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作者:彎彎,來源:唐詩宋詞古詩詞(ID:tsgsc8)
蘇東坡不僅僅是個大文豪,也是個隱于生活中的美食家。他一生宦海浮沉,任密州、徐州、湖州、杭州等地的地方官數(shù)年,還被貶黃州、惠州、儋州,因而有機(jī)會去品嘗各地的地道風(fēng)物。
在東坡名下赫赫有名的菜有,東坡豆腐、東坡魚、東坡肉、東坡肘子、東坡羹……足以構(gòu)成“東坡菜系”。
蘇軾一生熱愛美食,走到哪里吃到哪里,還為美食烹飪寫詩作文。不論何種境遇,他都永葆對美食的向往與追尋。
林語堂說:“蘇東坡是秉性難改的樂天派,這點在熱愛美食上體現(xiàn)的淋漓盡致?!?/p>
這樣一個愛生活,有趣幽默,樂觀通透的吃貨達(dá)人,你怎能不愛 一起來看看東坡的美食世界:
01
背景拓展:
東坡肘子名揚天下。相傳“東坡肘子”并非蘇東坡之功,而是其妻子王弗的妙作。有一次,王弗在燉肘子時因一時疏忽,肘子焦黃粘鍋,她連忙加各種配料再細(xì)細(xì)烹煮,以掩飾焦味。不料微黃的肘子味道竟出奇地美味,頓時樂壞了東坡。
蘇東坡向有美食家之名,不僅自己反復(fù)炮制,還向親友大力推廣,于是,東坡肘子也就得以傳世,成為一道經(jīng)典的四川名菜。肘子以其“色、香、味、形”俱佳為特色,表層鮮靚的色澤,潤亮而飽滿,看著都很誘人。吃在嘴里,看似肥油卻不膩口,軟而酥爛,吃過后唇齒留香,讓人久久回味。
02
元豐二年(1079年),蘇軾被御史臺逮捕入獄,關(guān)押103天,精神飽受摧殘。命懸一線之際,幸而有朝中正直大臣紛紛上書求情,加上太祖早已定下不殺士大夫的國策,蘇軾最終僥幸逃過一劫。
神宗圣諭下發(fā),將蘇軾貶往黃州(今湖北黃岡),任團(tuán)練副使的閑職,且不準(zhǔn)擅離該地區(qū)。震動朝野的“烏臺詩案”以此了結(jié)。這對早年就成名天下,仕途一片光明,心懷抱負(fù)的蘇軾來說,無異于重大打擊。
背景拓展:
元豐三年(1080年)春初,蘇軾和長子蘇邁離開京都,啟程前往黃州貶所。到黃州后,他們先寓居在城南的定惠院,隨僧蔬食,生活寂寞而孤獨。但蘇軾想到黃州三面為長江環(huán)繞,定有鮮美的魚吃,四周山上又多竹,應(yīng)該有鮮嫩的竹筍,失意仿佛消減了幾分,對未來的生活再次懷著些許憧憬,就作了《初到黃州》一詩。
03
背景拓展:
蘇軾到黃州后,發(fā)現(xiàn)黃州的豬肉甚是便宜,但是富貴者覺其鄙俗,窮困者又不知道如何烹調(diào)。蘇軾就在豬肉上花起了心思,幾經(jīng)試驗終于發(fā)明了一種蒸煮的方法,按照這種方法做出的豬肉味道鮮美,甘怡可口。為此,他還寫出了一首《豬肉頌》介紹做法。
這道菜真正聞名天下是他后來在杭州擔(dān)任知府時候,他一邊組織民工疏浚西湖,又一邊動員家人和官府人員齊上陣,親自傳授燜制豬肉的方法。當(dāng)民工們吃到這些紅酥香軟,肥而不膩,味道鮮美的肉時,頓時連連夸贊,“東坡肉”也隨之流傳開來。
04
背景拓展:
在黃州,蘇軾也將目光放到天然素味的菜蔬上,于是有了“東坡羹”?!皷|坡羹”的原材料不用魚肉,因而有自然甘甜之風(fēng)味,最初以蔓菁、蘆菔、若薺為料,若無這些菜,用瓜、茄亦可。無論從原料還是做法,都比較適合經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的人?!稏|坡羹頌并引》詳述了這道菜的做法。晚年的蘇東坡在整理手稿之余,也將這道羹湯的做法順便記錄在《菜羹頌》中。
05
北宋紹圣元年(1094年),蘇軾又因以“譏訕先朝”的罪名,遭到罷黜,被貶為寧遠(yuǎn)軍節(jié)度副使惠州安置,遭遇第二次大劫難。
自古嶺南多瘴氣,59歲的蘇軾發(fā)配嶺南,等同于跌入谷底。他的小兒子蘇過和侍妾朝云陪同前往,到惠州后,生活愈加艱辛困苦,但豁達(dá)超脫如蘇軾,從未被打倒過。此外,北方的至親好友也給予東坡無微不至的關(guān)心,親自或派專人千里迢迅前去探望他。
背景拓展:
惠州市井寥落,每天只殺一只羊,蘇軾不敢與當(dāng)官的爭著買羊肉,只好與屠夫商量,每天給他留點沒人要的羊脊骨。骨頭縫里間還有少量的羊肉,蘇軾喜不自勝,趕忙給弟弟去信,寫了做法:“熟者熱漉出,漬酒中,點薄鹽,炙微焦食之。終日扶剔,得銖兩于肯綮之一間,意甚喜之,如食蟹螯?!笔逞蚣构堑淖龇◤拇舜笮衅涞?,數(shù)百年來成為了一道名菜?,F(xiàn)在,羊脊骨粥、羊脊骨火鍋更是風(fēng)靡一時。
06
背景拓展:
蘇軾年近花甲被貶廣東惠州,生活十分艱苦,可在蘇軾看來,這偏遠(yuǎn)之地卻一樣可以當(dāng)做安身之地。幸好苦澀的生活里,還有水果的甜,荔枝便是蘇軾的大愛。他初食荔枝,便寫詩夸贊道:“海山仙人降羅襦,紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑,風(fēng)骨自是傾城姝?!辈贿^,對荔枝的喜愛,最有名的還是那句“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人?!?/p>
07
北宋紹圣四年(1097年),年逾花甲的蘇軾在屢遭貶謫后,又被放逐到當(dāng)時所謂“海外”蠻荒之地的儋州(今海南儋州)。儋州位于海南島西北部,北宋時的海南還是一個蠻荒的地方,人煙稀少,文化落后。
年老多病的他,已62歲高齡,此生不敢再奢望還能活著北歸了。臨行前,子孫慟哭于江邊,與他告別,蘇軾也將此次告別視為死別。
走過歲月山河的他,早就將淡定曠達(dá)刻進(jìn)了骨子里。到了海南后,沒有房子住,他就在當(dāng)?shù)乩习傩盏膸椭麓罱ㄆ饤碇拌胬柒帧保粵]有糧食吃,他就和當(dāng)?shù)厝艘黄痖_墾荒地,還教他們改良農(nóng)具。蘇軾一直到元符三年(1100年)六月,才得到赦免渡海北歸,在海南整整生活了三年。
背景拓展:
海南當(dāng)?shù)氐陌傩账徒o蘇軾一些生蠔,他采用兩種方法烹飪,一種是把蠔肉和蠔汁取出,和酒一起煮著吃,另一種是挑出一些大個的生蠔直接烤著吃。美味的生蠔徹底滿足了他的味蕾,他特意寫了《食蠔》一文寫道:“己卯冬至前二日,海蠻獻(xiàn)蠔。剖之,得數(shù)升。肉與漿入與酒并煮,食之甚美,未始有也。又取其大者,炙熟,正爾啖嚼……每戒過子慎勿說,恐北方君子聞之,爭欲為東坡所為,求謫海南,分我此美也?!?/p>
08
背景拓展:
雖然經(jīng)濟(jì)拮據(jù),生活困頓,但蘇軾仍然能把生活過得有滋有味。東坡愛茶,一向諳于茶道,喜歡用活水點茶,眾人皆知,“從來佳茗似佳人”道盡了他對茶的深情癡愛。嗜茶成癖的蘇東坡,還常常親自動手烹茶。一個春天的夜晚夜,他煎茶自飲,還寫下了《汲江煎茶》詩:
活水還須活火煮,自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳,松風(fēng)忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更。
作結(jié):
羅曼羅蘭曾說過,真正的英雄主義,就是在認(rèn)清生活殘酷的真相之后,依然熱愛生活。而蘇軾正是這樣一個偉大人物,在命運的無常里,他想得開,更看得開。
盡管一生仕途波折,命運多舛,蘇軾卻始終保持著通透豁達(dá)的個性。黑暗陰霾的日子里,他將自己修煉成一枚久負(fù)盛名的資深“老餮”,這樣的蘇軾已足夠可愛有趣!
他是在浩如煙海的歷史長河里,留下趣味盎然一筆的東坡。他是名副其實的“千古第一吃貨”。
-作者-
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形容美食誘人的句子發(fā)朋友圈
形容美食誘人的句子發(fā)朋友圈,美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了,吃美食是一種幸福,品味是一種情趣。 人們喜歡吃美食,也喜歡發(fā)朋友圈。下面分享形容美食誘人的句子發(fā)朋友圈。
形容美食誘人的句子發(fā)朋友圈11、鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。
2、秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽,不知何苦食雞豚。
3、纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。
4、臭豆腐干是"熱情好客的",她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中,讓人為謀其面,先文其香。
5、西瓜全身都是寶,西瓜皮炒著當(dāng)菜吃,瓜瓤可以解渴,清火,瓜籽也可以炒了在休閑的時候吃,西瓜全身不全是寶。
6、凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起;待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土;富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。
7、蝦肉味道鮮美,回味萬千。尤其是品嘗完龍蝦肉之后,可以湯汁拌飯,美味之極!
8、青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來。
9、初游唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋。
10、明月幾時有,把酒問青天;我飲不盡器,半酣味尤長;偶得酒中趣,空杯亦常持。
11、烤紅薯焦糊糊的,周身滿是草灰,嗅一嗅,香噴的氣味馬上會進(jìn)入你的五臟六腑,令你"口水直流三千尺"。
12、游客將自己在海上釣起的活魚表面抹上一層醬油麻辣油,放在炭爐上燒烤;然后,邊轉(zhuǎn)動鐵絲邊灑上少許五香粉,待魚體透油焦黃,香氣四溢,皮脆肉嫩,風(fēng)味獨特的海鮮燒烤便可入口。
13、揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風(fēng)三月初。
14、蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮,在一次美食派對上,蘇東坡信手寫下了一首打油詩:“無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉”。
15、云南的特色美食,我是幾乎沒有嘗到過的;有高原胃口退化的原因,還有精神勝利法的原因,等等;現(xiàn)在已想不起那些味道了。也許有些辣,也許有些酸。也許,似是而非。
16、這盤菜五色俱全,讓我忍不住口水直流。再看看其它菜,讓我眼花繚亂。
17、秀風(fēng)景,秀美食,秀工作,秀恩愛,秀孩子。打開人人微博朋友圈,似乎都是大家過的都很好。
18、椒鹽皮皮蝦味道濃郁,香飄四溢,外表干燥酥脆,白里透紅。
19、柑橘是海鹽的特產(chǎn),橘子皮里面住著一個個金燦燦的小月亮,親熱地住在一所房子里。
20、海綿蛋糕卷口感非常柔軟,綿滑,搭配上淡淡的香橙味道,吃在嘴里有一種幸福的味道。
21、無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉。
22、黑裙魚肉質(zhì)鮮嫩潔白,脂肪少。食用方法簡單,尤以清蒸更適口,刺少,特別宜于老年人和兒童食用。
23、燒賣里碧綠的顏色,透出蒸熟后薄如紙的面皮,猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口,皮一點便破,吃到里面由蝦仁、韭菜和雞蛋制成菜茸,爽口清潤。吃下去后嘴里還充滿蝦仁的香味,真可謂齒頰留香。
24、白菜青鹽糙米飯,瓦壺天水茶。
25、提起溫州,大都與電器之都、財富神話相聯(lián)系。在那些飛速經(jīng)濟(jì)發(fā)展的光環(huán)下,清清的甌江水大概流淌著孩子們幼年全部快樂的記憶,以及那些回蕩在巷口的鹵味、炸魚干的香味,仍然會隨著風(fēng),絲絲屢屢的鮮活著吹起,構(gòu)成我所有關(guān)于鄉(xiāng)情的念想。
26、"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"“祖國山河無限好,家鄉(xiāng)父老不患貧。淡云出岫刪發(fā)何日,也味爭如鄉(xiāng)味醇?!?何時一飽與子同,更煎士茗浮甘菊。
27、東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩。
28、小混沌,個小,皮薄,只要往開水中一撈,就能盛入碗中,吃上一口,好鮮美!
29、這只西瓜又大又圓,像只大皮球,它表皮的顏色綠綠的,上面還帶有黑色的花紋,切開西瓜,立刻露出了紅色的瓜瓤,同時淌出了西瓜汁,只見瓜瓤里嵌著一顆顆烏黑的瓜籽,這時,我早已饞得口水直流,恨不得畢上就咬一口,解解渴。
30、夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭。
31、中國的菜肴有八大菜系,每一種菜系都有無數(shù)的名菜,各有特色,讓人垂涎欲滴。
32、東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數(shù)魚鱉。
33、大連是一座美麗的海賓城市。這的特產(chǎn)海鮮是我的最愛。我最喜歡吃對蝦,這種蝦味道鮮美。想吃海參也是個不錯的選擇,海參含有大量的營養(yǎng),也很鮮美。
34、特別好吃的海螺!肉質(zhì)很緊韌潤,鮮美!
35、粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子,煮熟后,剝開蘆葉,只見米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙,非常好看。
36、西瓜不但瓜肉好吃,瓜皮也好吃,去掉綠皮,剩下白色的部分,把它切成一塊一塊的再炒,真是一道美味的小菜。
37、小混沌,個小,皮薄,只要往開水中一撈,就能盛入碗中,吃上一口,好鮮美!我拿來水瓶,朝茶杯里倒上開水,頓時,水中的龍井茶如同千萬條小魚上下翻飛,煞是好看。
38、那些冰糖葫蘆紅彤彤的,在陽光的照耀下閃閃發(fā)光,不知引來多少小孩兒渴求的目光。
39、你總看到女神自拍美食,偏偏她還怎么吃都不胖。其實她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
40、每個城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化習(xí)俗,可是沒有你,似乎都一樣。
41、粉紅色的蛋糕來自大自然的鮮明而清新的粉紅色,涂抹在可愛的花朵上,還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話,卻勝似童話。討好味覺的藝術(shù)得到了淋漓盡致的發(fā)揮。
42、從進(jìn)入廚房的瞬間開始,你們就肩負(fù)著烹飪美食的責(zé)任。這無關(guān)經(jīng)驗和立場。
43、日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。
44、奇怪的胖大海今天,畢老師給我們看了一個種子,它大小像香榧,形狀像哈密瓜,顏色是棕色的,摸上去皺巴巴的,不像香榧那樣光滑。聞起來酸酸的,像酸梅的味道。畢老師說這是胖大海。
45、近看,白白嫩嫩的小籠湯包飽滿,潤澤,嗯,看起來就非常好吃。瞧,那皮兒是多么的嬌嫩呀,嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒,輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒,你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒。
46、色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩。
47、新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥。
48、長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。
49、媽媽熬的雞湯,白色的,非常香,咸味,非常好喝。每次媽媽做雞湯,我都拿個小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
50、多么希望你是一道美食,我做一個真空的盒子,將你永遠(yuǎn)在我心中保鮮,誰也不行,你是我的獨家記憶。
51、豆腐西紅杭湯:豆腐切成手指大小的塊,西紅杭切塊,鍋里放油燒熱,倒入豆腐,加入盛湯用的盆子的半盆水,放少量鹽、雞精、味精,燒開后再燒3分鐘,倒入西紅杭燒開盛入盆子。
52、味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句,更是寫了春天的'竹筍、肥鴨、野菜、河豚,真可謂是一句一美食。
53、近看,白白嫩嫩的小籠湯包飽滿。嗯,看起來就很好吃。瞧,那皮兒是多么的嬌嫩呀。嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒,輕輕一捏就破碎了,透過外皮兒,你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒。
54、我拿來水瓶,朝茶杯里倒上開水,頓時,水中的龍井茶如同千萬條小魚上下翻飛,煞是好看。
55、只要吃到軟軟的奶酪蛋糕,就什么郁悶都沒有了,軟軟香香的,是最好的安慰自己或犒勞自己的小禮物!
56、大望潮肉質(zhì)肥美,紅燒后口味醇厚鮮甜。
57、"無聲細(xì)下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。
58、山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。
59、香濃細(xì)滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的姜餅干,口感豐富層次鮮明。搭配上一杯清甜的果香紅茶,清新的口感,迷人的色澤、馥郁的水果香,畢上讓你心曠神怡,唇齒留香。
60、饔子左右揮雙刀,膾飛金盤白雪高。徐州禿尾不足憶,漢陰槎頭遠(yuǎn)遁逃。魴魚肥美知第一,既飽歡娛亦蕭瑟。
形容美食誘人的句子發(fā)朋友圈21、這盤菜五色俱全,讓我忍不住口水直流。再看看其它菜,讓我眼花繚亂。
2、做美食就像做人,必須真材實食料,還要去雜選優(yōu)。精心烹飪才會成為美味佳肴。
3、粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子,煮熟后,剝開蘆葉,只見米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙,非常好看。
4、舟山最有名的要數(shù)海鮮了,每當(dāng)秋天,人們最愛吃的梭子蟹便上市了,它肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,是桌子上的佳肴。
5、一打開蓋子,一股濃濃的魚香撲鼻而來,勾起了肚子里的讒蟲。就酸光聞不吃,也能把人給讒倒,令人胃口大開!
6、大連是一座美麗的海賓城市。這的特產(chǎn)海鮮是我的最愛。我最喜歡吃對蝦,這種蝦味道鮮美。想吃海參也是個不錯的選擇,海參含有大量的營養(yǎng),也很鮮美。
7、西瓜不但瓜肉好吃,瓜皮也好吃,去掉綠皮,剩下白色的部分,把它切成一塊一塊的再炒,真是一道美味的小菜。
8、粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子,煮熟后,剝開蘆葉,只見米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙,很好看。
9、先夾一塊豆腐,然后加一些湯水,再有一些香濃可口魚肉,嫩嫩的,油而不膩,酸中帶辣,令人回味無窮,唇齒留香。這酸菜魚真是堪稱人間美味!
10、只要吃到軟軟的奶酪蛋糕,就什么郁悶都沒有了,軟軟香香的,是最好的安慰自己或犒勞自己的小禮物!
11、酸菜魚剛一端上來時,那撲鼻的香味立刻迎面而來,香飄滿屋,保證讓你口水直流。
12、臭豆腐干是"熱情好客的`",她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中,讓人為謀其面,先文其香。
13、"無聲細(xì)下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。
14、那紅油湯里白嫩嫩的魚片,一入口,那又辣又麻的感覺,真是太有品頭了。對了,你吃過了吧,魚片是不是又鮮又嫩,進(jìn)口就化。
15、美食當(dāng)前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體味。
適合發(fā)朋友圈的美食文案1、好吃的東西要吃進(jìn)肚子里,可愛的人要放進(jìn)心里。
2、別讓生活耗盡了你的耐心和向往,你還有詩和遠(yuǎn)方,烤肉和涮肥羊,火鍋和麻辣燙。
3、泡面要等五分鐘,雞蛋要等八分鐘,喜歡的總是要等待。
4、總有一天,你的心上人,會身披土豆餅,腳踩棉花糖,手持烤肉雞腿找到你,你要等。
5、一天只吃三餐就像是虐待自己,四餐正常,午餐滿足。
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形容美食誘人的句子3
6、幸福就是,美食在鍋,好友想念,不問明天。
7、歲月讓我知道,除了快遞和美食,我誰都不用等。
8、為什么吃火鍋的時候,有小肥牛有小肥羊,就是沒有小肥豬呢?因為小肥豬都圍在桌邊吃小肥牛和小肥羊。
9、請帶上128個G的胃跟我去浪跡天涯,四海為家。
10、這輩子唯一拿得起放不下的就是筷子。
11、上帝給了我吃貨的胃,卻沒給我土豪的身份。
12、天下沒有不散的宴席,但是如果你請客,我可以陪你多吃一會。
13、原終將把生活的鋒芒熬成最溫柔的濃湯。
14、雖然冬天又冷又灰暗,但幸好我家廚房又暖又明亮。
15、不管心情好壞,放空下來給自己做一頓美食,亦或是嘗試一款新的酒,都是一種享受。
16、腦子里裝不下的東西,就用肚子來裝。
17、火鍋炸雞啤酒不是很貴,但是很對胃。
18、世間情動,不過盛夏白瓷梅子湯,碎冰撞壁叮當(dāng)響。
19、不聞人間煙火,但食人間美味。
20、為什么專家建議晚餐要吃七分飽,因為另外三分要用來吃宵夜。
形容美食誘人的句子發(fā)朋友圈31、吃貨最高境界,眼見為食。
2、只有填滿肚子,人才不會空虛。
3、白菜青鹽糙米飯,瓦壺天水茶。
4、吃貨,嘴里的享受,心里的想瘦。
5、人是鐵,飯是鋼,吃貨總比癡貨好。
6、夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭。
7、山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。
8、揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風(fēng)三月初。
9、無聲細(xì)下飛碎雪,放箸未覺全盤空。
10、日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人。
11、時繞麥田求野薺,強(qiáng)為僧舍煮山羹。
12、白菜青鹽糙米飯,瓦壺天水菊花茶。
13、長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。
14、青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來。
15、當(dāng)吃貨挺好的,吃著吃著什么都忘了。
16、我只是個思想合格,胃不爭氣的吃貨。
17、除了吃美食、還有比這跟美好的事么。
18、特別好吃的海螺!肉質(zhì)很緊韌潤,鮮美!
19、誰說泡面拍檔是火腿腸,我看就是電視機(jī)。
20、張床,一臺電腦,一碗泡面過一個周末足矣。
21、找媳婦就找個吃貨,吃飽了接著吃,易滿足。
22、一天平均吃三頓飯,每頓八小時。這才是吃貨。
23、在吃貨的這條不歸路上,人類,從來都不孤單!
24、情若能自控,我一定會按捺住我那顆吃貨的心。
25、成長就是從去哪家飯店吃變成了去哪個城市吃。
26、我吃香菇泡面時,都會加點板藍(lán)根,清熱,解毒。
27、世界上最治愈的東西,第一是美食,第二才是文字。
28、東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數(shù)魚鱉。
29、無竹令人俗,無肉使人瘦。不俗又不瘦,竹筍燜豬肉。
30、無竹令人俗,無肉使人瘦,不俗又不瘦,竹筍燜豬肉。
31、美食跟身材哪個更重要?吃貨:身材是神馬?能吃嗎?
32、泡面要等五分鐘,雞蛋要等八分鐘,喜歡的總是要等待。
33、食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。
34、品位美食,而不是品位菜單,燒一鍋好菜,也絕不是燒錢。
35、最容易餓的人一般都是胖紙,因為有個成語叫作:最餓身重。
36、椒鹽皮皮蝦味道濃郁,香飄四溢,外表干燥酥脆,白里透紅。
37、中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng),是懷舊,是留戀童年的味道。
38、我們都是吃貨。閨蜜,等俺有錢了。我要帶你吃遍所有的美食。
39、在一個吃貨的世界里是沒有什么熱量不熱量的,只有好吃不好吃。
40、鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。
如果要評選宋朝歷史上最偉大的文學(xué)家,除了歐陽修,還有一個名叫蘇軾的。蘇軾這個人,除了官做得一塌糊涂,整天遭人暗算之外,凡天下奇巧之事,幾乎都能做到極致。
喜歡詩的人都知道,“橫看成嶺側(cè)成峰,遠(yuǎn)近高低各不同”。喜歡詞的人都知道,“大江東去,浪淘盡,千古風(fēng)流人物”。喜歡書法的都知道,蘇、黃、米、蔡四大書法名家。喜歡美術(shù)的都知道“成竹在胸”這個典故。喜歡散文的都知道,“山高月小,水落石出”的佳句。喜歡吃的都知道,“東坡肉”的美味。
連蘇軾的政敵都不得不承認(rèn),蘇軾是個亙古難見的奇異之才。說起蘇軾的聰明,幾乎古今所有人,都難以望其項背。就連科舉考試,那么嚴(yán)肅的事情,他都敢耍點小花樣。
四川鄉(xiāng)試的時候,蘇軾和他的弟弟蘇轍,被安排在對角的兩個座位上。蘇軾接題一看,傻眼了:考題出自哪部書,完全記不起來了!那時的科考,如果不知道考題的出處,就別想寫出半個字兒來,可不像如今的考試,有這么多的選擇題,填空題。
斜對面的蘇轍,見他哥哥抓耳撓腮,很想幫他一把??杀O(jiān)考人的眼睛,鼓得比牛眼還大,作弊不容易。到底是蘇家兄弟,蘇轍眉頭一皺,計上心來。只見蘇轍不慌不忙,拿起筆管子,好像看筆似的,輕輕吹了幾下。
蘇軾何等聰明,只看一眼,便喜出望外,于是奮筆疾書,及時交卷,并得了高分。原來蘇轍吹筆管子,是在告訴他哥哥,考題出自《管子》,筆管子不就是“管子”嗎。蘇氏兩兄弟是互相幫助的,弟弟蘇轍幫了哥哥,多年后,蘇軾也幫了弟弟蘇轍。
公元1061年,蘇軾兩兄弟參加制科考試。在這次考試中,有一道題是《禮義興,足以成德論》。這一次,輪到蘇轍搞不清題目出處了。蘇軾兩兄弟真是心有靈犀,蘇轍一陷入困境,哥哥蘇軾立馬察覺,并且援手。蘇軾毫無預(yù)兆地拍著桌子,找監(jiān)考官要硯臺。他不但拍桌子,還一個勁地罵著:“小人哉,小人哉!”監(jiān)考官被罵的一頭霧水,蘇轍卻茅塞頓開。蘇轍一聽“小人哉”,就知道了《禮義興,足以成德論》的出處:孔子曾罵樊遲“小人哉,樊須也!”。于是,蘇澈立刻知道此題出自《樊遲學(xué)稼》。
當(dāng)然,蘇軾的智慧,肯定不僅僅是用在這樣的地方。作為一名享譽(yù)古今的美食家,蘇軾將所有的聰明才智都用在了發(fā)現(xiàn)美食上。作為一名合格的美食博主,蘇軾不僅愛吃,還特別愛發(fā)朋友圈,積極地和大家分享自己精彩的美食體驗。
比如有一次,蘇軾在吃到一位老夫人做的環(huán)餅,即興吟詩一首:“織手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓匾佳人纏臂金。”用了了二十八字,勾畫出環(huán)餅色鮮酥脆的特點——我中華美食家果然名不虛傳。
另一則關(guān)于蘇軾品鑒美食的小故事,就有趣又好玩的多了。蘇軾是一個無肉不歡者。大家都知道,早在東坡肉叫做“東坡肉”之前,蘇軾就已經(jīng)為了滿足自己的口腹之欲,發(fā)明了“東坡肉”。只不過那個時候不叫“東坡肉”,被叫做“回贈肉”。只因蘇東坡曾經(jīng)收到百姓豬肉、羊肉等謝禮,于是他自己做了這道菜贈與百姓,百姓吃后稱為“回贈肉”。
北宋元豐年間,他因得罪朝廷,貶官謫居黃州。黃州地方偏遠(yuǎn),物價極低,“豬、牛、獐、鹿如土,魚蟹不論錢”,“魚稻薪炭頗賤,甚為貧者相宜?!碧禺a(chǎn)豐富,而且價格便宜。蘇軾這才在被貶謫黃州之后,有了一個安慰。他親自下廚烹煮美食,并且還做了一首打油詩,這首詩名字叫做《豬肉頌》:”凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯吃,貧者不解煮,早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管?!?/p>
這首詩一出,老百姓開始爭相仿制,品嘗美味,并且為了紀(jì)念蘇東坡,給這道菜命名為“東坡肉”。這道菜從此得以聞名天下,就算到了后世,也經(jīng)久不衰。了解了蘇軾愛吃肉的背景,咱們再來看看蘇軾的這個故事,也很好玩多。
蘇軾喜歡吃肉,但是誦經(jīng)時,是應(yīng)當(dāng)戒葷腥的。無奈,他難忍口腹之欲,于是就一邊吃肉一邊誦經(jīng)。他的好朋友佛印說:“你這樣是不可以的?!庇谑?,蘇軾充滿癡念地看著自己的豬肉,依依不舍地去漱口之后,又回來接著誦經(jīng)。
佛印看到蘇軾如此淡定,心中不悅:還有如此操作,這也太厚臉皮了!只能接著告訴蘇軾:“漱口也不行,你如果要誦經(jīng),就必須戒葷一天。”這時,蘇軾才假裝明白,心生慚愧,并道歉。
為了天天吃肉,蘇軾也是很努力的。這一波堂而皇之地裝不懂,也只有東坡這樣的美食大家才配得起。
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