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      入伏必備&紅豆薏米湯深夜廚房
      
        
      
            槐米
            2023-07-26 12:52:02
        
      

        
      
           
      從前看過中醫(yī)
      。醫(yī)生望聞問切之后寫“痰濕內(nèi)阻……”抓藥的方子里便有薏仁
      ，一度我以為那只是中藥，只在中藥房的小格子里出售
      ，沒想到是食材
      ，如今在各大超市的糧食區(qū)均有出售
      。
      后來也才知道
      ，薏米原來是小時候農(nóng)村常見的“玉蜀黍”的果實
      ，玉蜀黍外殼堅硬
      ，聽長輩說過去做衣服沒有鈕扣
      ，常把它訂在衣服上當(dāng)扣子。
      據(jù)說“濕氣重”是女性的特征之一
      。據(jù)說多喝點紅豆薏米粥能夠“去濕”
      。我猜這是真的，前些日子我手上起了好多類似小水泡似的東東
      ，手指起皮
      ，不疼也不癢，據(jù)說這就是濕氣重的表現(xiàn)
      。喝了紅豆薏米水真的是——手上的水泡不見了
      ，也不起皮了。
      薏米（薏苡仁）《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品
      ，它可以治濕痹
      ，利腸胃，消水腫
      ，健脾益胃
      ，久服輕身益氣。紅豆
      ，在中藥里稱作為“赤小豆”
      ，也有明顯的利水，消腫
      ，健脾胃之功效
      。
      所以夏天里，偶爾也會煮幾次
      。人家說“紅豆薏米湯”是一道甜品
      ，營養(yǎng)豐富。我不加糖
      ，便只是清湯
      ，紅豆薏米也煮不成粥。
      今天入伏
        ，高溫模式開啟
        ，明顯比前些日子熱了許多。以前煮薏米紅豆湯都用高壓鍋
        ，前段時間看微信有篇文章介紹煮綠豆湯的方法
        ，我“舉一反三”用普通鍋煮薏米紅豆湯，效果也是一樣一樣的啊
        。
      原料：
      紅豆150克
        ，薏米80克（也可紅豆薏米1：1），清水（沒計量
        ，約6碗）
      做法：
      紅豆薏米清洗干凈（可浸泡一會
        ，有人說要泡一夜
        ，沒必要）。
      普通不銹鋼鍋（砂鍋估計更好）加清水蓋鍋蓋
        ，加熱燒開后即關(guān)火
        。關(guān)火后不再打開鍋蓋，直到冷卻
        。
      冷卻后再次加熱燒開
        ，關(guān)火（重復(fù)上一步動作）。
      鍋內(nèi)紅豆薏米湯自然冷卻到常溫或放涼
        ，就可以飲用了
        。
      湯帶到單位喝
      米米放冰箱里做面包或餡料
      啰嗦幾句：
      磚家說“切勿放其他食材如大米、糯米等
        ，也不要打成粉
        ，否則除濕效果會大打折扣，紅豆薏米水效果最好”磚家還說了“體內(nèi)有寒的朋友要放幾片姜
      ，一定要去皮
      ！”我不知道對不對沒試過
      。
      我是晚上煮了第一次（相當(dāng)于在開水里泡了一夜）
      ，次日一早又燒開的。紅豆薏米就很軟了
      。
      分享給你的朋友吧~~嘿嘿
      有哪些陪伴你度過「三伏天」的美食？
      ①涼皮
      。
      
天氣一熱就沒有胃口了
      ，什么色香味俱全的飯菜都吃不下。這時候來一碗涼皮
      ，爽口的面皮
      ，配上紅彤彤的辣醬，翠綠翠綠的黃瓜絲
      ，這紅紅綠綠的看著就有食欲
      。吃上一口別提多爽了。
      

      

      
最重要的是一碗涼皮才幾塊錢
      ，一點也不貴
      ，吃一碗就飽了。經(jīng)濟(jì)實惠又好吃
      。這是夏天必備的美食
      。
      
②涼面。
      
涼面是我們北方人特別喜歡的夏季美食
      ，涼涼的面條筋道又爽口
      ，配上各色蔬菜
      ，再加上一勺醋，一勺芝麻醬
      。不僅看著好看
        ，而且味道極佳，營養(yǎng)又豐富
        。最主要也是價格便宜
        ，很實惠。
      

      

      
③綠豆湯
        。
      
綠豆湯顧名思義就是用綠豆熬出來的湯
        ，不僅綠油油看著就有食欲，而且清熱解毒下火
        ，加入一點白糖
        ，放到冰箱里冷藏一下，冰冰涼涼的口感特別好
        。
      

      

      
④涼拌西紅柿
        。
      
西紅柿切成小塊裝盤，撒上白糖
        ，放到冰箱里冰鎮(zhèn)一會
        。酸酸甜甜的吃一口特別爽，而且西紅柿營養(yǎng)豐富
        ，多吃點對身體也有好處
        。如果想要更多汁還可以加一點點鹽，這樣西紅柿?xí)闾?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，比果汁還好喝
      。
      

      

      
⑤酸辣檸檬雞爪。
      
將雞爪處理干凈放入鍋里煮熟后撈出
      ，在碗里放上香菜
      ，蒜末，小米椒
      ，生抽
      ，香油，白糖
      ，鹽攪拌均勻
      ，再擠上檸檬汁，把雞爪放入調(diào)好的料汁
      ，攪拌均勻放到冰箱冷藏一會就可以吃了
      。這道菜酸辣開胃，營養(yǎng)豐富
      ，超級好吃
      。最主要做法簡單
      ，人人都可以學(xué)會。
      

      

      入伏吃什么去濕氣？入伏喝什么去濕氣
      ？
      入伏之后溫度是非常高的
      ，所以說很容易導(dǎo)致我們身體內(nèi)的水分蒸發(fā)的比較快。并且像天氣的話也是經(jīng)常出現(xiàn)下雨的情況
      ，然后濕度也是很大的
      ，今天就給大家分享一下在入伏之后吃什么可以去濕氣，喝什么去濕氣
      。
      
可以吃一些帶有苦味兒蔬菜
      ，在夏天的時候氣溫是比較高的，并且濕度也是很大的
      ，有很多人會出現(xiàn)乏力或者是食欲上面的
      。食欲不佳的情況，這個時候可以吃一點兒帶有苦蔬菜
      ，能夠有健脾的作用
      ，苦味的蔬菜當(dāng)中，它是含有著消暑以及退熱
      ，去除煩躁
      ，增強我們的精神和著和健胃的作用。
      

      
比如說像苦瓜
      ，苦菜，萵苣
      ，芹菜
      ，蓮子，百合都是非常好的
      。再就是入伏之后
      ，補充一些酵素，是可以讓我們體內(nèi)的毒素給清理掉
      ，去改善伏天兒當(dāng)中容易出現(xiàn)的身體上面的不適
      ，食用酵素原液的話，還可能還可以起到凈血
      ，以及排出腸道里面的垃圾
      ，增強了肝臟功能。
      

      
另外酵素還有著很好的調(diào)理腸胃的作用
      ，可以有效的去改善便秘
      ，以及消化不好食欲不佳的這些癥狀
      ，適合在日常生活當(dāng)中，用來養(yǎng)生或者是伏天的一種養(yǎng)生
      。食物在就是在入伏之后
      ，天氣會變得更加的熱，排汗量也是會增加很多的
      ，可以喝一點醋
      ，能夠提高胃酸的濃性，助于吸收以及消化
      。
      

      
還是有著很好的抑制細(xì)菌的作用的
      ，對一些痢疾，傷寒等一些腸道疾病
      ，有著很好的防御效果的
      ，在夏天的時候很容易累或者是困倦等一些不適的情況，可以喝一些醋
      ，很快的就能夠解除這種疲勞感
      ，保持精力充沛再就是可以喝一些加有紅豆和薏米的粥，或者是加有山藥和紅棗粥
      ，都是可以去濕氣
      。
      入伏后
      ，我們應(yīng)該多吃哪些食物來養(yǎng)生？
      入伏之后天氣越來越熱
      ，為了讓身體保持健康狀態(tài)
      ，大家可以食用蓮子、苦瓜
      、綠豆等食物去除暑氣
      ，如果經(jīng)常吹空調(diào)，吃冷飲
      ，還可以多吃羊肉
      、姜等溫補食材去除體內(nèi)的濕氣。
      

      
可以祛除暑氣的食物
      
天氣太熱
      ，汗水越流越多
      ，以至于人體容易因為脫水導(dǎo)致體內(nèi)水分不足或者中暑。遇到這種情況
      ，除了多喝水之外
      ，還可以在飲食上做些調(diào)整。比如吃飯的時候注意點綠豆湯，綠豆有降火消暑的功效
      ，是夏天的好伙伴
      。苦瓜雖然味道比較沖
      ，但它的祛暑效果非常好
      。制作時將瓜瓤刮干凈，用鹽腌制一下
      ，苦味會降低很多
      。另外，蓮子是夏天的應(yīng)季食品
      。用蓮子燉湯不僅可以清熱去火
      ，還能美容養(yǎng)顏。剔除的蓮子心千萬別扔
      ，放到水里泡著喝
      ，可以清心火，降血壓
      。血壓高或體質(zhì)虛弱的人多喝蓮子茶可以平心靜氣
      ，穩(wěn)定血壓。
      

      
可以祛除體內(nèi)濕氣的食物
      
夏天雖然天氣炎熱
      ，但自從有了空調(diào)
      ，越來越多人喜歡在空調(diào)房里度過盛夏。在空調(diào)房中雖然遠(yuǎn)離了酷暑
      ，但卻無意識中增加了體內(nèi)的濕氣
      。所以，夏季除濕很重要
      。有些地區(qū)在入伏的時候有吃羊肉的習(xí)慣
      ，正是因為羊肉有溫補作用，疏通血脈的同時可以排出濕氣
      ，三伏天吃上一頓熱氣騰騰的羊肉火鍋才不負(fù)在盛夏里走一遭
      。
      

      
除了羊肉，還有一樣比較常見的可以除濕的食材
      ，就是姜。姜算不上主要食材
      ，所以平日里做菜燉菜的時候可以適當(dāng)放一些姜片
      ，既去腥又養(yǎng)生。除了做菜
      ，也可以煮些姜茶
      ，除濕暖胃。不過姜屬于熱性食物
      ，不常在空調(diào)房中的人群不宜過多食用
      。除了以上食物
      ，夏季還可以多吃蔬菜水果，補充水分和維生素不僅可以提升體力
      ，還能使人頭腦清明
      ，更好地完成學(xué)習(xí)與工作。
      

          
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