管理好飲食，才能管理好你生命的質(zhì)量

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前兩個(gè)月公司開管理層會議時(shí)，有位總監(jiān)跟我們分享了他用兩個(gè)月成功減肥18斤的經(jīng)驗(yàn)。他體重100多，公斤，雖然身高1米8幾，這個(gè)體重也著實(shí)有些嚇人。他減肥的方法來自一本叫《谷物大腦》的書。

我沒讀過那本書，聽他簡單介紹，具體的方法是：運(yùn)動，不吃主食、谷物（包括稀飯），只吃蔬菜和肉類。

作為一個(gè)用了幾年時(shí)間成功瘦身30斤、且保持了勝利果實(shí)的人，我相信“沒有減不了的肥，沒有瘦不了的身”。所有的“減不了肥”，只是因?yàn)椤肮懿蛔∽欤~不開腿”；只是內(nèi)心的渴望度不夠，自律程度不夠。而已。

同事和我，用的是不同的方法——他瘦身18斤，用的是“運(yùn)動+控制飲食”；我瘦身30斤，用的是“運(yùn)動+節(jié)食（過午不食）”。

我的理想體重是50KG-。雖說“好女不過百”并非真理，但隨著年齡增長，真是覺得一個(gè)人身上的每一塊贅肉都是向生活妥協(xié)的結(jié)果！

體重，作為個(gè)人能管理、能掌控的因素，我覺得只有控制在一定范圍內(nèi)，才能證明自己是一個(gè)有良好的自我管理能力的人、是一個(gè)對自己有要求的人。何況，作為一個(gè)女人，瘦一點(diǎn)穿衣服總歸是好看的呀。

汪曾祺寫沈從文習(xí)慣在讀過的書后面寫兩行題記。有一本書后面寫道：“某月某日，見一大胖女人從橋上過，心中十分難過。”汪曾祺說這兩句話他一直記得，可是一直不知道是什么意思。大胖女人為什么使沈先生十分難過呢

以我的小女人之心揣度，沈從文先生大約是想到那個(gè)“大胖女人”先前是位窈窕淑女……未免難過。我在泳池里看到大腹便便的男人，也常?！笆蛛y過”。

53KG是我體重的平臺期（借口）。距理想體重還有3KG要減。

我有兩個(gè)選擇。一種是仍然按自己原來的方法，運(yùn)動+節(jié)食（過午不食），另一種是按同事推薦的“谷物大腦”的做法，運(yùn)動+肉類。

恰好在這時(shí)，我讀到了《植物性飲食革命》。這本書給了我第三種選擇，“22天改造身體、重塑習(xí)慣”。

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今天是我踐行“植物性飲食”的第四天，體重已經(jīng)減到51.7KG。我知道，這本書推薦的生活方式和飲食習(xí)慣行之有效。

對有瘦身經(jīng)驗(yàn)的人來說，踐行這本書中所倡導(dǎo)的飲食理念，并非難事。

美國知名女歌手碧昂絲（Beyonce）在推薦序言里寫道：“健康是植物性飲食送給你和家人朋友的最好禮物。”一個(gè)人，可以“通過食物來掌控你的生命質(zhì)量?！?/p>

《植物性飲食革命——22天改造身體、重塑習(xí)慣》這本20萬字的書其實(shí)就講了三件事。

一、為什么植物性飲食更健康

植物性飲食是“多贏”的選擇：植物性飲食對自己好，對全家人都好，對朋友好，對地球也很好。符合“你好，我好，世界好”的多贏原則。

二、什么是植物性飲食

之前我只有“葷食”和“素食”的概念，這本書刷新了我對食物分類的認(rèn)知。

植物性飲食的五大指導(dǎo)方針：

1、選擇植物性飲食，拋棄加工食品。

2、用覺知的態(tài)度吃一日三餐。

3、目標(biāo)為80:10:10（80%的碳水化合物，10%脂肪，10%蛋白質(zhì)）

4、每天鍛煉30分鐘。

5、喝水，不喝飲料。

三、怎么做 植物性食譜+植物性飲食革命鍛煉方案

這本書提供了每一天的早餐、午餐、晚餐食譜。說實(shí)話我先看的是食譜，一度就想放棄。

我生活在一個(gè)三線小城市，食譜中所列舉的很多食材在生活中并不常見，比如藜麥、奇亞籽、杏仁奶、紅花籽油、羽衣甘藍(lán)、歐芹、鷹嘴豆……有的食材我連見都沒見過，難道為了踐行植物性飲食還要上某寶采購一番

好在我已經(jīng)習(xí)慣了轉(zhuǎn)念一想，也就有了自己變通的方案，宗旨是“就地取材，因地制宜”。效果是一樣一樣的啊。

這本書告訴我們的關(guān)鍵是要養(yǎng)成一種“植物性飲食”的生活習(xí)慣，管理好自己的飲食，并不需要完全照本宣科。古人早就說過“盡信書，不如無書”。

首先要有策略地購買食材：

其次，變通成為自己的“植物性飲食”食譜。書中給到了22天每一天的食譜。因?yàn)樽髡呤敲绹?，中西餐食材畢竟存在很大的地域性差異，所以我給了變通的做法。

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看看我最近三天的踐行食譜+圖譜：

5月31日：早餐-香蕉燕麥水果（獼猴桃藍(lán)莓），午餐-涼拌菜椒涼拌蕓豆、芝麻醬、紅豆薏米，晚餐：桃核6個(gè)、甜瓜1個(gè)。運(yùn)動-游泳1小時(shí)，自行車往返半小時(shí)。

6月1日：早餐-麥片+蔬果（西蘭花、杏1個(gè)、藍(lán)莓），蜂蜜水；午餐-煮土豆片、蕓豆、洋蔥、豆腐3小塊、芝麻醬，晚餐-核桃6個(gè)、酸奶一杯。運(yùn)動-原地慢跑40分鐘，游泳1小時(shí)。

6月2日：早餐-香蕉燕麥、杏1個(gè)，苦瓜胡蘿卜配意面；午餐-煮土豆、涼拌茄子、芹菜、胡蘿卜（配料是芝麻醬和黑胡椒），紅豆薏米；晚餐-水果、酸奶、腰果。運(yùn)動-游泳1小時(shí)，公共自行車去，步行回。

發(fā)現(xiàn)沒有 這樣吃的話，生活成本可以很低唉。又省錢又省事又瘦身，何樂而不為呢

除了飲食，書中也給到了22天鍛煉常規(guī)的辦法，包括有氧運(yùn)動和阻力訓(xùn)練（波比運(yùn)動、分腿蹲、深蹲、俯臥撐、仰臥后撐、平板支撐、側(cè)平板支撐）。

很認(rèn)同書中的這幾句話：

一是，生活方式的轉(zhuǎn)變不僅能預(yù)防許多慢性病，而且能改變基因。

二是，如果你的祖先認(rèn)不出你餐盤里的食品，就別吃它！

三是，食物比鍛煉更重要。減肥成功75%靠飲食，25%靠鍛煉。

四是，如果你吃的食物來自一棵植物，那就吃了它，如果來自一個(gè)工廠，別吃它。

《植物性飲食革命》是一本工具書，它倡導(dǎo)的是一種“植物性飲食”的生活理念。

據(jù)說養(yǎng)成一個(gè)好習(xí)慣需要21天時(shí)間?！吨参镄燥嬍掣锩烦珜?dǎo)嘗試22天植物性飲食，多出來的那1天，應(yīng)該就是習(xí)慣成自然了吧

堅(jiān)持22天，瘦身到50KG對我來說其實(shí)是指日可待。屆時(shí)或有更多真實(shí)的體驗(yàn)和感受跟大家分享。

太喜歡這張照片

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