候，終于西去了，真正是“人間不許見白頭”。

秋芙死后，蔣坦也全心禮佛，夕梵晨鐘，懺除慧業(yè)。蔣坦向佛陀許下這樣的心愿：如果自己能夠往生西方，愿意和秋芙并肩而坐，聽彌陀說法。如果還要墮入娑婆人間，則愿意和秋芙世世永為夫婦。四十二歲左右，蔣坦也死了。他是因?yàn)楸鴣y餓死的。

-秋燈瑣意

唐弢 瑣憶的寫作背景

1961年，作者唐弢從上海調(diào)到北京不久，在中國科學(xué)院文學(xué)研究所工作。這一年恰逢魯迅先生的80誕辰，外文出版社辦的英文雜志《中國文學(xué)》要作者寫紀(jì)念魯迅先生的文章，作者后來寫下了這篇回憶性散文，刊載在這家刊物當(dāng)年的九月號上。

作者談到魯迅先生那兩句膾炙人口的詩“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子?！?，它集中體現(xiàn)了魯迅先生的偉大人格，那就是：對敵人無比仇恨，決不妥協(xié)；對同志無限熱愛，鞠躬盡瘁。

作者認(rèn)為“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子?！闭囚斞赶壬鷤ゴ笕烁癫煌矫娴脙煞N表現(xiàn)；二者是辨證統(tǒng)一的，對敵人恨，對同志必然是愛，因此想到自己的紀(jì)念文章里兩方面都講一講。同時(shí)，作者曾經(jīng)和魯迅先生有過一些接觸，親身感受過魯迅先生對青年的關(guān)心和愛護(hù)，想從后一方面多說一些，這些都已表現(xiàn)在《瑣憶》這篇散文中了。

擴(kuò)展資料

對于魯迅著作及其有關(guān)資料的收藏，可以說是唐弢文庫中最為豐富的一部分。唐弢對于魯迅有著特殊的感情，他的成名也與魯迅有關(guān)。

1933年，剛剛20歲的唐弢只是一個(gè)郵工，但已成為《申報(bào)自由談》的特約撰稿人，當(dāng)時(shí)魯迅也是該刊的撰稿人。

唐弢的雜文嬉笑怒罵，針砭現(xiàn)實(shí)，接近于魯迅的風(fēng)格。他相繼發(fā)表的雜文《好現(xiàn)象》、《青年的需要》、《新臉譜》、《著作生活與奴隸》等文都被“文探”們一口咬定是魯迅的化名之作。

1934年初，在該報(bào)主編黎烈文邀請的宴會上，唐弢與魯迅見了面，魯迅詼諧地對唐弢說：“你寫文章，我挨罵?！笔聦?shí)上，魯迅對唐弢的文章也是欣賞和支持的，在唐弢的《墮民》發(fā)表后，魯迅隨即寫了一篇《我談墮民》在該報(bào)發(fā)表，評述補(bǔ)充唐弢的文章。

唐弢與魯迅的聯(lián)系從此開始，后來他曾給魯迅寫信，請教學(xué)習(xí)日語的方法。魯迅迅速回了信，建議他不但學(xué)日語，還應(yīng)該學(xué)點(diǎn)俄語，并給他開了書目。自此，因?yàn)閷τ隰斞傅纳詈窀星?，唐弢日后十分注意搜集魯迅的資料，并計(jì)劃為魯迅寫傳。

因?yàn)榉N種原因，在去世之前，唐弢的《魯迅傳》令人遺憾地只完成了11章，僅寫到辛亥革命前夕，但他為這一寫作所搜集的材料卻相當(dāng)驚人。

唐弢不僅收藏有魯迅的小說集、雜文集及譯文集的各種版本，還有《魯迅手稿》、《魯迅輯校古籍手稿》、《魯迅輯校石刻手稿》、《魯迅藏漢畫像》等大量的原始資料。

為了研究魯迅早年在日本的史料，唐弢于1979年和1988兩次親赴東瀛，搜集資料。這就是唐弢藏書中大量的日本魯迅研究資料的來源，這其中有高田淳、倉山久雄、丸山升等人研究魯迅的著作。

對于魯迅研究來說，這些無疑都是無價(jià)的寶藏。

--瑣憶

鄉(xiāng)情散文：故鄉(xiāng)瑣憶

人至中年，常會回憶起過去的歲月，尤其那個(gè)留駐我少年快樂的戈壁腹地小鄉(xiāng)村，每當(dāng)念起，總會淚眼迷蒙，思戀悱惻。

兒時(shí)鄉(xiāng)下，大多日子是在無遮無攔的原野上度過的，采野菜，摘果子，掏鳥蛋，追野兔，這些貌似野性十足的舉動，卻常常成為蒙昧無知的我們收獲無限幸福的樂事。那時(shí)，每天放學(xué)后，我和伙伴們就挎著小籃，唱著歌兒，一起來到農(nóng)場邊的田野里俯身割草，期間，每遇到生長在田埂邊的野枸杞或沙棗，我們一律塞進(jìn)嘴中，當(dāng)青草摞滿籃子時(shí)，我們就溜達(dá)到不遠(yuǎn)處的溪流里撈泥鰍；先在岸邊挖一個(gè)深坑，然后下到水中，小心翼翼的將雙手掬捧著忽的扎入水底，一條條大的、小的，寬的、窄的、寸尺長的泥鰍就不斷呈現(xiàn)在手中，最終成為“戰(zhàn)利品”被拋進(jìn)岸邊的水坑里。等撈的差不多時(shí)，我們就隨手撿個(gè)塑料袋裝進(jìn)去，拎回家中，拌以麩子、野菜等佐料喂雞。

曾記得，農(nóng)場小學(xué)是幾排簡陋的土坯房，門窗為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，由于密封不好，每當(dāng)春冬季，教室里常常沙塵彌漫，桌椅早已破舊不堪，教室里可供取暖的就是一個(gè)鑄鐵火爐。我們就在這樣的環(huán)境里，每天背誦著課文，聽老師傳授知識，一點(diǎn)點(diǎn)成長起來。盡管那個(gè)年代念多少書對于農(nóng)家孩子來說是前途渺茫，但父母總覺得學(xué)點(diǎn)知識終有用，那時(shí)，每天天不亮，母親便將家里唯一臺老式收音機(jī)音量調(diào)至最大，每當(dāng)這時(shí)，我們便無一急匆匆的起床，在撥拉幾口飯菜后，便急忙趕去學(xué)校，有時(shí)趕上來不及吃早飯，我和哥哥、姐姐就往書包里塞進(jìn)一個(gè)冷饅頭，等來到教室后，放在火爐旁烤熱后再吃。曾記得，老屋通向?qū)W校的那條雜草遍布的鄉(xiāng)間小路，不知露水打濕過多少褲腳，風(fēng)沙迷蒙過多少回雙眼，但青紗帳里我們時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的身影始終沒有停止向前。1987年，隨著國家農(nóng)轉(zhuǎn)非戶口的落實(shí)，我們?nèi)乙矎奈迦A山農(nóng)場搬遷至生活區(qū)。步入二十一世紀(jì)之初，由于核工業(yè)戰(zhàn)略的調(diào)整，我們又搬遷進(jìn)了萬里長城的最西端——嘉峪關(guān)市，開始了全新的生活。

如今，幾經(jīng)周折，我夢的翅膀已從一座無名的小城翱翔到外省都市，自己也從蒙昧孩童成為滿臉胡茬的男子漢。少年時(shí)代許許多多艱苦的日子，每每讓我記憶猶新，而身邊的下一代孩子們所表現(xiàn)出的自私自利、貪圖享樂的現(xiàn)象又常常讓我寢食難安。我曾為讓女兒體會生活的不易，刻意把她帶到農(nóng)村小住幾日，曾在公共場合制止過謾罵農(nóng)人的丑惡行為，曾在報(bào)刊發(fā)表過反映當(dāng)前孩子吃苦耐勞差的文章。三年前一個(gè)夏日，我去玉門市赤金鎮(zhèn)西湖村游玩，當(dāng)暮色西合，巧遇一群騎著自行車從遠(yuǎn)處鄉(xiāng)鎮(zhèn)回家的村里孩子，看著他們被長年的西北風(fēng)吹得通紅的臉蛋和不太整潔的衣著，一種親切久違的情愫又讓我恍惚回到少年時(shí)光，以后每隔一段時(shí)間我都要回去看一看，那一刻我將摩托車?？吭谶h(yuǎn)離小村學(xué)校的地方，然后走近一座操場，幾十個(gè)孩子正在老師的指揮下，齊聲練習(xí)唱歌，那莊重認(rèn)真表情，似乎身邊任何聲響都無法干擾他們的注意力，而在一旁的校園里，三、四個(gè)孩子正圍在一起嬉戲打鬧，由于地表未被硬化，一個(gè)個(gè)渾身沾染的像土猴似的，看著他們天真活潑的樣子，我的心里竟有種似曾相識的感覺……

記得多年前，我和伙伴們就是在這里灑下無數(shù)的歡聲笑語，至今還依稀還記得，每個(gè)周末的早晨，我和哥哥都會借著給田間務(wù)農(nóng)的母親送飯的機(jī)會，快步行走在開著各色野花的田埂上，四周都是及膝高的胡麻和莊稼，爭著搶著在風(fēng)中搖曳出百種風(fēng)情，搖曳得人心都醉了。我似乎是在半夢半醒中癡望著田野。那一刻，我的心敞開了許多，卻有興奮無比，因?yàn)榫鞈?，癡迷，幻想。在博大、深邃的田野的天空下，人們中向往自由的天性暴露無遺。而多年后，故鄉(xiāng)，如畫一樣的田園，依舊接納、包容了我，用它寬廣、質(zhì)樸的氣息撫慰著我的惶恐不安。

20多年過去了，故鄉(xiāng)不少地方蓋起了新房，許多湖泊、草場開發(fā)成了 旅游 景點(diǎn)，各種各樣的車輛在鄉(xiāng)間村落穿行，方圓幾十里范圍內(nèi)，分布著十幾座廠房和作坊，聽一位老人講，現(xiàn)在生活條件雖然好了，但村里年輕人越來越少，許多人走出去，卻再也沒有回來。

面對眼前的一切，我深知，故鄉(xiāng)雖然比較過去已有了很大的變化，但比起內(nèi)地的繁華，還是顯得十分蕭條和落后，至少還有很長的需要走。但如果有一天，真如哲人所云，一個(gè)人如果背離了自己的故鄉(xiāng)和親情，那么他即使再富有，但絕不幸福！

夢開始的地方是故鄉(xiāng)，是童年，是往昔純真的歲月，而夢抵達(dá)的地方，更應(yīng)該是心中的故鄉(xiāng)。

廚房往事瑣憶散文

在記憶中，關(guān)于家鄉(xiāng)廚房的那些往事常?？M繞腦際。

一、在沒有廚房的年代里。

家鄉(xiāng)地處蘇北大平原，瀕臨浩瀚的黃海。很早以前那里還是一片荒無人煙的長滿蘆葦和茅草的海灘。傳說在元末、明初時(shí)，我們的祖先為了躲避戰(zhàn)亂從富庶的江南遷徒到了這里，那時(shí)，連一間像樣的擋風(fēng)遮雨的住所都沒有，哪里還談得上有專門用于做飯的廚房。他們大都是一家人擠住在一間不大的茅草棚子里，里面除了有一個(gè)簡易的床鋪，就只有一個(gè)燒飯用的鍋腔。鍋腔是用泥巴和稻草制作成的，上面支上鐵鍋就成了最原始的土灶。這種土灶只能以農(nóng)作物的秸桿作燃料。因?yàn)闆]有煙囪，每當(dāng)燒煮時(shí)棚子里就充滿了煙霧，特別是在陰雨天時(shí)燒濕柴，燒火的人常常會被濃煙嗆得一把眼淚一把鼻涕的。日子長了，棚子里被煙熏得像煤窯，床上也落滿了煙灰，那時(shí)只是為了生存，總比在露天里風(fēng)餐露宿茹毛飲血要文明些。

到我記事時(shí)已經(jīng)是上世紀(jì)五十年代了，雖然村子里大多數(shù)農(nóng)民還是住土墻草屋，房子的面積也比當(dāng)年的茅草棚子大了許多，但在記憶中，仍然很少有人家有專用的廚房。那時(shí)比較典型的民居是三間正門朝南的土屋，正中的一間叫明間也叫堂屋，堂屋東西各有一間面積不大的臥室，通常是東房間兼作廚房。靠南墻砌一個(gè)帶煙囪的土灶，灶臺和燒火的地方占去了房間里一半的地方，另一半就剛好夠家里老人擱一張床鋪（家里的小夫妻一般是睡西房）。由于那時(shí)女人的鋪邊上都要放一個(gè)馬桶，因此，灶臺與馬桶近在咫尺間。有時(shí)，媳婦在灶臺上忙碌得突然內(nèi)急，也會就近借用一下婆婆的馬桶。那種格局，當(dāng)時(shí)叫連房灶。連房灶因?yàn)橛袩焽?，燒煮時(shí)屋內(nèi)的煙不大，只是在天氣不好時(shí)有點(diǎn)煙從鍋膛門逃逸出來，冬天還能為屋內(nèi)增加一點(diǎn)溫度，既暖和又能聞到飯香，感覺還挺溫馨。不過，在炎熱的夏天里，屋內(nèi)也會更加悶熱。天長日久了，屋內(nèi)還是要被煙熏得黑不溜秋的，從屋頂上掛下來的蜘蛛網(wǎng)上也都沾滿了煙灰。

那些常年生活在木船上的水上人家也都有一個(gè)另類的“廚房”。解放前，我們那里家家都有一條載重七八千斤的小木船，那里河流縱橫，船是一個(gè)必不可少的大型農(nóng)具。每年秋后，田里沒事兒干了，家里的糧食又不能讓全家人支撐一個(gè)漫常的冬天，只好在木船上苫起簡易棚子帶著全家老小外出謀生。那時(shí)蘇南地區(qū)比蘇北要相對富裕一些，到那邊去無論干什么行當(dāng)都差不多能將全家人肚子混飽。船上的“廚房”就是在船艄棚子里放一個(gè)泥鍋腔，艄棚子留有一個(gè)活動的艙蓋，燒飯時(shí)將艙蓋打開，既能使炊煙消散出去，又能很方便地舀到河水下鍋。對于船上的人家，河流就是跟隨著他們的大水缸，同時(shí)也是他們的廁所。船上老人和大一點(diǎn)孩子大都是化半天時(shí)間討飯，再化半天時(shí)間拾柴火，如果碰到連續(xù)幾天雨雪，就只能到岸上當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的草垛上去偷點(diǎn)兒了。

在后來的一二十年間，農(nóng)民從隊(duì)里分到的糧食只能吃半飽，全靠瓜菜代，大勞力上一天工只有幾角錢的報(bào)酬，哪有心事去改善住房，更談不上搭建廚房了，因此，連房灶的時(shí)代一直延續(xù)到大包干以后。2，廚房里那些漸行漸遠(yuǎn)的老物件

1、風(fēng)箱。

上世紀(jì)六七十年代，人民公社那會兒，糧食產(chǎn)量很低，單位面積的收成只有現(xiàn)在的三分之一，農(nóng)作物的秸桿也很金貴，糧食不夠吃，草也不夠燒，家家都在土灶旁邊裝上了風(fēng)箱。有了風(fēng)箱就能提高燃料的利用率，還能燒一些碎草屑、谷殼之類的.廢料，實(shí)在找不到燒的還能買點(diǎn)兒劣質(zhì)煤碳度過難關(guān)。

家用風(fēng)箱是一個(gè)長方形的木箱，其構(gòu)造和產(chǎn)生風(fēng)力的原理與鐵匠鋪里的大風(fēng)箱完全一樣，就是形狀要小巧玲瓏一些，風(fēng)箱內(nèi)部有兩處能自動開啟或關(guān)閉的裝置，無論推、拉都能產(chǎn)生風(fēng)力，所以有一句歇后語叫“老鼠躲在風(fēng)箱里——兩頭受氣”。燒火的人要一手拉風(fēng)箱一手拿火鉗添草摟火，有些笨手笨腳的人還不大會燒。那時(shí)候，每至煮飯時(shí)，村子的上空炊煙裊裊，巷子里啪噠啪噠拉風(fēng)箱的聲音不絕于耳。分田到戶后，糧食多了，燒草也多得燒不完，風(fēng)箱就逐步地被淘汰成了古董。

2、湯罐。

過去的農(nóng)家土灶上，除了安著兩至三個(gè)大小不一的鐵鍋，還都在鍋與鍋之間的夾角處安上一至兩個(gè)湯罐，其目的是利用鍋膛里熱量順帶燒一點(diǎn)熱水。有了湯罐，一家人早上刷牙洗臉用的熱水就全解決了。那時(shí)還沒用上暖瓶，中午的湯罐就是人們口渴時(shí)的飲用水，雖然那種溫吞水只不過被加熱到五六十度，但好像那時(shí)候的人都有一副好胃，就是吃了肥肉再喝湯罐水也難得拉肚子，不過那時(shí)也是很難吃到一回肥肉的。

原先的湯罐也和傳統(tǒng)的鐵鍋一樣，是用生鐵鑄成的，后來才逐步地改成了鋁制的，現(xiàn)在市面上還有得賣。湯罐的容積比普通的暖瓶大一些，冬天，人口多的人家，早上的湯罐水是特別緊張的，洗臉時(shí)只能舀小半盆水，還要幾個(gè)人合著用，否則起得晚的人就沒有熱水可用了。

3、龍盆。

那時(shí)還不曾有塑料和鋁制品，盛裝飯粥全都是用陶盆。龍盆就是一種比較精致的陶盆，內(nèi)外都有暗紅色的釉，外面還有凸起的金龍紋飾。龍盆都是成套買回來的，記得一套盆是大小五個(gè)，套在外面最大的叫“頭盆”依次是“二龍盆”“三龍盆”……最小的跟粗瓷大碗大不了多少。頭盆能裝五六大碗粥，那時(shí)一個(gè)大勞力都能喝得下滿滿一頭盆粥。在酷暑難當(dāng)?shù)南娜?，晚飯大都是在露天里吃，通常就是先將熱粥盛到龍盆里，端出去涼一會兒再用碗盛著喝?/p>

龍盆特別笨重，再盛滿了粥，端的時(shí)候須十分小心。小時(shí)候聽父親說，我有一個(gè)五叔，十歲時(shí)想夠著去端灶臺上的粥盆，盆沒端起來就翻倒了，一大盆滾燙的麥粥澆在光身上，后來因?yàn)闆]錢醫(yī)治，燙傷的地方都生了蛆，就那樣活活地折磨死了。

4、洗面桶與挽水子。

洗面桶是過去洗臉用的木盆，是用短木板箍成的，比洗腳桶小一些，狀似洗臉盆。那時(shí)大戶人家洗臉用的是銅盆，一般農(nóng)戶全是用木盆，雖然搪瓷面盆也已經(jīng)問世，但都把那玩意兒叫“洋瓷盆子”用不起也舍不得買，只有女兒出嫁時(shí)才買一個(gè)那種盆子再配上一對暖瓶作陪嫁。

還有更窮的人家連洗面桶都沒有，洗臉時(shí)用的是挽水子。挽水子也是用木板箍成的小桶，桶口比桶底稍大些，桶身一側(cè)連著一個(gè)抓手的木柄，它其實(shí)就是用來舀水的大木頭勺子。那時(shí)吃的是河水，家家灶臺旁邊都有一個(gè)水缸，用水時(shí)就用挽水子伸到缸里舀，也有的人家用的是苦瓜皮做成的舀水瓢兒。不過舀水瓢兒的底子是圓的，沒法用它來洗臉洗手。這幾樣物件現(xiàn)在已基本絕跡了。

5、洋罐兒與豬食罐子。

洋罐兒也是一種陶罐，其所以在稱呼中加個(gè)“洋”字，可能是它比一般的陶器要美觀一些，在灰白色的罐體上有一個(gè)抓手的耳子，比現(xiàn)在的砂鍋高些瘦些。它的主要用途是放在鍋膛里燉熱水，有時(shí)也用來代替砂鍋熬中藥。在還沒有用上風(fēng)箱的年代里，燒煮過后的鍋膛里都還有些余熱，小時(shí)候曾在那種火灰中炕過山芋，如果將洋罐兒裝上冷水，埋進(jìn)火灰里，很快就能加熱成洗臉用的溫水。豬食罐子是一種很小很普通的陶罐，樣子比洋罐兒要丑陋得多，顧名思義，它就是用來燉豬食的。通常都是將大麥粉之類的精飼料用水調(diào)一下裝進(jìn)罐里，再放到火灰中燉，也能燉到半熟。不過，這兩樣?xùn)|西都只能在不用風(fēng)箱的前提下才用得起來，因?yàn)橛蔑L(fēng)箱燒過的灰燼中幾乎是一點(diǎn)兒余熱都沒有了。

二、如今的廚房。

改革開放后的這些年，農(nóng)村中的廚房也悄然地發(fā)生了許多變化。先是逐步淘汰掉了連房灶，家家戶戶都有了專門用于做飯的廚房，后來又都將傳統(tǒng)的土灶改造得越來越整潔漂亮，雖然仍然被叫著土灶，但其實(shí)在砌筑時(shí)沒用一點(diǎn)土，全是用的新磚、水泥和石灰，灶墻與灶面也都貼上了潔白光滑的瓷磚，講究一點(diǎn)的人家，平時(shí)灶面上一塵不染。當(dāng)年的風(fēng)箱大都拆掉當(dāng)了柴禾，還有那些燉水用的洋罐兒，燉豬食用的罐子也不知道丟到那個(gè)角落里去了。人們已經(jīng)無需再像當(dāng)年那樣精打細(xì)算，分田到戶后家家都有燒不完的草。田里的收成好了，農(nóng)作物的秸桿也不像過去那么金貴了。還有，過去是頓頓喝薄粥，肚子越喝越大，一煮一大鍋，會特別費(fèi)燒草，后來大都吃的是干飯，吃得也不多，自然就用不了多少燒草。

又過了幾年，電飯煲、煤氣灶、電水壺等等那些城里人用的玩意兒又相繼走進(jìn)農(nóng)民的廚房。經(jīng)歷了一段時(shí)間的城鄉(xiāng)結(jié)合、土洋并舉后，土灶就漸漸地被冷落了，現(xiàn)在大多數(shù)人家都將土灶拆掉了，他們有的在廚房裝上了豪華的抽油煙機(jī)，真正地過起了城里人的生活。

其實(shí)，如今的這些變化顯然是有點(diǎn)兒過了，一方面大量的秸桿被廢棄成了污染環(huán)境的公害，另一方面又要花大價(jià)錢去購買煤氣，還浪費(fèi)了許多寶貴的電力資源。每至收獲季節(jié)，就地焚燒秸桿的濃煙迷漫在大平原上空，河面上也漂浮著許多被農(nóng)戶丟棄的麥草，昔日的碧水藍(lán)天成了遙遠(yuǎn)的記憶。

雖然村子里有些“死不改悔”的老年人還在燒土灶，還在用湯罐帶熱水，但是，他們燒掉的那點(diǎn)草只是被糟蹋掉的九牛一毛，根本改變不了環(huán)境被污染的現(xiàn)實(shí)。每當(dāng)他們的兒女從城里回來一次，還都十分青睞兒時(shí)吃過的又香又脆的飯鍋巴，吃著那種用穰草在鐵鍋里煮熟的飯，不但更香甜可口，而且還會有一股濃濃的鄉(xiāng)情從心頭升起。

最近，我常想，或許有一天人們將地球上有限的能源都折騰光了，還會返樸歸真，回過頭來過原生態(tài)的日子。

因?yàn)榇宋牡闹攸c(diǎn)只是對廚房往事的回憶，對于現(xiàn)代廚房給我們帶來的幸福與無奈大家都有目共睹，不多說了，就此打住。

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