不能出門，那就做點好吃的吧

宅在家里很多天了，有沒有覺得無聊

無聊的時候，你在干嘛

雖然每天下午也能戴上口罩到河邊走走，但總不如從前自由。以前，還可以去游個泳，聚個餐，喝個茶，逛個街……選項更多。

雖然在家里也有很多事可做，但還是太閑了。

一閑，渾身就有了點兒不自在，心也有點慌，背也有點疼。

以前若是這樣，騎半小時自行車，去運動中心游上1000米，騎半小時自行車回，準會滿血復活。

我妹妹說她有個同事，每每很累很累，需要休息一下，就會說“得去踢場球，歇歇?！?/p>

我理解那種感覺。并不一定在家才能休息，并不是躺下才是休息。對很多人來說，游泳、跑步、踢球……反而是放松，是休息。

刷 文章，看到一款老式蜂蜜蛋糕。

起身到廚房去。

泰和街上的骨科醫(yī)院已經(jīng)搬走了，將來會變成十二中分校。三十多年以前，那里是供銷社療養(yǎng)院所在地。

進得大門迎面有幾棵高大的銀杏樹，每一棵樹都有上百年歷史了吧

三十多年前，進門左手邊是一溜平房。第一排有戶人家以前就加工“老式雞蛋糕”。

我媽那時候大概一年總要回老家?guī)状?，通常是清明?jié)前，或者是春節(jié)前。每次回老家，她都會去那里加工些蛋糕帶回老家，給我姥姥吃。

那戶人家在門樓底下安放了一臺蛋糕機，做蛋糕的是個年輕小伙。他把我們帶去的糖、面、油混和，灌到模子里，沒多大會兒工夫，蛋糕就烤好了，香氣四溢。隔了三十多年，快四十年了吧，我至今還記得蛋糕剛出爐時那種誘人的香味兒，也還記得那些食材配料比例是1：1：1。

美食中，但凡沾上“老式”，似乎就有歲月沉淀的味道。

我很喜歡老式面包，老式蛋糕……還曾在同學公司食堂喝過一道“老式雞蛋湯”，念念不忘。

聽同學說，那個廚師就因為那道湯燒得好，符合領導的家鄉(xiāng)口味，才被從別的地方挖了過來。真可見，“一事精致，足以動人”。

老式蜂蜜蛋糕的配方來自君之。

喜歡烘焙的人，大都知道他的名字。

我不喜歡買土司面包之類的糕點，有一個原因是份量太大了。一包土司動輒十幾片，我家只有兩口人，很多時候，一周都吃不完。

這個老式蜂蜜蛋糕的配方量很少，烤出來只有6個，很適合人口少的家庭。

【老式蜂蜜雞蛋糕】

配料：低筋面粉80克，玉米油28克，雞蛋2個，細砂糖40克，蜂蜜35克。

做法很簡單：

1、兩個雞蛋打到碗中，加細砂糖、蜂蜜，用電動打蛋器充分打發(fā)。

2、全蛋打發(fā)后篩入面粉，快速翻拌均勻。

3、拌勻后的面糊中加入玉米油，同樣快速翻拌均勻，面糊和油充分混合。

4、將面糊裝進裱花袋。

5、蛋糕模抹一層油，將面糊擠進蛋糕模中，7分滿即可。

6、烤箱預熱，170度烤15分鐘即可。

（蛋液剩了一點用紙杯烤了一個）

烤熟的蛋糕，冷卻后很好脫模。

這款蛋糕，讓我能吃出，小時候的味道。

明天準備在家做發(fā)糕~~

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