提到藏紅花
你們會(huì)想到什么
是“來自西藏的花中黃金”
還是“雪域奇花”
關(guān)于藏紅花你真的了解嗎
、其實(shí)藏紅花的原產(chǎn)地并不在西藏《本草綱目》記載:“藏紅花又名番紅花、西紅花
產(chǎn)于天方國?div id="d48novz" class="flower left">
在古代,藏紅花是西藏進(jìn)貢中原朝廷的三大珍品之一
另外兩個(gè)是冬蟲夏草和藏香
由此也可見藏紅花是多么的珍貴
關(guān)于藏紅花的五大真相你都知道嗎1.藏紅花既是香料食材
,又是名貴藥材;2.西藏不產(chǎn)藏紅花,藏紅花的主產(chǎn)地在伊朗
;3.藏紅花不是花瓣
,是花朵中央的花蕊,每朵花只有三根;4.藏紅花泡出的水是金色的,偽品染色的才出紅水;5.藏紅花貴是因?yàn)樯俣y收,高級品價(jià)比黃金。2014年國家衛(wèi)計(jì)委認(rèn)定其為“藥食同源”其實(shí)這“花中奇藥”的奧秘都藏在花芯之中整顆花可用的只有3根雌蕊
每90~100朵鮮花才出1克柱頭
而且只能手工采摘
10萬多才能出1斤的藏紅花
所以藏紅花的產(chǎn)量一直很低
藏紅花國際上的售價(jià)很高
2013年達(dá)到6000美元一公斤
如此稀有珍貴,堪稱“紅色金子”
很多人以為藏紅花是“女人花”
其實(shí)藏紅花男人女人都適用
《本草綱目》
、《中藥大辭典》中均有記載日本藥典JP16
、英國藥典BP2013歐洲藥典EP8也都有收載
女士喝活血養(yǎng)血化瘀、解郁安神
、淡斑祛斑、美容養(yǎng)顏、改善月經(jīng)、提高免疫力、改善睡眠、緩解婦科炎癥。男士喝可以活血化瘀、補(bǔ)腎
、穩(wěn)定三高、調(diào)理冠心病、心梗預(yù)防心腦血管疾病正是因?yàn)椴丶t花這么好
市場上的藏紅花也真是魚龍混雜,假貨橫行
多便宜
那怎么買到好的藏紅花 01看產(chǎn)地由于自然選擇的原因
溫和的氣候和肥沃的土壤造就了獨(dú)一無二的正宗藏紅花
三個(gè)驕傲的藏紅花產(chǎn)自有名的“藏紅花之都”呼羅珊省
藏紅花種在1200米的黃金海拔處——伊朗盆地,那里的氣候灰常溫和
,有干燥的空氣和肥沃純凈的沙壤土,外干內(nèi)濕的自然環(huán)境成為了藏紅花種植不可復(fù)制的核心產(chǎn)區(qū)。站在1200米的伊朗盆地
,你能看到成片成片的紫色花海,簡直美爆了!!【三個(gè)驕傲伊朗藏紅花】
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02看采摘工藝藏紅花屬于百合目鳶尾科植物
,這種花可不是全朵都能用,可以用的只有紫色花里面的3根雌蕊。采摘時(shí)間上
,藏紅花會(huì)在每年10月下旬至11月上旬開花,1年1次,15天的短暫花期,對于花農(nóng)們來說是非常緊迫的。清晨花農(nóng)們就開始了細(xì)心的采摘
最后再對藏紅花進(jìn)行低溫烘干
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03觀其形
打開盒子后
稍稍浸了水的藏紅花還有點(diǎn)“結(jié)實(shí)”
別看名字叫藏紅花,可里面的藏紅花苷卻是有著金黃色的“血脈”
那是因?yàn)椴丶t花中所含的特有的藏紅花苷開始發(fā)揮作用
04最后看含量藏紅花富含多種營養(yǎng)物質(zhì),除了特有的藏紅花苷
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檢驗(yàn)藏紅花品質(zhì)有一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)
普通的藏紅花苷含量大概在10左右
如果你是女性
如果你是男性
泡酒、煮粥
放入酒里浸泡,讓人不由得就想起了李白的那句:蘭陵美酒郁金香
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作為一種珍貴的調(diào)味料,藏紅花和與鵝肝
把它和雞蛋拌在一起蒸熟
放進(jìn)粥里頓時(shí)食欲滿滿
藏紅花這份靈魂調(diào)料在手,來一份正宗西班牙海鮮飯都不在話下
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藏紅花是一種中藥材,還可以用來泡水喝
推薦兩種辨別藏紅花的方法:
1
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