深夜廚房家常海鮮疙瘩湯

，我可以說自己是喝面疙（gu）瘩（zha）湯長大的了！

估計“面疙瘩”就是傳說中的“馉饳（gu duo）”，據(jù)考證

，“馉饳”是古時一種圓形、有餡、油煎或水煮的面食。因為沒有什么餡兒可放，就逐漸變成“面疙瘩”了。這是我猜的。

一個小孩兒

，天長日久吃一種單一食品，估計他（她）長大后有更多的食物選擇時，就再也不愿吃同樣的東西了。比如我外甥不吃雞蛋，也是吃“傷”（殤）了，無論煎炸煮炒他都不會吃，蛋糕除外；比如我有個年長的同事從來不吃胡蘿卜，說是小時家里窮，有一年過年農(nóng)村親戚送來一麻袋胡蘿卜，天天變著花樣吃，導致她一聞胡蘿卜的味兒就想吐；還比如我有個本家大哥說“一輩子不吃地瓜我也不稀罕……”作為從小地瓜長大的一代，他真的有資格“拿地瓜不當飯”啊。

如果

，如果一個人重新從心底泛起對兒時吃夠了的食物的熱愛，說實話，你成熟了，換句說話：你老了！

比如我爸媽經(jīng)常吃渣豆腐（我們莒南老家叫豆沫子

，“豆”發(fā)音“deng”），比如我開始在自家廚房做“疙瘩湯”。

閑扯上面那么多

，終于言歸正傳了。

家常海鮮疙瘩湯

配料（三口人份量）：

海鮮食材（鮮蝦仁或蛤蜊）

面粉80克（視飯量酌情）

雞蛋2個約100克

香菇8朵（或木耳）

黃瓜半根（可替換其它鮮蔬如油菜）

骨頭湯（可替換成花蛤湯）

做法步驟：

準備食材。香菇提前泡發(fā)

；

快出鍋前再打上1個雞蛋（土豪可多加幾個）、加上黃瓜等蔬菜

，煮1分鐘，淋入香油，出鍋。

啰嗦幾句：

做法步驟中沒提加鹽的事兒

，因為骨頭湯里有鹽了。如果是淡湯，可在和面時或出鍋前加少許鹽。呵呵，少許，你懂的。

我小時候吃的疙瘩湯肯定沒這么豐富的“內(nèi)容”

，估計就是清水煮面疙瘩加了點咸鹽，頂多打個雞蛋。所以啊，俺娘說啦，現(xiàn)在的日子多好啊，好好過~~

這是早餐

，晚上才把它貼出來，歸入“深夜廚房”

明天的早餐