你的吃相，就是你的教養(yǎng)

你的吃相，就是你的教養(yǎng)

文圖/公號(hào)/ ()

1

我們從小到大的家教、養(yǎng)成的禮儀，很多都來(lái)自用餐時(shí)間。我想，這大概也是民間“桌前教子”傳統(tǒng)的由來(lái)吧。

我小時(shí)生活在農(nóng)村。當(dāng)年生活貧困，每每都是粗茶淡飯，即便家里來(lái)了客人，地八仙桌上也鮮會(huì)出現(xiàn)十個(gè)碟子八個(gè)碗，頂多在咸菜疙瘩之外多出一盤(pán)花生米或者炒雞蛋。如果吃水餃，除了一份蒜泥，也極少出現(xiàn)多余的配菜。但是，現(xiàn)在回想起來(lái)，我人生最早的“用餐禮儀”教育，都來(lái)自大字識(shí)不了幾個(gè)的姥姥姥爺。

至今，家里每每吃水餃，我都會(huì)想起姥爺?shù)慕陶d。拿咬了一口的水餃去醮蒜泥，被姥爺制止了。久遠(yuǎn)的年代，恍惚的童年，連姥爺?shù)娜蓊伓家涯：囊馑嘉矣浀浆F(xiàn)在：水餃咬了一口再去醮蒜泥，吃相太難看了，讓別人也不舒服。正確的吃法是，夾一點(diǎn)蒜泥放到你自己的碗里或水餃上。

還有，不要在盤(pán)子里挑挑揀揀，不要把筷子繞到盤(pán)子的另一端去夾菜，不要用筷子敲碗，不要咬筷子，不要用盤(pán)子喝湯，不要提著勺子在鍋里舀湯喝，不要直接把骨頭吐在桌面上……還有，要等家人到齊、等大人上了桌小孩才可以吃東西；有客人的時(shí)候要等客人先動(dòng)筷子，先吃完離開(kāi)飯桌時(shí)要跟客人打招呼……還有，“食不言，睡不語(yǔ)”……

這些從小到大的飯桌上的規(guī)矩，說(shuō)起來(lái)沒(méi)什么了不起，但卻讓現(xiàn)在的我明白——這就是教養(yǎng)的一部分；也讓我知道——教養(yǎng)，跟識(shí)不識(shí)字、有沒(méi)有文化關(guān)系不大。從前，即便是在鄉(xiāng)野農(nóng)村，千百年來(lái)的習(xí)俗、禮儀也有人在很好地傳承。

古人深諳“桌前教子”的重要。那些從小在餐桌上養(yǎng)成的習(xí)慣和禮儀，待你走出家門(mén)、踏入社會(huì)、與人交往之后，能讓人感受到你的家（庭）教（養(yǎng)）。

2

前不久，有兩位中國(guó)女游客在大阪一家燒烤店用餐，遭到店長(zhǎng)怒斥，并被趕了出來(lái)。如果事情只是如此描述，懷著民族情結(jié)，可能會(huì)有人以為是歧視中國(guó)游客，大概可以上升到唱國(guó)歌的高度了。

但通過(guò)周?chē)晨团南虏⑸蟼鞯骄W(wǎng)上的視頻，人們看到這兩位女游客是因?yàn)椤俺韵嗵y看”了，被燒烤店嫌棄。視頻中，那位30多歲的店長(zhǎng)說(shuō)的是：“那種骯臟的吃法，我從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)。不用付錢(qián)了，請(qǐng)馬上離開(kāi)。”

人家寧肯不要錢(qián)，也不歡迎你去吃飯。當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也報(bào)道了此事，且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳遍全球。

這兩位女游客的吃相到底有多難看，據(jù)說(shuō)有三大“罪狀”：

第一，超時(shí)。當(dāng)事人在燒烤店選的是90分鐘烤肉自助餐，時(shí)間到了以后，店員多次提醒她們才離開(kāi)座位。

第二，未經(jīng)同意拍攝錄像。

第三，點(diǎn)了一大堆各色牛肉，只是點(diǎn)，沒(méi)吃完；各種佐料碟子與牛肉交叉擱置，桌面慘不忍睹；蝦殼扔在地上。這才是關(guān)于“吃相”的重點(diǎn)。

說(shuō)實(shí)話，這兩位女游客的吃法，換在國(guó)內(nèi)一般的餐廳可能都不叫事兒。

比如超時(shí)，這里面有文化和習(xí)俗的差異。在國(guó)內(nèi)餐廳你點(diǎn)餐后呆多久服務(wù)員都不敢攆客，頂多一遍遍倒水使眼色甩臉子催促你離開(kāi)，但在時(shí)間觀念特別強(qiáng)的國(guó)家和地區(qū)，超時(shí)者、遲到者都不文明的表現(xiàn)。預(yù)訂90分鐘就在90分鐘內(nèi)用餐結(jié)束，不然可能會(huì)耽誤別的客人用餐。

比如吃飯前拍照，如今流行“手機(jī)先吃”。對(duì)很多女人來(lái)說(shuō)，“吃飯不拍照，臣妾做不到”。但據(jù)說(shuō)日本對(duì)“盜攝”有詳細(xì)的規(guī)定，在禁止拍照拍攝錄像的地方拍照并上傳到網(wǎng)上，是侵犯肖像權(quán)的。店員制止并拒絕時(shí)，就應(yīng)該不要繼續(xù)拍了。

比如點(diǎn)餐、擺盤(pán)、蝦殼扔哪里。餐館營(yíng)銷(xiāo)難道不是客人點(diǎn)得越多、客單價(jià)越高越好嗎 “光盤(pán)行動(dòng)”只是提倡而已，凡事若停留在“提倡”的層面，就是沒(méi)有立場(chǎng)沒(méi)有原則形同虛設(shè)的事；還有擺盤(pán)，那不是服務(wù)員的事嗎 蝦殼扔桌上還是地上還是垃圾桶內(nèi)有什么所謂 餐廳工作人員、保潔是干什么的 到各地的夜間燒烤檔、擼串?dāng)偪纯茨且坏氐睦墙?，一派的吃相，就?xí)以為常了。

但是。

出國(guó)旅游是去到外鄉(xiāng)外國(guó)，中國(guó)素有“入鄉(xiāng)隨俗”的教習(xí)，如果走出國(guó)門(mén)，不懂得“隨俗”，固執(zhí)地堅(jiān)持己見(jiàn)，恪守自己的習(xí)慣，甚至是“惡習(xí)”，大概就難免被嫌棄，甚至被下逐客令了。在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，那些并不光彩的負(fù)面信息，分分秒秒鐘就會(huì)被傳播到全世界，會(huì)被更多人恥笑。

我在去日本旅游之前就聽(tīng)先前去過(guò)的同事分享過(guò)自己的感受?！皾崈簟笔撬腥ミ^(guò)日本的人能眼見(jiàn)的，已經(jīng)不需要再提。同事站在管理的層面，看到的是全民的教養(yǎng)。我印象比較深的是類(lèi)似高速公路服務(wù)區(qū)地方的餐廳，幾乎沒(méi)有服務(wù)員，全程自助，點(diǎn)餐、用餐、餐具回收歸位全部靠客人自助，但是到處干干凈凈，一塵不染。

據(jù)說(shuō)在全日航的飛機(jī)上，空姐很容易從回收的飯盒上辨別出哪些是日本客人。日本乘客通常都會(huì)把用過(guò)的餐盒歸整好，就像空姐遞給他們時(shí)一樣，而且彬彬有禮。

這一點(diǎn)，得益于日本從小對(duì)孩子的“食物敬畏教育”，源于他們的教育和養(yǎng)成的習(xí)慣。我們看日本或韓國(guó)的電影電視劇，在用餐場(chǎng)景，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一句“我開(kāi)動(dòng)了”，而且往往還會(huì)雙手合十……這情景如同信奉基督者用餐前的祈禱。

我們每個(gè)人從小都會(huì)背的一首詩(shī)是《憫農(nóng)》，“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，但在教育層面也只僅僅是把它當(dāng)作一首詩(shī)而已。

對(duì)食物、對(duì)自然、對(duì)大地、對(duì)萬(wàn)物、對(duì)未知的冥冥有敬畏之心，又何嘗不是教養(yǎng)的一種啊。

我覺(jué)得那種把餐盒、餐盤(pán)規(guī)整好的“吃相”很好看，值得學(xué)習(xí)，而且是舉手之勞。以后再坐飛機(jī)時(shí)、吃快餐時(shí)，便努力把餐盒、餐盤(pán)收納好，交回給空姐或擺在桌上等服務(wù)員來(lái)收時(shí)，占用空間少、節(jié)省他們的時(shí)間，且不會(huì)把湯汁輕易灑落出來(lái)。

3

一個(gè)人的吃相，通常就是他的教養(yǎng)。

我有個(gè)朋友，當(dāng)年帶前任男友回家，只吃了一頓飯，就遭到了家人的強(qiáng)烈反對(duì)。那男孩在飯桌上的不拘小節(jié)令未來(lái)的岳父母反感：明明不能喝酒還硬逞強(qiáng)，出了很大的洋相；據(jù)說(shuō)吃飯時(shí)，拿著筷子戳戳點(diǎn)點(diǎn)，一?；ㄉ追瓝旌芏啻尾懦赃M(jìn)嘴里……連朋友的弟弟都不喜歡他的吃相。朋友很聽(tīng)當(dāng)教師的父母的話，就跟他散了。后來(lái)偶爾提起，朋友說(shuō)“幸虧”。

吃相不好的人，大概通常都不會(huì)有好運(yùn)氣。因?yàn)?，通常都?huì)被人看不起。

很多企業(yè)家都有“看吃相，論人品”的習(xí)慣，甚至是在招聘過(guò)程中，刻意安排就餐環(huán)節(jié)，以挑選人才。

生意圈中、社交場(chǎng)上，有識(shí)之士很容易透過(guò)周?chē)说摹俺韵唷?，?jiàn)微知著，判斷出一個(gè)人的品性、教養(yǎng)和格局，從而達(dá)到識(shí)人、用人的目的。

多年前，讀過(guò)萬(wàn)科前總裁王石的一則“軼事”：早年，一位想和王石合作的老板請(qǐng)他吃飯。席間，老板讓人牽來(lái)一只猴子……老板說(shuō)猴腦大補(bǔ)。王石被此人的殘忍震驚，認(rèn)為跟沒(méi)有善心的人合作極其危險(xiǎn)，便沒(méi)有與之合作。后來(lái)，那位老板果然在與別人合作時(shí)攜款私逃。

“虐食”大概是最難看的吃相了。不是單純的沒(méi)有教養(yǎng)，而是殘忍，食用瀕危及野生保護(hù)動(dòng)物，是直接的犯罪。

坊間也流傳著SOHU董事長(zhǎng)潘石屹“選人”的故事：公司招聘財(cái)務(wù)人員，有個(gè)年輕人入選。一起吃飯，潘石屹發(fā)現(xiàn)那小伙看到桌上有名牌香煙，便很主動(dòng)地給大家分發(fā)。由于很多人不吸煙，年輕人自己抽了幾支，用餐結(jié)束，又把煙裝進(jìn)了自己的口袋……這個(gè)“打包”的動(dòng)作，讓潘石屹對(duì)他做了放棄。

“打包”在通常情況下是美德，是節(jié)約，是會(huì)過(guò)日子的表現(xiàn)，但在潘石屹看來(lái)，大概屬于“吃相”不好吧。一個(gè)職業(yè)化程度很高的財(cái)務(wù)人員，應(yīng)該時(shí)時(shí)刻刻公私分明，這是職業(yè)道德，也是本分。

而且，我以前曾惡狠狠地說(shuō)過(guò)一句話：在一個(gè)董事長(zhǎng)和總經(jīng)理都不吸煙的公司保持抽煙的惡習(xí)，是不懂事的表現(xiàn)。

不懂事，說(shuō)白了就是沒(méi)有教養(yǎng)。

4

我至今多年記得在西安回坊吃羊肉泡饃時(shí)遇到的一對(duì)中年夫婦，看容貌很容易判斷他們是歐美人。

那家店生意實(shí)在火爆。當(dāng)時(shí)我們一家三口跟他們拼的桌，我們落座時(shí)他們已經(jīng)快吃完了，臨走把剩下的半個(gè)饃、幾瓣甜蒜（贈(zèng)品）還打了包，不忘跟我們揮手告別，點(diǎn)頭示意。我老公特別的感慨，覺(jué)得人家不僅表現(xiàn)出對(duì)食物的尊重，而且表現(xiàn)出了友好和教養(yǎng)。

同樣是打包，換在別的場(chǎng)合可能就是吃相難看的表現(xiàn)。前段時(shí)間，重慶有個(gè)女子跟相親男子一起吃飯，飯后立刻被刪除好友，原因是打包剩菜。女子很委屈，不明白相親男當(dāng)面還夸她“勤儉會(huì)過(guò)日子”，為何連微信好友都做不成。

“打包剩菜”只是個(gè)借口是個(gè)擋箭牌吧，是男方根本不喜歡她而已。如果對(duì)面坐著的是自己女神，她再多點(diǎn)一份一起打包回家，雖然吃相比較貪，對(duì)方可能也巴不得。

話說(shuō)回來(lái)，相親是倆人第一次見(jiàn)面，如果是男生買(mǎi)單，我覺(jué)得女子再勤儉再節(jié)約再會(huì)過(guò)日子，打包似乎也不妥當(dāng)。與其打包剩菜，不如在點(diǎn)餐時(shí)就適可而止，不要點(diǎn)得太多，不要剩下，把“光盤(pán)行動(dòng)”前置。

如果是女子掏錢(qián)請(qǐng)客，打包或可能讓對(duì)方接受，不然真的是顯得很小氣?！按虬焙螅亲约耗没丶疫€是讓對(duì)方拿回家，也取決于自己所處的地位和立場(chǎng)。如果是對(duì)方請(qǐng)客，即便對(duì)方打包，讓你拿也應(yīng)該推脫一下才比較合情合理。

中國(guó)人把吃飯的場(chǎng)所統(tǒng)稱(chēng)為“飯局”。吃飯事小，飯局事大。在這個(gè)“局”里，你可能看透別人，也可能會(huì)被別人看透。一個(gè)人的出身、教養(yǎng)、品味，很容易通過(guò)一粥一飯、通過(guò)吃相表現(xiàn)出來(lái)。

所謂“民以何食為天”，在這個(gè)層面上，還真是大可上升到國(guó)民品格、人性修養(yǎng)的天大的事。

（本文照片均為作者旅游途中拍攝）

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吃的方式能否反映一個(gè)人的教養(yǎng)、內(nèi)涵？

新來(lái)的女下屬，身材堪稱(chēng)完美，顏值95分，除了正式工作外，她還兼職瑜伽教練。

為了酬謝我在工作上對(duì)她的幫助，下班后，她單獨(dú)請(qǐng)我喝酒。

夜幕降臨，霓虹高照，西餐廳，我們找了個(gè)僻靜的角落，點(diǎn)了牛排和紅酒。

她的餐桌禮儀如教科書(shū)般標(biāo)準(zhǔn)，

達(dá)到了大師級(jí)水準(zhǔn)，

如果錄下來(lái)，就是一部干貨滿(mǎn)滿(mǎn)的視頻教學(xué)。

她每一個(gè)動(dòng)作都帶著三分優(yōu)雅，三分幽魅，三分動(dòng)人，還有一分欲言又止的渴望。

她喝的有點(diǎn)多，我們聊著聊著，聊到了公司的劉總。

劉總是公司的銷(xiāo)售總監(jiān)，我經(jīng)常和他一起出差，所以對(duì)他非常熟悉。

劉總的餐桌禮儀已達(dá)到宗師級(jí)。

即便在城堡中與貴族們吃了一輩子西餐，也難以達(dá)到他的水平，因?yàn)樗總€(gè)動(dòng)作都優(yōu)雅得驚人，仿佛不是在吃飯，

而像是指揮交響樂(lè)，餐桌為舞臺(tái)，刀叉帶動(dòng)旋律；

又像是競(jìng)技，他與牛排，在召喚師峽谷，巔峰一決；

更像是婚禮，他與紅酒相擁、凝眸、深情一吻。

按照常理推斷，他應(yīng)該是非常有修養(yǎng)和內(nèi)涵的。

吃飯看出一個(gè)人的教養(yǎng)，生氣看出一個(gè)人的人品

都說(shuō)細(xì)節(jié)之處都是深意，我深以為意。生活是柴米油鹽醬醋茶的集合，也會(huì)從這些集合的縫隙中流露出諸多細(xì)沙，在默默的訴說(shuō)一個(gè)人的故事。

01

吃，在滿(mǎn)足基本生活保障的同時(shí)，被賦予了更多愛(ài)、智慧和意義，甚至吃可以成為一種信念。這是吃的境界，也是吃的美麗。

臺(tái)灣作家林清玄在描寫(xiě)一篇有關(guān)食物的文章中說(shuō)道，“人總是選著自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質(zhì)十分接近，所以從一個(gè)人的食物可以看出他的人格。”而我覺(jué)得，不僅僅是吃的內(nèi)容，吃的態(tài)度，也可以看出一個(gè)人的人格，這種人格，就是教養(yǎng)。

曾經(jīng)在大學(xué)時(shí)，記得炎熱的夏天，最為解渴的便是那紅綠鮮明的大西瓜了。有一天班里幾個(gè)女生在體育課后一起買(mǎi)了個(gè)西瓜圍坐一起解暑解渴。寢室里，幾個(gè)人渾身汗涔涔，開(kāi)動(dòng)之后大家拿著勺子客氣地繞開(kāi)西瓜中間的部分，貼著西瓜皮挖著誘人的果肉，還不忘互相退讓“多吃點(diǎn)”“你快吃啊”...

這時(shí)一個(gè)女生從西瓜正中間挖去一大塊，一邊往嘴里送一邊對(duì)著我們這些彼此推讓的女生說(shuō)，“你們傻啊，其實(shí)西瓜中間最甜！哈哈”看著那副得意洋洋的樣子，大家都沒(méi)有說(shuō)話，有幾個(gè)人輕輕搖了搖頭，沒(méi)有說(shuō)什么，繼續(xù)吃自己邊上的西瓜。

從小細(xì)節(jié)看出大智慧，一個(gè)吃飯只顧自己的人，會(huì)讓人有種不可靠的感覺(jué)。

吃不僅是一種文化，更可以成為一種修養(yǎng)。吃這種簡(jiǎn)單的行為，呈現(xiàn)著多種態(tài)度，有些人吃相粗野，有些人吃飯優(yōu)雅，有些人吃獨(dú)食，有些人喜分享，有些人不顧禮節(jié)，有些人處處周全…

從生活的點(diǎn)滴都可以看出一個(gè)人的品性，雖然不能全說(shuō)一定正確，但也有一定的道理。一個(gè)人的教養(yǎng)，潛移默化的流淌著父母的教育和撫養(yǎng)，體現(xiàn)了一個(gè)人的家族文化，自己習(xí)慣的養(yǎng)成成就了一世的教養(yǎng)。所以，一個(gè)人的一言一行都透著其教養(yǎng)的品位。

吃是件很簡(jiǎn)單的事，但正是這件簡(jiǎn)單的事情卻也是一件極嚴(yán)肅的事情，她釋放著你骨子里的品性和靈魂。不經(jīng)意間，就能把你的教養(yǎng)暴露無(wú)遺。

02

人有七情，各自為政。但往往情緒能像放大鏡般照出一個(gè)人的人品。

尤其是當(dāng)人盛怒之時(shí)，沖動(dòng)變成魔鬼，控制你的那些掩蓋層，真真的把你的人品暴露出來(lái)。

安和惠是同事，平日關(guān)系不錯(cuò)，經(jīng)常一起吃飯。結(jié)果有次出現(xiàn)了工作上的糾紛和利益沖突，一向溫文爾雅的安怒氣沖沖跑到惠的辦公桌前，面目猙獰，毫不留情的攻擊了惠。

惠面對(duì)安的躁狂和謾罵，不予理會(huì)，說(shuō)了句你真是讓我無(wú)語(yǔ)，然后默默離開(kāi)了工位。

從此安恨上了惠，經(jīng)常在他人面前說(shuō)惠的一些“劣跡”。后來(lái)即使傳到惠的耳朵里，惠選擇的也是不爭(zhēng)、不辯、不予理睬，做好自己的分內(nèi)工作。

并盡量離安遠(yuǎn)一點(diǎn)。

結(jié)果惠后來(lái)因?yàn)槌錾猾C頭高薪推薦去了一家大公司，職位也提升了一大步。安卻還在原地踏地并繼續(xù)時(shí)不時(shí)提惠的“不好”。

慢慢的，安被很多人疏遠(yuǎn)，原因就是這個(gè)人人品不佳。整天說(shuō)人壞話。

其實(shí)，工作中的爭(zhēng)論是再正常不過(guò)的事，安把它弄成了低質(zhì)量的公開(kāi)盛怒和私下揭短，暴露了她平日深藏的本性，毀掉的是自己的品牌。

人要講道理，不是你將嗓門(mén)提高幾個(gè)分貝，一臉兇神惡煞的樣子就能讓別人服你；也不是你反唇相譏，怒揭對(duì)方歷史就能掩蓋掉你的過(guò)錯(cuò)。

03

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)之發(fā)達(dá)為言論自由嫁接了翅膀，所有的語(yǔ)言都能在天上飛。

隨手打開(kāi)一個(gè)網(wǎng)頁(yè)，很容易看到，來(lái)自天南地北網(wǎng)友的謾罵聲絡(luò)繹不絕。

這些人平日可能也是按部就班的上班族，但內(nèi)心卻還住著另一個(gè)自己，一個(gè)完全不一樣的自己。在網(wǎng)絡(luò)上情緒高漲，可以在感動(dòng)時(shí)眼淚鼻涕一把抓，也可以在生氣時(shí)候恨不得把別人祖宗十八代都罵一遍，而且這兩種模式無(wú)縫切換，甚是可怕。

網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的匿名性，使得他們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)中的行為不受社會(huì)公序良俗的制約，更不用為自己的言論負(fù)責(zé)，從而使得他們的本性和人品徹底暴露。

當(dāng)一個(gè)人 盛怒或者自己利益受損時(shí)最能看出他的人品。有人說(shuō)，如果你不太清楚一個(gè)人是否適合做你的朋友，那就跟他吵一架吧，看看他生氣的時(shí)候是什么模樣。

餐桌上看出一個(gè)人的教養(yǎng)，這幾點(diǎn)家長(zhǎng)們都應(yīng)該教給孩子！

1、一頓飯里藏著一個(gè)人的教養(yǎng)

吃是每天都不可或缺的事，也是一件看起來(lái)很平常的事，但千萬(wàn)別小看了吃飯這件事。

作家韓寒說(shuō)，上帝給人一張嘴巴就是用來(lái)吃飯。連飯都吃不好，還能做好什么事？

俗話說(shuō)，民以食為天。世上再?zèng)]有什么事要比吃飯更重要了。

但今天不是要在這里談“吃什么”，而是要談“什么吃”。也就是我們爺爺奶奶一輩經(jīng)常告訴我們的一句話：吃要有吃相。在教育上還有一個(gè)專(zhuān)屬名詞：餐桌禮儀教育。

中國(guó)餐桌禮儀歷史悠久，相傳從周天子開(kāi)始，就已有了餐桌禮儀。后來(lái)還被至圣先師孔子發(fā)揚(yáng)光大，形成了一套相當(dāng)完善的餐桌禮儀文化。

記得自己小時(shí)候，爺爺奶奶經(jīng)常教我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候要手端著飯碗；夾菜要從面上去夾，而不能把筷子鉆到菜的底部去掏去挖；吃飯時(shí)不能發(fā)出吧唧吧唧的不雅響聲等等。這些都是幾十年前最樸素的餐桌禮儀教育。

小時(shí)候接受這些餐桌禮儀教育，至少使我在公眾場(chǎng)合就餐時(shí)從沒(méi)有失禮過(guò)。

身處互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的孩子，餐桌禮儀教育并非就已過(guò)時(shí)。相反，不少孩子因?yàn)椴妥蓝Y儀教育的缺失，他們?cè)诓妥蓝Y儀上的表現(xiàn)讓人不忍直視。

有父母帶著自己孩子參加正式宴會(huì)時(shí)，孩子卻不管周?chē)腿说母惺?，趴在桌上把轉(zhuǎn)盤(pán)里的每一道菜都翻得七零八落；看到喜歡的菜就抓過(guò)來(lái)不顧一切地往自己碗里夾；還有用手去抓剛剛上桌的菜；甚至是在別人吃飯的時(shí)候吐口水、尖叫或在桌子周?chē)軄?lái)跑去的……這樣的熊孩子讓人看了只能搖頭，對(duì)此還能說(shuō)什么呢？因?yàn)楹⒆拥母改冈谶吷峡匆?jiàn)了，根本就是抱著一種寵溺和欣賞的態(tài)度。

世界頂級(jí)禮儀大師威廉·漢森說(shuō)：善于觀察的人，只用一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何。

一個(gè)具備了良好餐桌禮儀素養(yǎng)的孩子，他在未來(lái)的社交場(chǎng)合中至少占據(jù)了“人和”的優(yōu)勢(shì)，所能獲取的機(jī)會(huì)都會(huì)更多一些。

在餐桌禮儀中，一定藏著孩子的未來(lái)。

2、良好的餐桌禮儀，是保證孩子將來(lái)能夠順利走向社會(huì)的重要前提之一

這里分享兩個(gè)和餐桌禮儀有關(guān)的故事。

故事一：

某大型國(guó)企要招聘一名后勤部長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)一番筆試、面試之后，確定下來(lái)十個(gè)候選人進(jìn)入最后的篩選。公司人事把這十個(gè)人同時(shí)請(qǐng)到會(huì)議室，主考官隨便與大家聊了一會(huì)，就請(qǐng)大家一起外出吃飯。吃完飯后主考官宣布面試結(jié)束，人選已經(jīng)確定下來(lái)了。誰(shuí)也沒(méi)有想到最后一場(chǎng)考試居然是吃飯，而且是自助餐的形式，等大家明白過(guò)來(lái)時(shí)，后勤部長(zhǎng)的人選已經(jīng)確定下來(lái)了，就是那個(gè)吃多少取多少，連最后一點(diǎn)湯汁都倒到飯里喝掉的那個(gè)。

故事二：

某民企老板請(qǐng)客人吃飯，叫兩個(gè)新來(lái)公司報(bào)到的大學(xué)生陪同?？腿耸悄戏饺?，口味比較清淡，所以點(diǎn)的菜都比較符合客人的口味，但是新來(lái)的兩個(gè)大學(xué)生都是四川人，喜歡吃麻辣的，于是就不斷地在飯桌上當(dāng)著客人的面抱怨著沒(méi)有他們喜歡吃的菜。老板心中雖然不高興，但礙于客人在場(chǎng)也不好發(fā)作，為了安撫這兩個(gè)新入職的大學(xué)生員工，就又點(diǎn)了兩道辣一點(diǎn)的菜。結(jié)果這兩道菜上來(lái)以后，就幾乎成了這兩個(gè)大學(xué)生的專(zhuān)屬菜，他們自顧自地邊聊邊吃，旁若無(wú)人。吃罷，還贊嘆道〝就這兩個(gè)菜還不錯(cuò)〞。回公司后老板沒(méi)作任何解釋?zhuān)土⒓磳⑦@兩個(gè)大學(xué)生解雇了。

在日本民間有句俗語(yǔ)：從一個(gè)人拿筷子的樣子就能看出他的出身。

這兩個(gè)故事從不同角度反映了餐桌禮儀的重要性，也證明了餐桌禮儀教育必須要從孩子抓起。

養(yǎng)成良好的餐桌禮儀，是保證孩子將來(lái)能順利走向社會(huì)的重要前提之一。

還是那句老話：言教不如身教。想要孩子在餐桌禮儀方面做好，最有效的方法就是我們自身要先做到。我們?cè)谂c孩子朝夕相處中，除了盡享天倫之樂(lè)外，還是孩子的第一任老師。在某種程度上來(lái)說(shuō)，孩子在餐桌上的吃相反映的其實(shí)就是我們的吃相。

學(xué)齡前孩子的最大的特點(diǎn)就是模仿，從周?chē)h(huán)境中模仿觀察到的現(xiàn)象或人，尤其會(huì)模仿父母的一言一行。

3、真正的教養(yǎng)在飯桌上

餐桌禮儀教育是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，在孩子的敏感期，也就是在關(guān)鍵期對(duì)孩子進(jìn)行這方面的養(yǎng)成教育，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易成功。在孩子剛剛能夠拿起湯匙吃飯的時(shí)候，就可以在日常飲食中跟著父母開(kāi)始學(xué)習(xí)餐桌禮儀了。

當(dāng)然，孩子在每個(gè)年齡段所要學(xué)習(xí)的餐桌禮儀內(nèi)容并不相同。年齡越小的孩子，學(xué)的內(nèi)容就越簡(jiǎn)單；年齡越大的孩子，學(xué)的內(nèi)容則越豐富。

那么，具體有哪些餐桌禮儀要學(xué)習(xí)的呢？

一、早期的餐桌禮儀

孩子此時(shí)由于年齡還小，能做到一些最基本的餐桌禮儀要求就夠了：

1、不亂扔湯匙和飯菜；

2、吃飯時(shí)不隨意發(fā)出尖叫聲；

3、專(zhuān)心吃飯

二、后期的餐桌禮儀

帶孩子外出就餐時(shí)，特別是在公共場(chǎng)合參加宴會(huì)時(shí)，以下十二條是最基本的餐桌禮儀，是孩子需要加以注意的：

1、請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯，全部人都坐定之后，方可動(dòng)筷；

2、用餐時(shí)，不大聲咀嚼，要細(xì)嚼慢咽，盡可能不要發(fā)出聲音。口中有食物則不說(shuō)話；吃東西，喝湯不出聲；

3、吃飯時(shí)不要敲打碗筷或大聲喧嘩，更不要揮動(dòng)筷子或湯勺指著人說(shuō)話；

4、不在公用菜盤(pán)內(nèi)挑挑揀揀，翻來(lái)翻去；不能將自己喜歡的菜端到自己面前獨(dú)霸；

5、打噴嚏時(shí)一定要側(cè)身用手或紙巾捂住嘴巴；

4、讓餐桌禮儀像呼吸一樣成為孩子的一種本能

餐桌禮儀與我們并不是隔著千山萬(wàn)水的遙遠(yuǎn)距離，就隱藏在我們的日常生活中，只是它在等著我們做父母的去挖掘。

如果我們家長(zhǎng)能夠真正重視孩子的餐桌禮儀教育，相信過(guò)不了多久，你會(huì)看到它將像呼吸一樣變成孩子的一種本能，融進(jìn)孩子的血液之中，在將來(lái)讓孩子散發(fā)出一種獨(dú)特的人格魅力。

源自于英國(guó)教育連鎖品牌—— 米娜凱威 ，成立至今已有十年時(shí)間， 專(zhuān)注于培養(yǎng)3-16歲孩子的禮儀、藝術(shù)、運(yùn)動(dòng)， 塑造孩子的情商與德商、誠(chéng)信與責(zé)任的貴族品格、貴族精神。服務(wù)于整個(gè)中國(guó)的千家萬(wàn)戶(hù)，為更多的孩子能夠成長(zhǎng)和成才，給他們更好的教育理念。

倡導(dǎo)“貴于禮，尚于藝，雅于行”的教育理念， 以高貴的精神、高尚的情操、高雅的品行作為品性培養(yǎng)的主要方向，引導(dǎo)孩子從小塑造道德感和責(zé)任感。

說(shuō)說(shuō)你覺(jué)得吃的方式能否反映一個(gè)人的教養(yǎng)、內(nèi)涵？

我是廣東人，在我的記憶里奶奶對(duì)于餐桌上的禮儀比較注重:如要等長(zhǎng)輩先起筷，不能把筷子伸到別人面前的盤(pán)子，不能把筷子插到碗里，不要含著東西跟別人說(shuō)話，沒(méi)吃完不要把筷子放在桌上，要把它擱在小碟上……等等，那時(shí)候覺(jué)得不勝其煩卻不能忤逆長(zhǎng)輩不得不老實(shí)學(xué)著。后來(lái)畢業(yè)了出來(lái)工作了也要開(kāi)始飯桌上的社交，我開(kāi)始很慶幸自己從小養(yǎng)成了那種古老而繁瑣的餐桌習(xí)慣。有一次一個(gè)和我同桌吃飯的同事對(duì)我說(shuō):“你吃飯的樣子真像從那種規(guī)矩很?chē)?yán)的大家庭中出來(lái)的。”“不是，我家是農(nóng)村的，我吃飯的樣子都是跟我奶奶學(xué)的。”我謙虛的回答，心里卻是驕傲的，最起碼我讓我這位大城市里長(zhǎng)大的同事知道了:農(nóng)村出來(lái)的孩子并不都是吃相豪邁不拘小節(jié)的。

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