廚房新手也可即刻上手的“可樂雞翅”深夜廚房

很久沒做飯了很久沒烤什么東西的感覺。所以深夜廚房欄更新停了幾天了。

一是忙，二是JASON同志出差，呂同學被送去了一個培訓班，“一人食”只是早餐，泛善可陳。

這個“可樂雞翅”其實還是閨女在家時做的，問她吃幾個，說六個，所以只做了六個，她一個人全吃了，問味道怎么樣 大快朵頤得顧不上跟我說話，風卷殘云般就下肚了。

就吃相來看，應該味道不錯。

其實這是在家里第一次做“可樂雞翅”。

據(jù)說“香味能引起人的回憶”，美食又何嘗不是呢

第一次吃這道菜是在濟南，一位前同事家里。她十指纖纖，美貌如花，在我印象中絕不是近庖廚之人，那天穿圍裙戴頭套下廚，做這道——可樂雞翅。

為什么戴頭套浴帽 怕油煙味進了頭發(fā)。呵呵?，F(xiàn)在想起來還挺感動的。為招待我下廚，且那天用刀在翅身切口時不小心劃破了手，現(xiàn)在想起來還覺得好心疼。

不近廚房的她事業(yè)做得非常成功，而且實現(xiàn)了自己駕駛滑翔機的愿望，常常在世界各地飛。我有篇文章曾經(jīng)寫過（點擊 ）。

我?guī)缀跤浀妹恳坏捞貏e的菜式，跟菜相關(guān)的人，誰教我炒醋溜白菜、糖醋排骨、烘焙蛋糕……昨天晚上，Lv十一同志還隔空教我做了“發(fā)團”（發(fā)糕），因為第一次做，勉強算成功，做第二次時再發(fā)到“深夜廚房”。

發(fā)糕今天一早送回了娘家，俺娘說咧：你怎么做的，我都不會！

我隱約覺得自己退休后的日子會跟吃相關(guān)。呵呵。這是題外話了。

【可樂雞翅】

原料：翅中6個（根據(jù)人數(shù)，吃多少做多少），可樂約200ml（易拉罐不到一罐）

配料：蔥姜各3克，料酒10克，生抽10克

做法：

雞翅清水浸泡洗凈，用刀切幾道（或用剪刀刺透），焯水（不焯也可）后倒入調(diào)料腌浸約半小時；

不沾鍋倒入少量油（約5克，雞翅本身有油）小火將雞翅煎至微黃；

倒入可樂約200ML（水面與雞翅持平即可），大火燒開；

蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火，待可樂水分基本蒸發(fā)完畢，加上點鹽；

湯汁收濃后即可出鍋。

嘮叨幾句：

這道菜真是沒任何技術(shù)含量。

不需要加糖，因為可樂里有糖分；不需要加水淀粉勾芡，因為可樂比較濃。不要擔心可樂是垃圾食品可以刷馬桶，那是傳言，即便是，千年不遇地吃一次，無它。

ID：

文中提到的鏈接《心想，才能事成》

可樂雞翅的做法簡單又好吃

雞翅做這個，簡單又好吃:
材料:雞翅8只。
輔料:鹽1茶匙、現(xiàn)磨黑胡椒1/2茶匙、白芝麻1茶匙、雞精1/3茶匙、蜂蜜4湯匙。
做法如下:
1.雞翅洗凈瀝干水分，加入適量鹽和雞精，拌勻腌制1小時以上。
2.混合蜂蜜水:4湯匙蜂蜜和2湯匙水。
3.用廚房紙浸泡腌制好的雞翅。
4.在雞翅上刷一層蜂蜜水或者將雞翅包裹均勻放在烤網(wǎng)上。
5.烤箱預熱，上下加熱200度，把雞翅放在中下層，烤25分鐘。
6.然后撒一些白芝麻和剁碎的黑胡椒，烤5分鐘。

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